మనలో కొంతమంది ఇంట్లో వండిన భోజనం లేదా టేకౌట్‌తో మరింత సుఖంగా ఉండవచ్చు, ప్రపంచంలోని కొన్ని అత్యుత్తమ రెస్టారెంట్లను వర్గీకరించడానికి మొత్తం సంస్థ బాధ్యత వహిస్తుంది. ది మిచెలిన్ గైడ్ 1900 నుండి సంవత్సరానికి ప్రచురించబడుతుంది, ప్రపంచవ్యాప్తంగా ఏ రెస్టారెంట్లు వారి అధిక నాణ్యత ప్రమాణాలకు అనుగుణంగా ఉన్నాయో నిర్ణయిస్తాయి (ద్వారా మిచెలిన్ గైడ్ ). దాని స్టార్ రేటింగ్ సిస్టమ్ ఎపిక్యురియన్లచే గౌరవించబడినప్పటికీ, గైడ్ మొదట వాహనదారుల కోసం అభివృద్ధి చేయబడింది. అవును, ఇది నిజంగా మిచెలిన్, పెరిగిన తెల్ల మిచెలిన్ టైర్ మనిషి!
1920 లలో, ది మిచెలిన్ గైడ్ నక్షత్రాలను ఇవ్వడం ప్రారంభించింది రెస్టారెంట్లు , అధిక శిక్షణ పొందిన ఇన్స్పెక్టర్లతో కూడిన కఠినమైన వర్గీకరణ ప్రక్రియ ఆధారంగా. ఖచ్చితమైన అంచనా నాణ్యత, సృజనాత్మకత మరియు ఇతర కారకాల మధ్య స్థిరత్వాన్ని చూస్తుంది. నక్షత్రాల రెస్టారెంట్లు తరచుగా అధిక ధరను కలిగి ఉంటాయి, అయితే సింగపూర్‌లోని ఫుడ్ స్టాల్ (ద్వారా) వంటి కొన్ని మినహాయింపులు ఉన్నాయి లోపలి ).
ఫాస్ట్ ఫార్వార్డ్ 100 సంవత్సరాలు, మరియు త్రీ టైర్ స్టార్ రేటింగ్ సిస్టమ్‌లో ర్యాంకింగ్ ఇప్పటికీ ప్రపంచవ్యాప్తంగా చాలా మంది ప్రతిష్టాత్మక చెఫ్‌లకు ఒక లక్ష్యం. 30 దేశాలు మరియు సుమారు 3,000 రెస్టారెంట్లు నక్షత్రాల విలువల్లో చేర్చబడినప్పటికీ, కెనడాలో మొత్తం లేకపోవడం ఉంది. మిచెలిన్ స్టార్ రెస్టారెంట్లలో ఎక్కువ భాగం ఐరోపా మరియు ఆసియాలో చూడవచ్చు, యునైటెడ్ స్టేట్స్ మరియు దక్షిణ అమెరికాలో చిలకరించడం ద్వారా (ద్వారా మిచెలిన్ వెబ్‌సైట్). కెనడా తరచూ తన పొరుగువారి నీడలో కనబడుతుంది, కాని మిచెలిన్ నక్షత్రాలు లేకపోవడం దేశవ్యాప్తంగా భోజన నాణ్యతను ప్రతిబింబిస్తుందా?
కెనడా యొక్క భోజన దృశ్యం ప్రమాణాలకు అనుగుణంగా ఉందా?
ప్రకారం ఫైన్ డైనింగ్ లవర్స్ , అడిగినప్పుడు, మిచెలిన్ ప్రతినిధి కెనడియన్ స్థానాలు లేకపోవడం గురించి అస్పష్టంగానే ఉన్నారు మరియు గైడ్ ఎల్లప్పుడూ క్రొత్త ప్రదేశాలను కోరుతున్నారని పేర్కొన్నారు. కెనడాను జాబితా నుండి ఎందుకు తొలగించారో spec హాగానాలు చాలా ఉన్నాయి, అయినప్పటికీ చాలా మంది కెనడియన్ చెఫ్‌లు అంతగా పట్టించుకోవడం లేదు. ప్రముఖ చెఫ్ రికార్డో ఎత్తి చూపారు మిచెలిన్ గైడ్ ఇది ఫ్రెంచ్ రేటింగ్ మరియు ప్రపంచంలో ప్రతిచోటా ఉండవలసిన అవసరం లేదు (ద్వారా ఫ్రెంచ్ ). అదనంగా, టొరంటోలోని కొంతమంది చెఫ్‌లు చెప్పారు నేషనల్ పోస్ట్ కెనడాలో మిచెలిన్ లేకపోవడం అంటే వారు చక్కటి భోజనాల యొక్క కఠినమైన అంచనాల నుండి బయటపడటానికి సంకోచించరు, ఫలితంగా ఎక్కువ ఆవిష్కరణలు వస్తాయి. 2015 నుండి, కెనడా స్థానిక శైలులు మరియు రుచులను ప్రశంసించడానికి దేశవ్యాప్తంగా టాప్ 100 రెస్టారెంట్లతో దాని స్వంత జాబితాను కలిగి ఉంది.
వ్యాపారవేత్త నిక్ డి డోనాటో చెబుతాడు BlogTO కెనడా యొక్క అతిపెద్ద నగరమైన టొరంటోకు మిచెలిన్ చేయకపోవటానికి కారణం, కొత్త నగరంలో వ్యవస్థను స్థాపించడానికి అవసరమైన పెట్టుబడి చాలా ఎక్కువగా ఉంటుంది. ఇంకా, ప్రారంభించడం మిచెలిన్ గైడ్ కెనడాలో ఆశించదగిన భోజన దృశ్యాలతో నగరాల్లో గొప్ప పరిశోధన ఉంటుంది, ప్రతి ఒక్కటి వారి స్వంత సాంస్కృతిక మరియు భౌగోళిక ప్రభావాలను ప్రతిబింబిస్తాయి. ఇది చౌకగా రాదు మిచెలిన్ గైడ్ అన్నింటికంటే, లాభం కోరే వ్యాపారం.
అయితే, ఇది ఎల్లప్పుడూ సరసమైన ఆట కాదు. తినేవాడు ఆసియాలోని వివిధ పర్యాటక బోర్డులు తమ సొంత దేశాలకు గైడ్‌ను ఎలా నియమించాయో వివరిస్తుంది, రేటింగ్‌ల యొక్క ప్రామాణికతను ప్రశ్నార్థకం చేస్తుంది.
కెనడియన్లు స్థానిక ప్రతిభను ప్రశంసించాల్సిన సమయం ఇది
కెనడియన్ క్యులినరీ ఛాంపియన్‌షిప్స్‌కు సహ వ్యవస్థాపకుడు మరియు న్యాయమూర్తి జేమ్స్ చాటో, కెనడాలో సాధారణం భోజన శైలి మిచెలిన్ ప్రమాణాలకు వెలుపల ఉంటుందని భావిస్తున్నారు (ద్వారా ఒట్టావా పౌరుడు ). అదనంగా, కెనడా యొక్క అత్యుత్తమ చెఫ్లలో ఒకరైన నార్మాండ్ లాప్రైస్ కెనడియన్లలో ఖరీదైన-రుచి మెను భోజనాలు అంత సాధారణం కాదని అంగీకరిస్తున్నారు. ఇంతలో, క్లాడియా మెక్నీలీ వద్ద నేషనల్ పోస్ట్ స్థానిక ప్రతిభను ప్రోత్సహించని కెనడియన్ డైనర్లలో లోపం ఉందని సూచిస్తుంది. కెనడియన్లు శీఘ్రంగా మరియు సులభంగా వంటలను కోరుకుంటారని ఆమె నమ్ముతుంది, ఆహార పోకడలు మరియు స్థిరమైన నాణ్యతతో ఉన్న ముట్టడిని పేర్కొంది. మెక్నీలీ ప్రకారం, కెనడియన్లు తమ సొంత చెఫ్‌లను మరియు వారి దేశం యొక్క పాక సామర్థ్యాన్ని విశ్వసించడం ప్రారంభించినప్పుడు, మిగతా ప్రపంచం కూడా అలానే ఉంటుంది. రిటైర్డ్ రెస్టారెంట్ విమర్శకుడు అన్నే డెస్బ్రిసే ఈ విషయాన్ని చెబుతున్నారు ఒట్టావా పౌరుడు కెనడియన్లు తమ సొంత అభివృద్ధి చెందుతున్న పాక దృశ్యానికి న్యాయం చేయరు.
మిచెలిన్ నక్షత్రాలు లేకపోవడం కెనడాను సందర్శించకుండా కొన్ని ఆహార పదార్థాలను నిరోధిస్తున్నప్పటికీ, పాక పర్యాటకం నిరంతరం విస్తరిస్తోంది మరియు మీరు మంచి ట్రీట్ కోసం ఉండవచ్చు. ఇది ఉంది మిచెలిన్ గైడ్ టొరంటోను మిచెలిన్ ఆన్ ది రోడ్ (సిరీస్ ద్వారా) అనే సిరీస్‌లో మొదటి స్టాప్‌గా మార్చినప్పుడు ఇది కూడా గమనించబడింది నేషనల్ పోస్ట్ ). పసిఫిక్ నుండి అట్లాంటిక్ తీరం వరకు వేలాది మైళ్ళ విస్తీర్ణంలో ఉన్న దేశంతో, స్థానిక పదార్థాల సమృద్ధి గమనార్హం. అని మిచెలిన్ గైడ్ చివరికి కెనడాకు వెళుతుంది లేదా కాదు, తెలిసిన వారు కెనడియన్ అంగిలిని తయారుచేసే రుచుల శ్రేణిలో ఆనందం పొందుతారు.
