బ్రెంట్ హోఫాకర్/షట్టర్‌స్టాక్ టీజే చిన్నది
మీరు ఈశాన్య యునైటెడ్ స్టేట్స్‌లో ఎప్పుడైనా గడిపినట్లయితే, మీరు చాలా రకాల రుచికరమైన జలాంతర్గామి శాండ్విచ్ ఎంపికలను ఎదుర్కొన్నారు. వీటిలో చాలా వరకు వాటి భారీ ప్రాంతీయ జనాదరణ కోసం వారి మూలం నగరానికి ఆపాదించవచ్చు. ఉదాహరణకు, ఫిల్లీ చీజ్‌స్టీక్, గొడ్డు మాంసం, చీజీ డిలైట్ యొక్క ప్రామాణికమైన రుచిని వెతకడానికి ప్రపంచవ్యాప్తంగా ఉన్న ప్రేక్షకులను చారిత్రాత్మక పెన్సిల్వేనియా నగరానికి ఆకర్షిస్తుంది. దీనికి విరుద్ధంగా, ది తరిగిన చీజ్ న్యూయార్క్ నగరంలో ఉద్భవించిన శాండ్విచ్, ప్రస్తుతం ఆన్‌లైన్‌లో చెఫ్‌ల నుండి భారీ కదలికను కలిగి ఉంది, వారు రుచికరమైన శాండ్‌విచ్‌ను సులభంగా తయారు చేయగల వంటకం మరియు అత్యంత అనుకూలీకరించదగిన ఆకృతిని ఉదహరించారు.
అయినప్పటికీ ఫిల్లీ చీజ్‌స్టీక్ మరియు తరిగిన చీజ్ రెండూ రోల్‌లో గొడ్డు మాంసం మరియు చీజ్‌ను కలిగి ఉంటాయి, రెండు శాండ్‌విచ్‌లు పదార్థాలు, నిర్మాణం మరియు రుచి ప్రొఫైల్‌ల పరంగా ప్రపంచానికి భిన్నంగా ఉంటాయి, ఇవి అనేక కారణాల వల్ల విభిన్నంగా ఉంటాయి. శాండ్‌విచ్‌లను వేరుచేసే నంబర్-వన్ వ్యత్యాసం వారు ఉపయోగించే మాంసంలో ఉంటుంది. ప్రామాణికమైన ఫిల్లీ చీజ్‌స్టీక్ కోసం, మీకు గొడ్డు మాంసం స్టీక్ స్ట్రిప్స్ లేదా సన్నగా ముక్కలు చేసిన రిబే అవసరం, అయితే తరిగిన జున్ను కేవలం బర్గర్ ప్యాటీ లేదా టాకో మీట్‌ను రూపొందించడానికి ఉపయోగించే గొడ్డు మాంసాన్ని ఉపయోగిస్తుంది.
తరిగిన చీజ్ ఎక్కడ నుండి వస్తుంది?
బ్రెంట్ హోఫాకర్/షట్టర్‌స్టాక్
ఫిల్లీ చీజ్‌స్టీక్ వలె కాకుండా, దీని మూలాలు స్పష్టంగా మరియు శాండ్విచ్ పేరులోనే ఉన్నాయి, తరిగిన జున్ను రెసిపీని కనుగొన్నట్లు చెప్పుకునే అనేక మంది విక్రేతలకు ఆపాదించబడుతుంది. వారు ఎగువ మాన్‌హట్టన్, క్వీన్స్, బ్రూక్లిన్ మరియు బ్రోంక్స్ నుండి వచ్చారు. శాండ్విచ్ మారింది ప్రధానమైన గిడ్డంగికి బిగ్ ఆపిల్‌లో దాని సాధారణ వంటకం మరియు రుచికరమైన రుచుల కారణంగా.
కాలిపోయిన పాన్ ఎలా శుభ్రం చేయాలి
ఇటీవలి సంవత్సరాలలో, తరిగిన జున్ను న్యూయార్క్ వాసులకు సాంస్కృతిక గీటురాయిగా మారింది, డాక్యుమెంటరీలు, ఫస్ట్ వి ఫీస్ట్ కోసం యూట్యూబ్ వీడియోలు మరియు హిప్-హాప్ మ్యూజిక్ వీడియోలు వంటి అనేక పాప్ సంస్కృతి సంస్థలలో కనిపిస్తుంది. హార్లెమ్ స్థానికుడైన హిప్-హాప్ ఐకాన్ కామ్రాన్, హాజ్జీస్ డెలిలో తన హిట్ పాట 'చైల్డ్ ఆఫ్ ది ఘెట్టో' కోసం ఒక మ్యూజిక్ వీడియోను కూడా చిత్రీకరించాడు, ఇది శాండ్‌విచ్‌ను కనిపెట్టినట్లు పుకార్లు వినిపిస్తున్న ప్రముఖ ప్రదేశాలలో ఒకటి.
గ్రౌండ్ గొడ్డు మాంసం బ్రౌన్ అయిన తర్వాత, తరిగిన జున్ను చెడ్డార్ లేదా అమెరికన్ చీజ్‌తో పొరలుగా చేసి, పేరు సూచించినట్లుగా, తరిగిన మరియు అనేక ఇతర టాపింగ్స్‌ను కావలసిన విధంగా జోడించే ముందు గూయీ, చీజీ మిశ్రమంలో కలపాలి. తరిగిన జున్ను వలె కాకుండా, ఫిల్లీ చీజ్‌స్టీక్‌కు చెఫ్ మాంసం మరియు చీజ్‌లను పూర్తిగా కలపాల్సిన అవసరం లేదు మరియు బదులుగా జున్ను మాంసం పైభాగంలో ఏకరీతి పొరలో కరిగిపోయేలా చేస్తుంది.
ఫిల్లీ చీజ్‌స్టీక్‌ని అంత ప్రత్యేకమైనది ఏమిటి?
Gmvozd/Getty ఇమేజెస్
ఏదైనా ఫిలడెల్ఫియా స్థానికుడు మీకు చెప్పే విధంగా, ఒక శాండ్‌విచ్‌కు ప్రామాణికమైన ఫిల్లీ చీజ్‌స్టీక్‌గా అర్హత సాధించడానికి కేవలం స్టీక్ మరియు చీజ్ కంటే చాలా ఎక్కువ అవసరం. స్థూలంగా చెప్పాలంటే, ఫిల్లీ చీజ్‌స్టీక్ అమెరికన్ లేదా ప్రోవోలోన్ చీజ్‌ని ఉపయోగిస్తుంది, తరచుగా ఉపయోగిస్తుంది చీజ్ విజ్ మరియు అదనపు టాపింగ్స్, మరియు పొడవైన మృదువైన రోల్‌లో అందించబడుతుంది. నగరంలోని కొన్ని ఉప-ప్రాంతాలు మిరపకాయలు మరియు ఉల్లిపాయలు, పుట్టగొడుగులు మరియు పిజ్జా సాస్‌తో పాటు తీపి మరియు సువాసనతో కూడిన కిక్‌తో సహా రెసిపీకి చిన్న చిన్న మార్పులు కూడా చేశాయి.
ఫిల్లీ చీజ్‌స్టీక్ ప్రస్తుతం తరిగిన చీజ్ లాగా పునరుజ్జీవనం పొందనప్పటికీ, రుచికరమైన శాండ్విచ్ 'రాకీ' మరియు 'క్రీడ్' ఫిల్మ్ ఫ్రాంచైజీలతో సహా అనేక ముఖ్యమైన పాప్ కల్చర్ అవుటింగ్‌లలో ప్రముఖంగా ప్రదర్శించబడింది మరియు బహుశా చాలా ముఖ్యమైనది. హిట్ NBC సిట్‌కామ్ 'ది ఫ్రెష్ ప్రిన్స్ ఆఫ్ బెల్-ఎయిర్.' క్లాసిక్ స్టీక్ మరియు చీజ్ రెసిపీని ప్రాంతీయంగా తీసుకోవడం 1930ల నాటిది మరియు శాండ్విచ్ మరియు స్ట్రీట్ ఫుడ్ మార్కెట్‌ను కనుగొన్న కొద్దిసేపటికే వేగంగా ఆక్రమించింది.
ఈ రెండు దిగ్గజ అమెరికన్ శాండ్‌విచ్‌లను ప్రయత్నించడం మీకు ఇంకా ఆనందాన్ని కలిగి ఉండకపోతే, వాటిని వెంటనే స్పిన్ చేయండి! ఫిల్లీ చీజ్‌స్టీక్ మరియు తరిగిన జున్ను వేర్వేరు నిర్మాణాలు మరియు రుచి ప్రొఫైల్‌లపై ఆధారపడి ఉన్నప్పటికీ, శాండ్‌విచ్‌లు వాటి మార్కెట్‌లలో గణనీయమైన అతివ్యాప్తిని కలిగి ఉంటాయి, అంటే మీరు ఒకదాన్ని ఆస్వాదిస్తే మీరు మరొకదాన్ని ఆస్వాదించవచ్చు.
