జస్టిన్ సుల్లివన్ / జెట్టి ఇమేజెస్ మనలో చాలా మందికి, తయారుగా ఉన్న వస్తువులు మా పాక రక్షణ యొక్క చివరి పంక్తి - ఇంట్లో ఏమీ లేనట్లయితే మనం ఉడికించే వస్తువులు లేదా చెడు వాతావరణం కోసం సిద్ధం చేసేటప్పుడు మేము కోరుకునేవి. తయారుగా ఉన్న కూరగాయలకు చెడ్డ ర్యాప్ ఉన్నందున ఇది చాలా ఎక్కువ; ఆకుకూర, తోటకూర భేదం, బచ్చలికూర మరియు దుంపలు వంటి అనేక తయారుగా ఉన్న కూరగాయలు వాటి తాజా ప్రతిరూపాల మాదిరిగా ఏమీ రుచి చూడవని మన గ్రహించడం నుండి కొంత భాగం వస్తుంది. చారిత్రాత్మకంగా డబ్బాలను కలిగి ఉన్న ఒక రసాయనం మెదడు అభివృద్ధికి (ద్వారా) హానికరం అని చూపించే అధ్యయనాలను కూడా చూశాము స్టఫ్ ఎలా పనిచేస్తుంది ). తయారుగా ఉన్న వస్తువులు ఎక్కువగా ఉన్నాయనే నమ్మకం కూడా ఉంది సోడియం (ద్వారా ఒక మొక్క కలిగి ).
మేము తెలివిగా ఎన్నుకుంటే, తయారుగా ఉన్న వస్తువులు రుచి మరియు పోషణపై కూడా బట్వాడా చేయగలవు - తయారుగా ఉన్న చిక్పీస్ గొప్ప హమ్ముస్ యొక్క ఆధారం (ద్వారా ఎపిక్యురియస్ ) ఆక్వాఫాబా అని కూడా పిలువబడే దాని ద్రవాన్ని శాకాహారులు గుడ్డు-తెలుపు ప్రత్యామ్నాయంగా బహుమతిగా ఇస్తారు (ద్వారా నేనే ). తయారుగా ఉన్న టమోటాలు చిరస్మరణీయమైన పాస్తా సాస్‌కు గొప్ప స్టార్టర్ పదార్ధం, మరియు అధిక ప్రోటీన్ కలిగిన ఆహారంలో ఉన్నవారికి తయారుగా ఉన్న జీవరాశి అనేది ఒక గో-టు.
గుడ్డులోని శ్వేతజాతీయులకు ప్రోటీన్ ఉందా?
కాబట్టి తయారుగా ఉన్న వస్తువులు వాటి ప్రతిష్టకు అర్హులేనా? మేము కొన్ని తయారుగా ఉన్న మంచి అపోహలను తొలగించాల్సిన అవసరం ఉంది, కాని తయారుగా ఉన్న వస్తువులను పోషక మంచి వ్యక్తులుగా పరిగణించాలని మేము ఖచ్చితంగా అనుకుంటున్నాము ఎందుకంటే చాలా సందర్భాల్లో, అవి అదే.
అపోహ: తయారుగా ఉన్న వస్తువులు పోషకమైనవి కావు
తయారుగా ఉన్న కూరగాయల వాడకానికి సంబంధించిన ఏవైనా సలహాలను మీరు విస్మరించే ముందు, అవి తాజా కూరగాయల మాదిరిగా పోషకమైనవి కాదని మీరు ఎక్కడో చదివినందున, మీరు ఆ తయారుగా ఉన్న బీన్స్ మరియు టమోటాలకు రెండవ అవకాశం ఇవ్వాలనుకోవచ్చు. ఆహార సంరక్షణ యొక్క ఈ పద్ధతి ఒక పదార్థంగా మారడానికి ఒక కారణం ఏమిటంటే, ఒక పదార్ధం యొక్క సమగ్రతను కాపాడుకోవడం, అంటే చాలా ప్రోటీన్లు, పిండి పదార్థాలు మరియు కొవ్వు, అలాగే ఖనిజాలు మరియు కొవ్వు కరిగే విటమిన్లు A, D, E, మరియు K క్యానింగ్ ప్రక్రియను తట్టుకోగలవు. కొన్ని సందర్భాల్లో, టమోటాలు మరియు మొక్కజొన్నతో సంబంధం ఉన్నట్లుగా, క్యానింగ్ మరింత యాంటీఆక్సిడెంట్ల విడుదలను ప్రోత్సహిస్తుంది, తద్వారా వారి తాజా ప్రత్యర్ధుల కంటే యాంటీఆక్సిడెంట్లను పొందటానికి మంచి మార్గం అవుతుంది (ద్వారా హెల్త్‌లైన్ ).
తయారుగా ఉన్న వస్తువులు అధిక స్థాయిలో చక్కెర లేదా సోడియం కలిగి ఉంటే మాత్రమే పోషక రాజీ పడతాయి, కాబట్టి మీరు మీ కొనుగోలు చేయడానికి ముందు పోషకాహార లేబుళ్ళను తనిఖీ చేయాలనుకోవచ్చు. పోషకాహార నిపుణులు తయారుగా ఉన్న ఆహార పదార్థాలను కూడా కలిగి ఉంటారు సూప్‌లు మరియు పాస్తా, సమస్యాత్మకమైన సోడియం కంటెంట్‌ను కలిగి ఉంటాయి, కాబట్టి మీరు బీన్స్, టమోటా, ట్యూనా మరియు సాల్మన్ (ద్వారా ద్వారా) ఒకే ఒక ఆహారంతో డబ్బాల్లోకి వెళ్లడం మంచిది. లోపలి ).
అపోహ: అన్ని తయారుగా ఉన్న వస్తువులు బిపిఎతో కప్పబడి ఉంటాయి
ఈస్ట్రోజెన్ యొక్క ప్రభావాలను అనుకరించే BPA అనే ప్లాస్టిక్ లైనింగ్ 1960 ల నుండి ఫుడ్ కానర్‌లచే ఉపయోగించబడుతుందనేది నిజం, మరియు 2012 లో బేబీ బాటిల్స్ మరియు శిశు సూత్రాల తయారీలో ఈ హానికరమైన రసాయనాన్ని FDA నిషేధించింది, ఇది ఇప్పటికీ ఈ రోజు (ద్వారా) ఆహార క్యానింగ్ పరిశ్రమలో ఉపయోగించబడుతోంది లోపలి ). కానీ పరిశ్రమ ప్రతినిధులు ఇంకా బిపిఎ కలిగి ఉన్న డబ్బాల సంఖ్య పది శాతానికి తగ్గాయి, మరియు చాలా ఫుడ్ కెన్ లైనింగ్స్ ఇప్పుడు యాక్రిలిక్ మరియు పాలిస్టర్ తో తయారు చేయబడ్డాయి. ఈ లైనింగ్‌లు ముఖ్యమైనవి ఎందుకంటే అవి ఆహారం మరియు లోహం మధ్య అవరోధంగా పనిచేస్తాయి, ఇది బ్యాక్టీరియా పెరగకుండా నిరోధిస్తుంది, డబ్బాను క్షీణించకుండా చేస్తుంది మరియు ఆహార నాణ్యతను నిర్వహించడానికి సహాయపడుతుంది (ద్వారా ప్యాకింగ్ డైజెస్ట్ ).
తయారుగా ఉన్న వస్తువులలో BPA ను ఆరోగ్య ప్రమాదాలుగా నివారించడం సాధ్యమవుతుంది, అందువల్ల మీరు 'BPA ఉచితం' అని చెప్పే డబ్బాల కోసం చూడాలనుకుంటున్నారు. చాలా కంపెనీలు బిపిఎను తొలగించడానికి చొరవ తీసుకున్నాయి, అయినప్పటికీ, నేను ఇంకా డబ్బాను తనిఖీ చేస్తాను 'అని రిజిస్టర్డ్ డైటీషియన్ మాగీ మిచల్‌జిక్ చెప్పారు బాగా మరియు మంచిది .
అపోహ: అన్ని డెంట్ డబ్బాలు తినడానికి సురక్షితం కాదు
మనందరికీ సూపర్ మార్కెట్ అల్మారాల నుండి డబ్బాలు తీయడం నేర్పించాం. కానీ డెంట్స్ జరుగుతాయి, మరియు డబ్బా యొక్క పరిపూర్ణత దెబ్బతిన్నప్పుడు, మా మొదటి ప్రవృత్తి ఏమిటంటే, ఒక ఖచ్చితమైన డబ్బా కోసం వెతకడానికి షెల్ఫ్‌లోకి లోతుగా త్రవ్వడం లేదా చివరిది నిలబడగలిగితే లేకుండా చేయటం. కానీ అన్ని డెంట్ డబ్బాలు మీకు నిజంగా చెడ్డవా? ఇది ఆధారపడి ఉంటుంది, క్యులినరీ ఇన్స్టిట్యూట్ ఆఫ్ అమెరికా యొక్క అసోసియేట్ ప్రొఫెసర్ ఆఫ్ న్యూట్రిషన్ అండ్ ఫుడ్ సేఫ్టీ సుకి హెర్ట్జ్. 'ఇది డబ్బాలో మరెక్కడైనా ఒక చిన్న డెంట్ అయితే, అది లోపల ఉన్న ఆహారాన్ని ప్రభావితం చేయదు. నేను భయపడను. కానీ మీకు డెంట్ ఉంటే మరియు [డెంట్] సీమ్‌లో ఉంటే, మీరు డబ్బా యొక్క వాయురహిత పరిస్థితిని విచ్ఛిన్నం చేసారు. ఇప్పుడు వ్యాధికారక కణాలు ప్రవేశించగలవు. ఇది ఆహారపదార్థాల అనారోగ్యానికి కారణం కావచ్చు 'అని హెర్ట్జ్ చెబుతాడు రీడర్స్ డైజెస్ట్ పత్రిక .
సీమ్‌లోని డెంట్‌లు, ఉబ్బిన చివరలతో ఉన్న డబ్బాలు, అలాగే పదునైన పాయింట్లు మరియు లోతైన డెంట్‌లు ఉన్నవి - యుఎస్‌డిఎ మీరు డబ్బా చూస్తున్నప్పుడు మీ వేలు పెట్టవచ్చని చెప్పారు - నివారించాల్సినవి. అలా కాకుండా, మీరు అంతా సిద్ధంగా ఉన్నారు మరియు వెళ్ళడం మంచిది.
అపోహ: తయారుగా ఉన్న ఆహారం దాని 'గడువు' తేదీ తర్వాత మంచిది కాదు
మీరు కొనుగోలు చేసేటప్పుడు మీ తయారుగా ఉన్న ఆహారం యొక్క 'ఉపయోగం' లేదా 'బెస్ట్ బై' తేదీ చాలా దూరంగా ఉన్నట్లు అనిపించవచ్చు, మీరు మీ సరఫరా నెలలు రోడ్డుపైకి రైఫిల్ చేసి, వేగంగా సమీపిస్తున్న తేదీతో ఒక డబ్బాను కనుగొంటే లేదా చాలా కాలం క్రితం, మీరు దానిని చెత్తలో వేయడానికి ప్రయత్నించవచ్చు. అన్నింటికంటే, ఆ తేదీ క్యాలెండర్‌లో మీకు ఉత్తీర్ణత సాధించిన తర్వాత ఆహారం మంచిది కాదని కాదు?
ఒక కాఫీలో ఎంత కాఫీ ఉంది
అవసరం లేదు. 'తయారుగా ఉన్న ఆహారాలు ఒక నిర్దిష్ట తేదీతో ముగుస్తాయి' అని గోయా ఫుడ్స్, ఇంక్ యొక్క క్వాలిటీ అస్యూరెన్స్ డైరెక్టర్ రాన్ గైల్స్ వివరించారు. ఈ రోజు ). 'తయారుగా ఉన్న ఆహారం ఒక రోజున మంచిదని, మరుసటి రోజు మంచిది కాదని ఒకరు చెప్పలేరు. తయారుగా ఉన్న ఆహారాలు శూన్యంలో ఉన్నాయి. ఆక్సిజన్ లేకపోవడం తయారుగా ఉన్న ఆహార పదార్థాల జీవితకాలం పొడిగించడానికి సహాయపడుతుంది. '
'యూజ్ బై' తేదీకి బదులుగా 'బెస్ట్ బై' తేదీని మీరు గమనించినట్లయితే, కొన్ని నెలల ముందే కలిగివున్నంత మంచి రుచిని చూడని ఉత్పత్తిని మీరు కలుసుకోవచ్చు, కానీ అది 'గడువు ముగియలేదు.' లిసా పీటర్సన్, న్యూట్రిషన్ అండ్ వెల్నెస్ ఎడ్యుకేటర్ యూనివర్శిటీ ఆఫ్ ఇల్లినాయిస్ ఎక్స్‌టెన్షన్ , అంగీకరిస్తున్నారు, సాపేక్షంగా స్థిరమైన ఉష్ణోగ్రతలో ఉంచడం వంటి కొన్ని షరతులు నెరవేరినంత వరకు తయారుగా ఉన్న ఆహారం మీ క్యాబినెట్ అల్మారాల్లో చాలా కాలం సురక్షితం అని చెప్పడం. 'తయారుగా ఉన్న ఆహారంతో ప్రధాన ఆందోళన కాలక్రమేణా నాణ్యత,' ఆమె చెప్పారు. 'డబ్బా ఉబ్బినా, తుప్పుపట్టినా, లేదా లోతుగా దంతాలైనా ఉంటే, ఇది టాస్ చేయడం మంచిది, ఎందుకంటే ఇది హానికరమైన బ్యాక్టీరియా పెరుగుదలకు సంకేతం.'
