ఒక గ్లాసు వైన్‌తో చాలా రోజుల చివరలో నిలిపివేయడానికి సిద్ధం చేయడం కంటే దారుణంగా లేదు, ఆ సిరా బాటిల్‌ను షెల్ఫ్ నుండి లాగడానికి లేదా గత వారాంతంలో సగం తినే పినోట్ గ్రిజియో బాటిల్‌ను ఫ్రిజ్‌లోంచి బయటకు తీయడానికి మాత్రమే. ఏదో మునిగిపోతున్న అనుమానం ... సరియైనది.
బహుశా ఇది వాసన - లేదా చాలా ఆశాజనకంగా రుచి చూడని సిప్ - కానీ మీరు చాలా చెప్పలేరు. అన్నింటికంటే, వైన్ పులియబెట్టిన ద్రాక్ష, కాబట్టి మీ వైన్ చెడుగా పోయిందా లేదా చెప్పడానికి మీరు నిజంగా అంగిలిని పొందలేదా అని కొన్నిసార్లు చెప్పడం కష్టం. అయినప్పటికీ కనుగొనడం అసాధ్యం కాదు. వైన్ త్రాగడానికి మంచిదా లేదా చెడు బాటిల్‌ని చూస్తున్నారా అని ఎలా చెప్పాలో ఇక్కడ ఉంది.
బాటిల్ తెరవకుండా వైన్ చెడ్డదని ఎలా చెప్పాలి
కొన్నిసార్లు, వైన్ గాలికి గురికాకుండా ఆగిపోతుంది. ప్రకారం వైన్ మూర్ఖత్వం , షిప్పింగ్ లేదా నిల్వ సమయంలో ఉష్ణోగ్రత మార్పులు, ఉత్పత్తి సమయంలో సూక్ష్మజీవులు లేదా బ్యాక్టీరియాను ప్రవేశపెట్టడం మరియు ఎక్కువ UV కాంతిని బహిర్గతం చేయడం వల్ల వైన్ చెడుగా మారుతుంది. వీటికి ఒక పేరు ఉంది - వైన్ లోపాలు - మరియు మీరు కార్క్ పాప్ చేయడానికి ముందే వాటిని పట్టుకోవచ్చు.
మీరు అరుదైన గొర్రె మాధ్యమం తినగలరా
తెరవని వైన్ బాటిల్ చెడ్డది కాదా అని చెప్పడానికి, కొంచెం బయటకు నెట్టినట్లు అనిపించే కార్క్‌ల కోసం చూడండి, ఇది వైన్ ఎక్కువ వేడికి గురైందని సంకేతం (సొమెలియర్‌లు కానివారు దీనిని 'స్కుంక్డ్' అని సూచిస్తారు). వైన్ ఫాలీ ప్రకారం, ఇది రేకు ముద్ర ఉబ్బినట్లు లేదా విరిగిపోయేలా చేస్తుంది . చెడు వైన్ యొక్క ఇతర సంకేతాలు రంగులేని కార్క్, తడి కుక్క లేదా అచ్చు వంటి వాసన కలిగిన కార్క్, లేదా అప్పటికే బయటకు వస్తున్న వైన్. ఇవి బ్యాక్టీరియా లేదా సూక్ష్మజీవుల పెరుగుదలకు సంకేతాలు.
ఓపెన్ బాటిల్ వైన్ చెడిపోయిందో ఎలా చెప్పాలి
వైన్ ఫాలీ ప్రకారం, ఓపెన్ బాటిల్ వైన్ సమస్యలను కలిగి ఉంటే చెప్పడం చాలా సులభం అవుతుంది, ఎందుకంటే చాలా బాటిల్స్ వైన్ ఆక్సీకరణ అనే ప్రక్రియ ద్వారా చెడుగా ఉంటుంది. ఇది గాలికి గురైన తర్వాత, వైన్ రుచి క్షీణించడం ప్రారంభమవుతుంది. ఇది చాలా కాలం వెళ్ళనివ్వండి మరియు తుది ఫలితం చెడు వైన్. ప్రకారం పాప్సుగర్ , మీరు మేఘావృతమైన లేదా రంగులేని వైన్, బుడగలు కలిగిన వైన్ (కానీ మెరిసే వైన్ కాదు), మరియు అనారోగ్యంగా తీపి, మసాలా లేదా వినెగార్ వంటి వాసనలు చూడాలనుకుంటున్నారు. మీరు దాన్ని రుచి చూసేంతవరకు సంపాదించినట్లయితే మరియు అది చెడిపోయిన రుచి అని మీరు అనుకుంటే, మీరు బహుశా సరైనదే.
మీ వైన్‌ను సరిగ్గా నిల్వ చేయడం ద్వారా చెడు జరగకుండా మీరు నిరోధించవచ్చు మరియు చాలా సందర్భాల్లో, మీరు బాటిల్‌ను కూడా తిరిగి ఇవ్వగలుగుతారు. మీరు చేయకూడని ఒక విషయం చెడు వైన్ కోసం పరిష్కరించడం.
