Mozzeria వద్ద భోజనం చాలా బిగ్గరగా ఉందని ఎవరూ ఫిర్యాదు చేయలేదు. వాస్తవానికి, శాన్ ఫ్రాన్సిస్కో యొక్క మిషన్ పరిసరాల్లోని ప్రసిద్ధ చెక్కతో కాల్చిన పిజ్జా రెస్టారెంట్ తరచుగా డైనర్‌లతో నిండి ఉంటుంది, దాని గుండె వద్ద స్టెఫానో ఫెరారా పిజ్జా ఓవెన్ చుట్టూ గుంపులుగా ఉంటుంది. కానీ ప్రతి టేబుల్ నిండినప్పటికీ, శబ్దం ఎప్పుడూ సమస్య కాదు.
ఎందుకంటే మోజేరియా యొక్క ప్రధాన భాష అమెరికన్ సంకేత భాష.
'మొజ్జేరియా ఒక పిజ్జేరియా, కానీ అదే సమయంలో, మేము చెవిటి-కేంద్రీకృత, చెవిటి-యాజమాన్యం మరియు చెవిటి-నిర్వహణ రెస్టారెంట్ అని పిలుస్తారు,' అని మేనేజర్ బెంట్లీ ఫింక్ చెప్పారు. 'చెవిటి, వినికిడి లోపం ఉన్న వారికి ఉద్యోగావకాశాలు కల్పించడమే మా లక్ష్యం.'
కమ్యూనికేట్ చేయడానికి కొత్త మార్గాన్ని కనుగొనడం
మెలోడీ మరియు రస్సెల్ స్టెయిన్ ద్వారా 2011లో ప్రారంభించబడిన మోజేరియాలో, సర్వర్లు, నిర్వాహకులు మరియు పిజ్జా-స్లింగర్లు ఒకరితో ఒకరు సంభాషించడానికి సంకేత భాషను ఉపయోగిస్తారు. వారు సంజ్ఞా భాషలో అనర్గళంగా మాట్లాడని వారి కోసం ASL, లిప్‌ప్రెడింగ్, రైటింగ్ మరియు అనధికారిక సంకేతాల మిశ్రమాన్ని ఉపయోగించి పోషకులతో ముందుకు వెనుకకు చాట్ చేస్తారు.
'చెవిటివారి యాజమాన్యంలోని రెస్టారెంట్‌లోకి వచ్చిన అనుభవం ప్రత్యేకమైనది,' అని ఫింక్ చెప్పారు. 'మేము చెవిటి సంస్కృతిని జరుపుకుంటాము, మేము కమ్యూనికేషన్ నుండి నియమాలను రూపొందిస్తాము మరియు మా కమ్యూనికేషన్ విధానానికి అనుగుణంగా ఇతరులను ప్రోత్సహిస్తాము.'
మీరు Mozzeria వద్ద తినడానికి చెవిటి లేదా హార్డ్-ఆఫ్-వినికిడి ఉండవలసిన అవసరం లేదు; యార్డి మోరేల్స్ వంటి ఉద్యోగులు, సర్వర్ మరియు పిజ్జా-మేకర్, అంతరాన్ని తగ్గించడంలో సహాయం చేయడానికి సంతోషంగా ఉన్నారు.
'నేను దీన్ని ప్రేమిస్తున్నాను ఎందుకంటే నేను ఎల్లప్పుడూ వ్యక్తులను పలకరించాను మరియు నేను ఇప్పటికీ కమ్యూనికేట్ చేయగలనని వారికి చూపిస్తాను' అని అతను చెప్పాడు. 'మేము పరస్పరం వ్యవహరిస్తాము మరియు వారు సౌకర్యవంతంగా ఉండేలా నేను చూసుకుంటాను. మేము ముందుకు వెనుకకు వ్రాస్తాము, లేదా వారు నాతో సంతకం చేయడం నేర్చుకుంటారు. వారికి కళ్లు తెరిచే అనుభవం ఉండేలా చూసుకోవడాన్ని నేను ఎప్పుడూ ఆనందిస్తాను.'
మాట్లాడటం ఐచ్ఛికం అయిన చోట స్వంత స్థలాన్ని అందించడం
వినికిడి వ్యక్తిగా మోజేరియాలో తినడం ఒక ప్రత్యేకమైన అనుభవం కావచ్చు, కానీ ప్రధానంగా ASL లేదా లిప్‌ప్రెడింగ్ ద్వారా కమ్యూనికేట్ చేసే మోజేరియా ఉద్యోగులు మరియు పోషకులకు, పిజ్జా రెస్టారెంట్ ఇల్లులా అనిపిస్తుంది.
'నేను మొజెరియాకు మూడుసార్లు వెళ్లాను, ఇది చాలా బాగుంది' అని జెన్నిఫర్ అనే పోషకురాలు చెప్పింది. 'నేను నా స్వంత ప్రపంచంలో ఉన్నట్లుగా లోపలికి వెళ్లి సంతకం చేస్తున్నాను. ఇది నా ఇల్లు లాంటిది మరియు వీరు నా కుటుంబం మరియు స్నేహితులు. మేము ప్రతిదానికీ సంతకం చేస్తాము-మేము చిక్కుకున్నట్లు లేదా కమ్యూనికేట్ చేయలేమని భావించాల్సిన అవసరం లేదు.
పోషకులకు మరియు ఉద్యోగులకు ఇది ఒక రిఫ్రెష్ అనుభూతి.
'నా మునుపటి పని అనుభవం సవాలుగా ఉంది' అని మోరేల్స్ చెప్పారు. 'నేను ముందుకు వెనుకకు నోట్స్ రాయవలసి వచ్చింది మరియు నా మాట్లాడే సామర్థ్యంతో పరిమితం అయ్యాను. ఇది చాలా ఒంటరిగా ఉంది.'
అమండా మోషర్ ఐదేళ్లుగా మోజేరియాలో పనిచేస్తున్నారని, అయితే దాదాపు 70 శాతం మంది చెవిటి వారికి ఉద్యోగం దొరకడం చాలా కష్టమని చెప్పారు. 'చెవిటి ఉద్యోగులతో ఎలా కమ్యూనికేట్ చేయాలో యజమానులకు తెలియదు' అని ఆమె చెప్పింది. 'చాలా మంది వినికిడి ప్రజలు చెవిటివారు ఏమీ చేయలేరని అనుకుంటారు: డ్రైవింగ్ చేయలేరని, పని చేయలేరు లేదా నిజమైన వృత్తిని కలిగి ఉండరు. ఆ పనులన్నీ మనం అలాగే చేయగలం ఏదైనా మానవుడు చేయగలడు. మనం మనుషులం మాత్రమే' అని ఆమె భుజాలు తడుముకుంది.
పెరగడానికి మరియు అభివృద్ధి చేయడానికి గది
స్టెయిన్‌లు మోజేరియాను తెరిచినప్పుడు, వారు ఫ్రాంఛైజింగ్‌కు అనుకూలమైన విధంగా దాన్ని ఏర్పాటు చేశారు. Mozzeria ఇప్పటికే ASLలో మీరు ఆర్డర్ చేసే పిజ్జాలను అందించే రెండు ఫుడ్ ట్రక్కులను కలిగి ఉంది మరియు మోషర్ మరియు ఇతరులు ఆ 70 శాతం గణాంకాలను 10 శాతం లేదా అంతకంటే తక్కువకు తీసుకురావడానికి దేశవ్యాప్తంగా మరిన్ని మోజేరియాలను తెరవాలని కలలు కన్నారు.
'చెవిటి వ్యక్తులుగా, మేము ఎల్లప్పుడూ అధిగమించడానికి గొప్ప అడ్డంకులను కలిగి ఉంటాము,' అని ఫింక్ చెప్పారు. 'అదే ఈ రెస్టారెంట్ అందం. బధిరులు ఇదిగో అదిగో చేయలేరు అనే సాధారణ అపోహకు వ్యతిరేకంగా మేము వెళ్లాం.'
వాస్తవానికి, పిజ్జా రుచికరమైనదిగా ఉండటానికి ఇది సహాయపడుతుంది. రెండు ఫుడ్ ట్రక్కుల వెలుపల పొడవైన పంక్తులు తరచుగా ఏర్పడతాయి మరియు మోజేరియాలో భోజనం చేయాలనుకున్నప్పుడు రిజర్వేషన్ చేసుకోవడం ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది.
'మనమందరం విజయవంతం కాగలము,' అని మోరేల్స్ చెప్పారు. 'చెవిటి వ్యక్తులు తమ సొంత వ్యాపారాలను ప్రారంభించవచ్చు, వారి లక్ష్యాలను సాధించవచ్చు మరియు వారి కలలను పట్టుకోవచ్చు. ఎలాంటి అడ్డంకులు ఉన్నా పర్వాలేదు. ఆహారం విశ్వవ్యాప్త సందేశాన్ని పంపుతుంది.'
మోజెరియా అనేది చెవిటి వారి యాజమాన్యంలోని మరియు నిర్వహించబడే పిజ్జేరియా, ఇది శాన్ ఫ్రాన్సిస్కో యొక్క మిషన్ పరిసరాల్లో కలపతో కాల్చే నియాపోలిటన్-శైలి పిజ్జాను మరియు శాన్ ఫ్రాన్సిస్కో ప్రాంతంలోని రెండు మొబైల్ పిజ్జా ట్రక్కులలో అందిస్తుంది. www.mozzeria.com
