మెల్టెడ్ గ్రుయెర్‌తో చికెన్ & ఆస్పరాగస్

కావలసినవి

• 8 ఔన్సులు ఆస్పరాగస్, కత్తిరించి 1-అంగుళాల ముక్కలుగా కట్ చేయాలి

• 23 కప్పు తగ్గిన-సోడియం చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు

  కాస్ట్కో రోటిస్సేరీ చికెన్ పదార్థాలు

• 2 టీస్పూన్లు ప్లస్ 1/4 కప్పు ఆల్-పర్పస్ పిండి, విభజించబడింది

• 4 ఎముకలు లేని, చర్మం లేని కోడి రొమ్ములు, (1 1/4 నుండి 1 1/2 పౌండ్లు), కత్తిరించిన మరియు టెండర్లు తీసివేయబడ్డాయి (గమనిక చూడండి)

• ¼ టీస్పూన్ ఉ ప్పు

• ½ టీస్పూన్ తాజాగా గ్రౌండ్ మిరియాలు

• 1 టేబుల్ స్పూన్ ఆవనూనె

  బాబీ ఫ్లే మరియు కేట్ కాన్నేల్లీ

• 1 షాలోట్, సన్నగా ముక్కలు

• ½ కప్పు వైట్ వైన్

• ⅓ కప్పు తగ్గిన కొవ్వు సోర్ క్రీం

• 1 టేబుల్ స్పూన్ తరిగిన తాజా టార్రాగన్, లేదా 1 టీస్పూన్ ఎండబెట్టి

• 2 టీస్పూన్లు నిమ్మరసం

• 23 కప్పు తురిమిన Gruyère చీజ్

దిశలు

1. ఒక పెద్ద సాస్పాన్లో స్టీమర్ బుట్టను ఉంచండి, 1 అంగుళం నీరు వేసి మరిగించండి. ఆస్పరాగస్ జోడించండి; మూతపెట్టి 3 నిమిషాలు ఆవిరి మీద ఉడికించాలి. వెలికితీసి, వేడి నుండి తీసివేసి పక్కన పెట్టండి.

2. మృదువైన వరకు ఒక చిన్న గిన్నెలో ఉడకబెట్టిన పులుసు మరియు 2 టీస్పూన్ల పిండిని కొట్టండి. పక్కన పెట్టండి.

3. మిగిలిన 1/4 కప్పు పిండిని నిస్సారమైన డిష్‌లో ఉంచండి. చికెన్‌ను ఉప్పు మరియు మిరియాలతో చిలకరించి, పిండిలో రెండు వైపులా డ్రెడ్జ్ చేయండి, ఏదైనా అదనపు వణుకు.

4. మీడియం వేడి మీద పెద్ద స్కిల్లెట్‌లో నూనె వేడి చేయండి. చికెన్‌ని వేసి బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు ఉడికించాలి, ప్రతి వైపు 3 నుండి 4 నిమిషాలు, కాలిపోకుండా ఉండటానికి అవసరమైన వేడిని సర్దుబాటు చేయండి. ఒక ప్లేట్‌కు బదిలీ చేయండి మరియు వెచ్చగా ఉంచడానికి కవర్ చేయండి.

   వేడి చీటోస్ స్కోవిల్లే యూనిట్లు

5. పాన్‌కు షాలోట్, వైన్ మరియు రిజర్వు చేసిన ఉడకబెట్టిన పులుసు మిశ్రమాన్ని జోడించండి; మీడియం వేడి మీద ఉడికించాలి, గందరగోళాన్ని, చిక్కగా వరకు, సుమారు 2 నిమిషాలు. మీడియం-తక్కువకు వేడిని తగ్గించండి; సోర్ క్రీం, టార్రాగన్, నిమ్మరసం మరియు రిజర్వు చేసిన ఆస్పరాగస్‌ను కలిపి కలపాలి. చికెన్‌ను తిరిగి పాన్‌లోకి తిప్పండి మరియు సాస్‌తో కోట్ చేయండి. ప్రతి చికెన్ ముక్క పైన జున్ను చల్లి, జున్ను కరిగిపోయే వరకు, సుమారు 2 నిమిషాల వరకు కవర్ చేసి వంట కొనసాగించండి.

చిట్కాలు

గమనిక: ఒక భాగానికి సరిపోయేంత చిన్న చికెన్ బ్రెస్ట్‌ను కనుగొనడం కష్టం. 5-ఔన్స్ రొమ్ము దిగువ నుండి సన్నని స్ట్రిప్ మాంసాన్ని తీసివేయడం - చికెన్ టెండర్ - సుమారు 1 ఔన్స్ మాంసాన్ని తొలగిస్తుంది మరియు ఖచ్చితమైన 4-ఔన్స్ భాగాన్ని అందిస్తుంది. టెండర్‌లను చుట్టి, స్తంభింపజేయండి మరియు మీరు తగినంతగా సేకరించినప్పుడు, వాటిని స్టైర్-ఫ్రైలో లేదా ఓవెన్లో కాల్చిన చికెన్ ఫింగర్స్ కోసం ఉపయోగించండి.

కలోరియా కాలిక్యులేటర్

నేల:

వయస్సు:

పెరుగుదల (సెం.మీలో):

బరువు (కిలోలో):

శారీరక శ్రమ స్థాయి: కనిష్ట తక్కువ సగటు అధిక చాలా ఎక్కువ

లెక్కించండి

నాకు ఇమెయిల్ ద్వారా పంపండి సైట్‌లో చూపించు