ఈ గుమ్మడికాయ జాట్జికి సాస్ ఆశ్చర్యకరంగా రుచికరమైనది

గ్రీకు వంట మరియు సౌవ్లాకి, హోరియాటికి సలాడ్ మరియు జాట్జికి వంటి క్లాసిక్ వంటకాలు నాటివి వేల సంవత్సరాలు. జాట్జికి (తుహ్-జీ-కీ అని ఉచ్ఛరిస్తారు) సాంప్రదాయకంగా పెరుగు, మూలికలు మరియు దోసకాయతో తయారుచేసిన సాస్. ఈ రెసిపీ కోసం, మా వద్ద ట్జాట్జికి సాస్ ఉంది: ఇది దోసకాయకు బదులుగా గుమ్మడికాయతో తయారు చేయబడింది.

జాట్జికి అనే పదం వాస్తవానికి పెర్షియన్ పదం 'జాజ్' నుండి వచ్చింది, అంటే హెర్బ్ మిశ్రమం. సాస్ యొక్క విభిన్న వైవిధ్యాలు బాల్కన్స్, టర్కీ మరియు అల్బేనియా వంటి ఇతర మధ్యప్రాచ్య దేశాలలో ప్రసిద్ది చెందాయి.

పిటా చిప్స్, వెజ్జీస్, మాంసం కబోబ్స్, శాండ్‌విచ్‌లు లేదా సలాడ్ బౌల్స్‌పై పోగు చేయడానికి మీకు తేలికైన సాస్ అవసరమైతే - ఇక చూడకండి. ఈ సాస్ మాకెంజీ బర్గెస్, రిజిస్టర్డ్ డైటీషియన్ న్యూట్రిషనిస్ట్ మరియు వ్యవస్థాపకుడు నుండి అభివృద్ధి చేయబడింది హృదయపూర్వక ఎంపికలు ఆహారం మరియు పోషణ బ్లాగ్ , దీనికి ఆమోదం యొక్క ఆరోగ్యకరమైన గుర్తును ఇస్తుంది. వేసవి కాలం నుండి మిగిలిపోయిన స్క్వాష్ పుష్కలంగా ఉన్న తరువాత ఈ వంటకాన్ని రూపొందించడానికి ఆమె ప్రేరణ పొందింది. చుట్టూ ఉన్న ఏదైనా అదనపు గుమ్మడికాయను ఉపయోగించడానికి ఇది సరైన వంటకం లేదా మీ క్లాసిక్ జాట్జికి సాస్‌ను కలపడానికి ఒక ఆహ్లాదకరమైన మార్గం.

mcdonald యొక్క గొడ్డు మాంసం ఏ దేశం నుండి వస్తుంది

మీ సాధారణ జాట్జికి సాస్ పదార్థాలను సేకరించండి

స్టోర్ కొన్న వస్తువులను మర్చిపో. ప్యాకేజ్డ్ జాట్జికి సాస్ సాధారణంగా అనవసరమైన సంకలనాలు మరియు సంరక్షణకారులతో నిండి ఉంటుంది. బదులుగా, మీ స్వంత ఇంట్లో తయారు చేసుకోండి.

ఈ రెసిపీ కేవలం ఏడు సాధారణ పదార్ధాల కోసం పిలుస్తుంది మరియు దీన్ని తయారు చేయడం చాలా సులభం. ఈ ముంచును ప్రారంభించడానికి ముందు మీ అన్ని అంశాలను పొందండి, తద్వారా ప్రతిదీ సిద్ధంగా ఉంది. మీరు ప్రతిదీ పూర్తి చేసిన తర్వాత, ఈ సాస్‌ను కొట్టడానికి పది నిమిషాల కన్నా తక్కువ సమయం పడుతుంది. ఇది గుమ్మడికాయను జోడించే విషయం, సాదా గ్రీకు పెరుగు , ఆలివ్ ఆయిల్, తరిగిన మెంతులు, నిమ్మరసం, వెల్లుల్లి మరియు ఉప్పును ఒక గిన్నెలో వేసి కలపాలి.

జాట్జికి సాస్ కోసం మీ గుమ్మడికాయను ఎంచుకోవడానికి చిట్కాలు

సాంప్రదాయ జాట్జికి దోసకాయ కోసం పిలుస్తుంది, కానీ ఈ రెసిపీలో మేము దానిని కలపడం మరియు గుమ్మడికాయను ఉపయోగిస్తున్నాము. గుమ్మడికాయలో కేలరీలు తక్కువగా ఉంటాయి మరియు అందిస్తుంది ముఖ్యమైన పోషకాలు ఫైబర్, విటమిన్ ఎ, విటమిన్ బి 6, విటమిన్ సి, రిబోఫ్లేవిన్, పొటాషియం మరియు మాంగనీస్ వంటివి. 8 oun న్సుల బరువున్న మీడియం గుమ్మడికాయను ఎంచుకోండి. ఇది దృ feel ంగా ఉండాలి మరియు నిక్స్ మరియు కోతలు లేకుండా ఉండాలి. మీకు గుమ్మడికాయ లేకపోతే, మీరు క్లాసిక్ దోసకాయను కూడా ఎంచుకోవచ్చు.

వోల్ఫ్గ్యాంగ్ పుక్ స్తంభింపచేసిన పిజ్జాలు

మీ గుమ్మడికాయను తురిమినందుకు చర్మాన్ని వదిలివేయడానికి సంకోచించకండి-చర్మం వాస్తవానికి ఎక్కువ ఫైబర్ను అందిస్తుంది మరియు తక్కువ ఆహార వ్యర్థాలను ఇస్తుంది. అయితే, మీరు క్రీమీర్ డిప్ కావాలనుకుంటే, తురిమిన ముందు కూరగాయల పీలర్‌తో చర్మాన్ని తొక్కండి.

జాట్జికి సాస్ కోసం గుమ్మడికాయను కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం ఉపయోగించండి

పనిని పూర్తి చేయడానికి బాక్స్ తురుము పీటపై పెద్ద రంధ్రాలను ఉపయోగించండి. గుమ్మడికాయ తురిమిన తర్వాత, ఏదైనా అదనపు ద్రవాన్ని పిండి వేయండి. గుమ్మడికాయను చక్కటి మెష్ స్ట్రైనర్ లేదా చీజ్‌క్లాత్‌లో ఉంచి, ఎక్కువ ద్రవం పడిపోయే వరకు పిండి వేయడం ద్వారా మీరు దీన్ని చేయవచ్చు.

మీకు ఈ రెండూ లేకపోతే, మీరు కొన్ని పొరల కాగితపు తువ్వాళ్లు లేదా శుభ్రమైన వంటగది తువ్వాలను కూడా ఉపయోగించవచ్చు. గుమ్మడికాయలో 90 శాతం కంటే ఎక్కువ నీరు ఉన్నందున, ద్రవాన్ని పిండి వేయడం సాస్ కలిసి ఉండేలా చేస్తుంది మరియు అధికంగా రన్నీగా ఉండదు. పిండిన తరువాత, తురిమిన గుమ్మడికాయ ప్యాక్ చేసిన 1 కప్పు వరకు బయటకు రావాలి.

మీ జాట్జికి సాస్ పదార్థాలను కలపండి

మీరు మీ గుమ్మడికాయ వెళ్ళడానికి సిద్ధంగా ఉన్న తర్వాత, మీ పదార్థాలను అందమైన గిన్నెలో జోడించి మంచి కదిలించుట అంత సులభం.

మీ పెరుగును జోడించడం ద్వారా ప్రారంభించండి. కేలరీలు మరియు కొవ్వు పదార్ధాలను తగ్గించడానికి నేను కొవ్వు లేని సాదా గ్రీకు పెరుగును ఎంచుకున్నాను. మీరు ధనిక, మరింత క్షీణించిన ముంచు కావాలనుకుంటే, మొత్తం కొవ్వు గ్రీకు పెరుగును వాడండి. మీరు ఎంచుకున్న ఎంపికలో ప్రోటీన్ నిండి ఉంటుంది. మా కండరాలను బలంగా ఉంచడానికి ప్రోటీన్ ముఖ్యం మరియు భోజనం నుండి మరింత సంతృప్తి చెందడానికి మాకు సహాయపడుతుంది.

పిచ్ బ్లాక్ ఏ రుచి

అప్పుడు, మీ తురిమిన గుమ్మడికాయ మరియు అన్ని ఇతర ద్రవ పదార్ధాలలో జోడించండి. ఈ రెసిపీ కోసం, ప్రకాశవంతమైన రుచి కోసం అదనపు వర్జిన్ ఆలివ్ నూనెను ఉపయోగించండి. గమనికగా, మీరు చాలా వంట అనువర్తనాల్లో అదనపు వర్జిన్ ఆలివ్ నూనెను ఉపయోగించకుండా ఉండాలని కోరుకుంటారు ఎందుకంటే దీనికి a తక్కువ పొగ బిందువు 325 డిగ్రీల. దీని అర్థం ఈ ఉష్ణోగ్రత కంటే ఎక్కువ కాలం వేడిచేస్తే అది రాన్సిడ్ అవుతుంది.

గుమ్మడికాయ జాట్జికి సాస్‌తో ఏమి వడ్డించాలి

ఈ సాస్‌తో వడ్డించడానికి మాకెంజీకి ఇష్టమైన వాటిలో ఒకటి పిటా చిప్స్. ఈ బహుముఖ జాట్జికి కూరగాయలు, మాంసం కబోబ్‌లు, పిటా శాండ్‌విచ్‌లు లేదా సలాడ్ బౌల్స్‌పై కూడా గొప్పగా ఉంటుంది.

ఈ రెసిపీ కొంచెం చేస్తుంది, కాబట్టి మీకు మిగిలిపోయినవి ఉంటే, ఫ్రిజ్‌లోని గాలి చొరబడని కంటైనర్‌లో మూడు రోజుల వరకు నిల్వ చేయండి. సాస్ కూర్చున్నప్పుడు, ఇది ఉపరితలంపైకి వచ్చే కొన్ని అదనపు ద్రవాన్ని కలిగి ఉండవచ్చు. చింతించకండి, మంచి కదిలించు.

ప్రదర్శనను వీలైనంత సొగసైనదిగా చేయడానికి, వడ్డించే ముందు కొన్ని అదనపు తరిగిన మెంతులు మరియు అదనపు వర్జిన్ ఆలివ్ ఆయిల్ యొక్క మంచి చినుకులు జోడించండి.

• 1 మీడియం గుమ్మడికాయ (సుమారు 8 oun న్సులు)
• 1 ½ కప్పులు సాదా గ్రీకు పెరుగు
• 2 టేబుల్ స్పూన్లు అదనపు వర్జిన్ ఆలివ్ ఆయిల్
• 2 టేబుల్ స్పూన్లు తరిగిన తాజా మెంతులు
• 2 టేబుల్ స్పూన్లు తాజా నిమ్మరసం (సుమారు 1 చిన్న నిమ్మకాయ నుండి)
• 2 లవంగాలు వెల్లుల్లి, ముక్కలు
• టీస్పూన్ ఉప్పు

1. గుమ్మడికాయను ఒక బాక్స్ తురుము పీటపై తురుముకోండి మరియు అదనపు ద్రవాన్ని చక్కటి మెష్ స్ట్రైనర్ లేదా చీజ్‌క్లాత్‌లో పిండి వేయండి. పిండిన తరువాత, తురిమిన గుమ్మడికాయ 1 కప్పు ప్యాక్ వరకు బయటకు రావాలి.
2. మీడియం గిన్నెలో గుమ్మడికాయ మరియు అన్ని పదార్ధాలను వేసి కలపడానికి కదిలించు.
3. పిటా చిప్స్, వెజ్జీస్, మాంసం కబోబ్స్, శాండ్‌విచ్‌లు లేదా సలాడ్ బౌల్స్‌పై జాట్జికి సాస్‌ను ఆస్వాదించండి.

కలోరియా కాలిక్యులేటర్

నేల:

వయస్సు:

పెరుగుదల (సెం.మీలో):

బరువు (కిలోలో):

శారీరక శ్రమ స్థాయి: కనిష్ట తక్కువ సగటు అధిక చాలా ఎక్కువ

లెక్కించండి

నాకు ఇమెయిల్ ద్వారా పంపండి సైట్‌లో చూపించు