అలెగ్జాండర్ గ్రెచాన్యుక్/షట్టర్‌స్టాక్ సామ్ వటనుకి
మీరు ఉడికించాలని ఇష్టపడితే, మీరు వివిధ సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు రుచులతో ప్రయోగాలు చేయడానికి ఇష్టపడతారు. అన్ని తరువాత, అది వంటలో సగం సరదాగా ఉంటుంది. అయితే, కొన్ని వస్తువులు కొన్ని ఉపకరణాలలో సరిగ్గా పని చేయవు. ఉదాహరణకు, బ్లెండర్లను తీసుకోండి. ప్రతిదీ బ్లెండర్‌లోకి విసిరి, 'పురీ' బటన్‌ను నొక్కడం చాలా సులభం. ఇది స్మూతీ అయినా లేదా రుచికరమైన సాస్ అయినా - అన్ని పదార్ధాలు ఒక మృదువైన, రుచికరమైన సమ్మేళనాన్ని సృష్టించడానికి కలిసి రావడంతో చూడటం కూడా వింతగా సంతృప్తికరంగా ఉంది. దురదృష్టవశాత్తు, ప్రతిదీ బ్లెండర్ కోసం ఉద్దేశించినది కాదు.
మీ సింక్ యొక్క చెత్త పారవేయడం వంటి మీ బ్లెండర్ గురించి ఆలోచించండి. మీరు ఎముకలు, పండ్ల గుంటలు లేదా బంగాళాదుంప తొక్కలు వంటి వాటిని కాలువలో వేయకూడదు. మీరు అలా చేస్తే, మీ చెత్త పారవేయడం యొక్క జీవితకాలాన్ని తగ్గించేటప్పుడు, మీరు క్లీన్ చేయడానికి మూసుకుపోయిన కాలువ మరియు భారీ గజిబిజితో ముగుస్తుంది. అదే విషయం బ్లెండర్లు - మీరు వాటిలో ఉంచే వాటి గురించి మీరు జాగ్రత్తగా ఉండాలి.
మీ తదుపరి బ్లెండ్‌లో మొత్తం అల్లం నాబ్‌ను విసిరేయడాన్ని దాటవేయండి
PandaStudio/Shutterstock
దురదృష్టవశాత్తు, పాక ప్రపంచంలోని అత్యంత బహుముఖ సుగంధ ద్రవ్యాలలో ఒకటి బ్లెండర్ల విషయానికి వస్తే చెత్త నేరస్థులలో ఒకటి. అల్లం, ఇది ఒక రుచికరమైన రుచిని జోడిస్తుంది మరియు నమ్మశక్యం కాని ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు సూప్‌లు, కూరలు మరియు స్మూతీస్‌లు మీ బ్లెండర్‌పై వినాశనం కలిగిస్తాయి.
అల్లం అనేది ప్రపంచవ్యాప్తంగా వంటకాల్లో ఉపయోగించే మసాలా. ఇది ప్రత్యేకమైన, కొద్దిగా కారంగా ఉండే రుచిని కలిగి ఉంటుంది, ఇది ఏదైనా వంటకానికి నిజమైన జింగ్‌ను జోడించగలదు. అయితే, అల్లం కూడా చాలా పీచు పదార్థం. దీనర్థం మీరు దీన్ని బ్లెండర్‌లో ఉంచినప్పుడు, మీరు అల్లం ముక్కల గందరగోళంతో ముగుస్తుంది. మీరు వాటిని ఎంతసేపు మిళితం చేసినప్పటికీ, అల్లం ముక్కలు పూర్తిగా విరిగిపోవు, అంటే మీ సూప్ లేదా స్మూతీ అసహ్యకరమైన గ్రిట్‌తో నిండి ఉంటుంది. మీరు దేని కోసం వెళ్తున్నారో ఖచ్చితంగా కాదు, సరియైనదా?
మీరు మీ సూప్ లేదా స్మూతీలో అల్లం ఉపయోగించాలనుకుంటే, మిగిలిన పదార్థాలకు (ద్వారా) జోడించే ముందు చిన్న ముక్కలుగా కత్తిరించడం మంచిది. నేను గ్రీన్స్ కోసం జీవిస్తున్నాను ) ఇది సజావుగా మిళితం అవుతుందని మరియు మీ భోజనాన్ని నాశనం చేయకుండా ఉండటానికి ఇది సహాయపడుతుంది. మీరు అల్లం పొడిని కూడా ఉపయోగించవచ్చు, కానీ ఇది తాజా అల్లం రూట్‌తో సమానమైన పంచ్‌ను కలిగి ఉండకపోవచ్చు. కాబట్టి మీరు తాజా అల్లం నాబ్‌ను మీ బ్లెండర్‌లో టాసు చేసే ముందు, ఒకటికి రెండుసార్లు ఆలోచించండి! ఇది మీ డిష్‌కి చాలా రుచిని జోడించగల మసాలా, కానీ అది సరిగ్గా తయారు చేయబడితే మాత్రమే.
