చాలా మంది తినకూడదని ఇష్టపడతారు అచ్చు ఆహారం . ఇది ఆహ్లాదకరంగా ఉండకపోవడమే కాదు, ఇది ఆహార చెడిపోవడాన్ని సూచిస్తుంది, కానీ ఇది ప్రమాదకరమైన ఆరోగ్య సమస్యలకు కూడా దారితీస్తుంది (ద్వారా హెల్త్‌లైన్ ). ఈ నియమానికి ఒక ప్రధాన మినహాయింపు నీలం జున్ను విషయంలో అచ్చు చెడ్డ విషయంగా చూడబడదు - మరియు ఇది కూడా ప్రయోజనకరంగా ఉంటుంది. చిన్న అచ్చు మీ నీలి జున్ను చెత్త డబ్బాలో విచారకరమైన విధికి ఎందుకు శిక్షించదు.
మీ నీలి జున్నులో అచ్చు అలారం యొక్క కారణం కాదు ఎందుకంటే ఇది అచ్చు రకం. పెన్సిలియం రోక్ఫోర్టి మరియు పెన్సిలియం గ్లాకమ్ అని పిలుస్తారు, ఈ అచ్చులు నీలం రంగులో ఉండటానికి అవసరం జున్ను మరియు వాస్తవానికి యాంటీ బాక్టీరియల్ లక్షణాలను కలిగి ఉంటుంది (ద్వారా ఆహారం & వైన్ ). వారి పేర్లు తెలిసినట్లు అనిపిస్తే, వారి బీజాంశం ఒకే కుటుంబంలో ఉండటం వల్ల ప్రాణాలను రక్షించే make షధంగా తయారుచేస్తారు పెన్సిలిన్ .
నీలం జున్ను సృష్టించడానికి అచ్చు ఎలా పనిచేస్తుంది
పెన్సిలియం అచ్చులు మనకు రుచికరమైన, క్రీము నీలి జున్ను ఎలా ఇస్తాయో, వారు జున్నుతో సంబంధంలోకి వచ్చినప్పుడు వారు ఒక ప్రత్యేకమైన మాయాజాలం చేస్తారు. మొదట, అవి అమైనో ఆమ్లాలను విడుదల చేసే ఎంజైమ్‌లను ఉత్పత్తి చేయడం ద్వారా జున్నులోని ప్రోటీన్లు మరియు కొవ్వుల విచ్ఛిన్నతను వేగవంతం చేస్తాయి. జున్నులోని ఈ అద్భుతమైన రసాయన ప్రతిచర్య దాని ప్రత్యేకమైన ఆకృతిని, రూపాన్ని మరియు మనమందరం ఇష్టపడే విలక్షణమైన చిక్కని రుచిని ఉత్పత్తి చేసే వాటిలో భాగం. జున్ను యొక్క ఆకుపచ్చ మరియు నీలం సిరల్లో కనిపించే విధంగా చాలా అమైనో ఆమ్ల కార్యకలాపాలు ఉన్న ప్రాంతాలను నీలి జున్నులో సులభంగా గుర్తించవచ్చు. ప్రకారం చీజ్ సైన్స్ , ఈ ఎంజైమ్‌లు జున్నులో లిపోలిసిస్ అని పిలువబడే మార్పులకు కూడా కారణమవుతాయి, నీలి జున్నులో ఉచిత కొవ్వు ఆమ్లాల సృష్టి దాని అద్భుతమైన రుచికి మరియు సువాసనకు దోహదం చేస్తుంది.
మీ బ్లూ జున్ను చెడ్డదని ఎలా చెప్పాలి
వీటిలో ఏదీ మీ నీలి జున్ను చెడిపోకుండా నిరోధించగలదని అర్థం. మీరు దానిని ఫ్రిజ్ నుండి తీసివేసి, మసక బూడిదరంగు లేదా నలుపు రంగులో ఉన్న అచ్చును అభివృద్ధి చేయడం ప్రారంభించినట్లు లేదా పింక్ మరియు పసుపు ఈస్ట్ మచ్చలను చూపిస్తుంటే, దాన్ని త్రవ్వటానికి సమయం ఆసన్నమైంది (ద్వారా మెంటల్ ఫ్లోస్ ). ఇది సన్నని ఆకృతిని కలిగి ఉంటే, అది బయటికి వచ్చే సూచన కూడా కావచ్చు. నీలం జున్నుతో ఉన్న విషయం ఇక్కడ ఉంది - నిజంగా మంచి నీలి జున్ను తీవ్రమైనది మరియు దాని వాసన మీకు అమ్మోనియా గురించి కూడా గుర్తు చేస్తుంది, కాబట్టి ఇక్కడ వాసన పరీక్షను ఉపయోగించడం గమ్మత్తైనది.
నీలి జున్నులోని అచ్చు ఆందోళనకు కారణం కాదని ఇప్పుడు మీకు తెలుసు, ముందుకు సాగండి మరియు క్రాకర్లు మరియు వైన్ విచ్ఛిన్నం చేయండి.
