ప్రస్తావించేటప్పుడు 'మీరు మీ ఆకుకూరలు తినాలి' అనే సామెతను మనమందరం విన్నాము కూరగాయలు . కానీ కొన్నిసార్లు వాటి మధ్య వ్యత్యాసం లేదా అవి ఎలా రుచి చూస్తాయో మీకు తెలియకపోయినా అలా చేయడం కష్టం. అనేక వంటలలో స్కాలియన్లను కనుగొనగలిగినప్పటికీ, చాలా వంటకాలు లేదా వంటకాలు లీక్స్ కోసం పిలవవు. వారు సాధారణమైనప్పటికీ, గందరగోళంగా ఉన్నప్పటికీ, కూరగాయలు, లీక్స్ మరియు స్కాలియన్లు దాయాదులు.
ప్రకారం మ్రింగివేయు , ఇద్దరూ ఉల్లిపాయలు, లోహాలు మరియు వెల్లుల్లి వంటి ఒకే మొక్క కుటుంబానికి చెందినవారు - అల్లియం జాతి. ఒకే కుటుంబానికి చెందినవారు అయినప్పటికీ, లీక్స్ మరియు స్కాలియన్లకు సారూప్యత కంటే ఎక్కువ తేడాలు ఉన్నాయి. లీక్స్ మరియు స్కాలియన్లు ప్రదర్శన, రుచి మరియు లోపలికి భిన్నంగా ఉంటాయి వాటిని ఎలా ఉడికించాలి , వాటిని మార్చుకోలేని రెండు వస్తువులను తయారు చేయడం, ఉల్లిపాయలు మరియు నిస్సారాలు - కొన్ని తేడాలు ఉన్నప్పటికీ, రెండూ ఉల్లిపాయ రుచిని కలిగి ఉంటాయి. ప్రదర్శనలో వారి వ్యత్యాసంతో కూడా, కొంతమందికి రెండు కూరగాయల మధ్య వ్యత్యాసం తెలియదు మరియు నిజంగా తేడా ఉందా అని కూడా ఆశ్చర్యపోతారు.
లీక్స్ మరియు స్కాలియన్లు ఎలా భిన్నంగా ఉంటాయి?
స్టార్టర్స్ కోసం, లీక్స్ స్కాలియన్ల కంటే చాలా పెద్ద పరిమాణంలో పండిస్తారు. పూర్తి పరిపక్వత వద్ద, లీక్ కాడలు ఒకటి నుండి రెండు అంగుళాల వ్యాసం కలిగి ఉంటాయి మరియు వాటి కాండాలు సుమారు 12 నుండి 18 అంగుళాల పొడవు ఉంటాయి హార్వెస్ట్ టు టేబుల్ . స్ప్రూస్ పోల్చి చూస్తే, స్కాలియన్లు చాలా సన్నని వెడల్పుతో పండిస్తారు, మరియు కొమ్మ 12 అంగుళాలు లేదా అంతకంటే తక్కువ ఉన్నప్పుడు (అవి మూడు అడుగుల ఎత్తు వరకు పెరుగుతాయి).
రుచి ప్రొఫైల్ పరంగా, స్కాలియన్లు బలం మరియు పంచ్నెస్ కోసం కిరీటాన్ని ధరిస్తారు. చెంచా విశ్వవిద్యాలయం స్కాల్లియన్స్ పదునైన రుచిని కలిగి ఉన్నాయని, ఇది మిరియాలు మరియు మసాలాతో పోల్చబడుతుంది. లీక్స్, మరోవైపు, ఎక్కువ ఉల్లిపాయగా అనిపించే రుచిని కలిగి ఉంటుంది, కానీ ఉడికించినప్పుడు ఎక్కువ గార్లిక్ రుచి చూస్తుంది.
ప్రతి కూరగాయలను ఎలా ఉడికించాలో పెద్ద తేడా కూడా ఉంది. ఒక వినియోగదారు ప్రకారం చౌహౌండ్ ఫోరమ్, లీక్స్ బ్రేజింగ్, సాటింగ్ మరియు బేకింగ్ వంటి వాటికి సరైన శాకాహారి. స్కాల్లియన్స్ పేల్చినప్పుడు, కదిలించు-వేయించడానికి లేదా సలాడ్లలో (స్పూన్ విశ్వవిద్యాలయం మరియు చౌహౌండ్ ద్వారా) జోడించినప్పుడు ఉత్తమమైనవి. రెండింటి మధ్య మరో తేడా? వేసవిలో స్కాలియన్లు పీక్ సీజన్లో ఉంటాయి, అక్టోబర్లో లీక్స్ పీక్ సీజన్లో ఉంటాయి (ద్వారా మీ భోజనం ఆనందించండి మరియు జస్ట్ ఎ టేస్ట్ ).
