కావలసినవి
-
2 5- నుండి 6-ఔన్స్ క్యాన్లు చంక్ లైట్ ట్యూనా (గమనిక చూడండి), డ్రైన్డ్
-
1/2 కప్పు ముతక పొడి హోల్-వీట్ బ్రెడ్క్రంబ్స్ (చిట్కా చూడండి)
-
½ కప్పు తక్కువ కొవ్వు మయోన్నైస్, విభజించబడింది
-
1 4-ఔన్స్ జార్ తరిగిన పిమియంటోస్, డ్రైన్డ్, లేదా 1/3 కప్పు తరిగిన కాల్చిన ఎర్ర మిరియాలు, విభజించబడింది
-
¼ కప్పు సన్నగా తరిగిన సెలెరీ
-
¼ కప్పు సరసముగా చిన్న ముక్కలుగా తరిగి ఉల్లిపాయ
-
½ టీస్పూన్ పాత బే మసాలా, విభజించబడింది
-
1 టేబుల్ స్పూన్ అదనపు పచ్చి ఆలివ్ నూనె
-
4 హోల్-వీట్ హాంబర్గర్ బన్స్ లేదా ఇంగ్లీష్ మఫిన్లు, కాల్చినవి
-
4 పాలకూర ఆకులు
-
4 ముక్కలు టమోటా
దిశలు
-
ట్యూనా, బ్రెడ్క్రంబ్స్, 1/4 కప్పు మయోన్నైస్, సగం పిమియంటోస్ (లేదా కాల్చిన ఎర్ర మిరియాలు), సెలెరీ, ఉల్లిపాయ మరియు 1/4 టీస్పూన్ ఓల్డ్ బే మసాలా మీడియం గిన్నెలో కలపండి, మిశ్రమం ఏకరీతిగా ఉండే వరకు ఏదైనా పెద్ద ట్యూనా ముక్కలను విడదీయండి. మరియు కలిసి ఉంచుతుంది.
-
ఒక గిన్నెలో మిగిలిన 1/4 కప్పు మయోన్నైస్, మిగిలిన పిమింటోస్ (లేదా మిరియాలు) మరియు 1/4 టీస్పూన్ ఓల్డ్ బే మసాలా కలపండి.
-
మీడియం వేడి మీద పెద్ద నాన్స్టిక్ స్కిల్లెట్లో నూనె వేడి చేయండి. ప్రతి ఒక్కటి ఉదారంగా 1/3 కప్పును ఉపయోగించి, ట్యూనా మిశ్రమాన్ని నాలుగు 3-అంగుళాల బర్గర్లుగా రూపొందించండి. ప్రతి వైపు సుమారు 2 నిమిషాలు వేడి మరియు బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు ఉడికించాలి.
-
ప్రతి బన్ను (లేదా ఇంగ్లీష్ మఫిన్) పైభాగంలో పిమియంటో మయోన్నైస్తో విస్తరించండి మరియు దిగువ భాగంలో బర్గర్, పాలకూర మరియు టొమాటో ఉంచండి.
చిట్కాలు
గమనిక: చంక్ లైట్ ట్యూనా, అన్ని చేపలు మరియు షెల్ఫిష్ల వలె, కొంత పాదరసం కలిగి ఉంటుంది. FDA మరియు EPA ప్రకారం, గర్భం దాల్చిన లేదా గర్భవతి అయ్యే స్త్రీలు, బాలింతలు మరియు చిన్నపిల్లలు క్యాన్డ్ లైట్ ట్యూనాతో సహా తక్కువ పాదరసం ఉన్న చేపల వినియోగాన్ని వారానికి 12 ఔన్సులకు పరిమితం చేయాలి. ఆల్బాకోర్ ట్యూనా (తెలుపు అని లేబుల్ చేయబడింది) యొక్క వినియోగం వారానికి 6 ఔన్సుల కంటే ఎక్కువగా ఉండకూడదు. మరియు, మీరు పర్యావరణపరంగా స్థిరంగా ఉండే క్యాన్డ్ ట్యూనా ఎంపిక కోసం చూస్తున్నట్లయితే, లేబుల్ని తనిఖీ చేయండి - మోంటెరీ బే అక్వేరియం యొక్క సీఫుడ్ వాచ్ ప్రోగ్రామ్ ప్రకారం, ట్రోల్ లేదా పోల్-అండ్-లైన్ ద్వారా క్యాచ్ చేయబడిన ట్యూనా ఉత్తమ ఎంపికగా పరిగణించబడుతుంది. లేదా మెరైన్ స్టీవార్డ్షిప్ కౌన్సిల్ నుండి బ్లూ సర్టిఫైడ్ సస్టైనబుల్ సీఫుడ్ లేబుల్ కోసం చూడండి.
చిట్కా: మీ స్వంత ముతక పొడి బ్రెడ్క్రంబ్లను తయారు చేయడానికి, గోధుమ రొట్టె నుండి క్రస్ట్లను కత్తిరించండి. బ్రెడ్ను ముక్కలుగా చేసి, ముతక ముక్కలు ఏర్పడే వరకు ఫుడ్ ప్రాసెసర్లో ప్రాసెస్ చేయండి. బేకింగ్ షీట్ మీద విస్తరించండి మరియు 250 ° F వద్ద పొడిగా, సుమారు 10 నుండి 15 నిమిషాలు కాల్చండి. ఒక రొట్టె ముక్క 1/3 కప్పు పొడి బ్రెడ్క్రంబ్లను తయారు చేస్తుంది. స్టోర్-కొన్న ముతక పొడి బ్రెడ్క్రంబ్ల కోసం మేము పాంకో బ్రెడ్క్రంబ్స్ అని లేబుల్ చేయబడిన ఇయాన్ బ్రాండ్ను ఇష్టపడతాము. బాగా నిల్వ ఉన్న సూపర్ మార్కెట్లలో వాటిని కనుగొనండి.