చాలా మందికి హాంబర్గర్ enthusias త్సాహికులు, మీడియం అరుదైనది జ్యుసి మరియు ఫ్లేవర్‌ఫుల్‌తో సమానం, అయితే 'డ్రై హాకీ పుక్' కోసం ఇది చిన్నది. అందువల్ల కొంతమంది రుచి మొగ్గలు సిడిసికి వ్యతిరేకంగా తిరుగుబాటు చేయడానికి మొగ్గు చూపుతాయి, ఇది గ్రౌండ్ గొడ్డు మాంసం బాగా చేయమని సిఫారసు చేస్తుంది - లోపలికి 160 డిగ్రీల ఫారెన్‌హీట్ - ఇ.కోలి లేదా ఇతర దుష్ట బ్యాక్టీరియా ద్వారా సంక్రమణను నివారించడానికి. యు.ఎస్. హక్కుల బిల్లులో ఇప్పుడు మీరు దానిని కనుగొనలేరు, కానీ సమాజంలో ఎంపిక చేసుకునే స్వేచ్ఛ ఎంతో విలువైనది, కాబట్టి చాలా రెస్టారెంట్లు మీ బర్గర్‌ను 'దానం' స్పెక్ట్రం వెంట ఎక్కడైనా ఆర్డర్ చేయడానికి అనుమతిస్తాయి, అరుదైన నుండి బాగా చేసిన వరకు.
కానీ ఎంపికతో బాధ్యత వస్తుంది. మిమ్మల్ని అనారోగ్యానికి గురిచేసే (లేదా మిమ్మల్ని చంపే) బ్యాక్టీరియాను నివారించాలని మీరు కోరుకుంటే, మీరు ఆ బర్గర్ మాధ్యమాన్ని అరుదుగా ఆర్డర్ చేయకూడదు. 2014 లో ఒక E. కోలి వ్యాప్తి 12 మందికి అనారోగ్యం కలిగించింది మరియు 900 టన్నుల గ్రౌండ్ గొడ్డు మాంసం రీకాల్ చేయమని సిడిసి తెలిపింది. 'ఈ వ్యాప్తిలో చాలా మంది అనారోగ్య వ్యక్తులు రెస్టారెంట్లలో అండర్ వండిన గ్రౌండ్ గొడ్డు మాంసం తినడం నివేదించారు' అని సిడిసి తెలిపింది వెబ్‌సైట్ .
గుమ్మడికాయ మరియు స్క్వాష్ అదే విషయం
అరుదైన స్టీక్స్ గ్రౌండ్ గొడ్డు మాంసం వలె ప్రమాదకరమైనవి కావు
స్టీక్ ప్రేమికులు దీని గురించి అంతగా ఆందోళన చెందాల్సిన అవసరం లేదు. ఇది మంచిది, ఎందుకంటే ఒక పోల్ ఫైవ్ థర్టీఇట్ చాలా మంది తమ స్టీక్స్ మాధ్యమాన్ని అరుదుగా ఇష్టపడుతున్నారని వెల్లడించారు. ఇదే విధమైన సిరలో, సీరియస్ ఈట్స్ స్టీక్స్ కంటే హాంబర్గర్‌ల కోసం వారి ఉష్ణోగ్రత ప్రాధాన్యతల గురించి ఆన్‌లైన్‌లో పోల్ చేసిన వ్యక్తులు. 24 శాతం మంది తమకు అరుదైన లేదా మధ్యస్థ అరుదైన ఇష్టమని చెప్పగా, 46 శాతం మంది మీడియం బాగా లేదా బాగా చెప్పారు. గ్రౌండ్ గొడ్డు మాంసం యొక్క ప్రమాదాల గురించి వార్తలు అక్కడ నుండి బయటపడుతున్నాయి.
కొన్ని కారణాల వల్ల స్టీక్ కంటే గ్రౌండ్ గొడ్డు మాంసం చాలా ప్రమాదకరం. మాంసం ప్రాసెసర్ నుండి టేబుల్ వరకు, గ్రౌండ్ గొడ్డు మాంసం స్టీక్స్ కంటే ఎక్కువగా నిర్వహించబడుతుంది, మరియు గ్రైండర్ బ్యాక్టీరియాను బర్గర్ మధ్యలో కలపవచ్చు, ఇది భూమిలో లేని గొడ్డు మాంసం కోతకు జరగదు (ద్వారా స్ప్రూస్ తింటుంది ). అలాగే, భూమి గొడ్డు మాంసం యొక్క ఒక ప్యాకేజీ బహుళ ఆవుల నుండి రావచ్చు, ఇది కలుషిత ప్రమాదాన్ని పెంచుతుంది (ద్వారా ఆరోగ్యం ). 2003 మరియు 2012 మధ్య, ప్రకారం వినియోగదారు నివేదికలు , E. కోలి-కలుషితమైన గొడ్డు మాంసం యొక్క 80 వేర్వేరు కేసులలో వెయ్యి మందికి పైగా అనారోగ్యానికి గురయ్యారు - ఎక్కువగా నేల గొడ్డు మాంసం. ఆ సంఖ్యలు కేవలం సిర్లోయిన్ యొక్క కొన మాత్రమే, కాబట్టి చెప్పాలంటే, ఇ.కోలి కేసులలో 96 శాతం నివేదించబడలేదు.
నిలకడగా పెరిగిన ఆవులు ఆరోగ్యకరమైన గొడ్డు మాంసం ఉత్పత్తి చేస్తాయి
వినియోగదారు నివేదికలు లోతుగా తవ్వి, E. కోలి మరియు ఆహార విషానికి కారణమయ్యే నాలుగు ఇతర బ్యాక్టీరియా కోసం స్టోర్-కొన్న గ్రౌండ్ గొడ్డు మాంసం యొక్క 300 ప్యాకేజీలను పరీక్షిస్తుంది. మాంసం అంతా మల బ్యాక్టీరియాతో కలుషితమైంది (జబ్బుపడిన ముఖం ఎమోజీని ఇక్కడ చొప్పించండి). కృతజ్ఞతగా, వినియోగదారు నివేదికలు 2014 లో ప్రజలను అనారోగ్యానికి గురిచేసిన అప్రసిద్ధ E. కోలి జాతి వారి నమూనాలలో కనుగొనబడలేదు. వారు సాల్మొనెల్లా మరియు క్లోస్ట్రిడియం పెర్ఫ్రింజెన్లను కనుగొన్నారు, ఇది సంవత్సరానికి 1 మిలియన్ అనారోగ్యాలతో ముడిపడి ఉంది.
సబ్వే 2 డాలర్ సబ్స్ 2015
మాంసం తినేవారు తమ బర్గర్ మాధ్యమాన్ని అరుదుగా ఆస్వాదిస్తూనే ఫుడ్ పాయిజనింగ్ ప్రమాదాన్ని తగ్గించగలరా? ది వినియోగదారు నివేదికలు స్థిరంగా పెరిగిన ఆవుల నుండి గొడ్డు మాంసంలో తక్కువ బ్యాక్టీరియా ఉందని అధ్యయనం కనుగొంది. ఒక ఆవు సేంద్రీయ, యాంటీబయాటిక్ రహిత, లేదా ఉంటే స్థిరమైనదిగా అర్హత పొందుతుంది గడ్డి తినిపించిన . మీ నేల గొడ్డు మాంసం ఒకే జంతువు నుండి వచ్చినట్లయితే, అది కలుషిత ప్రమాదాన్ని కూడా తగ్గిస్తుంది. 'మీ రైతును తెలుసుకోండి' (ద్వారా) సుస్థిరత మంత్రాన్ని అనుసరించడానికి ఇవన్నీ ఒక కారణం లిల్లీ ది ఫార్మ్ ).
తాజా గ్రౌండ్ గొడ్డు మాంసంలో బ్యాక్టీరియాతో కలిగే ఆరోగ్య ప్రమాదం ఆరోగ్యకరమైన పెద్దలకు తక్కువగా ఉన్నప్పటికీ, వృద్ధులు మరియు గర్భిణీ స్త్రీలు ఎక్కువ ప్రమాదంలో ఉన్నారు (ద్వారా ఈ రోజు ). ఫుడ్-థర్మామీటర్ స్పెక్ట్రం యొక్క సురక్షితమైన వైపు ఉండాలనుకునే ఎవరికైనా, ల్యాబ్ బృందం వినియోగదారుడు , యొక్క ఒక శాఖ వినియోగదారు నివేదికలు , మరొక సులభ సమీక్షతో ముందుకు వచ్చింది: ఒక గొడ్డు మాంసం ప్యాటీని బాగా ఉడికించాలి, తద్వారా ఇది ఇంకా రుచికరమైనది. వినియోగదారుడు జనాదరణ పొందిన బర్గర్ పురాణాన్ని ఛేదించారు. ఇది మీ బర్గర్‌ను బాగా చేసి, జ్యుసిగా కూడా చేసుకోవచ్చు.
