వేరుశెనగ నిజానికి బఠానీ లేదా గింజ కాదు, పప్పుదినుసు అని మీకు తెలుసా? ఇది బుక్వీట్తో కూడా ఒప్పందం: ఇది గోధుమ కాదు, వాస్తవానికి ఇది నిజంగా ధాన్యం కాదు. ప్రకారం ఆరోగ్యకరమైన , బుక్వీట్ వాస్తవానికి ఒక విత్తనం - లేదా కనీసం మీరు తినే మొక్కలో కొంత భాగం ఒక విత్తనం. మొత్తంమీద, బుక్వీట్ ను 'సూడో-ధాన్యపు' లేదా 'సూడో-ధాన్యం' అని పిలుస్తారు, అంటే ఒక గడ్డి మీద పెరగకపోయినా విత్తనాన్ని ధాన్యపు ధాన్యం లాగా తింటారు. మీరు బుక్వీట్ను క్వినోవా లేదా మిల్లెట్ వంటి కొన్ని ఇతర నకిలీ తృణధాన్యాలతో పోల్చవచ్చు, ఈ రెండింటినీ సాధారణంగా అదే పద్ధతిలో పెరగకపోయినా ధాన్యపు ధాన్యం (గోధుమ, బియ్యం లేదా బార్లీ చాలా సాధారణ ఉదాహరణలు) లాగా పరిగణిస్తారు.
ఒప్పుకుంటే, నకిలీ-ధాన్యపు వర్గం కొంచెం గందరగోళంగా ఉంది, నిర్వచనాలు కొంచెం అస్పష్టంగా ఉన్నాయి. కానీ బుక్వీట్ యొక్క ఆరోగ్య ప్రయోజనాల గురించి అస్పష్టంగా ఏమీ లేదు. బుక్వీట్ అపారమైన పోషకమైన ఆహారం మరియు దీనిని చాలా మంది ఆరోగ్య మరియు పోషకాహార నిపుణులు 'సూపర్ ఫుడ్' అని కూడా పిలుస్తారు. మెడికల్ న్యూస్ టుడే . బుక్వీట్ యొక్క కొన్ని నిర్దిష్ట ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను మేము తరువాత చర్చిస్తాము, కానీ ప్రస్తుతానికి, విస్తృత స్ట్రోక్‌లను ఈ విధంగా సంగ్రహించవచ్చు: బుక్వీట్ గుండె ఆరోగ్యానికి, జీర్ణ ఆరోగ్యానికి, రక్తంలో చక్కెరను నియంత్రించడానికి మరియు విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలతో సమృద్ధిగా ఉంటుంది. ఇంకా ఏమి ఉంది హెల్త్ లైన్ : 'మితంగా తిన్నప్పుడు బుక్వీట్ ఎటువంటి ప్రతికూల ప్రభావాలను కలిగి ఉండదు.'
బుక్వీట్ యొక్క ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు
గుర్తించినట్లుగా, బుక్వీట్ చాలా పోషకమైనది, దీనిని తరచుగా సూపర్ ఫుడ్ అని పిలుస్తారు. కానీ ఈ ప్రత్యేకమైన నకిలీ-తృణధాన్యం యొక్క కొన్ని ఆరోగ్యకరమైన లక్షణాలను దగ్గరగా చూద్దాం. ప్రకారం హెల్త్ లైన్ : 'బుక్వీట్ యొక్క పోషక విలువ అనేక ఇతర ధాన్యాల కన్నా చాలా ఎక్కువ.' ముడి బుక్వీట్ యొక్క 3.5-oun న్స్ వడ్డించే కేలరీలు చాలా తక్కువ, ఆ వడ్డన పరిమాణానికి కేవలం 340 కేలరీలు. ఇది ప్రోటీన్లో చాలా ఎక్కువ, ఈ ముఖ్యమైన పోషకంలో కేవలం 13 గ్రాముల కంటే ఎక్కువ. ముడి బుక్వీట్ యొక్క 3.5-oun న్స్ భాగానికి మీరు 10 గ్రాముల ఫైబర్, కేవలం 3.4 గ్రాముల కొవ్వు మరియు సున్నా చక్కెరలను కూడా ఆనందించవచ్చు.
ఖనిజాల విషయానికొస్తే, బుక్వీట్ ఇనుము, రాగి, మాంగనీస్, ఫాస్పరస్ మరియు మరెన్నో అందిస్తుంది, మరియు 'ఇతర ధాన్యాలతో పోలిస్తే, వండిన బుక్వీట్ గ్రోట్లలోని ఖనిజాలు ముఖ్యంగా బాగా గ్రహించబడతాయి' (హెల్త్ లైన్ ద్వారా). రక్తంలో చక్కెర నియంత్రణకు, ముఖ్యంగా డయాబెటిస్ ఉన్నవారికి బుక్వీట్ మంచిది, మరియు అవాంఛిత ఎల్‌డిఎల్ కొలెస్ట్రాల్‌ను తగ్గించడంలో మరియు 'మంచి కొలెస్ట్రాల్' అని పిలవబడే హెచ్‌డిఎల్‌ను పెంచే సామర్థ్యానికి హృదయపూర్వక కృతజ్ఞతలు.
బుక్వీట్ ఫైబర్లో చాలా ఎక్కువగా ఉన్నందున, ఇది జీర్ణ మరియు పెద్దప్రేగు ఆరోగ్యానికి మంచిది మరియు చర్మ క్యాన్సర్ అభివృద్ధి చెందే అవకాశాలను కూడా తగ్గిస్తుంది.
అత్యంత ప్రాచుర్యం పొందిన బంగాళాదుంప చిప్స్
బుక్వీట్ రుచి ఎలా ఉంటుంది?
సొంతంగా, బుక్వీట్ రుచి యొక్క గొప్పతనాన్ని ప్రగల్భాలు చేయదు. మీరు కేవలం ఉడకబెట్టి, ఆపై ఒక చెంచా బుక్వీట్ తినండి, మీరు ఖచ్చితంగా బలహీనంగా ఉంటారు. రుచి గోధుమ లాంటిది, కొంచెం చేదు మరియు కొంచెం నట్టి ప్రొఫైల్ ఉన్నప్పటికీ. బుక్వీట్ గ్రోట్స్ వేయించడం కొంచెం రుచిని తెరుస్తుంది, కొన్ని బీర్ల నుండి మీకు తెలిసిన హాప్స్‌తో సమానమైన గమనికలు ఉద్భవించాయి. వంటలను వృద్ధి చేయండి . ఇతర రుచులను నానబెట్టడంలో బుక్వీట్ ప్రకాశిస్తుంది: క్వినోవా, ఫార్రో, కౌస్కాస్ మరియు అనేక ఇతర ధాన్యాలు (మరియు నకిలీ ధాన్యాలు మరియు తృణధాన్యాలు మరియు వంటివి), బుక్వీట్ అన్ని రకాల వంటలలో అందంగా మిళితం చేస్తుంది.
అంతర్గత ఆరోగ్య చిక్కులు లేకుండా మీరు బుక్వీట్ పచ్చిగా తినవచ్చు, కాని కఠినమైన గజ్జలు మీ దంతాలపై సంఖ్యను చేస్తాయి. దీన్ని 'పచ్చిగా' తినడానికి మరియు ఈ సూపర్‌ఫుడ్ యొక్క పోషకాలను కనిష్టంగా మార్చబడిన రూపంలో ఆస్వాదించడానికి, ముడి, మొత్తం వోట్స్‌తో మీరు ఇష్టపడే విధంగా చికిత్స చేయడం మరియు బుక్వీట్ గ్రోట్‌లను చల్లటి నీటిలో చాలా గంటలు నానబెట్టడం మంచిది. ఏదైనా రాత్రిపూట వోట్ రెసిపీని మీ గైడ్‌గా ఉపయోగించండి (ద్వారా కే న్యూట్రిషన్ ).
బుక్వీట్ యొక్క అనేక రూపాలు మరియు వాటిని ఎలా ఉపయోగించాలి
దాని మొత్తం గ్రోట్ రూపంలో, చెప్పినట్లుగా, బుక్వీట్ ఓట్స్ కోసం నానబెట్టడం లేదా ఉడకబెట్టడం ద్వారా స్టాండ్-ఇన్ గా ఉపయోగించవచ్చు. దీనిని బియ్యం లేదా బార్లీ లాగా తినవచ్చు, లేత వరకు ఉడకబెట్టి, ప్రధాన పిండి పదార్ధంగా తినవచ్చు, లేకపోతే పెరిగిన హృదయపూర్వకత మరియు కొంత సంతృప్తికరమైన ఆకృతి కోసం సలాడ్ లేదా చుట్టుకు జోడించవచ్చు. సలాడ్కు కొంత అదనపు క్రంచ్ ఇవ్వడానికి లేదా రోస్ట్ మీద చల్లుకోవటానికి (ద్వారా) వేయించు లేదా పాన్ ఫ్రై (డ్రై ఫ్రై) బుక్వీట్ గ్రోట్స్ కూడా చేయవచ్చు. బిబిసి మంచి ఆహారం ).
బుక్వీట్ పిండి అనేక వంటకాల్లో గోధుమ పిండికి (లేదా బాదం పిండి వంటి ఇతర పిండికి) గొప్ప ప్రత్యామ్నాయం మరియు రొట్టెలు, రొట్టెలు లేదా రుచి అధికంగా ఉండే ఇతర ఆహార పదార్థాలను తయారు చేయడానికి గోధుమ పిండి లేదా మరొక రకమైన పిండితో కలిసి ఉపయోగిస్తారు. మరియు పోషకాలు. స్వచ్ఛమైన బుక్వీట్ పిండి సాధారణంగా క్వార్టర్ కప్పుకు 100 కేలరీలు కలిగి ఉంటుంది మరియు కొవ్వులు మరియు సోడియం లేకుండా ఉంటుంది. ఇది అనేక వంటకాల్లో గోధుమ పిండితో పరస్పరం మార్చుకోవచ్చు.
గొడ్డు మాంసం కంటే గొర్రె ఆరోగ్యకరమైనది
బుక్వీట్ నూడుల్స్ తయారీకి కూడా చాలా సాధారణంగా ఉపయోగిస్తారు, మరియు ముఖ్యంగా జపనీస్ వంటకాల్లో సోబా నూడుల్స్ సాధారణం. ఈ రూపంలో, బుక్వీట్ నూడుల్స్ సూప్ లేదా స్టైర్-ఫ్రై వంటలలో వేడిగా వడ్డిస్తారు లేదా చల్లగా వడ్డిస్తారు. బుక్వీట్ నూడుల్స్ త్వరగా ఉడికించి, నకిలీ-తృణధాన్యాలు జరుపుకునే పోషణను నిలుపుకుంటాయి.
బుక్వీట్ ఎక్కడ కొనాలి
మీరు చుట్టుముట్టే అవకాశం ఉన్న, పేరున్న కిరాణా దుకాణం గురించి మీరు బుక్వీట్ కొనుగోలు చేయవచ్చు మరియు ఇంకా ఏమిటంటే, మీరు ఆన్‌లైన్‌లో వస్తువులను అనేక రూపాల్లో ఆర్డర్ చేయవచ్చు. ఉదాహరణకు, ఆన్ అమెజాన్ , మీరు ఆన్‌లైన్‌లో 2-పౌండ్ల బుక్వీట్ బ్యాగ్‌ను $ 15 కన్నా తక్కువకు కనుగొనవచ్చు మరియు ఇది మొత్తం గ్రోట్, ప్రాసెస్ చేయని రూపంలో ఉంటుంది. మీరు సోబా బుక్వీట్ నూడుల్స్, బుక్వీట్తో తయారు చేసిన జపనీస్ హైమ్ నూడుల్స్, రామెన్ బుక్వీట్ మరియు మరెన్నో ఆర్డర్ చేయవచ్చు. వాస్తవానికి, బుక్వీట్ పిండి ఆన్‌లైన్‌లో మరియు చాలా కిరాణా దుకాణాల్లో కనుగొనడం కూడా సులభం.
పరిగణించవలసిన ఇతర బుక్వీట్ ప్రక్కనే ఉన్న ఉత్పత్తులు, బుక్వీట్ తేనె, ఇది తేనెటీగలు బుక్వీట్ పిండి తేనెపై ప్రత్యేకంగా తినిపించే తేనె. పర్ హెల్త్ లైన్ , ఫలిత తేనె ప్రామాణిక తేనె కంటే లోతైన గోధుమ రంగులో ఉంటుంది మరియు ఇది ధృడమైనది మరియు తీపిని తీయకుండా ఉంటుంది. మీరు బుక్వీట్ పాస్తా, బుక్వీట్ పాన్కేక్ మరియు aff క దంపుడు మిక్స్, బుక్వీట్ క్రాకర్స్ కూడా పొందవచ్చు మరియు జాబితాలో ఉంటుంది.
బుక్వీట్ బంక లేనిదా?
ప్రకారం, బుక్వీట్ పూర్తిగా బంక లేనిది హెల్త్ లైన్ , కాబట్టి ఉదరకుహర వ్యాధితో బాధపడుతున్న వ్యక్తులు లేదా మరే ఇతర కారణాల వల్ల గ్లూటెన్‌ను నివారించడానికి ప్రయత్నిస్తున్న వారు ఈ సూపర్‌ఫుడ్ నకిలీ-ధాన్యంలో పూర్తిస్థాయిలో మునిగిపోతారు. బుక్వీట్ గ్లూటెన్-ఫ్రీ అనే వాస్తవం చాలా ఆహారాలు మరియు వంటకాల్లో గోధుమలకు అటువంటి ప్రసిద్ధ ప్రత్యామ్నాయం.
కొన్ని అరుదైన సందర్భాల్లో ప్రజలు బుక్వీట్ చేయడానికి అలెర్జీని ప్రదర్శిస్తారని గమనించండి. మీకు రబ్బరు పాలు లేదా బియ్యం అలెర్జీ ఉంటే, బుక్వీట్ లేదా ఆహార ఉత్పత్తులను ప్రయత్నించేటప్పుడు ముఖ్యంగా జాగ్రత్తగా ఉండండి మరియు కొన్ని తీవ్రమైన (మరియు అదృష్టవశాత్తూ చాలా అరుదైన) సందర్భాల్లో దద్దుర్లు, జీర్ణ అనారోగ్యం, వాపు లేదా అనాఫిలాక్టిక్ షాక్ వంటి లక్షణాల కోసం చూడండి. (per ధైర్యంగా జీవించు ). బుక్వీట్కు అలెర్జీలు తరచుగా ఆహారాన్ని పెద్ద పరిమాణంలో మరియు ఫ్రీక్వెన్సీతో తిన్నప్పుడు మాత్రమే కనుగొనబడతాయి మరియు లక్షణాలు సాధారణంగా తేలికపాటివి మరియు అరుదుగా ప్రమాదకరమైనవి.
బుక్వీట్ ఎలా మరియు ఎక్కడ పెరుగుతుంది?
శాస్త్రీయంగా పిలుస్తారు ఫాగోపైరం ఎస్కులెంటమ్ (ద్వారా జె-స్టేజ్ ), బీచ్ చెట్టు యొక్క విత్తనాన్ని పోలి ఉండే దాని గ్రోట్స్ ఆకారం కారణంగా బుక్వీట్ దాని పేరును పొందింది, దీనిని డచ్‌లో 'బోక్' చెట్టు అని పిలుస్తారు, మరియు దీనిని గోధుమలాగా వండుతారు మరియు వినియోగిస్తారు.
ప్రకారంగా వ్యవసాయ మార్కెటింగ్ వనరుల కేంద్రం (AgMRC), బుక్వీట్ సాగు 6,000 సంవత్సరాల క్రితం పురాతన చైనాలో ఉద్భవించింది. నేడు, చైనా మరియు రష్యా నకిలీ తృణధాన్యాలు ప్రపంచంలోనే అత్యధికంగా ఉత్పత్తి చేస్తున్నాయి, అయినప్పటికీ ఇది అనేక ఇతర ప్రదేశాలలో కూడా పెరుగుతుంది. అమెరికాలో డజనుకు పైగా రాష్ట్రాల్లో బుక్వీట్ వాణిజ్యపరంగా పెరుగుతుంది మరియు ఇది వాణిజ్యపరంగా విజయవంతమైన పంటగా పరిగణించబడుతుంది.
'బుక్వీట్ సాపేక్షంగా తక్కువ ఇన్పుట్ పంట, ఇది ఉపాంత మట్టిలో కూడా అధిక దిగుబడిని కలిగి ఉంటుంది,' (AgMRC ద్వారా). ఇది ఒక నెల వ్యవధిలో పరిపక్వతకు పెరుగుతుంది మరియు తరచుగా రెండు నెలల వ్యవధిలో పంటకోసం సిద్ధంగా ఉంటుంది. ఇది సాధారణంగా కలుపు మొక్కలను మరియు ఇతర మొక్కలను అధిగమించడంలో మంచిది, మరియు ఇది మట్టికి మంచి పోషకాలను అందించడానికి ప్రసిద్ది చెందింది.
రాచెల్ రే షో స్థానం
ప్రతి సంవత్సరం బుక్వీట్ తప్పనిసరిగా నాట్లతో - అవి విత్తనాలు, అన్ని తరువాత - ఒక సంవత్సరం పంట నుండి వచ్చే పెరుగుతున్న సీజన్ యొక్క బుక్వీట్ యొక్క ount దార్యంతో నాటడానికి ఉపయోగపడతాయి.
