మానీ కారాబెల్/జెట్టి ఇమేజెస్ నవోమి కెన్నెడీ
మీరు డ్రై చికెన్‌తో బాధపడుతున్నారా? సహాయం చేయడానికి ఇనా గార్టెన్ ఇక్కడ ఉన్నారు. ఫిబ్రవరి 21, 2024న తన ఇన్‌స్టాగ్రామ్ పేజీలో షేర్ చేసిన 'ఆస్క్ ఇనా' సెగ్‌మెంట్‌లో, ఫుడ్ నెట్‌వర్క్ స్టార్ ప్రతిసారీ 'ఫ్లేవర్‌ఫుల్, తేమతో కూడిన చికెన్ బ్రెస్ట్‌లను' ఎలా పొందాలనే దానిపై కొన్ని సలహాలను పంచుకున్నారు.
ఆమె యొక్క రెండు ముక్కలు ఉన్న ట్రేని లాగడం ఇష్టపడే చికెన్ రకం – చర్మంతో ఉన్న రొమ్ములు — పొయ్యి నుండి, గార్టెన్ తన పౌల్ట్రీ జ్యుసిగా మరియు రసవంతంగా ఉండేలా చూసుకోవడానికి 'రెండు ముఖ్యమైన పనులు' చేస్తుందని వివరించింది. 'మొదట, నేను కొంచెం తక్కువగా ఉడికించాను. మీరు చికెన్‌ను ఎక్కువగా ఉడికించినట్లయితే, అది నిజంగా పొడిగా ఉంటుంది. ఆపై నేను ఏమి చేస్తాను, నేను దానిని విశ్రాంతి తీసుకుంటాను,' ఆమె చెప్పింది. ఒక్క నిమిషం ఆగండి... ఏంటి? అది తెలుసుకోవాలంటే మీరు శిక్షణ పొందిన చెఫ్ కానవసరం లేదు కొద్దిగా ఉడకని చికెన్ తినడం మీకు అనారోగ్యం కలిగించవచ్చు, కాబట్టి గార్టెన్ అభిమానులకు సరిగ్గా అలా చేయమని ఎందుకు సలహా ఇస్తాడు? ఆమె అనుచరులు కొందరు కూడా ఇదే ఆలోచనలో ఉన్నారు.
'అండర్‌కుక్ మరియు చికెన్ నాకు ఒకే వాక్యంలో ఉండవు. దానిపై ఏ రోజు అయినా నేను నా చికెన్‌ని పొడిగా తింటాను' అని ఒక ఇన్‌స్టాగ్రామర్ వ్యాఖ్యల విభాగంలో పేర్కొన్నారు. కానీ మీరు చేరడానికి ముందు 21% మంది ప్రజలు గార్టెన్‌కు వంట చేయలేరు , ఆమె అకారణంగా వివాదాస్పదమైన సలహాను వివరిస్తాము.
లేదు, Ina Garten మీకు పచ్చి చికెన్‌ను అందించడం ఇష్టం లేదు
ఇరినా రోస్టోకినా/షట్టర్‌స్టాక్
ఇనా గార్టెన్ యొక్క చికెన్ చిట్కాను జాబితాకు జోడించాల్సిన అవసరం లేదు 'బేర్‌ఫుట్ కాంటెస్సా' హోస్ట్ గురించి వివాదాస్పద విషయాలను అందరూ విస్మరిస్తారు . అవును, పక్షిని కొద్దిగా ఉడకబెట్టమని ఆమె ఇచ్చిన సలహా కొంచెం ఆందోళనకరంగా అనిపిస్తుంది, కానీ మీ విందు అతిథులకు పచ్చి పౌల్ట్రీని అందించమని ఆమె సూచించడం లేదు. బదులుగా, గార్టెన్ మీరు సూచించిన వంట సమయానికి కొన్ని నిమిషాలు సిగ్గుపడే చికెన్‌ను ఓవెన్ నుండి లాగాలని కోరుకుంటారు, ఆ సమయంలో మీరు ఆమె సలహాలోని రెండవ భాగాన్ని ఉపయోగించాలి: చికెన్ బ్రెస్ట్‌లను అల్యూమినియం ఫాయిల్‌తో కప్పి, విశ్రాంతి ఇవ్వండి సుమారు 10 నిమిషాలు, ఈ సమయంలో వంట పుస్తక రచయిత వారు ఉడికించడం కొనసాగిస్తారని చెప్పారు.
ఈ పోస్ట్‌ని ఇన్‌స్టాగ్రామ్‌లో చూడండి
ఈ ప్రక్రియ అంటారు క్యారీఓవర్ వంట , అంటే చికెన్ హీట్ సోర్స్ నుండి తీసివేసిన తర్వాత ఉడికించడం కొనసాగుతుంది. ఉష్ణోగ్రతలు సమానంగా ఉండే వరకు వేడి ఎల్లప్పుడూ వేడి నుండి చల్లగా ప్రవహిస్తుంది. కోడి యొక్క వెలుపలి భాగం దాని లోపలి భాగం కంటే వేగంగా వేడెక్కుతుంది కాబట్టి, అది దాని రేకు దుప్పటికింద ఉన్నందున వేడి తక్కువగా ఉడకబెట్టిన భాగానికి బదిలీ చేయబడుతుంది, రసాలను ప్రోటీన్‌కు తిరిగి ఇచ్చే సమయంలో తినడానికి పూర్తిగా సురక్షితంగా చేస్తుంది.
మీరు గార్టెన్ యొక్క సైన్స్-ఆధారిత సలహాలను తీసుకోవడంలో కొంచెం అసహనంగా ఉన్నట్లయితే మీట్ థర్మామీటర్ మీ స్నేహితుడు. చికెన్ అంతర్గత ఉష్ణోగ్రత 155 మరియు 160 డిగ్రీల ఫారెన్‌హీట్ మధ్య ఉన్నప్పుడు పొయ్యి నుండి తీసివేయండి. అప్పుడు, విశ్రాంతి మరియు చేరుకున్న తర్వాత USDA -సురక్షితమైన కనిష్ట అంతర్గత ఉష్ణోగ్రత 165 డిగ్రీల ఫారెన్‌హీట్‌గా సూచించబడింది, ఇది ఆనందించడానికి సిద్ధంగా ఉంది.
పిజ్జా హట్ టాకో బెల్ స్థానాలు
