వేసవి కాలం ముగుస్తోందని నమ్మడం చాలా కష్టం, కానీ మేము ఇక్కడ ఉన్నాము-మా స్వెటర్‌లను లాగడం, మా బూట్‌లను నిల్వ చేయడం మరియు మా కిచెన్ క్యాబినెట్‌ల నుండి స్టూ కుండలను బయటకు తీయడం. మనలో ఉన్నవారు టోక్యోలంచ్‌స్ట్రీట్ తయారు చేయడంలో కొంచెం అలసిపోతున్నారు ప్రతి ఒక్క భోజనం (అందరిలాగే; వంట అలసట నిజమే!), మేము ఇప్పటికీ ఆహారం మరియు వంట పోకడల గురించి సంతోషిస్తున్నాము. కాబట్టి, మీకు సహాయం చేయడానికి మరియు మనం కూడా ఆ గాలిని ఆలింగనం చేసుకోవడంలో సహాయపడటానికి, ఈ పతనంలో ఆహార ప్రదేశంలో మేము చూడాలనుకుంటున్న అగ్ర ట్రెండ్‌ల జాబితాను మేము కలిసి ఉంచాము.
అన్ని విషయాలు హాయిగా మరియు ఓదార్పునిస్తాయి
ప్రతి ఒక్కరికీ ప్రస్తుతం పెద్ద హగ్ అవసరం కాబట్టి, హాయిగా ఉండే కంఫర్ట్ ఫుడ్ ఈ సంవత్సరం కంటే ముందుగానే పెరుగుతోంది. సాధారణంగా అన్ని సలాడ్‌లు మరియు గుమ్మడికాయలుగా ఉండే సంవత్సరంలో క్యాస్రోల్స్, సూప్‌లు మరియు ఇతర సౌకర్యవంతమైన ఆహారాలపై టన్నుల కొద్దీ ఆసక్తిని చూస్తున్నాము. మేము గత సంవత్సరం ప్రచురించిన అత్యంత జనాదరణ పొందిన వంటకం— స్లో-కుకర్ మష్రూమ్ సూప్ విత్ షెర్రీ—సెప్టెంబర్ ప్రారంభంలో మా ట్రాఫిక్ చార్ట్‌లలో అగ్రస్థానానికి తిరిగి వచ్చింది మరియు ఇది క్రీమీ చికెన్ వంటి ఇతర సౌకర్యవంతమైన వంటకాలతో పాటు ఆసక్తిని పెంచుతుందని మేము ఆశిస్తున్నాము పైన చిత్రీకరించిన రోటిస్సేరీ చికెన్‌తో నూడిల్ సూప్. కంఫర్ట్ ఫ్యాక్టర్ కారణంగా మరియు మనమందరం వంట చేయడంలో కొంత (లేదా చాలా) అలసటతో ఉన్నందున మరియు గొప్పగా మిగిలిపోయే వంటకాల కోసం వెతుకుతున్నందున క్యాస్రోల్స్ వేడిగా ఉండాలని కూడా మేము ఆశిస్తున్నాము. ప్రత్యేకంగా చెప్పనక్కర్లేదు, క్యాస్రోల్స్‌తో, శుభ్రం చేయడానికి తక్కువ వంటకాలు ఉన్నాయి! కాల్చిన వస్తువులు కూడా శరదృతువు అంతటా జనాదరణ పొందుతాయి.
హాట్ కాక్టెయిల్స్ మరియు స్పైక్డ్ కాఫీ
వసంతకాలం నుండి, మేము కాక్‌టెయిల్‌ల పట్ల ఆసక్తిని పెంచడాన్ని చూశాము మరియు మనలో చాలా మంది చల్లగా ఉండే నెలల్లో కూడా ఆరుబయట ఎక్కువ సమయం గడుపుతారు, మేము వేడి టోడీలు, స్పైక్డ్ కాఫీ, బూజి హాట్ చాక్లెట్ మరియు ఇతర వెచ్చని పానీయాలు కాక్టెయిల్ గంటను తీసుకోవడానికి.
అవుట్‌డోర్ వంట మరియు సమావేశాలు
ఈ ధోరణి కేవలం వేడి పానీయాలకే కాదు, వేడి బొగ్గుపై వండిన ఆహారం కోసం కూడా ఉంటుంది. ఇది చల్లగా ఉంటుంది మరియు మేము సురక్షితంగా ఉండాలనుకుంటున్నాము, వెచ్చగా ఉండటానికి మరియు బయట ఉండడానికి మేము క్యాంప్‌ఫైర్‌లను కలిగి ఉండాలి, కరోలిన్ మాల్కౌన్ అంచనా వేసింది, టోక్యోలంచ్‌స్ట్రీట్ మ్యాగజైన్ ఫుడ్ ఫీచర్స్ ఎడిటర్. పెరటి క్యాంప్‌ఫైర్‌లతో పాటు, శరదృతువులోనూ గ్రిల్లింగ్ కొనసాగుతుందని, అలాగే మీ స్వంత భోజన బహిరంగ సమావేశాలు మరియు మినీ-టెయిల్‌గేట్‌లను తీసుకురావాలని మేము ఆశిస్తున్నాము. ప్రజలు బహిరంగ హీటర్‌లు, ఫైర్ పిట్‌లు, దుప్పట్లు మరియు త్రోలను ఎక్కువగా కొనుగోలు చేస్తారని కూడా మేము ఆశిస్తున్నాము.
రోగనిరోధక శక్తి ఆహారాలు
సాధారణ జలుబు మరియు ఫ్లూ సీజన్లో, ప్రజలు వెతుకుతారు ఆహారాలు మరియు పానీయాలు వారి రోగనిరోధక శక్తిని పెంచడంలో సహాయపడతాయి -మరియు, COVID-19కి ధన్యవాదాలు, ఇది సాధారణ సంవత్సరం కాదు, అని డిజిటల్ న్యూట్రిషన్ ఎడిటర్ లిసా వాలెంటే, M.S., R.D. వెల్లుల్లి, అల్లం మరియు ఎల్డర్‌బెర్రీతో కూడిన ఆహారాలు వేడిగా కొనసాగుతాయని నేను ఆశిస్తున్నాను. పెద్ద గిన్నెలో చికెన్ సూప్‌తో హాయిగా ఉండేందుకు సంకోచించకండి మరియు అదనపు విటమిన్ సి మరియు డి తినాలని లక్ష్యంగా పెట్టుకోండి, అయితే ఎక్కువ నిద్రపోవడం, హైడ్రేటెడ్‌గా ఉండటం మరియు సమతుల్య ఆహారం తీసుకోవడం వంటివి మిమ్మల్ని ఆరోగ్యంగా ఉంచడానికి (వాష్‌తో పాటుగా) ముఖ్యమని తెలుసుకోండి. చేతులు!). ఈ టినోలా (ఫిలిపినో జింజర్-గార్లిక్ చికెన్ సూప్)తో మీ అల్లం, వెల్లుల్లి మరియు చికెన్ సూప్‌ను ఒకే డిష్‌లో పొందండి.
మాపుల్ సిరప్
మా బృందంలో ఎక్కువ భాగం వెర్మోంట్‌లో ఉన్నందున, మాపుల్ సిరప్ ఎల్లప్పుడూ మా హాట్ లిస్ట్‌లో ఉంటుంది, కానీ టోక్యోలంచ్‌స్ట్రీట్ మ్యాగజైన్ సీనియర్ ఫుడ్ ఎడిటర్ డెవాన్ ఓ'బ్రియన్ ఈ సంవత్సరం మాపుల్ గతంలో కంటే వేడిగా ఉంటుందని భావిస్తున్నారు. మరియు వాస్తవం ఆధారంగా ఇది స్పర్క్ల్స్‌తో కూడిన సిరప్ అమ్మకానికి వచ్చిన వెంటనే దాదాపుగా అమ్ముడైంది, ఆమె ఏదో ఒకదానిపై ఆధారపడి ఉండవచ్చు. (లేదా ట్రెండ్ మెరిసే ఆహారమా?) దీని కోసం మా కొత్త రెసిపీని ప్రయత్నించండి మాపుల్ వెన్నతో తీపి బంగాళాదుంపలను కరిగించడం ఈ రోజు మీ మాపుల్ షాట్‌ను పొందడానికి.
టెడ్ అలెన్ క్వీర్ ఐ
ఎండిన బీన్స్
ఇది సెక్సీయెస్ట్ ట్రెండ్ కానప్పటికీ, ఎండిన చిక్కుళ్లతో సూప్‌లు మరియు ఇతర వంటకాలను వండడానికి ఎక్కువ మందిని చూడాలని మేము భావిస్తున్నాము. మేము గత వసంతకాలంలో భయాందోళనలకు గురైనప్పుడు మేము నిల్వ చేసిన ఎండిన బీన్స్‌తో ఏదైనా చేయవలసి ఉంది, మాల్కౌన్ చెప్పారు. అదనంగా, ఎండిన బీన్స్ పొదుపుగా ఉంటాయి మరియు సరిగ్గా వండినప్పుడు తయారుగా ఉన్న వాటి కంటే రుచిగా ఉండటమే కాకుండా ఆరోగ్యంగా కూడా ఉంటుంది, ఎందుకంటే మీరు ఎంత ఉప్పు జోడించాలో మీరు నియంత్రించవచ్చు. వీటిని ప్రయత్నించండి ఎండిన బీన్స్ తో వంటకాలు టన్నుల కొద్దీ రుచికరమైన ఆలోచనల కోసం.
వన్-పాట్ మీల్స్
వంట అలసటతో పాటు మనందరికీ వంటలలో అలసట ఉంటుంది మరియు పాస్తాలు మరియు ఒక కుండ లేదా పాన్‌లో వండగలిగే ఇతర వంటకాలపై మరింత ఆసక్తిని మేము గమనిస్తున్నాము.
విలాసవంతమైన బ్రేక్‌ఫాస్ట్‌లు
ఎండిన బీన్స్ మరియు వన్-పాట్ వంట నుండి స్పెక్ట్రమ్ యొక్క మరొక చివరలో, ఇంట్లో ఎక్కువ సమయంతో మేము వాఫ్ఫల్స్, గుమ్మడికాయ రొట్టె మరియు పాన్‌కేక్‌ల వంటి మరిన్ని ప్రత్యేకమైన బ్రేక్‌ఫాస్ట్‌లను తయారు చేస్తాము, అని ఎడిటర్ జైమ్ మిలన్ చెప్పారు. స్పార్క్లీ మాపుల్ సిరప్ తీసుకురండి!
వంట ప్రశ్నలు ఉన్నాయా? వాటిని మాకు ఇమెయిల్ చేయండి [email protected] .
