దుంపలు ఏదైనా శీతాకాలపు వంటకానికి గొప్ప అదనంగా చేయండి. ఈ రూట్ వెజిటబుల్ ఏదైనా భోజనానికి సూక్ష్మమైన మాధుర్యాన్ని మరియు లోతైన ఎరుపు రంగును జోడించడమే కాక, అనేక ఆరోగ్య ప్రయోజనాలతో నిండి ఉంటుంది. దుంపలు వాస్తవానికి వాటి యొక్క విలక్షణమైన రంగును కలిగి ఉంటాయి. ఎరుపు మొక్కల వర్ణద్రవ్యం అయిన బెటాసియానిన్ కూడా యాంటీఆక్సిడెంట్, ఇది శరీరాన్ని ఫ్రీ రాడికల్స్ నుండి రక్షించగలదు మరియు కొన్ని క్యాన్సర్ కారకాల నుండి రక్షించడం ద్వారా క్యాన్సర్ ప్రమాదాన్ని కూడా తగ్గిస్తుంది. రీడర్స్ డైజెస్ట్ పత్రిక .
దుంపలలో లుటిన్ అనే మరో ముఖ్యమైన యాంటీఆక్సిడెంట్ కూడా ఉంది, ఇది కంటి ఆరోగ్యాన్ని కాపాడుకోవడంలో ముఖ్యమైన పాత్ర పోషిస్తుంది. లుటిన్ ఒక కెరోటినాయిడ్, ఇది వయస్సుతో వచ్చే మాక్యులర్ క్షీణతను నివారించడంలో సహాయపడుతుంది. వాస్తవానికి, దుంపలను తినడం వల్ల చిత్తవైకల్యంతో సహా అనేక వయసు సంబంధిత వ్యాధుల ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుందని తేలింది. దుంప రసం నైట్రిక్ ఆమ్లాన్ని ఉత్పత్తి చేస్తుంది, ఇది మెదడుకు రక్త ప్రవాహాన్ని పెంచుతుందని, చిత్తవైకల్యం ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుందని తేలింది. అదనంగా, దుంపల యొక్క అధిక ఫైబర్ కంటెంట్ పెద్దప్రేగు క్యాన్సర్, గుండె జబ్బులు మరియు మధుమేహంతో సహా అనేక ఇతర అనారోగ్యాల ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుంది. హెల్త్‌లైన్ .
దుంపలు మూత్రపిండాల్లో రాళ్లకు దోహదం చేస్తాయి
మొక్క యొక్క తరచుగా పట్టించుకోని మూలాలు కూడా గొప్ప పోషక ప్రయోజనాలను అందిస్తాయి. బీట్‌రూట్ రసం అధిక రక్తపోటును తగ్గిస్తుందని, జీర్ణక్రియను మెరుగుపరుస్తుందని మరియు అథ్లెటిక్ పనితీరును మెరుగుపరుస్తుందని తేలింది, వారి ఓర్పును పెంచే నైట్రేట్‌లకు కృతజ్ఞతలు మెడికల్ న్యూస్ టుడే . దుంపలు కూడా బలమైన హృదయానికి దోహదం చేస్తాయి సీజన్స్ తినండి . వాటి మూలాల్లో కనిపించే బీటా కెరోటిన్ మరియు ఫోలిక్ ఆమ్లం మంట, అడ్డుపడే ధమనులు మరియు గుండె జబ్బుల ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తాయి.
అయినప్పటికీ, దుంపలు చాలా తక్కువ సమయంలో ఎక్కువ తీసుకుంటే కొన్ని ప్రతికూల దుష్ప్రభావాలకు కారణమవుతాయి. శరీరంలోని ఇతర ఖనిజాలతో జతచేయగల సమ్మేళనం ఆక్సలేట్ అధికంగా ఉంటుంది హెల్త్‌లైన్ . ఇది ఖనిజ శోషణకు ఆటంకం కలిగిస్తుంది లేదా చిన్న స్ఫటికాల నిర్మాణానికి దారితీస్తుంది, ఇది కొన్నిసార్లు మూత్రపిండాల్లో రాళ్ళు అభివృద్ధి చెందుతుంది. దుంపలు శక్తివంతమైన పోషక పంచ్ ని ప్యాక్ చేసినప్పటికీ, కూరగాయలను మితంగా తినడం మంచిది, ముఖ్యంగా మూత్రపిండాల్లో రాళ్లకు గురయ్యే వ్యక్తులకు.
