ఇండియన్-స్పైస్డ్ గ్రిల్డ్ చికెన్

కావలసినవి

• 1/2 కప్పు తురిమిన ఉల్లిపాయ (సుమారు 1 మీడియం)

• ¼ కప్పు నిమ్మ లేదా నిమ్మ రసం

• 2 టేబుల్ స్పూన్లు అదనపు పచ్చి ఆలివ్ నూనె

• 2 టేబుల్ స్పూన్లు గరం మసాలా (గమనికలను చూడండి)

• 1 టీస్పూన్ ఉ ప్పు

• 1-1 1/4 పౌండ్లు ఎముకలు లేని, చర్మం లేని చికెన్ బ్రెస్ట్ (గమనికలను చూడండి)

దిశలు

1. ఒక గిన్నెలో ఉల్లిపాయ, నిమ్మ (లేదా నిమ్మ) రసం, నూనె, గరం మసాలా మరియు ఉప్పు బాగా కలిసే వరకు కొట్టండి.

2. నిస్సారమైన డిష్ లేదా 1-గాలన్ సీలబుల్ ప్లాస్టిక్ సంచిలో చికెన్ ఉంచండి. మెరినేడ్ వేసి కనీసం 1 గంట మరియు 12 గంటల వరకు అతిశీతలపరచుకోండి. మెరీనాడ్ నుండి తీసివేసి పొడిగా ఉంచండి.

3. గ్రిల్‌ను మీడియం-హైకి ప్రీహీట్ చేయండి లేదా ఓవెన్‌లో మూడింట ఎగువ భాగంలో రాక్‌ను ఉంచండి మరియు బ్రాయిలర్‌ను వేడి చేయండి.

4. గ్రిల్ చేయడానికి: గ్రిల్ రాక్‌లో నూనె వేయండి (చిట్కా చూడండి). చికెన్‌ను గ్రిల్ చేయండి, ఒకసారి తిప్పండి, మందపాటి భాగంలోకి ఇన్‌స్టంట్-రీడ్ థర్మామీటర్ చొప్పించబడి 165 డిగ్రీల F, ప్రతి వైపు 4 నుండి 8 నిమిషాలు నమోదు అవుతుంది.

5. బ్రాయిల్ చేయడానికి: బ్రాయిలర్ పాన్ (లేదా బేకింగ్ షీట్)ను రేకుతో లైన్ చేయండి మరియు వంట స్ప్రేతో కోట్ చేయండి. రేకుపై చికెన్ ఉంచండి. మందపాటి భాగంలోకి ఇన్‌స్టంట్-రీడ్ థర్మామీటర్ చొప్పించబడి మొత్తం 165 డిగ్రీల F, మొత్తం 10 నుండి 15 నిమిషాల వరకు రిజిస్టర్ అయ్యే వరకు, జాగ్రత్తగా చూస్తూ, కనీసం ఒక్కసారైనా తిరగండి.

చిట్కాలు

ముందస్తు చిట్కాను రూపొందించండి: మెరినేడ్‌ను 3 రోజుల వరకు కవర్ చేసి ఫ్రిజ్‌లో ఉంచండి; చికెన్‌ను 12 గంటల వరకు మెరినేట్ చేయండి.

గరం మసాలా, భారతీయ వంటలలో ఉపయోగించే సుగంధ ద్రవ్యాల మిశ్రమం, సాధారణంగా ఏలకులు, నల్ల మిరియాలు, లవంగాలు, జాజికాయ, సోపు, జీలకర్ర మరియు కొత్తిమీరను కలిగి ఉంటుంది. ఇది చాలా సూపర్ మార్కెట్లలోని మసాలా విభాగంలో లభిస్తుంది.

ఒక భాగానికి సరిపోయేంత చిన్న చికెన్ బ్రెస్ట్‌ను కనుగొనడం కష్టం. 5-ఔన్స్ రొమ్ము దిగువ నుండి సన్నని స్ట్రిప్ మాంసాన్ని తీసివేయడం - చికెన్ టెండర్ - సుమారు 1 ఔన్స్ మాంసాన్ని తొలగిస్తుంది మరియు ఖచ్చితమైన 4-ఔన్స్ భాగాన్ని అందిస్తుంది. టెండర్‌లను చుట్టి, స్తంభింపజేయండి మరియు మీరు తగినంతగా సేకరించినప్పుడు, వాటిని స్టైర్-ఫ్రైలో లేదా ఓవెన్లో కాల్చిన చికెన్ ఫింగర్స్ కోసం ఉపయోగించండి. మీరు చికెన్ బ్రెస్ట్‌లను ఒక్కొక్కటి 8 నుండి 9-ఔన్సుల వరకు మాత్రమే కనుగొనగలిగితే, మీకు 4 సేర్విన్గ్స్ కోసం 2 బ్రెస్ట్‌లు మాత్రమే అవసరం --వండడానికి ముందు ఒక్కొక్కటి సగానికి కట్ చేయండి.

చిట్కా: మీరు ఆహారాన్ని గ్రిల్ చేయడానికి ముందు గ్రిల్ ర్యాక్‌లో నూనె వేయడం ఆహారం అంటుకోకుండా చూసుకోవడంలో సహాయపడుతుంది. మడతపెట్టిన కాగితపు టవల్‌కు నూనె రాసి, పటకారుతో పట్టుకుని, రాక్‌పై రుద్దండి. (వేడి గ్రిల్‌పై వంట స్ప్రేని ఉపయోగించవద్దు.) టోఫు మరియు చేపల వంటి సున్నితమైన ఆహారాన్ని గ్రిల్ చేసేటప్పుడు, వంట స్ప్రేతో ఆహారాన్ని పూయడం సహాయపడుతుంది.

కలోరియా కాలిక్యులేటర్

నేల:

వయస్సు:

పెరుగుదల (సెం.మీలో):

బరువు (కిలోలో):

శారీరక శ్రమ స్థాయి: కనిష్ట తక్కువ సగటు అధిక చాలా ఎక్కువ

లెక్కించండి

నాకు ఇమెయిల్ ద్వారా పంపండి సైట్‌లో చూపించు