కుహ్న్ రికాన్ ఆలస్యంగా ప్రెజర్ వంట గురించి చాలా బజ్ ఉంది, భోజన ప్రిపరేషన్ నుండి చాలా నిమిషాల నుండి బహుళ గంటల వరకు ఎక్కడైనా షేవ్ చేయగల వంట పద్ధతి. ప్రెషర్ వంట ఒకప్పుడు హోమ్‌స్పన్ వంట యొక్క సారాంశం. హోమ్ ప్రెజర్ కుక్కర్ల యొక్క ప్రారంభ ప్రదర్శనలు చాలా క్లిష్టంగా ఉన్నాయి, కానీ సమయం గడిచేకొద్దీ మరింత యూజర్ ఫ్రెండ్లీగా మారింది. అయినప్పటికీ, ఒకసారి మైక్రోవేవ్‌లు ప్రధాన స్రవంతి, ప్రెజర్ కుక్కర్లుగా మారాయి అనుకూలంగా పడిపోయింది ఇంటి వంటవారితో. ప్రెజర్ కుక్కర్ల గురించి ప్రస్తుత ఉత్సాహం ఆధునిక వంటకాలను రూపొందించడానికి ఈ పాత పాఠశాల పద్ధతిని వర్తింపజేసే ప్రొఫెషనల్ చెఫ్‌లు మరియు వారపు రాత్రి విందు సన్నాహాలను సరళంగా మరియు ఆందోళన లేకుండా చేసే తాజా ఎలక్ట్రిక్, ప్రోగ్రామబుల్ ప్రెజర్ కుక్కర్ల గురించి ఆశ్చర్యపోయిన హోమ్ కుక్‌లు. ప్రెజర్ కుక్కర్ ఏమి చేయగలదో మరియు దానితో తయారుచేసే రుచికరమైన విషయాలను ఇక్కడ లోతుగా చూడండి.
ప్రెజర్ కుక్కర్ లోపల ఏమి జరుగుతోంది?
భౌతిక శాస్త్రంలో డిగ్రీ సంపాదించకుండా, ప్రెజర్ కుక్కర్ లోపల ఏమి జరుగుతుందో మీరు అర్థం చేసుకోవచ్చు మీ ఆహారాన్ని నెమ్మదిగా పద్దతులుగా రుచికరంగా (కాకపోతే). సరైన మొత్తంలో ద్రవంతో ఆహారాన్ని గాలి చొరబడని కుండలోకి లాక్ చేయడం ద్వారా మరియు చిక్కుకున్న ఆవిరి ఒత్తిడిని పెంచే వరకు విషయాలను వేడి చేయడం ద్వారా, ద్రవం యొక్క మరిగే స్థానం పెరుగుతుంది. అధిక ఉష్ణోగ్రత ఆవిరిని తప్పించుకోవడానికి అనుమతించిన దానికంటే వేగంగా పదార్థాలను ఉడికించాలి.
కుండపై ఉన్న ఒక వాల్వ్ ఎక్కువ ఒత్తిడిని నివారించడానికి తగినంత ఆవిరిని మాత్రమే అనుమతిస్తుంది - లోపల ఉన్న తేమ కూడా కఠినమైన మాంసం కోతలు వంటి పదార్ధాలలోకి బలవంతంగా వస్తుంది, కొంత సమయం లో ఎముక లేత వంటకాల కోసం ఓవెన్ బ్రేసింగ్ లేదా నెమ్మదిగా వేయించడం ద్వారా ఆ ప్రోటీన్లను విచ్ఛిన్నం చేయడానికి పడుతుంది. రుచిని ధైర్యంగా పెంచే మార్గంగా స్టీమింగ్ సాధారణంగా భావించబడదు, కానీ ఆట వద్ద ఒత్తిడితో కూడిన ఆవిరితో, రుచులు చాలా తీవ్రంగా మరియు గోధుమ రంగులోకి మారుతాయి మరియు ఆహారాన్ని కూడా పంచదార పాకం చేస్తాయి. ఆహారం పూర్తయిన తర్వాత, పీడనం సాధారణీకరించబడే వరకు ఆవిరి జాగ్రత్తగా విడుదల అవుతుంది మరియు కుండ తెరవడం సురక్షితం.
మీ ప్రెజర్ కుక్కర్‌ను ఎంచుకోండి
ఉన్నాయి రెండు ప్రధాన రకాలు ప్రెజర్ కుక్కర్ల: ఎలక్ట్రిక్ మరియు స్టవ్ టాప్. విద్యుత్ పీడనం కుక్కర్లు స్వయంచాలకంగా వేడి మరియు ఒత్తిడిని నియంత్రిస్తాయి, ఈ ప్రక్రియను పూర్తిగా హ్యాండ్-ఆఫ్ చేస్తుంది. కంట్రోల్ ప్యాడ్‌లు యూజర్ ఫ్రెండ్లీ మరియు తరచుగా ఫూల్ ప్రూఫ్. అనేక ఎలక్ట్రిక్ ప్రెజర్ కుక్కర్లలో విలువ-ఆధారిత విధులు ఉన్నాయి ప్రోగ్రామబుల్ ప్రారంభ సమయాలు మరియు వేడెక్కడం సెట్టింగులు వంటివి, మరియు నెమ్మదిగా వంట చేయడం మరియు బియ్యం ఆవిరి చేయడం వంటి ఇతర వంట విధులను నిర్వహించడానికి ఇవి తరచుగా అమర్చబడతాయి.
మంచి స్టవ్ టాప్ ప్రెజర్ కుక్కర్ స్టెయిన్లెస్ స్టీల్తో తయారు చేయబడుతుంది మరియు మందపాటి అడుగు భాగాన్ని కలిగి ఉంటుంది, ఇది వేడిని సమానంగా పంపిణీ చేయడానికి సహాయపడుతుంది, తద్వారా ఒత్తిడి సరిగ్గా నిర్మించబడుతుంది. స్టవ్ టాప్ ప్రెజర్ కుక్కర్లు వేడెక్కుతాయి మరియు ఎలక్ట్రిక్ కుక్కర్ల కంటే ఎక్కువ ఒత్తిడిని పెంచుతాయి, ఇది తక్కువ వంట సమయం మరియు మంచి పంచదార పాకం చేయడానికి అనుమతిస్తుంది, అయితే ఈ కుండల యొక్క వేడి మూలం బాహ్యంగా ఉంటుంది మరియు సమయంలో ఒత్తిడి స్థాయిలను నిర్వహించడానికి వేడిని మానవీయంగా సర్దుబాటు చేయడం మరియు పర్యవేక్షించడం అవసరం వంట.
ప్రెజర్ వంటతో ప్రారంభించండి
మీరు ప్రెజర్ వంట అనుభవం లేని వ్యక్తి అయితే, మీరు విషయాల ing పును పొందే వరకు నిరూపితమైన వంటకాలతో ఉండండి. నిష్పత్తులు మరియు వంట సెట్టింగులను సరిగ్గా పొందడానికి కొంత సమయం మరియు అభ్యాసం పడుతుంది - గైడ్‌ను ఉపయోగించడం వల్ల తప్పులు మరియు వ్యర్థ పదార్థాలను నివారించవచ్చు. చింతించకండి, అయితే, ప్రెజర్ వంట కోసం ప్రాథమిక దశలు చాలా సులభం.
మొదట, మీరు పదార్థాలను సిద్ధం చేస్తారు. పదార్థాలను కత్తిరించడం మరియు కత్తిరించడం వంటి సాధారణ ప్రిపరేషన్, చెమట ఉల్లిపాయలు లేదా ఇతర కూరగాయలు వాటిని మృదువుగా చేయడానికి, నేల మాంసాన్ని బ్రౌనింగ్ చేయడానికి లేదా ఒక క్రస్ట్‌ను కాల్చుకునేటప్పుడు ఈ వర్గంలోకి వస్తాయి. ప్రెజర్ కుక్కర్ల అందం ఏమిటంటే, ఈ ప్రిపరేషన్‌లో ఎక్కువ భాగం కుండలోనే జరుగుతుంది. తరువాత, మీరు కనీసం ఒక కప్పు ద్రవంతో ప్రతిదీ కుండలో ఉంచుతారు. అప్పుడు, మూత సురక్షితంగా మూసివేయబడి, ఉడికించటానికి కావలసిన ఒత్తిడికి వేడి చేయండి. వంట తరువాత, రెసిపీ సూచనల ప్రకారం ఆవిరిని విడుదల చేయండి. దీన్ని చూడండి వంటకాల సంకలనం నుండి సీరియస్ ఈట్స్ ప్రారంభించడానికి.
ihop వద్ద ఆర్డర్ చేయడానికి ఉత్తమమైన విషయం
పాక్షికంగా ఎర్ ఎర్ నింపండి
పాట్ సామర్థ్యం మరియు మీరు వంట చేస్తున్నది ఒక ప్రెజర్ వంట బ్యాచ్‌లో మీరు ఎంత ఆహారం మరియు ద్రవాన్ని తయారు చేయవచ్చో నిర్దేశిస్తుంది. ఇది ముఖ్యం మార్గదర్శకాలను అనుసరించండి మరియు మీరు ప్రెజర్ కుక్కర్‌ను నింపవద్దని నిర్ధారించుకోండి. మీ రెసిపీలో అందించిన సమాచారాన్ని చూడండి, కానీ సాధారణ నియమం ప్రకారం మీకు సాధారణంగా సూచించబడుతుంది ప్రెజర్ కుక్కర్లో మూడింట రెండు వంతుల పూర్తి లేదా అంతకంటే తక్కువ నింపండి . బీన్స్, బియ్యం మరియు ఇతర ధాన్యాలు చాలా పిండి పదార్ధాలను నిజంగా పైకి లేపగలవు, కాబట్టి మీరు సాధారణంగా ఆ రకమైన పదార్థాలను సురక్షితంగా ఉడికించటానికి కుండ సామర్థ్యాన్ని సగం వరకు పరిమితం చేస్తారు. కొంచెం అదనంగా క్రామ్ చేయటానికి ప్రలోభపడకండి, ప్రెజర్ రిలీజ్ వాల్వ్ అది పనిచేయకపోవటానికి నిరోధించబడవచ్చు - మరియు ఇది వాస్తవానికి ప్రమాదకరమైనది లేదా ప్రెజర్ కుక్కర్‌కు హాని కలిగిస్తుంది. మీరు ఉడికించడానికి పొడవైన ఆర్డర్ ఉంటే బ్యాచ్లలో పని చేయండి. ప్రెజర్ కుక్కర్ అందించే వేగం హానికరం కాదు.
ఒత్తిడిని విడుదల చేస్తుంది
మీ కుండ ఎలా నిరుత్సాహపడుతుందో మీకు తెలుసుకోండి. ఉన్నాయి ఆవిరి విడుదల యొక్క రెండు ప్రధాన రకాలు : సహజ మరియు వేగవంతమైన. వంటకాలు అవసరమైన విడుదల రకాన్ని సూచిస్తాయి. కుండ చల్లబరుస్తుంది కాబట్టి సహజ విడుదలలో ఒత్తిడి నెమ్మదిగా పడిపోతుంది, ఇది సాధారణంగా 10 నుండి 30 నిమిషాలు పడుతుంది. ఈ పద్ధతి సాధారణంగా సూప్‌లు, స్టాక్స్ మరియు బీన్స్ కోసం ఉపయోగిస్తారు.
నుటెల్లా ఎలా తయారవుతుంది
మీరు ఉపయోగిస్తున్న ప్రెజర్ కుక్కర్ రకాన్ని బట్టి వేగవంతమైన విడుదల భిన్నంగా పనిచేస్తుంది మరియు తరచుగా ఒకటి నుండి రెండు నిమిషాల పేలుడులో ఆవిరిని బయటకు తీసేందుకు మీరు వాల్వ్ బటన్‌ను నొక్కండి లేదా మీటను ఎత్తండి. మీరు వంట ద్వారా లేదా సున్నితమైన కూరగాయలు వంటి ఆహార పదార్థాలను చేర్చినప్పుడు ఈ పద్ధతిని ఉపయోగించండి హార్డ్ వండిన గుడ్లు త్వరగా వేడి నుండి బయటపడాలి. శీఘ్ర విడుదలలతో జాగ్రత్తగా ఉండండి ఆవిరి విస్ఫోటనం చాలా వేడిగా ఉంటుంది మరియు కాలిన గాయాలకు కారణమవుతుంది.
స్తంభింపచేసిన చికెన్ ఉందా? ఒత్తిడి ఉడికించాలి.
ఫ్రీజర్ నుండి విందు కోసం మీరు ప్లాన్ చేసిన ఆ కోడిని తీసుకోవడం మర్చిపోయారని మీరు చాలా సార్లు గ్రహించారు, మార్గం చాలా ఆలస్యం? సహాయం, ఆ ప్రణాళిక ఉంది మరియు ఇప్పుడు మీరు పిజ్జాను ఆర్డర్ చేయడానికి ఫోన్‌లో ఉన్నారు. పట్టుకోండి! మీకు ప్రెజర్ కుక్కర్ లభిస్తే, మీరు నిజంగా ఆ స్తంభింపచేసిన మాంసాన్ని కుండలో వేసి 20 నిమిషాల్లో విందు సిద్ధం చేసుకోవచ్చు. మీరు ఖచ్చితంగా కుండలోని ద్రవంగా నీరు లేదా చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసును ఉపయోగించవచ్చు, కానీ ఈ వంటకం కొన్ని ఉత్తేజకరమైన సాస్ సలహాలను కలిగి ఉంది, అది చికెన్ ఉడికించేటప్పుడు అభిరుచి గల రుచులతో నింపుతుంది. ఐదు చిన్నగది పదార్థాలు మరియు తేనె మరియు ధాన్యం డిజోన్ ఆవపిండి సాస్‌తో తయారైన జమైకా జెర్క్ సాస్ వంటి కలయికలను కలపండి.
మీరు కూడా ఉడికించాలి మొత్తం స్తంభింపచేసిన చికెన్ ప్రెజర్ కుక్కర్లో. ఇది సెంటర్‌పీస్ రోస్ట్ పక్షిలాగా బయటకు రాదు, కాని స్తంభింపచేసిన నుండి 45 నిమిషాల్లో పూర్తి అయ్యే ట్రేడ్-ఆఫ్ మీకు సౌందర్యాన్ని పక్కన పెట్టడానికి అనుమతిస్తుంది. మీరు చికెన్ కట్ చేసి ప్లేట్ చేస్తే డిన్నర్ టేబుల్ కి పూర్తిగా ఇవ్వడం కంటే ఎవరూ గమనించరు. చికెన్ వద్ద ఆగవద్దు: మీరు చేయవచ్చు స్తంభింపచేసిన ఇతర మాంసాలను ఉడికించాలి ప్రెజర్ కుక్కర్లో కూడా.
ఎప్పుడైనా వేగంగా స్టాక్ చేయండి
చికెన్, గొడ్డు మాంసం, టర్కీ, కూరగాయ మరియు మీరు స్టవ్ మీద ఉడికించినప్పుడు చేసే విధంగానే మరే ఇతర రకాల స్టాక్ ప్రెజర్ కుక్కర్లో కలిసి వస్తుంది. అయితే, మీరు ఈ 30 నిమిషాల అదనపు రెండు లేదా మూడు గంటలతో ఇంకేమైనా చేయవలసి ఉంటుంది, శీఘ్ర-అగ్ని పద్ధతి విముక్తి కలిగిస్తుంది. ఆ సమయంలో మీరు కుండ పైభాగాన్ని తగ్గించడం మరియు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొనుటకు వేడి మూలాన్ని సర్దుబాటు చేయడం గడిపారు. మరింత రుచి తీవ్రత కోసం, మీరు వేగంగా కాకుండా సహజ పీడన విడుదలను ఎంచుకోవచ్చు. ఇది మరో అరగంటను జోడిస్తుంది, కానీ ఆ అదనపు సమయంతో కూడా మీరు కనీసం రెండు గంటలు ముందుకు వస్తారు.
మీరు ఎలక్ట్రిక్ ప్రెజర్ కుక్కర్‌ను ఉపయోగిస్తుంటే, కుక్కర్‌ను ప్రోగ్రామింగ్ చేయడం ద్వారా మీరు కోరుకున్నప్పుడల్లా తన్నడం మరియు స్టాక్ సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు వెచ్చగా మారడం ద్వారా మరింత స్వేచ్ఛ పొందవచ్చు. మీరు పని చేయడానికి బయలుదేరవచ్చు, కొంత షాపింగ్ చేయవచ్చు లేదా ఒక ఎన్ఎపిలో చొప్పించవచ్చు half మీరు సగం రోజు స్టీమింగ్ పాట్ మీద బానిస కాలేదని ఎవరికీ తెలియదు. ప్రెజర్ కుక్కర్ కోసం చికెన్ స్టాక్ , చికెన్ ముక్కలు మరియు సుగంధ కూరగాయలను (క్యారెట్లు, సెలెరీ మరియు ఉల్లిపాయ) కుండలో ఉంచి నీరు కలపండి. ప్రెషర్ వంట నిపుణుడు లోర్నా సాస్ ఈ ప్రక్రియను మరింత వేగవంతం చేయడానికి కుండలో చేర్చే ముందు నీటిని మరిగించాలని సూచిస్తున్నారు ఆమె టర్కీ స్టాక్ రెసిపీ .
సూప్ ఆన్‌లో ఉంది
ప్రెజర్ కుక్కర్లో ఉడకబెట్టిన పులుసు తయారైనట్లే, సూప్‌లు కూడా అంతే. ఏదైనా సూప్ ఆట. ఇది ప్రయత్నించు గుమ్మడికాయ బాసిల్ సూప్ : గుమ్మడికాయ, మసాలా మరియు నీటిలో సీలింగ్ చేయడానికి ముందు కుండలో ఉల్లిపాయలు మరియు వెల్లుల్లిని కొద్దిగా నూనెతో వేయండి - ఇది 20 నిమిషాల్లో తినడానికి సిద్ధంగా ఉంటుంది. ఇది గొడ్డు మాంసం మరియు కూరగాయల సూప్ కొంచెం ఎక్కువ ప్రయత్నం చేస్తుంది (కానీ అంతగా కాదు), కాబట్టి ప్రెజర్ కుక్కర్లో కూడా స్పిన్ ఇవ్వండి. మరియు తయారు చేయడం కంటే వేగంగా మాత్రమే నార్డ్ స్ట్రోమ్ యొక్క ప్రసిద్ధ టమోటా సూప్ యొక్క ఈ ప్రదర్శన , వారి స్టోర్ కేఫ్ వద్ద ఆర్డర్ చేస్తోంది. క్యారెట్లు మరియు ఉల్లిపాయలను ఉడికించిన తరువాత, మిగతావన్నీ (చివర్లో కదిలించిన క్రీమ్ తప్ప) ఉడికించాలి కుండలోకి వెళ్తాయి. ఇప్పుడు మీరు మరొక కారణం గురించి ఆలోచించాలి కలిగి మాల్ వెళ్ళడానికి.
కలుపు కోసం ప్రశంసలు
బ్రేసింగ్ చిన్న పక్కటెముకలు, బ్రిస్కెట్, పాట్ రోస్ట్ మరియు మరిన్ని వంటి మాంసం యొక్క కఠినమైన కోతలకు నెమ్మదిగా వండిన లోతు మరియు సున్నితత్వాన్ని తీసుకురావడానికి ఉత్తమమైన వంట పద్ధతుల్లో ఇది ఒకటి. బ్రేజింగ్ కూడా హార్డ్, హృదయపూర్వక కూరగాయలు స్క్వాష్, బ్రస్సెల్స్ మొలకలు మరియు క్యారెట్లను మృదువుగా చేస్తుంది. మీరు మొదట పదార్థాలను బ్రౌనింగ్ చేయడం ద్వారా ప్రారంభిస్తే, మీరు లోతైన, పంచదార పాకం రుచిని అభివృద్ధి చేయవచ్చు మరియు బ్రేజింగ్ ద్రవాన్ని మరింత ఎత్తండి ఇవ్వవచ్చు. మాంసం లేదా కూరగాయలు పూర్తయిన తర్వాత బ్రేజింగ్ ద్రవాన్ని తగ్గించండి మరియు రుచులు మరింత తీవ్రతరం అవుతాయి మరియు సాస్‌లో చిక్కగా ఉంటాయి. నెమ్మదిగా కుక్కర్, ఓవెన్ లేదా స్టవ్ మీద, బటర్నట్ స్క్వాష్ వంటి హృదయపూర్వక కూరగాయల పెద్ద ముక్కలు మిమ్మల్ని బ్రేజ్ చేయడానికి ఒక గంటకు దగ్గరగా పడుతుంది, కాని ప్రెజర్ కుక్కర్లో ఆ సమయం సగానికి తగ్గుతుంది.
మాంసం వంటకాల కోసం, రెండు మూడు గంటల ప్రక్రియ ఏమిటంటే మీరు రాత్రి భోజనానికి 45 నిమిషాల ముందు ఉంచే భోజనం అవుతుంది. కోసం ఈ రెసిపీ వేయించుకోవచ్చు సాంప్రదాయ ఆదివారం విందును సిద్ధం చేయడానికి మీరు కొంత గంభీరమైన సమయాన్ని వెచ్చిస్తున్నారని ఆలోచిస్తూ ప్రతి ఒక్కరినీ మోసం చేస్తుంది, అయితే మీరు దీన్ని ఫ్లాష్‌లో కొట్టారని మీకు తెలుసు. ఇవి గొర్రె షాంక్స్ మరియు ఈ రెసిపీ కొరియన్ చిన్న పక్కటెముకలు ప్రత్యేక సందర్భాల కోసం రిజర్వు చేయబడవచ్చు ఎందుకంటే అవి ఎక్కువ సమయం తీసుకుంటాయి. ప్రెజర్ కుక్కర్ అన్నింటినీ మారుస్తుంది: ఈ గొప్ప, ఓదార్పునిచ్చే భోజనం ఒక ఉత్సాహంతో ఉంటుంది. ఒక క్రస్టీ బ్రౌన్డ్ ఫినిషింగ్ పొందడానికి కుండ నుండి బయటకు వచ్చిన తర్వాత మాంసాన్ని బ్రాయిల్ చేసే ఉపాయాన్ని ఉపయోగించుకోండి.
వోట్స్ మరియు బియ్యం నిరాశపరచవు
స్టీల్ కట్ వోట్స్ మరియు అర్బోరియో రైస్ ఇలాంటి వ్యక్తిత్వాన్ని పంచుకుంటాయి. వారిద్దరూ ఉడికించడానికి కొంచెం సమయం తీసుకుంటారు, స్టవ్ మీద 30 నిమిషాలు. బియ్యం విషయంలో, బేబీ సిటింగ్ అవసరం కూడా ఉంది ఎందుకంటే మీరు ధాన్యాన్ని నిరంతరం కదిలించాలి. మీరు ఈ ధాన్యాలలో దేనినైనా నెమ్మదిగా కుక్కర్లో చేయవచ్చు, మరియు అది హ్యాండ్స్-ఫ్రీ టాస్క్‌గా చేస్తుంది, కానీ అవి ఉడికించడానికి కొంత సమయం పడుతుంది. ప్రెజర్ కుక్కర్లో మీరు హ్యాండ్స్-ఫ్రీ వంట ఆపరేషన్ రెండింటినీ పొందుతారు మరియు ఒకవేళ మీరు ఇంకా థీమ్‌పై పట్టుకోకపోతే, తక్కువ వంట సమయం యొక్క ప్రతిఫలం.
ఇందులో ఆస్పరాగస్ రిసోట్టో , మీరు వంటను ఆపి, ఆస్పరాగస్, వెన్న మరియు జున్ను బియ్యం పూర్తిగా ఉడికించి, కుండ ముద్రించని తర్వాత జోడించాలి. లేత కూరగాయలు త్వరగా వండుతాయి మరియు బియ్యం పరిపూర్ణంగా ఉంటుంది అల్ డెంటె ఆకృతి. ఇక్కడ ఒక రెసిపీ ఉంది స్టీల్ కట్ వోట్స్ యొక్క శీఘ్ర బ్యాచ్ . హృదయపూర్వక మరియు నమలడం మొత్తం వోట్స్ నిజంగా అధిక పీడన వంట వరకు నిలబడగలవు. ఈ వోట్స్ వ్యక్తిగత జాడిలో తయారవుతాయి బిజీగా ఉన్న వారపు రోజు ఉదయం అల్పాహారం ఏర్పాటు చేయడానికి ఇది గొప్ప మార్గం.
ఎండిన బీన్స్ నిముషాలలో ఉడికించాలి
ప్రెజర్ కుక్కర్ ఉపయోగించి ఎండిన బీన్స్ వండటం గురించి గొప్పదనం ఏమిటంటే, మీరు వంట చేసే ముందు వాటిని నానబెట్టడం కూడా లేదు. నానబెట్టడం ఒకటి నుండి 12 గంటల వరకు ఎక్కడైనా జతచేస్తుంది, మరియు ప్రజలు మొదటి నుండి తమ సొంత బ్యాచ్‌ను వండటం ద్వారా తయారుగా ఉన్న ఎంపికను ఎందుకు ఎంచుకుంటారు. విషయం ఏమిటంటే, రుచిలో తేడా చాలా గొప్పది. మీరు ఇప్పటికీ బీన్స్ ముందే నానబెట్టవచ్చు - మరియు నిజాయితీగా ఉండటానికి మీరు అలా చేస్తే అవి చాలా అందంగా కనిపిస్తాయి. ముందుగా నానబెట్టిన బీన్స్ వంట సమయంలో బాగా కలిసి ఉంటుంది, కానీ మీరు తయారుచేస్తుంటే ప్యూరీడ్ వైట్ బీన్ సూప్ ఉదాహరణకు, బీన్స్ ఎలా ఉంటుందో అంత ముఖ్యమైనవి కావు - వంట సమయం ఏమిటి.
బీన్స్ అన్ని పరిమాణాలు మరియు సాంద్రతలతో వస్తాయి మరియు వంట సమయం మారుతుంది. మీరు బీన్స్ 'అన్‌కక్' చేయలేరని గుర్తుంచుకోండి, కాబట్టి తర్వాత కాకుండా వంటను త్వరగా ఆపండి. బీన్స్‌కు ఎక్కువ సమయం అవసరమైతే, మీరు కుండను మళ్లీ మరలా మరలా మరికొన్ని నిమిషాలు ఉడికించాలి. లారా డి.ఎ. పజ్జాగ్లియా, రచయిత హిప్ ప్రెషర్ వంట , ఆమె బ్లాగులో ఒక గైడ్‌ను అందిస్తుంది బీన్స్ కోసం ఒత్తిడి వంట సమయం ఆమె బ్లాగులో. ఎండిన బీన్స్ మీ బడ్జెట్‌లో కూడా తేలికగా ఉంటాయి, కాబట్టి ప్రెజర్ కుక్కర్‌తో, మీరు వాటిని అన్ని సమయాలలో తయారు చేస్తారు. కోసం ఈ వంటకంతో ప్రారంభించండి బ్రెజిలియన్ తరహా బ్లాక్ బీన్స్ మరియు బియ్యం .
పెట్టెను దాటవేసి ఈ మాక్ మరియు జున్ను తయారు చేయండి
ఒక చేయండి వన్-పాట్ మాక్ మరియు జున్ను తియ్యని క్రీము చీజ్ సాస్‌తో మరియు ఆరు నిమిషాల్లో సిద్ధంగా ఉంచండి. మీరు మొదట వెన్న మరియు ఉప్పుతో ప్రెషర్ కుక్కర్లో పాస్తాను ఉడికించాలి, మరియు మోచేతులు వండిన తర్వాత వాటిని తీసివేయకుండా. బాష్పీభవించిన పాలు, మరియు గుడ్డు మరియు జున్ను ఈ హోమి వంటకాన్ని కోట్ చేసే సాస్ అవుతాయి. యొక్క ఈ గొప్ప సంస్కరణను ప్రయత్నించండి చోరిజోతో మాకరోనీ మరియు జున్ను . ఇది మసాలా సాసేజ్‌తో పాటు పాస్తా, పర్మేసన్, చెడ్డార్ మరియు క్రీమ్ చీజ్‌లను మిళితం చేస్తుంది.
అవును, మీరు చీజ్ తయారు చేయవచ్చు
తడి వాతావరణంలో అధిక వేడి వద్ద ఉడికించే కుండ క్రీమీ, నునుపైన చీజ్‌ని తయారుచేసే గొప్ప ప్రదేశం అని అసాధ్యం అనిపిస్తుంది, కానీ అది. ఇది సాధారణంగా 'నెమ్మదిగా' వ్రాసిన డెజర్ట్. సాంప్రదాయిక పద్ధతి ద్వారా, మీరు దానిని నెమ్మదిగా మరియు శాంతముగా కలపండి మరియు తక్కువ ఉష్ణోగ్రత పొయ్యిలో ఉడికించాలి, కొన్నిసార్లు నీటి స్నానంతో చుట్టుముట్టేటప్పుడు పిండి వేడెక్కకుండా చూసుకోవాలి.
ప్రెజర్ కుక్కర్లో దీన్ని సిద్ధం చేయడానికి మీరు ఇప్పటికీ అదే పద్ధతులను ఉపయోగిస్తున్నారు మరియు మీరు ఇప్పటికీ చీజ్‌కేక్‌ను క్రీమీగా పొందుతారు - కాని సగం సమయంలో సిద్ధంగా ఉన్నారు. ఈ రెసిపీని ప్రయత్నించండి క్లాసిక్ చీజ్ లేదా ఈ క్షీణించిన వంటకం సాల్టెడ్ కారామెల్ చీజ్ . క్రస్ట్‌లోకి నీరు పోయకుండా నిరోధించడానికి స్ప్రింగ్‌ఫార్మ్ పాన్ దిగువను రేకుతో చుట్టేసి, ఒక రేకు 'స్లింగ్' ను తయారుచేసుకోండి, కాబట్టి మీరు దీనిని వండిన తర్వాత ఎటువంటి ఇబ్బంది లేకుండా ప్రెజర్ కుక్కర్ నుండి చీజ్‌ని ఎత్తడానికి హ్యాండిల్‌గా ఉపయోగించవచ్చు ..
గ్రిట్స్ మీకు మంచిది
