చంక్ ఫుడ్స్ టీజే చిన్నది
ప్రపంచవ్యాప్తంగా ఉన్న మాంసం ప్రేమికుల నుండి భయంతో కేకలు వేసినప్పటికీ, మొక్కల ఆధారిత మాంసాల వెనుక ఉన్న సైన్స్ చాలా వేగంగా అభివృద్ధి చెందుతూనే ఉంది, ప్రయోగశాలలో పెరిగిన ప్రత్యామ్నాయం నిజమైన స్టీక్ నుండి దాదాపుగా గుర్తించలేనిదిగా మారింది.
కనీసం, ఫ్లోరిడాకు చెందిన చార్లీస్ స్టీక్ హౌస్‌కి కూడా అదే జరుగుతుంది, ఇది శాకాహారి-స్నేహపూర్వక మెను ఐటెమ్‌ను రూపొందించే ప్రయత్నంలో మొక్కల ఆధారిత ఫుడ్ స్టార్టప్ చంక్‌తో భాగస్వామ్యం కలిగి ఉంది. పలుచని పొర ఒక చెక్క-నిప్పు గొయ్యి మీద సీడ్.
లో ఇటీవల వ్రాసిన ప్రకారం ఫాస్ట్ కంపెనీ , ఎగ్జిక్యూటివ్ వైస్ ప్రెసిడెంట్ క్లార్క్ వుడ్స్‌బై కొంతకాలంగా చార్లీ మెనూలో శాకాహారి స్టీక్ ప్రత్యామ్నాయాన్ని ప్రారంభించాలని చూస్తున్నారు. వుడ్స్‌బీ వివరించినట్లుగా, గుడ్డి రుచి పరీక్షలో ఉత్తీర్ణత సాధించగల నకిలీ మాంసాన్ని కనుగొనాలనే ఆశతో అతను మరియు అతని బృందం ఒక దశాబ్దం పాటు ఆహార వాణిజ్య ప్రదర్శనలకు వెళ్లడం ప్రారంభించింది.
ధర ట్యాగ్ చాలా మంది ఆసక్తిగల వినియోగదారులను తిప్పికొట్టడం ఖాయం అయినప్పటికీ, అధిక-ధర కలిగిన నాన్-స్టీక్ తప్పనిసరిగా రెస్టారెంట్‌కి తరచుగా వచ్చే శాకాహారులను, అలాగే కొలెస్ట్రాల్‌ను తగ్గించాలని ఆశించే ఏదైనా ఫ్లెక్సిటేరియన్‌లను మెప్పిస్తుంది.
మునుపటి సంస్కరణల కంటే ఈ నకిలీ మాంసాన్ని ఏది మెరుగ్గా చేస్తుంది?
చంక్ ఫుడ్స్
కోక్ జీరో కృత్రిమ స్వీటెనర్
అలెగ్జాండ్రియాలోని లైబ్రరీని తగులబెట్టినప్పటి నుండి మానవాళికి జరిగిన చెత్త విషయమని కొన్ని హాస్య ఇంటర్నెట్ ప్రసంగాలు మొక్కల ఆధారిత స్టీక్‌ను అభివర్ణించగా, చాలా మంది నిపుణులు మొక్కల ఆధారిత ఆహారాల రుచి మరియు అల్లికలను వారి వ్యవసాయానికి దగ్గరగా ఉన్నట్లు కనుగొనడం ప్రారంభించారు. - టేబుల్ ప్రతిరూపాలు.
కొన్నేళ్లుగా, దేశవ్యాప్తంగా ఉన్న రెస్టారెంట్ షోలలో కనిపించే మొక్కల ఆధారిత ఆఫర్‌లు ఏవీ చార్లీస్ స్టీక్ హౌస్ టీమ్‌ని సంతోషపెట్టలేదు, వాస్తవిక నకిలీ మాంసాన్ని రూపొందించడానికి చంక్ యొక్క ప్రత్యేక పద్ధతిని వారు ఇటీవలే పరిచయం చేశారు. చంక్ పులియబెట్టిన సోయా మరియు గోధుమలను అలాగే ఇతర మొక్కల ఆధారిత సంకలనాలను ఉపయోగిస్తుంది కొబ్బరి నూనే , దుంప రసం, B12, మరియు బలవర్థకమైన ఇనుము.
ఈ కిణ్వ ప్రక్రియ ప్రక్రియ మునుపటి ప్రోటోటైప్‌లలో లేని ఆకృతి మరియు రుచి ప్రొఫైల్‌లను అందిస్తుంది, దీని ప్రకారం చార్లీ యొక్క 'టెండర్‌లాయిన్ కట్ యొక్క మొక్కల ఆధారిత ఎంపికను అందించిన దేశంలో మొదటి స్టీక్‌హౌస్'గా గుర్తించబడింది. న్యూయార్క్ పోస్ట్ .
వాస్తవానికి, దాదాపు ధర ట్యాగ్ మిమ్మల్ని ప్లాంట్-బేస్డ్ స్టీక్‌ని ప్రయత్నించకుండా నిలువరిస్తున్నట్లయితే, ఇతర రెస్టారెంట్‌లకు, బహుశా మరింత సరసమైన ధర వద్ద కూడా కట్ వచ్చే అవకాశం ఉంది. సాంకేతికత పురోగమిస్తున్నందున, అధిక నాణ్యత గల నకిలీ మాంసాన్ని చౌకగా మరియు సులభంగా ఉత్పత్తి చేయడంతో, ప్రపంచవ్యాప్తంగా ఉన్న తినుబండారాలలో ఇలాంటి భాగస్వామ్యాలు కొనసాగుతూనే ఉంటాయి, ఈ భావనను మరింత సుస్థిరం చేస్తుంది. మొక్కల ఆధారిత మాంసం ఇక్కడ ఉంది .
