మీరు రెగ్‌లో దుంపలు తినకపోతే, ఈ బహుముఖ మరియు రుచికరమైన రూట్ కూరగాయలను మీ ఆహారంలో చేర్చడాన్ని మీరు పరిగణించవచ్చు.
ఏదైనా కుక్ యొక్క కచేరీలకు రుచికరమైన అదనంగా ఉండటంతో పాటు, దుంపలు మీకు మంచివి. తో సోడియం మరియు కొవ్వు రెండింటి యొక్క తక్కువ స్థాయిలు , అవి మెదడు ఆరోగ్యాన్ని ఆప్టిమైజ్ చేసే B విటమిన్లతో నిండి ఉంటాయి, మిమ్మల్ని మానసికంగా మీ ఉత్తమంగా ఉంచుతాయి. వారు దీర్ఘకాలిక అనారోగ్యాలను నివారించడానికి కూడా పిలుస్తారు, వారి సమృద్ధికి కృతజ్ఞతలు బీటైన్ . దుంపలు వృద్ధాప్యం యొక్క ప్రభావాలను ఎదుర్కోవటానికి కావాల్సిన శోథ నిరోధక లక్షణాలను అలాగే యాంటీఆక్సిడెంట్లను కలిగి ఉంటాయి. అద్భుతం, అమిరిట్?
దుంపలు శీతాకాలంతో సంబంధం కలిగి ఉండగా, వాటిని ఏడాది పొడవునా తినడం నాకు చాలా ఇష్టం. సంవత్సరంలో ఎప్పుడైనా మీరు ఆనందించే అద్భుతమైన వంటకాలను సృష్టించడానికి దుంపలను సిద్ధం చేయడానికి లెక్కలేనన్ని మార్గాలు ఉన్నాయి. మరియు మీరు వాటిని ఎలా ఉడికించినా, దుంపలతో, అవకాశాలు అంతంత మాత్రమే అని మీరు తెలుసుకోవడం ఆనందంగా ఉండాలి.
పచ్చిగా తినండి
దుంపలు ఆశ్చర్యకరంగా రుచికరమైనవి. నేను వాటిని గొరుగుట మరియు మంచి సముద్రపు ఉప్పు, తాజాగా గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు మరియు ఒకటి లేదా రెండు స్క్వీజ్ నిమ్మరసంతో టాసు చేయాలనుకుంటున్నాను. మీకు స్ఫూర్తినిచ్చే కొన్ని ముడి దుంప వంటకాలు ఇక్కడ ఉన్నాయి.
ముడి దుంపలు వంటి సాధారణ సన్నాహాలకు సరైనవి ఇది కోసం మార్క్ బిట్మన్ చేత రూపొందించబడింది ది న్యూయార్క్ టైమ్స్ . దుంపలు ప్రధాన లక్షణం కాబట్టి, మీరు వాటి ప్రత్యేకమైన రుచిని ఇష్టపడితే మీరు త్వరలో కనుగొంటారు. తొక్క మరియు తురిమిన తరువాత, దుంపలను ఉప్పు, మిరియాలు, ఆవాలు, నూనె మరియు వినెగార్ తో విసిరివేస్తారు. తాజా ఆకుపచ్చ మూలికలతో అలంకరించండి మరియు ఉబ్బిన రోజున ఆనందించండి.
ఈ వంటకం నుండి దాల్చిన చెక్క మరియు వనిల్లా స్పష్టంగా అద్భుతమైనది మరియు తాజా తోట కల వంటి రుచి. మిఠాయి చెరకు చారల దుంపలు అద్భుతంగా కంటికి కనిపించే రావియోలీగా రూపాంతరం చెందుతాయి. దుంపలు సన్నగా గుండు చేయబడతాయి మరియు తాజా పార్స్లీ మరియు థైమ్ తో రుచికోసం ఒక గుల్మకాండ మేక చీజ్ మిశ్రమంతో నిండి ఉంటాయి. ప్రకాశవంతమైన వైనైగ్రెట్‌తో అగ్రస్థానంలో ఉన్న ఇది మీ కళ్ళు మరియు మీ టేస్ట్‌బడ్స్ రెండింటినీ మాట్లాడే భోజనం.
వాటిని వేయించు
దుంపలను వేయించడం అనేది ఈ అందమైన బహుళ వర్ణ కక్ష్యలను క్రమం తప్పకుండా తినడానికి బాగా ప్రాచుర్యం పొందిన మరియు చాలా సులభమైన మార్గం. వేయించడం దుంపలను పంచదార పాకం చేస్తుంది మరియు వాటి సహజ మాధుర్యాన్ని పెంచుతుంది. అవి సంపూర్ణ ఫోర్క్ టెండర్ మరియు రసంగా మారుతాయి. మీరు కేవలం ఆలివ్ నూనె, ఉప్పు మరియు మిరియాలు లో కాల్చిన దుంపల మొత్తం ప్లేట్ ను మ్రింగివేయవచ్చు. ఈ సులభమైన తయారీతో మీరు ఏమి చేయగలరో దానికి పరిమితి లేదు.
కుటుంబ డాలర్ వ్యాపారం నుండి బయటపడటం
ఈ వంటకం నుండి మీ భోజనం ఆనందించండి రుచి మరియు అల్లికలతో పేలుతుంది. కాల్చిన దుంపలను వినెగార్ మరియు ఉప్పుతో తేలికగా రుచికోసం చేస్తారు, తరువాత లేత కాల్చిన షిషిటో మిరియాలు మరియు టోస్టీ పెకాన్లతో విసిరివేస్తారు. ఇవన్నీ అగ్రస్థానంలో ఉండటానికి? మిరప నూనె, ఉప్పగా ఉండే పెకోరినో జున్ను మరియు సన్నగా ముక్కలు చేసిన ఎర్ర ఉల్లిపాయ. ఫలిత వంటకం లోతు మరియు రుచికరమైన మంచితనంతో నిండి ఉంటుంది.
ఈ ప్రకాశవంతమైన మోనోక్రోమటిక్ డిష్ నుండి బెవ్ కుక్స్ తేదీ రాత్రికి ఖచ్చితంగా ఉంది. చిన్న, సంపూర్ణ అల్ డెంటె పెన్నే పాస్తా ఆశ్చర్యకరంగా సూక్ష్మమైన దుంప సాస్‌లో పూత పూయబడింది. అవును, దుంప సాస్! కాల్చిన దుంపలను ఫుడ్ ప్రాసెసర్‌లో వెల్లుల్లి, బాల్సమిక్ వెనిగర్, వర్మౌత్, పర్మేసన్ జున్ను మరియు ఆలివ్ ఆయిల్‌తో కలుపుతారు, దీని ఫలితంగా పెస్టోతో పోల్చదగిన కిక్కీ సాస్ ఉంటుంది. పాస్తా రాత్రి బోరింగ్ పొందవచ్చు మరియు ఈ వంటకం దానిని మార్చడానికి ఆహ్లాదకరమైన మరియు ఆరోగ్యకరమైన మార్గం.
వారికి పిక్లింగ్ చికిత్స ఇవ్వండి
దుంపలు పిక్లింగ్ కోసం అనువైనవి, ఎందుకంటే వాటి మట్టి రుచి జతలు అనూహ్యంగా వినెగార్ యొక్క చిక్కని ఆమ్లత్వంతో పాటు కొంచెం తీపిని కలిగి ఉంటాయి. Pick రగాయ దుంపల కూజాను తయారు చేసుకోండి మరియు మీరే చేపల టాకోస్ కోసం ఆకర్షించే అలంకరించు లేదా శాండ్‌విచ్‌లో ఉంచి ఒక ఖచ్చితమైన క్రంచ్ కలిగి ఉంటారు. మీరు ఉత్సాహంగా ఉండటానికి ఇక్కడ కొన్ని పిక్లింగ్ ఆలోచనలు ఉన్నాయి.
ఈ వంటకం నుండి హనీలాస్ దుంపల యొక్క సహజంగా మట్టి, తీపి రుచిని సూక్ష్మమైన, లోతుగా రుచికోసం ఉప్పునీరుతో మిళితం చేస్తుంది. దుంపలు మొదట వండుతారు-ఆవిరితో లేదా కాల్చినవి - తరువాత ఒలిచి సన్నగా ముక్కలు లేదా తురిమినవి. ఉప్పునీరు దుంపలను నమ్మశక్యం కాని టార్ట్, రుచికరమైన మరియు తీపి నోట్లతో నింపుతుంది, గుర్రపుముల్లంగి యొక్క దిగువ పొర కిక్కీ ఓంఫ్ ను ఇస్తుంది.
Pick రగాయ దుంపలను క్లాసిక్ టేక్ కోసం, ప్రయత్నించండి ఈ వంటకం నుండి ఎపిక్యురియస్ . దీనికి కొన్ని అదనపు దశలు మరియు కొంత ప్రణాళిక అవసరం అయితే, ఫలితం పూర్తిగా కృషికి విలువైనదే. ఉప్పునీరు కోసం పదార్థాలు ఉడకబెట్టడం, చల్లబరచడం మరియు చల్లబరుస్తుంది. దుంపలను జోడించి, మాయాజాలం జరిగే వరకు వేచి ఉండండి all మరియు అన్నీ కూజాలో కూడా.
వాటిని మీ సలాడ్లలో ఉంచండి
ఏదైనా సలాడ్ను పెంచే దుంపలకు ప్రత్యేకమైన సామర్థ్యం ఉంటుంది. వారు రంగు యొక్క పాప్, పదార్ధం యొక్క గాలి మరియు చక్కదనం యొక్క రుణం ఇస్తారు. వారు ఎన్ని పదార్ధాలతోనైనా బాగా జత చేస్తారు, ఇవి ఆకుకూరల మిశ్రమం నుండి హృదయపూర్వక ధాన్యం సలాడ్ వరకు దేనినైనా అద్భుతమైనవిగా చేస్తాయి. మౌట్‌వాటరింగ్ మార్గాల్లో దుంపలను కలిగి ఉన్న కొన్ని అద్భుతమైన సలాడ్‌లు ఇక్కడ ఉన్నాయి.
నలుపు మరియు తెలుపు షేక్
నేను ఖచ్చితంగా ప్రేమిస్తున్నాను ఈ ధాన్యం సలాడ్ నుండి ది న్యూయార్క్ టైమ్స్ . దుంపలు మరియు దుంప ఆకుకూరలు రెండూ గొప్ప ప్రభావానికి ఉపయోగపడతాయి కాబట్టి ఇక్కడ ఏమీ వృథా అవ్వదు. పురాతన ధాన్యం ఫార్రోతో జతచేయబడిన ఈ వంటకం నిస్సందేహంగా ఆరోగ్యకరమైనది, హృదయపూర్వక మరియు శక్తివంతమైనది. చిన్న ముక్కలుగా ఉండే జున్ను టోస్టీ గింజలు, మరియు ఒక వైనైగ్రెట్‌లో విసిరేయండి మరియు మీకు అద్భుతమైన రుచినిచ్చే పోషకమైన విందు ఉంది.
రంగురంగుల ఆహారాన్ని తినడం మీకు పిచ్చిగా ఉంటే, ప్రయత్నించండి ఈ వంటకం నుండి కుకీ మరియు కేట్ . ఈ వంటకంలో పోషకమైన ఆకుకూరలు, గుండె-ఆరోగ్యకరమైన ధాన్యాలు, రూట్ వెజిటేజీలు మరియు ప్రకాశవంతమైన గుల్మకాండ వైనైగ్రెట్ ఉన్నాయి. మీరు రుచికరమైనంత అందమైనదాన్ని ఆస్వాదించాలనుకున్నప్పుడు ఇది ఒక కల వంటకం.
దుంపలను వేయించాలా? అవును!
పిచ్చి వేయించడానికి దుంపలు ఎలా వినిపిస్తాయో నేను గ్రహించాను, కాని దీనిపై నన్ను నమ్మండి. వేయించినప్పుడు మిగతావన్నీ రుచిగా ఎలా రుచిగా ఉంటాయో మీకు తెలుసా? బాగా, అవును, దుంపల కోసం అదే జరుగుతుంది. మీరు పాన్-ఫ్రై లేదా డీప్-ఫ్రై దుంపలు అయినా, ఫలితాలు నిస్సందేహంగా అద్భుతంగా ఉంటాయి: స్ఫుటమైన, కొంచెం తీపి, చాలా రుచికరమైన, మరియు ఎల్లప్పుడూ చాలా త్వరగా ప్లేట్ నుండి పోతాయి.
మీరు మునిగిపోవాలనుకున్నప్పుడు-కూరగాయలతో మునిగిపోవచ్చు-ప్రయత్నించండి ఈ వంటకం నుండి మంచి ఆహార కథలు . డీప్ ఫ్రైడ్ దుంపలు ఫ్రైస్ లాగా రుచి చూస్తాయి, మంచిది. గోల్డెన్ దుంప క్యూబ్స్ టోస్టీ ఫ్యూరికాకేతో రుచికోసం చేయబడతాయి, ఇది జపనీస్ మసాలా నేల చేపలు మరియు నువ్వుల గింజలతో తయారు చేస్తారు. మసాలా మాయోతో వడ్డిస్తారు, ఈ వంటకం సున్నితంగా వేయించిన టెంపురాను గుర్తు చేస్తుంది.
ఈ వంటకం నుండి ఫుడ్ 52 తేలికగా వేయించిన పగులగొట్టిన దుంపలను ఆకు వసంత ఆకుకూరలు మరియు హార్డ్-ఉడికించిన గుడ్డుతో సలాడ్‌లో మిళితం చేస్తుంది, ఇది దుంపలను ఉడకబెట్టడానికి ఉపయోగించే నీటితో తయారుచేసిన తెలివైన వైనైగ్రెట్ నుండి పెద్ద మోతాదు రుచిని పొందుతుంది! వంటకాలు వంటకానికి రుచిని జోడించడానికి సృజనాత్మక మార్గాలను కనుగొన్నప్పుడు నేను ప్రేమిస్తున్నాను మరియు మీరు ఈ తేలికపాటి విందును కూడా ఇష్టపడతారని నేను భావిస్తున్నాను.
మీకు ఇష్టమైన డెజర్ట్లలో వాటిని దాచండి
దుంపలు రుచికరమైన వంటకాల కోసం మాత్రమే అని మీరు అనుకుంటే, మరోసారి ఆలోచించండి. వాటిని కొన్ని అద్భుతమైన అద్భుతమైన డెజర్ట్లలో కూడా చూడవచ్చు. ఈ అనూహ్యంగా పోషకమైన కూరగాయలు తీపి వంటలలో కిల్లర్ రహస్య పదార్ధంగా ఉంటాయి - అవి రుచిని ఎక్కువగా ప్రభావితం చేయకుండా తేమ మరియు తీపిని జోడిస్తాయి.
ప్రయత్నించండి ఈ వంటకం నుండి జాయ్ ది బేకర్ మీరు మీ ఆహారంలో యాంటీఆక్సిడెంట్లను పోగొట్టుకోవాలనుకున్నప్పుడు మరియు చాక్లెట్ కేకును ఒకే విధంగా తినండి. తేమ మరియు పరిపూర్ణతకు పొరలుగా ఉంటుంది, మీరు నిజంగా ఆనందించే వ్యక్తులతో పంచుకోవడానికి ఈ కేక్ తయారు చేయాలని నేను సిఫార్సు చేస్తున్నాను.
పొపాయ్స్ చికెన్ కమర్షియల్ లేడీ
ఈ వంటకం నుండి లెట్టీస్ కిచెన్ కేవలం దైవికం. ఇది మీకు ఇష్టమైన ఎరుపు వెల్వెట్ కేక్ లాగా రుచి చూసే అనాలోచితంగా చాక్లెట్ కుకీల సమూహాన్ని ఇస్తుంది. కుకీ-కేక్ హైబ్రిడ్ అంటే మనమందరం మద్దతు ఇవ్వాలి.
రంగు ఆహారాలకు వారి సహజ ఎరుపును ఉపయోగించండి
వారి ప్రకాశవంతమైన ఎరుపు రంగుతో, దుంపలు సహజ ఆహార రంగును తయారు చేయడానికి అనువైన ఎంపిక. పింక్ మరియు ఎరుపు రంగు టోన్లతో కేక్‌లను అలంకరించడం నాకు చాలా ఇష్టం, కాని కిరాణా దుకాణంలో నేను చూసే ఫుడ్ కలరింగ్ గొట్టాలలోకి వెళ్ళే అన్ని అసహ్యకరమైన రసాయనాల గురించి ఆలోచించడం ద్వేషం. దుంపలను ఉపయోగించి మీరు విస్తృత శ్రేణి పింక్‌లు మరియు ఎరుపు రంగులను సాధించవచ్చు, ఇవి మీకు ఇష్టమైన తుషారాలకు వర్తించేటప్పుడు అందంగా ఉంటాయి. సెలవులకు వచ్చిన గుడ్లు రంగు వేయడానికి మీరు రంగును కూడా ఉపయోగించవచ్చు.
మీరు తెలుసుకోవలసిన ప్రతిదీ ఇక్కడ ఉంది దుంపలను ఉపయోగించి సహజ ఆహార రంగును ఎలా తయారు చేయాలో. ఇప్పుడు వెనక్కి తిరగడం లేదు.
జస్ట్ ఉడకబెట్టండి
దుంపలను ఉడకబెట్టడం అనేది వాటిని ఉడికించడానికి మరియు దాదాపు ఏ వంటకంలోనైనా చేర్చడానికి సులభమైన మార్గాలలో ఒకటి. దుంపలను ఉడకబెట్టినప్పుడు, ఉత్తమ ఫలితాల కోసం చర్మాన్ని ఉంచండి, వాటి రుచిని నిలుపుకోవడంలో సహాయపడుతుంది. రుచి మరియు రసం చెక్కుచెదరకుండా ఉండేలా, మరిగేటప్పుడు కాండం మరియు రూట్ చివరలను కొద్దిగా ఉంచండి. నీటి కుండలో మునిగి దూరంగా ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.
దుంపలను ఎలా ఉడకబెట్టాలనే దానిపై మీకు స్పష్టమైన సూచనలు అవసరమని మీరు భావిస్తే, లెట్ వెల్లుల్లి అమ్మాయి ఎలా చూపించాలో ఇక్కడ . స్పాయిలర్ హెచ్చరిక: ఇది చాలా సులభం.
నుండి ఈ రెసిపీ ది న్యూయార్క్ టైమ్స్ జీలకర్ర, నిమ్మకాయ మరియు వెల్లుల్లి నుండి పొందిన మొరాకో-ప్రేరేపిత రుచులతో పగిలిపోయే వంటకంగా వినయపూర్వకమైన ఉడికించిన దుంపలను మారుస్తుంది. ఇది తేలికైన దుంప తయారీ, దీనికి తక్కువ ఆలోచన, కొన్ని పదార్థాలు మరియు సున్నా ఒత్తిడి అవసరం, ఇది నా అభిమాన గో-టాస్‌లో ఒకటిగా చేస్తుంది.
దుంప ఆకుకూరలు వాడండి
మీరు దుంప ఆకుకూరలను కంపోస్ట్ బిన్లోకి విసిరేముందు, అవి కూడా ఉన్నాయని మీరు తెలుసుకోవాలి పోషకాలతో నిండి ఉంటుంది మరియు వంట విలువైనది. ఇతర ఆకుకూరల మాదిరిగా, శాంతముగా మెత్తగా, మెత్తగా, లేదా సూప్‌లలో వేసినప్పుడు అవి అద్భుతంగా ఉంటాయి. అంతేకాకుండా, కూరగాయల యొక్క ప్రతి భాగాన్ని ఉపయోగించడం చాలా సంతృప్తికరంగా ఉంది.
ఈ సాధారణ వంటకం మార్తా స్టీవర్ట్ నుండి దుంప ఆకుకూరలను వెల్లుల్లితో సులభంగా ఎలా సాట్ చేయాలో మీకు చూపుతుంది. డిష్ పేర్డ్ మరియు రుచికరమైనది అయితే, ఇలాంటి రెసిపీ మెరుగుదల కోసం వేడుకుంటుంది. మీ ఆకుకూరలను మీరు ప్రేరేపించినట్లు భావించండి లేదా మీ ప్రధాన కోర్సును పూర్తి చేయండి.
బహుముఖ దుంపలు ఎలా ఉంటాయో ఇప్పుడు మీరు రహస్యంగా ఉన్నారు, వంటగదిలోకి వెళ్లి ఆడుకునే సమయం!
