మార్గరీటకు ఉప్పు రిమ్ ఉంది

మీరు ఎప్పుడైనా బార్ లేదా రెస్టారెంట్‌లో మార్గరీటను ఆర్డర్ చేస్తే, మీరు రెండు ప్రశ్నలు అడిగే అవకాశాలు ఉన్నాయి: స్తంభింపజేసిన లేదా రాళ్ళపై? ఉప్పు లేదా ఉప్పు లేదా? స్తంభింపచేసిన మార్గరీటలు ప్రామాణికమైనవి కాదా అనేదాని గురించి మేము మొత్తం చర్చలోకి వెళ్ళడం లేదు (మరియు రుచిగల మార్గరీటాల మొత్తం సమస్యకు దూరంగా ఉండటం), మీరు తప్పక తక్కువ సోడియం ఆహారం , సాల్టెడ్ రిమ్‌తో మార్గరీట కావాలా అని అడిగినప్పుడు ఎల్లప్పుడూ అవును అని చెప్పండి.

మీరు దీన్ని ఎందుకు చేయాలి? ఎందుకంటే ఉప్పు నిజానికి ఈ క్లాసిక్ డ్రింక్‌లో ప్రాథమిక, రుచిని పెంచే భాగం.

మార్గరీట కోసం ఉప్పు ఏమి చేస్తుంది

మార్గరీట కాక్టెయిల్ యొక్క మూలం కథ కొంచెం అస్పష్టంగా ఉన్నప్పటికీ, దాని అసలు పదార్థాలు చాలా స్థిరంగా ఉన్నాయి - టేకిలా, ఆరెంజ్ లిక్కర్, సిట్రస్ జ్యూస్ (నిమ్మ లేదా సున్నం) మరియు సాల్టెడ్ రిమ్ (ద్వారా థ్రిల్లిస్ట్ ). అవును, సాల్టెడ్ రిమ్ మొట్టమొదటి మార్గరీటా వంటకాల్లో భాగం, మరియు మంచి కారణం కోసం - ఉప్పు అణువులోని సోడియం అయాన్ చేదు రుచిని తగ్గించే ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటుంది. మీ మార్గరీటకు దీని అర్థం ఏమిటంటే, ఆరెంజ్ లిక్కర్ లేదా టేకిలా నుండి ఏదైనా చేదును ఎదుర్కోవటానికి సాల్టెడ్ రిమ్ సహాయపడుతుంది, ఇది పానీయం యొక్క తీపి మరియు పుల్లని నోట్లను రెండింటినీ పెంచుతుంది.

ఇంకేముంది, ఉప్పు రుచి ఏదో ఒకవిధంగా మన వాసనను పెంచుతుంది, ఇది కాక్టెయిల్ మరింత శక్తివంతమైన రుచిని కనబరుస్తుంది. ఉప్పు కూడా లాలాజల ప్రవాహాన్ని పెంచుతుంది, మార్గరీటను అక్షరాలా నోరు విప్పేలా చేస్తుంది. మెంటల్ ఫ్లోస్ టేకిలా యొక్క కొన్నిసార్లు కఠినమైన కాటును మృదువుగా చేసే సామర్ధ్యం ఉప్పుకు ఉందని వివరిస్తుంది - అంటే, మీరు దిగువ షెల్ఫ్ టేకిలాతో చేసిన మార్గరీటను ఆర్డర్ చేస్తే, మీరు ఖచ్చితంగా ఉప్పును వదిలివేయకూడదు.

మీ మార్గరీట అంచుకు ఉప్పు ఎలా

మీరు ఫాన్సీ గ్లాస్-రిమ్మింగ్ కిట్‌లను కొనుగోలు చేయగలిగినప్పటికీ, ది కుక్ఫుల్ ఇవి నిజంగా అవసరం లేదని మాకు భరోసా ఇస్తుంది. మార్గరీటా అంచును సరిగ్గా ఉప్పు చేయడానికి, మీకు నిజంగా కావలసిందల్లా ఒక వంటకం, కొంత ఉప్పు, సున్నం మరియు కత్తి. ఓహ్, మరియు ఒక గాజు. మీకు ఒకటి ఉంటే మార్గరీట గ్లాస్, లేదా ఏదైనా కాక్టెయిల్ గ్లాస్ లేదా వైన్ గ్లాస్ కూడా చిటికెలో చేస్తుంది.

తరువాత, మీ సున్నాన్ని క్వార్టర్స్‌లో కట్ చేసి, ఆపై క్వార్టర్స్‌లో ఒకదాన్ని తీసుకొని మధ్యలో ఒక గీతను కత్తిరించండి. గాజు అంచుపై గుర్తించని సున్నం ఉంచండి మరియు దానిని అన్ని వైపులా నడపండి, ఆ అంచు చక్కగా మరియు జ్యుసిగా ఉంటుంది. అప్పుడు, డిష్ లోకి కొంత ఉప్పు పోయాలి (ఇది గాజు కన్నా పెద్ద వ్యాసం కలిగి ఉండాలి), మరియు గాజును ఉప్పులో ముంచండి. గ్లాస్ అంచు చుట్టూ, సున్నం రసానికి ఉప్పు అంటుకునే వరకు దాన్ని చుట్టూ తిప్పండి.

మీ గ్లాస్ రిమ్ లోపలి భాగంలో ఉప్పు ఉండకూడదని మీరు కోరుకుంటే, మీరు పై పద్ధతిని ఉపయోగించవచ్చు, కానీ మీ గాజును ఉప్పులో ఒక కోణంలో ముంచి, దాని చుట్టూ చుట్టండి, తద్వారా బయటి అంచు మాత్రమే ఉప్పును తాకుతుంది. మరియు మీరు ఒక గుంపు కోసం మార్గరీటలను తయారు చేస్తున్నారా, బహుశా ఒక మట్టి నుండి మార్గరీటలను పోయడానికి సన్నాహకంగా పెద్ద సంఖ్యలో అద్దాల అంచులను ముందుగా ఉప్పు వేయాలి - అలాగే, ఆ సందర్భంలో, మీరు సున్నం చీలికలను దాటవేయవచ్చు మరియు కేవలం రెండు సున్నాలను రసం చేయవచ్చు రిమ్-డిప్పింగ్ కోసం ఉపయోగించండి.

మీ మార్గరీట కోసం మీరు ఎలాంటి ఉప్పు వాడాలి?

ది కుక్ఫుల్ మూడు వేర్వేరు మార్గరీట గ్లాసులను రిమ్ చేయడానికి మూడు రకాల సాధారణంగా లభించే ఉప్పును ఉపయోగించి రుచి పరీక్షను నిర్వహించింది. టేబుల్ ఉప్పుతో తక్కువ సంతృప్తికరమైన ఫలితాలు సాధించబడ్డాయి, ఇది చాలా అందంగా కనిపించలేదు, చెడుగా అతుక్కుపోయింది, మరియు అధికంగా ఉప్పగా ఉండే రుచి కలిగిన మార్గరీటకు దారితీసింది. తీర్పు: ఈ విషయాన్ని దాటవేయి.

చాలా మంచి ఫలితాలు, ప్రదర్శనలో మరియు రుచిలో, పొరలుగా ఉండే సముద్రపు ఉప్పును ఉపయోగించడం ద్వారా వచ్చాయి, అయితే ఈ రకమైన ఉప్పు చాలా ఖరీదైనది. గ్లాస్-రిమ్మింగ్ అనేది చాలా ఉప్పును వృధా చేసే ప్రక్రియ కాబట్టి, ది కుక్ఫుల్ దీని కోసం రోజూ పొరలుగా ఉండే సముద్రపు ఉప్పును ఉపయోగించడం విలువైనది కాదని బ్లాగర్లు నిర్ణయించారు. మొత్తం విజేత, ధరలో కొంత భాగానికి సముద్రపు ఉప్పులాగా మరియు రుచిగా ఉన్న ఫలితాలతో, మంచి పాత కోషర్ ఉప్పు, ఇది చాలా మార్గరీట వంటకాలను పిలిచే రకమైనది.

మీ సాల్టెడ్ అంచుని పింప్ చేయండి

మీరు నిజంగా మీ మార్గరీటను ఇష్టపడాలనుకుంటే, గాజు అంచుని అలంకరించడానికి రుచిగల ఉప్పును ఉపయోగించడం ద్వారా మీరు ప్రయోగాలు చేయవచ్చు. పంచ్ అనేక చెఫ్-సృష్టించిన ఉప్పు వంటకాలను సరఫరా చేస్తుంది, వాటిలో ఒకటి ద్రాక్షపండు అభిరుచి, సోపు, మరియు ముక్కలు చేసిన హబనేరో మరియు మరొకటి పిండిచేసిన అరటి చిప్స్ మరియు టాకో మసాలా.

బెట్టీ క్రోకర్ పొడి యాంకో మరియు చిపోటిల్ చిల్లీస్ కోసం కాస్త ఎక్కువ సాంప్రదాయక రెసిపీని పిలుస్తుంది సూపర్ కాల్ షోకేసులుశ్రీరాచ, ఎండిన బ్లూబెర్రీస్ లేదా నిమ్మ అభిరుచి మరియు రోజ్మేరీతో చేసిన రుచిగల మార్గరీట లవణాలు. మీరు తప్పక, యునికార్న్ ఆహార ధోరణిపైకి దూసుకెళ్లవచ్చు (వాన్గార్డ్ తర్వాత కొన్ని సంవత్సరాల తరువాత) మీ మార్గరీట ఉప్పును అందంగా పాస్టెల్ రంగులలో రంగు వేయడానికి ఫుడ్ కలరింగ్ ఉపయోగించడం ద్వారా. మీరు ఉప్పు ఉంచినంత కాలం మీకు నచ్చినంత సృజనాత్మకంగా ఉండండి. ఇది అలంకరణ కోసం మాత్రమే కాదు - ఉప్పు నిజంగా మొత్తం మార్గరీట అనుభవంలో అంతర్భాగం.