క్యాబేజీ ఎల్లప్పుడూ దాని వలె ప్రజాదరణ పొందదు cruciferous దాయాదులు కాలే మరియు బ్రోకలీ, కానీ అది ఉండాలి. క్యాబేజీ ఒక రాక్‌స్టార్ కూరగాయ: ఇది సరసమైనది, బహుముఖమైనది మరియు తీవ్రమైన ఆరోగ్యకరమైన పంచ్‌ను ప్యాక్ చేస్తుంది. మీరు డబ్బు ఆదా చేసేందుకు ప్రయత్నిస్తున్నట్లయితే, క్యాబేజీ అనేది పచ్చి క్యాబేజీకి సగటున పౌండ్‌కు $0.58 చొప్పున దొంగిలించబడుతుంది (అంటే ఒక కప్పుకు $0.25!). క్యాబేజీ యొక్క ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు మరియు మేము ఈ సూపర్ ఫుడ్ వెజిటేబుల్‌ను ఎందుకు ఇష్టపడతామో ఇక్కడ మరింత సమాచారం ఉంది.
క్యాబేజీ న్యూట్రిషన్
1 కప్పు పచ్చి క్యాబేజీకి సంబంధించిన పోషకాహార సమాచారం ఇక్కడ ఉంది:
- 22 కేలరీలు
- 1 గ్రా ప్రోటీన్
- 0 గ్రా కొవ్వు
- 5 గ్రా కార్బోహైడ్రేట్
- 2.2 గ్రా ఫైబర్
క్యాబేజీ ఫైబర్ మరియు విటమిన్లు K మరియు Cలను అందిస్తుంది, అన్నీ చాలా తక్కువ కేలరీల కోసం. 1 కప్పు తరిగిన క్యాబేజీ విటమిన్ సి కోసం రోజువారీ విలువలో 54% మరియు 22 కేలరీలకు 2 గ్రాముల ఫైబర్‌ని అందిస్తుంది. సావోయ్ మరియు రెడ్ క్యాబేజీ కూడా ఆరోగ్యకరమైన బీటా కెరోటిన్‌ను కలిగి ఉంటాయి.
చిత్రీకరించిన వంటకం: శాఖాహారం స్టఫ్డ్ క్యాబేజీ
క్యాబేజీ ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు
1. యాంటీ ఇన్ఫ్లమేటరీ సమ్మేళనాలు సమృద్ధిగా ఉంటాయి
ఎరుపు క్యాబేజీ యొక్క శక్తివంతమైన ఊదా రంగు ఆంథోసైనిన్స్ అని పిలువబడే గుండె-ఆరోగ్యకరమైన, యాంటీ ఇన్ఫ్లమేటరీ ఫైటోకెమికల్స్ నుండి వచ్చింది. ఆంథోసైనిన్స్ పార్కిన్సన్స్ వ్యాధి ప్రమాదాన్ని తగ్గించడంలో మరియు కంటి చూపును మెరుగుపరచడంలో కూడా సహాయపడవచ్చు.
ఇంకా నేర్చుకో: క్యాబేజీని ఎలా ఉడికించాలి కాబట్టి ఇది చాలా రుచికరమైనది
2. క్యాన్సర్ ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుంది
రొమ్ము, ఊపిరితిత్తులు, పెద్దప్రేగు మరియు ఇతర రకాల క్యాన్సర్లతో పోరాడటానికి క్యాబేజీ సహాయపడుతుందని అధ్యయనాలు సూచిస్తున్నాయి. క్యాబేజీలో ఐసోథియోసైనేట్స్ అని పిలువబడే శక్తివంతమైన క్యాన్సర్ నిరోధక సమ్మేళనాలు ఉన్నాయి - శరీరం యొక్క సహజ నిర్విషీకరణ వ్యవస్థలను పెంచే రసాయనాలు. అన్ని క్రూసిఫరస్ కూరగాయల మాదిరిగానే, క్యాబేజీలో ఫైటోకెమికల్స్ ఉంటాయి, ఇవి శరీరం నుండి క్యాన్సర్ సమ్మేళనాలను తొలగించడంలో సహాయపడతాయి, ఫ్రీ రాడికల్స్‌ను తొలగించడంలో సహాయపడతాయి మరియు క్యాన్సర్ కణాల యొక్క ప్రోగ్రామ్ చేయబడిన సెల్ డెత్‌ను పెంచుతాయి, ఇతర విధులతో పాటు. ఉడకబెట్టడం వల్ల దానిలోని చాలా ఫైటోన్యూట్రియెంట్‌లు తొలగిపోతాయి కాబట్టి, మేము దానిని వేయించడం, ఆవిరి చేయడం మరియు కాల్చడం కూడా ఇష్టపడతాము.
మీ ఆహారంలో చేర్చడానికి 6 క్యాన్సర్-పోరాట ఆహారాలు3. బరువు తగ్గడాన్ని ప్రోత్సహిస్తుంది
అయితే మీరు క్యాబేజీని ఎలా తింటారు అనే దానిపైనే ఉంది. మీరు మాయో-లాడెన్ డ్రెస్సింగ్‌లో క్యాబేజీని కోల్‌స్లాగా మాత్రమే తింటే అది బరువు తగ్గడానికి సహాయపడదు. ఇది ఖరీదైనది కాదు మరియు చాలా బహుముఖమైనది కాబట్టి మీరు బరువు తగ్గాలని ప్రయత్నిస్తున్నట్లయితే మీ ఆహారంలో చేర్చుకోవడానికి ఇది గొప్ప కూరగాయ.
మనలో చాలా మంది తగినంత కూరగాయలు తినరు మరియు హార్వర్డ్ విశ్వవిద్యాలయ పరిశోధన ప్రకారం, కూరగాయలు బరువు తగ్గడంలో మొదటి స్థానంలో ఉన్నాయి. అవి తక్కువ కేలరీలు, పోషకాహారంతో నిండి ఉంటాయి మరియు ఫైబర్ అధికంగా ఉంటాయి. ఫైబర్ మనల్ని నిండుగా ఉంచడంలో సహాయపడుతుంది, కాబట్టి భోజనం మనకు మరింత సంతృప్తిని ఇస్తుంది. అదనంగా, ఫైబర్ మనకు మరింత క్రమం తప్పకుండా విసర్జన చేయడంలో సహాయపడుతుంది మరియు ఆరోగ్యకరమైన మరియు సంతోషకరమైన ప్రేగులకు మంచిది.
4. గట్ ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరుస్తుంది
క్యాబేజీని తరచుగా కిమ్చి లేదా పులియబెట్టిన రూపంలో తింటారు సౌర్క్క్రాట్ . పులియబెట్టిన ఆహారాలలో ప్రోబయోటిక్స్ పుష్కలంగా ఉంటాయి, మీ గట్ ఆరోగ్యంగా ఉంచడంలో సహాయపడే మంచి బ్యాక్టీరియా. అదనంగా, క్యాబేజీలోని ఫైబర్ మీ జీర్ణవ్యవస్థను సజావుగా ఉంచడంలో సహాయపడుతుంది.
బహుముఖ మరియు రుచికరమైన మార్గాల్లో మనకు ఇష్టమైన సూపర్ ఫుడ్ వెజ్జీలలో ఒకటైన ఈ ఆరోగ్యకరమైన వంటకాల్లో కొన్నింటిని ప్రయత్నించండి. త్వరిత కార్న్డ్ బీఫ్ క్యాబేజీ బ్లూ చీజ్ & మాపుల్-గ్లేజ్డ్ వాల్‌నట్‌లతో రెడ్ క్యాబేజీ సలాడ్ మెక్సికన్ క్యాబేజీ సూప్ క్రీమీ స్లావ్‌తో చికెన్ కట్సు
