జియోడక్ దాని ప్రత్యేకమైన పేరు సూచించినట్లుగా ప్రతి బిట్-ఆఫ్-ది-మామూలు. 'గూయీ డక్' అని ఉచ్చరించారు వికారమైన (మరియు ఫాలిక్-లుకింగ్) షెల్ఫిష్ వంటి ప్రదర్శనలలో కనిపించే ఆహార మాధ్యమంగా మారింది టాప్ చెఫ్ , తరిగిన , మరియు ఆండ్రూ జిమ్మెర్న్‌తో వికారమైన ఆహారాలు . మీరు ఇంతకు మునుపు జియోడక్ గురించి వినకపోతే లేదా చూడకపోతే, అది చాలా అర్థమవుతుంది. అధిక ఉప్పునీటి కామ్ చాలా నిర్దిష్ట ప్రాంతాలకు చెందినది - పసిఫిక్ నార్త్‌వెస్ట్, ఇక్కడ యు.ఎస్. జియోడక్ వినియోగం ఎక్కువగా ఉంది మరియు పశ్చిమ కెనడియన్ తీరం (ద్వారా తినేవాడు ).
జియోడక్ కూడా ఒక రుచికరమైనదిగా పరిగణించబడుతుంది, సీఫుడ్ ధరలు పౌండ్కు $ 150 వరకు పెరుగుతాయి, ఓషియానా , సముద్ర న్యాయవాద కోసం అంతర్జాతీయ లాభాపేక్షలేని సంస్థ. నిజానికి, స్మిత్సోనియన్ పత్రిక 'గ్యాంగ్‌స్టర్లు దీనిని మాదకద్రవ్యాల కోసం వర్తకం చేశారు' అని చాలా లాభదాయకంగా మరియు విలువైనదిగా వర్ణించారు, కాబట్టి మీరు మీ సగటు రన్-ఆఫ్-మిల్లు కిరాణా దుకాణం లేదా సీఫుడ్ మార్కెట్లో, ముఖ్యంగా వెస్ట్ కోస్ట్ వెలుపల కనుగొనడం చాలా అరుదు.
ప్రపంచంలోని అతిపెద్ద బురోయింగ్ క్లామ్ అయిన జియోడక్ యొక్క శరీర నిర్మాణ శాస్త్రం చాలా సులభం. ఇది షెల్ నుండి వేలాడుతున్న ఒక మెడ మరియు షెల్ లోపల మాంటిల్ లేదా బ్రెస్ట్ అని పిలువబడే మాంసం భాగాన్ని కలిగి ఉంది. తినేవాడు . ఓషియానా షెల్ అరుదుగా ఎనిమిది అంగుళాల కన్నా పెద్దదిగా పెరుగుతుండగా, మృదువైన శరీరం మూడు అడుగుల పొడవు ఉంటుంది, మరియు మొలస్క్ గణనీయంగా పొడవైన ఆయుర్దాయం కలిగి ఉంటుంది, ఇది 165 సంవత్సరాలకు పైగా ఉంటుంది.
జియోడక్ ఒక ప్రాంతీయ నిధి
Instagramevergreenstcol ద్వారా Instagram జియోడక్ గురించి వాయువ్య వాసులు చాలా గర్వపడతారు. అవార్డు గెలుచుకున్న సీటెల్ చెఫ్ మరియు రెస్టారెంట్ ఏతాన్ స్టోవెల్ చెప్పారు సీరియస్ ఈట్స్ తాజా, ముడి జియోడక్ యొక్క రుచి 'సముద్రపు ప్రతి ముక్క ఎలా ఉండాలి.' జియోడక్ వలె వాయువ్యానికి ప్రత్యేకమైనది గౌరవం కావాలని ఆయన ప్రచురణకు పేర్కొన్నారు. మీరు ఎక్కడైనా మంచి జియోడక్ తింటే, అది ఇక్కడి నుండే వస్తుంది, వాయువ్య వండడానికి, జీవించడానికి మరియు తినడానికి ఒక అద్భుతమైన ప్రదేశం అని వివరించడానికి సహాయపడుతుంది. '
'జియోడక్' అనే పేరు కూడా ఈ ప్రాంత సంస్కృతిలో లోతుగా పాతుకుపోయింది, ఇక్కడ స్థానిక అమెరికన్ సలీష్ తెగలు క్లామ్‌కు దాని మోనికర్‌ను ఇచ్చాయి, ఇది గ్వేడక్ యొక్క ఉత్పన్నం, అంటే లూషూట్‌సీడ్ భాషలో 'లోతుగా త్రవ్వండి' అని అర్ధం గ్యాస్ట్రో అబ్స్క్యూరా . జియోడక్ పట్ల ప్రేమ వాషింగ్టన్ రాష్ట్రంలో ఆహార సన్నివేశానికి మించి కదిలింది, ఇక్కడ ఒలింపియాలోని ఎవర్‌గ్రీన్ స్టేట్ కాలేజీ మనోహరమైన షెల్ఫిష్‌ను తనదిగా పేర్కొంది అధికారిక చిహ్నం , ఇది స్పోర్ట్స్ పికిల్ చెత్త కళాశాల మస్కట్‌లో మొదటి స్థానంలో ఉంది.
జియోడక్ రుచి ఎలా ఉంటుంది?
గ్యాస్ట్రో అబ్స్క్యూరా జియోడక్ మాంసాన్ని చేపలు పట్టకుండా 'తీపి మరియు ప్రకాశవంతమైనది' అని వర్ణించారు, 'శుభ్రంగా, చిక్కని కాటుతో ఇతర క్లామ్‌ల కంటే చాలా స్ఫుటమైనది', దీనిని చాలా మంది ఆదర్శవంతమైన మత్స్యగా పరిగణించటానికి దారితీసింది. ప్రకారం తినేవాడు , పసిఫిక్ నార్త్‌వెస్ట్‌లో, మీరు క్లామ్‌ను పచ్చిగా వడ్డించవచ్చు లేదా సెవిచే, సుషీ, చౌడర్, క్రూడో లేదా కూడా తయారు చేయవచ్చు రుచికరమైన పై . భారీ షెల్ఫిష్ జపాన్, కొరియా మరియు చైనాలలో ఎంతో విలువైనది, ఇక్కడ దీనిని కామోద్దీపనగా భావిస్తారు. జపాన్లో, సాషిమి మరియు సుషీలకు ఉపయోగించే జియోడక్ చూడటం సాధారణం. కొరియాలో చెఫ్ ను వేడి మిరప సాస్ లేదా సూప్ మరియు కదిలించు-వేయించిన వంటలలో వడ్డిస్తారు. మరియు మీరు దీనిని చైనాలో హాట్ పాట్ పదార్ధంగా ఆస్వాదించవచ్చు.
ఈ ఆసియా దేశాల్లోని వినియోగదారులు జియోడక్ రుచిని చాలా రుచికరంగా కనుగొంటారు, స్టేట్‌సైడ్‌లో పండించిన క్లామ్స్‌లో ఎక్కువ భాగం విదేశాలకు అమ్ముతారు. 90 శాతానికి పైగా 'చైనా మరియు హాంకాంగ్ లకు నేరుగా ఎగురుతారు' బీబీసీ వార్తలు . పసిఫిక్ నార్త్‌వెస్ట్ మరియు అంతకు మించిన జియోడక్ పట్ల ఉన్న అపారమైన ఉత్సాహం, మొలస్క్ వాటన్నిటిలోనూ అందంగా ఉండకపోవచ్చు, అయితే ఇది ఖచ్చితంగా రుచిని కలిగి ఉంటుంది.
