సుషీ తయారీ కళను నేర్చుకోవడం చాలా శ్రమతో కూడుకున్న ప్రక్రియ. మీ పెదవులను ఎప్పటికప్పుడు అనుగ్రహించటానికి చాలా అద్భుతమైన చేప ముక్కలను కత్తిరించడానికి, మరియు వినెగార్ మరియు ఉప్పు యొక్క సరైన సమతుల్యతతో పరిపూర్ణ సుషీ బియ్యాన్ని ఎలా తయారు చేయాలో నేర్చుకోవటానికి చెఫ్ వారి కత్తి నైపుణ్యాలను మెరుగుపరుచుకోవాలి. బహుశా అన్నీ సరళంగా అనిపిస్తాయి, కానీ పట్టవచ్చు సంవత్సరాలు ఈ పద్ధతులను నేర్చుకోవటానికి. అద్భుతమైన సుషీని తయారు చేయడానికి అవసరమైన నైపుణ్యం మరియు జ్ఞానాన్ని బట్టి, దానిని సరిగ్గా ఎలా తినాలో నేర్చుకోవడం సరైనది కాదా?
సుషీ మర్యాద యొక్క లోపాలు మరియు అవుట్‌లు విస్తృతమైనవి, మరియు డిష్ గురించి మరియు దానితో పాటు వెళ్ళే అన్ని ఆచారాల గురించి తెలుసుకోవాల్సిన ప్రతిదీ మీకు తెలుసని అనుకుంటూ సుషీ బార్‌లోకి వెళ్లే వ్యక్తిగా మీరు ఖచ్చితంగా ఉండకూడదు. మీరు మీ చాప్‌స్టిక్‌లను తీసిన క్షణం తర్వాత మీరు ఒక సుషీ తినే పాపానికి పాల్పడవచ్చు. మీ మొదటి సోయా సాస్ డంక్ నుండి మీ ఫైనల్ కోస్ట్ టోస్ట్ వరకు, చాలా తప్పులు ఉన్నాయి. మరియు కిరాణా దుకాణం సుషీ? ఇది పూర్తిగా మరొక విషయం.
మీరు సుషీని తినే అన్ని మార్గాలను మీరు తప్పుగా గ్రహించి ఉండకపోవచ్చు, కానీ మీరు వీటిలో దేనినైనా చేస్తుంటే, అది ఆపే సమయం.
మీరు మీ చాప్‌స్టిక్‌లను తప్పుగా ఉపయోగిస్తున్నారు
మీరు బహుశా దాన్ని గ్రహించలేదు, కానీ ఒక జత చాప్ స్టిక్లను (లేదా ఒక సింగిల్ చాప్ స్టిక్, ఆ విషయం కోసం) తప్పు మార్గంలో ఉపయోగించడం అనాగరికమైన, అపరిశుభ్రమైనదిగా లేదా దురదృష్టాన్ని కూడా పరిగణించవచ్చు.
మొదట, చెత్త నేరస్థులు: 1. మీ చాప్‌స్టిక్‌లను అంటుకోవడం నిటారుగా బియ్యం గిన్నెలో. ఇది చనిపోయినవారికి నైవేద్యంగా జపనీస్ అంత్యక్రియల్లో జరుగుతుంది మరియు అదృష్టాన్ని తిరిగి తెస్తుంది. 2. ప్రయాణిస్తున్న ఆహారం చాప్ స్టిక్ నుండి చాప్ స్టిక్ వరకు. ఇది అంత్యక్రియల కర్మకు ప్రతీక, మరణించినవారి ఎముక శకలాలు ఈ పద్ధతిలో పంపబడినప్పుడు అవి ఒంటికి బదిలీ చేయబడతాయి. ఆహారంతో అలా చేయడం చాలా నిషిద్ధంగా పరిగణించబడుతుంది.
నాడియా స్ట్రాబెర్రీ బుట్టకేక్లు కాల్చాడు
మొరటుగా కనిపించకుండా ఉండటానికి, మీరు ఒకే చాప్ స్టిక్ తో ఆహారాన్ని ఈటె చేయకూడదు, చాప్ స్టిక్ ను కత్తిగా వాడకండి, మీ చాప్ స్టిక్ లను ఒక గిన్నె లేదా ప్లేట్ మీద ఉంచండి (మీరు తినడం పూర్తి చేయకపోతే), మీ చాప్ స్టిక్ లతో సంజ్ఞ లేదా పాయింట్, లేదా నమలండి మరియు / లేదా మీ చాప్‌స్టిక్‌లపై పీల్చుకోండి. శానిటరీ కారణాల వల్ల, మీరు షేర్డ్ డిష్ నుండి ఆహారాన్ని తీసుకుంటుంటే మీరు తినని చివరలను ఉపయోగించడానికి మీ చాప్ స్టిక్ లను కూడా తిప్పాలనుకుంటున్నారు.
చివరిది కాని, మీ చాప్‌స్టిక్‌లను కలిసి రుద్దడం ద్వారా మీ హోస్ట్‌ను అవమానించవద్దు. ఉచికో వద్ద మాజీ చెఫ్ డి వంటకాలు స్టెర్లింగ్ రిడింగ్స్ చెప్పారు థ్రిల్లిస్ట్ , 'నేను ఎప్పుడూ చీలికను సంపాదించలేదు మరియు చెక్క చాప్‌స్టిక్‌లతో పుష్కలంగా తిన్నాను. మీ చాప్‌స్టిక్‌లను కలిసి రుద్దకండి, ఇది మొరటుగా ఉంటుంది. వారు తక్కువ నాణ్యత గల చాప్‌స్టిక్‌లను పొందుతారని మీరు అనుకుంటున్నారని అర్థం. '
మీరు సోయా సాస్ మరియు వాసాబిని మిక్స్ చేస్తున్నారు
అక్కడ ఉన్న చాలా మంది వాసాబి ప్రేమికులు దీనికి పాల్పడే అవకాశం ఉంది: మీ సుషీతో అదనపు కిక్ పొందడానికి, మీరు ఆ వాసాబి బొట్టును తీసుకొని డంప్ చేయండి నేరుగా లోకి సోయా సాస్ డిష్. చాప్ స్టిక్ యొక్క కొన్ని కదిలించు, మరియు ఆ చిన్న గిన్నెలో మీకు ఒక శక్తివంతమైన మెలాంజ్ వచ్చింది. మేము దాన్ని పొందుతాము - మీకు ఇది వేడిగా ఉంటుంది. కానీ మీరు నిజంగా ఈ చర్యతో మీ సుషీని అపచారం చేస్తున్నారు.
ప్రఖ్యాత చెఫ్ - మీరు దాని కోసం మా మాటను తీసుకోవలసిన అవసరం లేదు మసహారు మోరిమోటో ఇది కూడా పెద్ద సుషీ కాదని చెప్పారు. 'మీ సోయా సాస్‌లో వాసాబిని నేరుగా ఉంచవద్దు. సుశి చెఫ్ ఇప్పటికే నిగిరిలో చేపల కోసం సరైన మొత్తంలో వాసాబిని ఉంచారు 'అని ఆయన చెప్పారు ఓపెన్ టేబుల్ . ఇది అర్ధమే. వాసాబి యొక్క అధిక మోతాదుతో సున్నితమైన రుచులను నాశనం చేయడానికి మాత్రమే ఆ డబ్బును ఎందుకు చెల్లించాలి? మరియు స్పాయిలర్ హెచ్చరిక: చాలా పిలవబడేవి వాసాబి ఇది నిజంగా గుర్రపుముల్లంగి, ఆవాలు మరియు గ్రీన్ ఫుడ్ కలరింగ్ యొక్క మిశ్రమం, తద్వారా మీ సాస్‌ను దానితో శక్తివంతం చేసే ముందు మీరు రెండుసార్లు ఆలోచించేలా చేయాలి.
మీరు సోయా సాస్‌ను అధికంగా తీసుకుంటున్నారు
మేము పూర్తిగా మరియు పూర్తిగా బానిసలం అన్నది రహస్యం కాదు ఉ ప్పు - మరియు సోయా సాస్, దాని అద్భుతమైన ఉమామితో, సాదా ఓల్ ఉప్పు కంటే రుచిగా ఉంటుంది. కాబట్టి మన సుషీ మీద దాని బాటిల్ పోయడానికి ఎందుకు ఇష్టపడము?
సుశి చెఫ్ సెకి షి వివరించారు బిజినెస్ ఇన్సైడర్ , 'సోయా సాస్‌ను ఉపయోగించడం యొక్క మర్యాద ఏమిటంటే, ముంచడం ద్వారా రుచుల సమతుల్యతను నాశనం చేయకూడదు. సాధారణంగా, చెఫ్‌లు చేపల రుచులను మరియు బియ్యం యొక్క ఆకృతిని పెంచడానికి మీకు సరైన సమతుల్యతను ఇవ్వడానికి ప్రయత్నిస్తాయి, కాబట్టి వాటిని నమ్మండి. ' మీరు తప్పనిసరిగా సుషీ రోల్‌ను సోయా సాస్‌లో ముంచినట్లయితే, కట్ ఎండ్‌కు బదులుగా నోరి వైపు ముంచడం ద్వారా బియ్యం స్పాంజిగా పనిచేస్తుందని ఆయన సలహా ఇస్తున్నారు.
నిగిరి విషయానికి వస్తే, అదే నియమాలు వర్తిస్తాయి. సుశి చెఫ్ నవోమిచి యసుడా సుషీ చేయవలసినవి మరియు చేయకూడనివి వేశాడు ముంచీలు , మరియు ఓవర్‌ట్రేషన్‌ను నివారించడానికి, మీరు ఎల్లప్పుడూ నిగిరి చేపల వైపును సోయా సాస్‌లో ముంచాలి. కానీ అతనికి ఇంకొక చాలా ముఖ్యమైన సలహా కూడా ఉంది: ముంచిన తర్వాత మీ నిగిరి నుండి సోయా సాస్‌ను కదిలించవద్దు. యసుడా దీనిని పోల్చారు - దీన్ని మనం ఎలా సున్నితంగా ఉంచాలి? - పురుషుల గదిలో తన వ్యాపారాన్ని ముగించినప్పుడు మనిషి ఏమి చేస్తాడు. బహుశా మీరు సుషీ బార్ వద్ద ఇన్వోక్ చేయాలనుకుంటున్న చిత్రం కాదు.
మీరు అల్లం సరైన సమయంలో తింటున్నారు
అవును, మీ సుషీతో పాటు వడ్డించే ప్రకాశవంతమైన గులాబీ pick రగాయ అల్లం రుచికరమైనది, కానీ దయచేసి ఉంచడం ఆపండి పై మీ సుషీ. అది అక్కడ ఉన్నది కాదు.
జాగ్రత్తగా రూపొందించిన రుచి ప్రొఫైల్‌ను నాశనం చేయడమే కాకుండా, సుషీ చెఫ్ నవోమిచి యసుడా వివరించారు ముంచీలు మీ సుషీకి అల్లం పెట్టడం కూడా మొరటుగా ఉంటుంది. 'కొన్నిసార్లు ... ప్రజలు కలిసి తినడానికి సుషీని ధరించడానికి అల్లం తీసుకుంటారు, కానీ ఇది చాలా చెడ్డ మర్యాద' అని ఆయన చెప్పారు. అంత మంచిది, pick రగాయ అల్లం అంటే a అంగిలి ప్రక్షాళన , సుషీ అలంకరించు కాదు, కథ ముగింపు.
వన్-అండ్-ఓన్లీ నోబు రెస్టారెంట్ల యజమాని నోబు మాట్సుహిసా దశల వారీ సుషీ వీడియో ట్యుటోరియల్ కోసం వివరించాడు బిజినెస్ ఇన్సైడర్ , 'అల్లం ముక్క, ఒక కాటు తర్వాత, మీరు తరువాతి ప్రయత్నం చేస్తే, కొన్ని ట్యూనా లేదా రొయ్యలు లేదా వైట్ ఫిష్, అల్లం యొక్క ఒక భాగాన్ని తీసుకోండి. సాల్మన్ రుచిని శుభ్రపరచండి, తరువాత ముక్కలను ప్రయత్నించండి. '
మీరు దీన్ని ఒక్క కాటులో తినడం లేదు
మేము దాన్ని పొందుతాము - సుషీ యొక్క మొత్తం భాగాన్ని మీ నోటిలోకి కొట్టడం కొంచెం సవాలుగా ఉంటుంది. కానీ సుషీ తినే 'చేయవలసిన వాటిలో' ఇది ఒకటి, మీరు రెండు కారణాల వల్ల నిబంధనలకు వచ్చారు.
చెఫ్ మసహారు మోరిమోటో ప్రకారం, నిగిరి తినడం - ఒక బియ్యం బియ్యం మీద నొక్కిన చేపల ముక్క - లో ఒక కాటు 'చేపలు, బియ్యం మరియు వాసాబి యొక్క సంపూర్ణ సామరస్యాన్ని ఆస్వాదించడానికి ఏకైక మార్గం. మీరు సగం కొరికితే బ్యాలెన్స్ పోతుంది. ' చేపల కోత వాస్తవానికి ఆ ప్రత్యేకమైన సుషీ ముక్క కోసం విభజించబడింది, మరియు జపాన్ టుడే 'చేపలు మరియు బియ్యాన్ని ఒకే ముక్కగా తినడం ద్వారా, మీ నోటిలో కొత్త ప్రపంచం విప్పుతుంది.' ఇది చాలా బలవంతపు కారణం, లేదు?
అనేక సుషీ-తినే మర్యాద చిట్కాల మాదిరిగా, తప్పు చర్య యొక్క పరిణామం రుచిలో త్యాగం మాత్రమే కాదు. తరచుగా మీరు చెఫ్‌ను అవమానించే ప్రమాదం ఉంది, మరియు మీరు మీ సుషీని ఒక కాటులో తినడానికి మరొక కారణం. గైజిన్ పాట్ బ్లాగ్ సుషీ భాగాన్ని సగానికి విభజించడం అనాగరికమని, మరియు ఒక ముక్క చాలా పెద్దదిగా ఉంటే, చెఫ్ 'మీ కోసం నిష్పత్తిని సర్దుబాటు చేయమని' అడగడం మరింత మర్యాదగా ఉందని వివరిస్తుంది. ఈ విధంగా, రుచి యొక్క సరైన సమతుల్యతతో ఒక చిన్న భాగాన్ని తయారు చేయవచ్చు.
మీరు మీ చేతులను ఉపయోగించడం లేదు
మీకు రెండు ఎంపికలు ఉన్నాయి: చాప్ స్టిక్లు లేదా వేళ్లు. కానీ మీరు దేనిని ఎంచుకుంటారు? మనలో చాలా మంది చాప్‌స్టిక్‌లకు కట్టుబడి ఉండటానికి మొగ్గుచూపుతున్నప్పటికీ, మీ చేతులు మురికిగా ఉండటానికి కొన్ని కారణాలు ఉన్నాయి, అది నిగిరి విషయానికి వస్తే వెళ్ళడానికి మంచి మార్గం.
మొదట మేము విందు రచయిత ట్రెవర్ కోర్సన్‌తో మాట్లాడారు సుషీ కథ , నిగిరిని మీ చేతులతో ఎందుకు తినాలి అనే దానిపై స్కూప్ పొందడానికి. అలా చేయడం 'చెఫ్ సుషీ ముక్కలను మరింత వదులుగా ప్యాక్ చేయడానికి అనుమతిస్తుంది' అని అతను వివరించాడు. మీరు చాప్‌స్టిక్‌లను ఉపయోగించడంలో ప్రవీణులు కాకపోతే, వదులుగా ప్యాక్ చేసిన బియ్యం బంతిని తీయటానికి ప్రయత్నించడం విపత్తులో ముగుస్తుంది. 'చెఫ్‌లు దీనిని [మిస్‌హ్యాండ్లింగ్] చూస్తే, వారు సుషీని చాలా గట్టిగా ప్యాక్ చేస్తారు, తద్వారా మేము సుషీని తీయటానికి ప్రయత్నించినప్పుడు అవి పడిపోవు' అని కోర్సన్ హెచ్చరించాడు. ఒక చెఫ్ మీరు అతని సృష్టిని జాగ్రత్తగా నిర్వహిస్తారని విశ్వసిస్తే, 'మీ చేతులను ఉపయోగించడం ... బియ్యం వేరుగా పడిపోయేటప్పుడు మరియు మీ నోటిలోని చేపలతో కలపడం వంటి అద్భుతమైన అనుభవాన్ని అనుమతిస్తుంది.'
దాని విలువ కోసం, జపాన్ టుడే సుషీ తినడానికి 'సరైన' మార్గం లేదని అంగీకరించి, 'ప్రతి పద్ధతికి లాభాలు ఉన్నాయి' అని చెప్పారు. కాబట్టి మీకు సరైనది అనిపించేది చేయండి, కానీ మీరు నిగిరి కోసం చాప్ స్టిక్లను ఉపయోగిస్తే, జాగ్రత్తగా కొనసాగండి.
మీరు తగినంత వేగంగా తినడం లేదు
మీరు ఒక స్ప్లర్గింగ్ అయితే ఖరీదైనది విందు, మీరు అనుభవం రెండు గంటలు ఉండాలని కోరుకుంటున్నారా? కానీ సుషీ విందు యాంటిపాస్టో పళ్ళెం లాంటిది కాదు, ఇక్కడ మీరు ఆలివ్‌లను తీయవచ్చు మరియు ఒక సాయంత్రం మంచి భాగం కోసం మాంసాన్ని నయం చేయవచ్చు మరియు ఆహార నాణ్యతలో తేడా లేదు. లేదు, ఒక సుషీ విందు కొంచెం ఎక్కువ సమయస్ఫూర్తిని కోరుతుంది.
సుశి చెఫ్ జెస్సీ ఇటో చెప్పారు బిల్లీ పెన్ వారి నిగిరిని ఎక్కువసేపు కూర్చోవడానికి వదిలివేసే డైనర్లు అతని అతిపెద్ద పెంపుడు జంతువులలో ఒకటి. 'ఉష్ణోగ్రత నియంత్రణ చాలా ముఖ్యం,' అని అతను వివరించాడు, ఎందుకంటే తయారు చేసిన ఆర్డర్ బియ్యం వేర్వేరు మెనూ ఐటెమ్‌ల కోసం వేర్వేరు ఉష్ణోగ్రతలలో వడ్డిస్తారు, మరియు ఒకసారి ఆ ఉష్ణోగ్రత - మరియు ఆకృతి - దెబ్బతినకుండా, అన్ని పందాలు ఆపివేయబడతాయి.
మాస్టర్‌చెఫ్ ఫైనలిస్ట్ చెఫ్ ఆండ్రూ కొజిమా కూడా అదే సెంటిమెంట్‌ను ప్రతిధ్వనించాడు ది ఇండిపెండెంట్ , కాటు యొక్క మొత్తం రుచికి బియ్యం యొక్క ఉష్ణోగ్రత ముఖ్యమని చెప్పడం. 'సుశి బియ్యం చల్లగా మరియు గట్టిగా కాకుండా, తాజాగా తయారుచేసినప్పుడు వెచ్చగా మరియు మృదువుగా ఉంటుంది. ఇది వెచ్చదనం చేపల అంచుని తీసుకుంటుంది (ఇది ఫ్రిజ్‌లో ఉండాలి!) తద్వారా మీరు చేపల రుచిని గుర్తించవచ్చు. '
మరో మాటలో చెప్పాలంటే, మీరు ఆలస్యంగా ఉండాలనుకుంటే, మీరు విందు కోసం కూర్చునే ముందు బార్‌లో చేయండి. మీ తక్షణ శ్రద్ధకు సుశి అర్హుడు.
చేపలను వివరించడానికి మీరు ఈ పదాన్ని ఉపయోగిస్తారు
మేము నేర్చుకున్నట్లుగా, సుషీ చెఫ్‌ను అనుకోకుండా అవమానించడానికి చాలా మార్గాలు ఉన్నాయి, మీ చాప్‌స్టిక్‌లతో తప్పుడు చర్య తీసుకోవడం నుండి మీ నిగిరిని సోయా సాస్‌లో వేయడం వరకు. సుషీ చెఫ్‌ను అవమానించడానికి మరో ఖచ్చితమైన మార్గం? చేపలను వివరించడానికి ఒక నిర్దిష్ట పదాన్ని ఉపయోగించడం.
కాబట్టి ఈ నాలుగు అక్షరాల పదం ఏమిటి? బాగా, ఇది వాస్తవానికి ఐదు అక్షరాలు, అయితే దాని ప్రభావం ఒకే విధంగా ఉంటుంది: ఈ పదం 'చేపలుగలది.' మీరు దీన్ని ప్రతికూలంగా అర్ధం కాకపోయినా, ఇది ఇప్పటికీ నాన్‌స్టార్టర్, మరియు వారి చెరువు బార్‌లో పేర్కొన్న ప్రత్యేకమైన విశేషణాన్ని ఏ చెఫ్ వినడానికి ఇష్టపడరు.
చెఫ్ జెస్సీ ఇటో ఎందుకు ఇంత అవమానకరమైన పదం అని వివరిస్తుంది: 'ప్రజలు అర్థం ఏమిటో నాకు తెలుసు. బలమైన రుచి, లేదా ఎక్కువ గేమి. అందరూ దీన్ని మాకేరెల్ కోసం ఉపయోగిస్తారు 'అని ఆయన చెప్పారు బిల్లీ పెన్ . 'కానీ ఈ పదానికి చాలా ప్రతికూల అర్థాన్ని కలిగి ఉంది, చేపలు కుళ్ళిన లేదా చెడ్డవి. నా చేప అది ఉన్నంత తాజాగా ఉంటుంది. ఇది భారీ అవమానం. '
మీ తదుపరి సుషీ అనుభవానికి ముఖ్యమైన రిమైండర్: మాకేరెల్ను దాటవేయి - ఇది చేపలుగలది ... ఎర్, గేమి.
మీరు బ్రౌన్ రైస్ సుషీని ఆర్డర్ చేస్తున్నారు
ఇది రహస్యం కాదు బ్రౌన్ రైస్ తెల్ల బియ్యం కన్నా మీకు మంచిది. ఇది తృణధాన్యం, దీనికి ఎక్కువ పోషకాలు మరియు ఫైబర్ మరియు యాంటీఆక్సిడెంట్లు లభించాయి మరియు బహుశా కొన్ని యునికార్న్ కన్నీళ్లు చల్లి మన ఆహారపు అలవాట్ల గురించి మనందరికీ మంచి అనుభూతిని కలిగిస్తాయి. కానీ ప్రపంచంలోని అన్ని యునికార్న్ కన్నీళ్లు ఇప్పటికీ బ్రౌన్ రైస్ సుషీని మంచిగా చేయవు.
ప్రకారం ఎన్‌పిఆర్ , ధాన్యం మొత్తం సుషీ పదార్ధంగా పనిచేయకపోవడానికి రెండు కారణాలు ఉన్నాయి. ఒక విషయం కోసం - మరియు ఇది పెద్ద విషయం - రుచి అనుకూలంగా లేదు. గా ఉప్పు 'బ్రౌన్ రైస్‌లో మట్టి, ఫైబర్ మరియు పోషకాలు అధికంగా ఉండే bran క మరియు సూక్ష్మక్రిమి లోపల ఉన్న సున్నితమైన చేపలను అధిగమిస్తాయి.' సుషీ అనేది రుచుల యొక్క సరైన సమతుల్యత గురించి, మట్టి బియ్యం వస్తువులను ఎలా విసిరివేస్తుందో మీరు చూడవచ్చు. రెండవది - మరియు ఇది రుచికి అంతే ముఖ్యమైనది - ఆకృతి అంతా తప్పు. 'బ్రౌన్ మరియు పొడవైన ధాన్యం బియ్యం సుషీకి విపత్తు' అని బయోఫిజిసిస్ట్ మరియు సహ రచయిత ఓలే మౌరిట్సెన్ వివరించారు. మౌత్ఫీల్ . 'బియ్యం మరియు చేపలు [మీ నోటిలో] కలిసి కరుగుతాయి. మీరు బ్రౌన్ రైస్ ఉపయోగిస్తుంటే, చేపలు పోయాయి మరియు బ్రౌన్ రైస్ ఇంకా నమలడం, నమలడం, నమలడం జరుగుతుంది. '
మనమందరం అంగీకరించే ఒక విషయం ఉంటే, అది సుషీ ఖచ్చితంగా ఉండాలి కాదు నమలండి.
మీరు మీ సుషీతో కలిసి తాగుతున్నారు
మీరు సుషీ బార్ వరకు బొడ్డు మరియు ఇది స్పష్టంగా బాంబుల కోసం సమయం, సరియైనదా? తప్పు.
నిగిరిపై విరుచుకుపడుతున్నప్పుడు మీరు భోజనం చేసేవారు పుష్కలంగా కనిపిస్తున్నప్పటికీ, ఇది జపనీస్ సంప్రదాయానికి అనుగుణంగా లేదు. న్యూయార్క్‌లోని సుషీ స్పాట్ నేటాలో పానీయాల డైరెక్టర్ జాషువా రోల్నిక్ చెప్పారు వైన్‌పేర్ , 'సాంప్రదాయకంగా జపాన్‌లో, ఏ బియ్యం వంటకాలతో జత చేయలేదు. బియ్యం వంటకం టేబుల్‌ను తాకిన తర్వాత, ఆ కోసమే వెళ్లిపోయింది. ' సుషీతో దాటవేయడానికి కారణం చాలా అర్ధమే. రోల్నిక్ ఇది కేవలం 'చాలా మంచి విషయం' అని చెప్పారు. ఎందుకంటే బియ్యం నుండి కాచుతారు, మరియు మీరు బియ్యం తాగుతుంటే మరియు బియ్యం తినడం, మీరు చాలా వేగంగా పూరించబోతున్నారు.
సుషీతో తాగడానికి ఎలాంటి బూజ్ సరే? బీర్ మరియు వైన్ (ద్రాక్షతో తయారు చేస్తారు, బియ్యం కాదు).
ప్రో చిట్కా: మీరు అయినా అభినందించి త్రాగుట కోసమే లేదా సోడాతో, మీరు ఎప్పటికీ చేయకూడదనుకునే ఒక విషయం 'గడ్డం-గడ్డం!' సుషీ బార్ మధ్యలో. సరైన అభినందించి త్రాగుట 'కాన్పాయ్!' గడ్డం-గడ్డం వలె, జపనీస్ భాషలో 'పురుషాంగం' అనే పిల్లతనం పదం మీకు తెలియదు.
మీరు కిరాణా దుకాణం సుషీని కొనుగోలు చేస్తున్నారు
సుషీ తృష్ణ తాకినప్పుడు, విస్మరించడం కష్టం. ఆ తాజా, సంపూర్ణంగా కత్తిరించిన చేపల ఆలోచన, సరిగ్గా రుచికోసం చేసిన వెచ్చని బియ్యం మరియు మీరు దానిలో కొరికేటప్పుడు కొంచెం పగులగొట్టే నోరి? అంతకన్నా మంచిది ఏమీ లేదు. అయితే, మీరు కిరాణా దుకాణం సుషీతో ఆ మోక్షానికి ఎక్కడైనా రాబోతున్నారని మీరు అనుకుంటే, మీకు మరో విషయం వచ్చింది.
బజ్‌ఫీడ్ సుషీ చెఫ్ యోయా తకాహషి కిరాణా మరియు కన్వీనియెన్స్ స్టోర్ సుషీని రుచి చూడమని కోరింది, ఇది నిజమైన ఒప్పందానికి వ్యతిరేకంగా ఎలా పేర్చబడిందో చూడటానికి. తీవ్రమైన సమీక్షలు లేవని చెప్పండి.
7-ఎలెవెన్ యొక్క కాలిఫోర్నియా రోల్ 'చాలా మెత్తటి' (ఒక నక్షత్రం) గా భావించబడింది. వ్యాపారి జో యొక్క సమర్పణలో 'చెడు రొయ్యల వాసన' ఉంది మరియు తకాహషి, 'వావ్ ... నేను అక్షరాలా ఏమీ చెప్పలేను' అని రుచి చూడగలిగిన తర్వాత మాత్రమే చెప్పగలిగాను (మైనస్ జీరో స్టార్స్ - ch చ్). హోల్ ఫుడ్ కొంచెం మెరుగ్గా ఉంది ... అతను వాసాబీని ప్లే-దోహ్‌తో పోల్చినప్పటికీ, సుషీ 'చాలా బాగుంది' మరియు 'కాస్త ఫ్రెష్' (రెండున్నర నక్షత్రాలు) అని చెప్పాడు. వాల్‌గ్రీన్ చేపల నుండి బయటకు వచ్చే గులాబీ రసం గమనించిన తరువాత, అది స్తంభింపజేసిన సంకేతం, తకాహషి వారి సుషీని ప్రయత్నించడానికి ఇష్టపడలేదు, కానీ అది 'కాస్త మంచి నాణ్యత గల స్తంభింపచేసిన ట్యూనా' అని అంగీకరించింది, కానీ 'ఇంకా చాలా విచారంగా ఉంది' (సగం నక్షత్రం).
తకాహషి సూచించినట్లు మేము బర్గర్ లేదా శాండ్‌విచ్‌కు అంటుకుంటాము.
మీరు బౌర్డెన్ నిబంధనలకు కట్టుబడి లేరు
ఆంథోనీ బౌర్డెన్, ఆహారం, పానీయం మరియు సంస్కృతి వంటి అన్ని విషయాలపై అధికారం నుండి కొంచెం సుషీ తినే సలహా ఎవరు పొందాలి? అతను తన ప్రయాణాలలో కొన్ని మర్యాద చిట్కాలను ఎంచుకున్నాడని చెప్పడం సురక్షితం. వాస్తవానికి, బౌర్డెన్ ఎప్పుడైనా తీసివేసిన ఏ సలహాతోనైనా, ఇది కొంత రంగుతో వస్తుంది.
అపఖ్యాతి పాలైన ఉప్పు చెఫ్ ప్రకారం, కట్టుబడి ఉండటానికి ఆరు నియమాలు ఉన్నాయి:
షేక్ బ్లాక్ అండ్ వైట్
నీ వాసాబి మరియు సోయాను ముద్దగా చేయకూడదు, లేదా మీ సుషీ బియ్యం వైపు ఆ సోయా సాస్‌లో ముంచకూడదు, 'మీరు మీ బియ్యం విడదీయడం మరియు మీరు ఇప్పటికే తయారుచేసిన వాసాబి ముద్దలో అపవిత్రమైన గజిబిజిగా విచ్ఛిన్నం కావడాన్ని చూడాలనుకుంటే తప్ప.' 'ఈ సుషీ చాలా ఫ్రెష్, డ్యూడ్' అని మీరు కూడా ఆశ్చర్యపోకూడదు.
మాయోతో సుషీ ఒక పదార్ధంగా ఉందా? దాని గురించి కూడా ఆలోచించవద్దు. 'నన్ను తప్పు పట్టవద్దు, నేను మాయోను ప్రేమిస్తున్నాను' అని అతను చెప్పాడు ఆహారం & వైన్ . 'వైట్ బ్రెడ్‌పై ట్యూనా సలాడ్ మా ఎడో-స్టైల్ సుషీ వెర్షన్. కానీ ఇది ముడి చేపల దగ్గర ఎక్కడా ఉండదు. ' టేబుల్ ఆఫ్ కూడా? కాలిఫోర్నియా రోల్స్.
చివరగా, మీరు గొప్ప సుషీ అనుభవం కోసం చూస్తున్నట్లయితే 'కుంటి పాన్-ఆసియా ప్రదేశం'ని ఎప్పుడూ కొట్టకండి. 'మీకు తెలుసు; అస్థిర, అస్థిర, అస్థిర సంగీతం నేపథ్యంలో ప్లే అవుతోంది, ఎడామామ్ పొడి మంచు మేఘంతో వస్తుంది 'అని బౌర్డెన్ వివరించారు. 'గొప్ప సుషీ బార్ పరిపూర్ణ ఐరిష్ పబ్ లాంటిది. మీరు రాత్రిపూట మీ సుషీ చెఫ్‌తో, మీ బార్టెండర్‌తో నిర్ణయాలు తీసుకుంటారు, మరియు మీరు చాలా బాగా చూసుకున్నట్లు అనిపిస్తుంది. '
