ఎరిన్ జాన్సన్ మీరు ప్రారంభ ప్రతిచర్య మొదటి నుండి బిస్కెట్లకు మోచేయి గ్రీజు చాలా అవసరమని అనుకోవచ్చు. పిండిని పిసికి కలుపుట ఏదైనా సంభావ్య రాకెట్, సరియైనదేనా? కానీ ఈ కాపీకాట్ క్రాకర్ బారెల్ బిస్కెట్ రెసిపీ సాధ్యమైనంత ఉత్తమంగా ప్రాథమికమైనది మరియు మేము చెప్పే ధైర్యం, చాలా సరదాగా ఉంటుంది.
ఫన్ ఫుడ్ బ్లాగ్ యొక్క సూత్రధారి ఎరిన్ జాన్సన్, బహుశా కిచెన్‌లో , బిస్కెట్ తయారీ నుండి కష్టపడి పనిచేయడానికి ఈ కాపీకాట్ క్రాకర్ బారెల్ బిస్కెట్ రెసిపీని సృష్టించింది, కానీ ప్రతి ఒక్కరి వద్ద తీపి, మౌత్వాటరింగ్, మెత్తటి బ్రెడ్ డిస్కులను మీకు గుర్తు చేస్తుంది. ఇష్టమైన అంతర్రాష్ట్ర స్టాప్-ఆఫ్ . 'ఇవి క్రాకర్ బారెల్ బిస్కెట్ల పరిమాణం, ఆకృతి మరియు రుచి రెండింటిలోనూ సమానంగా ఉంటాయి' అని జాన్సన్ మనకు చెబుతాడు.
మీకు బిస్కెట్ కట్టర్, పేస్ట్రీ బ్రష్ మరియు షీట్ పాన్ అవసరం, అయితే లేకపోతే వీటిని తయారు చేయడంలో సంక్లిష్టమైన వంటగది ఉపకరణాలు లేవు. మీకు అన్ని సంభావ్య ఫిక్సింగ్‌లు సిద్ధంగా ఉన్నాయని నిర్ధారించుకోండి (జెల్లీ, వెన్న, తేనె, గ్రేవీ - ఎంపికలు అపరిమితమైనవి) కాబట్టి క్రాకర్ బారెల్ యొక్క దేవతలు ఉద్దేశించినట్లే మీరు ఈ పిల్లలను పొయ్యి నుండి వేడిచేస్తారు.
కాపీకాట్ క్రాకర్ బారెల్ బిస్కెట్ల కోసం పదార్థాలను సేకరించండి
ఎరిన్ జాన్సన్ ఈ కాపీకాట్ క్రాకర్ బారెల్ బిస్కెట్లలో చాలా పదార్థాలు లేవు. రెసిపీ ప్రకారం, మీకు 2 1/4 కప్పు అవసరం బిస్క్విక్ (లేదా ఇలాంటి రకమైన బేకింగ్ మిక్స్); 2/3 కప్పు మజ్జిగ; చక్కెర ఒక టీస్పూన్; రెండు టేబుల్ స్పూన్లు వెన్న (కరిగించి విభజించబడింది); మరియు కొన్ని అన్ని-ప్రయోజన పిండి.
హెలెన్ యార్క్ బాబీ ఫ్లే
ఓవెన్‌ను 450 డిగ్రీల ఫారెన్‌హీట్‌కు వేడి చేయండి. పొయ్యి వేడెక్కుతున్నప్పుడు, మీ అన్ని పదార్థాలను సిద్ధంగా ఉంచండి. బిస్క్విక్ బేకింగ్ మిశ్రమాన్ని కొలవండి. మీరు బిస్క్విక్‌ను కనుగొనలేకపోతే, జాన్సన్ ఇలాంటి రకమైన బేకింగ్ మిశ్రమాన్ని సూచిస్తాడు, 'జిఫ్ఫీ మరియు పయనీర్ సర్వసాధారణం. ఇవన్నీ పిండి, బేకింగ్ పౌడర్, ఉప్పు మరియు నూనె మిశ్రమం 'అని ఆమె ధృవీకరించింది.
అలాగే, మజ్జిగ, చక్కెర మరియు వెన్నను సిద్ధం చేయండి. మీరు రెండు టేబుల్‌స్పూన్ల కరిగించిన వెన్నను వేర్వేరు దశల్లో ఉపయోగిస్తున్నారు కాబట్టి వాటిని వేర్వేరు చిన్న గిన్నెలలో కరిగించడం తెలివైనది కావచ్చు. మీ బిస్కెట్ పిండిని మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపుటకు మీరు ప్లాన్ చేసిన ఉపరితలం కోసం పిండి అవసరం.
కాపీకాట్ క్రాకర్ బారెల్ బిస్కెట్ల కోసం బేకింగ్ మిక్స్, మజ్జిగ, చక్కెర మరియు వెన్న కలపండి
ఎరిన్ జాన్సన్ ఈ కాపీకాట్ క్రాకర్ బారెల్ బిస్కెట్ రెసిపీలో తదుపరి దశ (దానికి ఒక అందమైన రింగ్ ఉంది, కాదా?) బేకింగ్ మిక్స్, మజ్జిగ, చక్కెర మరియు ఒక టేబుల్ స్పూన్ కరిగించిన వెన్నను ఒక పెద్ద గిన్నెలో కలపడం. ఈ పిండికి కావలసిన పదార్థాలను కలపడానికి హ్యాండ్ మిక్సర్ లేదా మీ జెయింట్ స్టాండింగ్ మిక్సర్‌ను విడదీయడానికి మీరు శోదించబడవచ్చు, జాన్సన్ దీనికి వ్యతిరేకంగా గట్టిగా సలహా ఇస్తూ, 'మీరు వీటిని చేతితో కలపాలి. మిక్సర్‌ను ఉపయోగించడం వల్ల పిండిని అధికంగా పని చేయవచ్చు మరియు అనవసరం. ' నిజాయితీగా, ఇది ఒక పెద్ద డౌ హుక్ అటాచ్మెంట్ లేదా రెండు చిన్న హ్యాండర్ మిక్సర్ మీసాలను శుభ్రం చేయడంలో మీకు ఇబ్బంది కలిగిస్తుంది. ఇది సులభమైన బిస్కెట్ రెసిపీ అని మేము మీకు చెప్పాము.
పిండిని కలిపిన తర్వాత, మీరు దానిని గిన్నె నుండి తేలికగా పిండిన ఉపరితలంపైకి పిసికి కలుపుతారు. మీరు ఉపరితలాన్ని పూర్తిగా శుభ్రపరిచారని నిర్ధారించుకోండి. ఆ డౌ బంతిని డంపింగ్ చేయడానికి ముందు పిండిని ఉంచడానికి మీరు కొన్ని పార్చ్మెంట్ కాగితాన్ని టేప్ చేయడాన్ని కూడా ఎంచుకోవచ్చు.
కాపీకాట్ క్రాకర్ బారెల్ బిస్కెట్ పిండిని మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు
ఎరిన్ జాన్సన్ తరువాతి దశ ఈ కాపీకాట్ క్రాకర్ బారెల్ బిస్కెట్లను తయారు చేయడంలో చాలా సరదాగా ఉంటుంది: పిండిని పిసికి కలుపుట. ప్రతిసారీ మృదువైన, ఉబ్బిన పిండి యొక్క మంచి బంతిపై చేతులు పెట్టడానికి ఎవరు ఇష్టపడరు? రెసిపీ మీరు పదార్థాలను పూర్తిగా కలిపి పిండిని అంటుకునే వరకు పిండిని పిసికి కలుపుకోవాలి.
మీరు పిండిని ఎలా మెత్తగా పిసికి కలుపుతారు? ఒకే రకమైన దుస్తులను పదే పదే మడతపెట్టాలని మేము అనుకుంటున్నాము ... పిండిని దానిలోకి మడవండి, మీరు వెళ్ళేటప్పుడు మీ అరచేతులతో నొక్కండి. నిర్జీవమైన వస్తువుపై మీ కోపాన్ని తీర్చడానికి ఇది ఒక గొప్ప మార్గం (మీరు చివరికి తినడానికి).
కాపీకాట్ క్రాకర్ బారెల్ బిస్కెట్ పిండిని బయటకు తీయండి
ఎరిన్ జాన్సన్ పిండి తగినంతగా మెత్తగా పిండిన తర్వాత, మీరు దాన్ని సమానంగా నొక్కండి లేదా చుట్టండి - సుమారు 1/2 అంగుళాల మందంతో - మీరు తేలికగా పిండిన ఉపరితలంపై, చేతితో లేదా సాంప్రదాయ రోలింగ్ పిన్‌తో మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపుతారు. మీరు రోలింగ్ పిన్ను ఉపయోగిస్తుంటే, పిన్ను కూడా తేలికగా పిండి చేయండి. అవును, చివరకు మీ డ్రాయర్ వెనుక భాగంలో నింపబడిన రోలింగ్ పిన్ను ఉపయోగించటానికి మీకు అవకాశం ఉంది, ఎవరికి ఎంతసేపు తెలుసు, నిశ్శబ్దంగా కొన్ని కాపీకాట్ క్రాకర్ బారెల్ బిస్కెట్ పిండిని సున్నితంగా చేయమని వేడుకుంటున్నారు.
బిస్కెట్ డౌ మంచి-పరిమాణ దీర్ఘచతురస్రాన్ని ఏర్పరచాలి, కానీ రోల్ అవుట్ తో అతిగా వెళ్లవద్దు, ఇది అర అంగుళం కంటే సన్నగా లేదని నిర్ధారించుకోండి. ఇది మీ పిన్‌కు లేదా చేతులకు ఎక్కువగా అంటుకుంటే, మీరు దాన్ని కొంచెం ఎక్కువ మెత్తగా పిండి వేయవలసి ఉంటుంది (మరియు మరింత పిండిని జోడించండి). మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపుకోవాల్సిన అవసరం మనందరికీ బాగా తెలుసు - క్షమించండి, అడ్డుకోలేకపోయాము.
పిండిని బిస్కెట్లుగా కట్ చేసుకోండి
ఎరిన్ జాన్సన్ ఈ కాపీకాట్ క్రాకర్ బారెల్ బిస్కెట్ రెసిపీ యొక్క ఆర్ట్ ప్రాజెక్ట్-ఎస్క్యూ భాగానికి తరువాత: అధికారిక బిస్కెట్ కట్టింగ్. పిండిని బిస్కెట్ కట్టర్ లేదా గాజు అంచు ఉపయోగించి బిస్కెట్లుగా కట్ చేసుకోండి. గుర్తుంచుకోండి, మీ బిస్కెట్ కట్టర్ (లేదా గాజు) యొక్క పరిమాణం మీరు పోస్ట్ బేకింగ్‌తో ముగించే బిస్కెట్ల సంఖ్యను ప్రభావితం చేస్తుంది, అందుకే ఈ రెసిపీ మీరు 12 బిస్కెట్లు మరియు 8 బిస్కెట్లు తక్కువ చేయగలరని చెప్పారు . బిస్కెట్ పరిమాణం పూర్తిగా మీ కాల్ అని మేము నిర్వహిస్తున్నాము.
మీరు తేలికగా బిగించిన బేకింగ్ షీట్లో అన్ని బిస్కెట్ డౌ డిస్కులను పొందిన తరువాత, మిగిలిన సగం కరిగించిన వెన్నతో టాప్స్ బ్రష్ చేయండి. ఈ వెన్న-బ్రషింగ్ (మేము దానిని పిలుస్తాము) బిస్కెట్ ఉపరితలంపై ఆ ఖచ్చితమైన బంగారు రంగును నిర్ధారిస్తుంది, ఇది క్రాకర్ బారెల్ గర్వించదగినది, మీరు వారి ప్రసిద్ధ బిస్కెట్లను మీ స్వంతంగా తయారుచేసుకోవటానికి వారి స్థాపనను పూర్తిగా పక్కదారి పట్టించకపోతే.
కాపీకాట్ క్రాకర్ బారెల్ బిస్కెట్లను కాల్చండి
ఎరిన్ జాన్సన్ మీ పొయ్యి ఇప్పుడు వేడిగా మరియు సిద్ధంగా ఉండాలి. ఓవెన్లో బిస్కెట్లను 8 నుండి 10 నిమిషాలు కాల్చండి, లేదా టాప్స్ గోల్డెన్ బ్రౌన్ అయ్యే వరకు. మీరు ఓవెన్ నుండి బేకింగ్ షీట్ తీసివేసినప్పుడు, మిగిలిన సగం కరిగిన వెన్నతో బిస్కెట్లను మళ్ళీ బ్రష్ చేయండి. క్రాకర్ బారెల్ దాని బిస్కెట్లను వెన్నతో చుట్టుముట్టదు, మరియు మేము కూడా కాదు. బేకింగ్ ప్రక్రియలో ఎక్కువ వెన్న వాడటం మంచిది. ఇది క్రాకర్ బారెల్ హ్యాండ్‌బుక్‌లో ఉందని మాకు ఖచ్చితంగా తెలుసు (ఇది ధృవీకరించబడలేదు, కానీ ఇది స్పష్టంగా చాలా మంచి is హ).
ఈ కాపీకాట్ క్రాకర్ బారెల్ బిస్కెట్లు ఉత్తమంగా వేడిగా వడ్డిస్తారు మరియు మీరు ఆ విధమైన పనిలో ఉంటే అల్పాహారం శాండ్‌విచ్‌ల కోసం గొప్ప స్లేట్ చేస్తుంది. ఈ బిస్కెట్లను ఎక్కువ వెన్న, తేనె, జెల్లీ లేదా మీ హృదయం కోరుకునే వాటితో కూడా ఆనందించవచ్చు. గ్రేవీ బహుశా? మీ కోసం ఇక్కడ గ్రేవీ మేకింగ్ చిట్కాలు పుష్కలంగా ఉన్నాయి.
హోమ్ ఫ్రైస్ vs హాష్ బ్రౌన్స్నిజమైన విషయం కంటే మెరుగైన కాపీకాట్ క్రాకర్ బారెల్ బిస్కెట్లు 202 ప్రింట్ నింపండి మేము కాపీకాట్ క్రాకర్ బారెల్ బిస్కెట్ రెసిపీని సృష్టించాము, ఇది చాలా సులభం, ఇంట్లో తయారుచేసిన బిస్కెట్లతో అసలు రుచిగా ఉంటుంది. ప్రిపరేషన్ సమయం 10 నిమిషాలు కుక్ సమయం 10 నిమిషాలు సేర్విన్గ్స్ 10 బిస్కెట్లు
మొత్తం సమయం: 20 నిమిషాలు కావలసినవి- 2 ¼ కప్ బిస్క్విక్ లేదా ఇలాంటి బేకింగ్ మిక్స్
- ⅔ కప్ మజ్జిగ
- 1 టీస్పూన్ చక్కెర
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు వెన్న, కరిగించి విభజించబడ్డాయి
- మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపుటకు అన్ని-ప్రయోజన పిండి
- 450 డిగ్రీల ఫారెన్‌హీట్‌కు ఓవెన్‌ను వేడి చేయండి.
- బేకింగ్ మిక్స్, మజ్జిగ, చక్కెర మరియు 1 టేబుల్ స్పూన్ కరిగించిన వెన్న కలపండి.
- మిళితం అయ్యే వరకు కదిలించు, ఆపై తేలికగా పిండిన ఉపరితలంపైకి తిరగండి.
- పదార్థాలు పూర్తిగా కలిపి పిండి అంటుకునే వరకు పిండిని మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు.
- పిండిని సమానంగా నొక్కండి లేదా చుట్టండి - సుమారు ½ అంగుళాల మందపాటి - ఆపై బిస్కెట్ కట్టర్ లేదా గ్లాసు ఉపయోగించి పిండిని బిస్కెట్లుగా కత్తిరించండి. సగం కరిగిన వెన్నతో బ్రష్ చేయండి.
- తేలికగా పిండిచేసిన బేకింగ్ షీట్ మీద ఉంచండి మరియు బంగారు గోధుమ రంగు వరకు సుమారు 8-10 నిమిషాలు కాల్చండి. చివరి వెన్నతో బ్రష్ చేయండి.
| ప్రతి సేవకు కేలరీలు | 145 |
| మొత్తం కొవ్వు | 5.4 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 2.0 గ్రా |
| ట్రాన్స్ ఫ్యాట్ | 0.2 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 6.8 మి.గ్రా |
| మొత్తం కార్బోహైడ్రేట్లు | 22.6 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 0.3 గ్రా |
| మొత్తం చక్కెరలు | 15.9 గ్రా |
| సోడియం | 210.6 మి.గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 1.8 గ్రా |
