పాస్తా మీద వెన్నలో ఉడికించిన ఉడికించిన క్లామ్స్ లేదా క్లామ్స్ వంటకం గురించి చాలా రుచికరమైనది ఉంది. ఇది సరళమైన, తేలికపాటి భోజనం, ఇది ఉడికించడం సులభం మరియు ఒక గ్లాసు వైట్ వైన్ తో అందంగా జత చేస్తుంది. అయినప్పటికీ, క్లామ్స్ చెడ్డవిగా ఉంటే, వాటిని తిన్న కొన్ని గంటల తర్వాత ఎవరైనా అనుభవించాలనుకుంటున్నారు. కాబట్టి, క్లామ్స్ యొక్క షెల్ఫ్ జీవితాన్ని అర్థం చేసుకోవడం చాలా ముఖ్యం, అలాగే అవి ఇకపై మంచివి కాదా అని ఎలా చెప్పాలి.
చెడుగా మారిన క్లామ్స్ సాధారణంగా చనిపోతాయి. క్లామ్స్ వంటి చనిపోయిన మొలస్క్లు చనిపోయినప్పుడు, వాటిలో టాక్సిన్స్ సమ్మేళనం ప్రారంభమవుతాయి మరియు అంతకంటే ఘోరంగా, మీరు వాటిని ఉడికించి తింటే ఆ టాక్సిన్స్ మీకు బదిలీ చేయబడతాయి. అందువల్ల వాటిని కొనుగోలు చేసే ముందు క్లామ్‌లను బాగా పరిశీలించడమే కాకుండా, విందు కోసం కూడా వాటిని ఉడికించే ముందు వాటిని పరిశీలించడం చాలా ముఖ్యం. రెండు లేదా మూడు కంటే ఎక్కువ విసిరివేయవలసి వస్తే, మొత్తం బ్యాచ్ విషపూరితం కావచ్చు (ద్వారా వారము ).
మూసివేయబడని, తెరిచిన క్లామ్‌ల కోసం చూడండి
టాక్సిక్ క్లామ్స్ వండకుండా ఉండటానికి, మీరు ఏమి చూడాలో తెలుసుకోవాలి. క్లామ్స్ మంచివి కాదా అనేదానికి ప్రాధమిక సూచిక అవి తెరిచినా లేదా మూసివేసినా. క్లామ్స్ కొద్దిగా తెరిచి ఉండాలి, మరియు మీరు వాటిని నొక్కితే, షెల్స్ త్వరగా మూసివేయాలి. క్లామ్ షెల్స్ మూసివేయబడితే లేదా మీరు వాటిని నొక్కినప్పుడు మూసివేయకపోతే, అప్పుడు క్లామ్ చనిపోతుంది. మీరు వాటిని చెత్తలో వేయవలసి వచ్చినప్పుడు.
మీరు రెండుసార్లు తనిఖీ చేయాలనుకుంటే క్లామ్స్ చనిపోయాయా అని మీరు చెప్పగల మరొక మార్గం, వాటిని ఒక గిన్నె నీటిలో వేయడం. క్లామ్స్ నీటిలో తేలుతూ ఉంటే, వారు చనిపోతారు వారము . మళ్ళీ, వాటిని విసిరేయండి మరియు వాటిని తినవద్దు.
మీరు రిఫ్రిజిరేటర్లో తాజా క్లామ్స్ నిల్వ ఉంటే, అవి ఏడు నుండి 10 రోజుల మధ్య ఉండాలి. షెల్డ్ క్లామ్స్ మరియు స్తంభింపచేసిన క్లామ్స్ రెండూ ఫ్రిజ్‌లో నాలుగైదు రోజులు ఉంటాయి. ఎలాంటి క్లామ్ అయినా, అవి తాజావి, షెల్డ్, స్తంభింపచేసినవి లేదా వండినవి అయినా ఫ్రీజర్‌లో మూడు నుండి ఆరు నెలల వరకు మంచిగా ఉంటాయి. కాబట్టి, మీరు మీ క్లామ్స్‌ను వారంలోపు తినడానికి ప్లాన్ చేయకపోతే వాటిని స్తంభింపజేసినట్లు నిర్ధారించుకోండి (ద్వారా) తేదీ ద్వారా తినండి ).
