క్రాన్బెర్రీ మజ్జిగ పై

ప్రిపరేషన్ సమయం: 20 నిమిషాలు అదనపు సమయం: 2 గంటలు 55 నిమిషాలు మొత్తం సమయం: 3 గంటలు 15 నిమిషాలు సేర్విన్గ్స్: 12 దిగుబడి: 1 9-అంగుళాల పై పోషకాహార ప్రొఫైల్: తక్కువ సోడియం నట్-ఫ్రీ సోయా-ఫ్రీ వెజిటేరియన్పోషకాహార వాస్తవాలకు వెళ్లండి

కావలసినవి

1 రెసిపీ మాస్టర్ పై డౌ (అనుబంధ వంటకాలను చూడండి)
3 పెద్ద గుడ్లు, తేలికగా కొట్టారు
23 కప్పు గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర
4 టేబుల్ స్పూన్లు (1/2 స్టిక్) వెన్న, కరిగించి చల్లబరుస్తుంది
3 టేబుల్ స్పూన్లు అన్నిటికి ఉపయోగపడే పిండి
ఉత్తమ స్టోర్ మాకరోనీ మరియు జున్ను కొనుగోలు చేసింది
1 కప్పు మజ్జిగ
1 టేబుల్ స్పూన్ తురిమిన నారింజ అభిరుచి
ఉత్తమ బెన్ మరియు జెర్రీ రుచి
½ టీస్పూన్ వనిల్లా సారం
⅛ టీస్పూన్ తాజాగా తురిమిన జాజికాయ
⅛ టీస్పూన్ ఉ ప్పు
2 కప్పులు క్రాన్బెర్రీస్ (ఘనీభవించినట్లయితే కరిగించబడుతుంది)
1 టీస్పూన్ మిఠాయిల చక్కెర

దిశలు

ఓవెన్‌లో మూడింట దిగువ భాగంలో ర్యాక్‌ని ఉంచండి; 325 డిగ్రీల F వరకు వేడి చేయండి.
పార్చ్‌మెంట్ కాగితపు షీట్‌ల మధ్య పిండిని 12-అంగుళాల సర్కిల్‌లో రోల్ చేయండి. టాప్ షీట్‌ను తీసివేసి, పిండిని 9-అంగుళాల పై పాన్‌లోకి మార్చండి. పిండిని దిగువన మరియు పాన్ వైపులా నొక్కండి. కాగితాన్ని తీసివేయండి. అదనపు పిండి మరియు వేణువు కింద మడవండి లేదా కత్తెర మరియు క్రింప్‌తో కత్తిరించండి (చిట్కా చూడండి). మీరు ఫిల్లింగ్ సిద్ధం చేస్తున్నప్పుడు క్రస్ట్‌ను శీతలీకరించండి.
గుడ్లు, గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర, వెన్న మరియు పిండిని పెద్ద గిన్నెలో బాగా కలిసే వరకు కొట్టండి. మజ్జిగ, నారింజ అభిరుచి, వనిల్లా, జాజికాయ మరియు ఉప్పులో కొట్టండి. సిద్ధం క్రస్ట్ లోకి ఫిల్లింగ్ పోయాలి. క్రాన్బెర్రీస్ పైన సమానంగా చల్లుకోండి.
50 నుండి 60 నిమిషాలు మధ్యలో సెట్ అయ్యే వరకు పైని కాల్చండి. వైర్ రాక్ మీద పూర్తిగా చల్లబరచండి, సుమారు 2 గంటలు. వడ్డించే ముందు మిఠాయిల చక్కెరతో దుమ్ము వేయండి.

చిట్కా

మీ పైకి అందమైన అంచుని ఇవ్వండి! క్రస్ట్ యొక్క అంచుని కత్తిరించడానికి కత్తెర ఉపయోగించండి. క్రింప్ చేయడానికి ఫోర్క్‌తో నొక్కండి లేదా ఫాన్సీ ప్యాటర్న్ కోసం, చిన్న హాఫ్ మూన్‌లను ఏర్పరచడానికి స్కాలోప్-ఎడ్జ్ పేస్ట్రీ కట్టర్ యొక్క చక్రం యొక్క ఫ్లాట్ సైడ్‌ను పిండిలోకి నొక్కండి.