బియ్యం, ఎటువంటి సందేహం లేకుండా, చిత్తడిలో పెరిగే అత్యంత రుచికరమైన గడ్డి. అది తేలికగా ఇవ్వవలసిన ప్రశంస కాదు. మానవులు ఇళ్ళలో నివసించినంత కాలం, మేము బియ్యం తిన్నాము.
తెలిసిన, అధికంగా ప్రాసెస్ చేయబడిన తెల్ల బియ్యం నుండి ధాన్యపు గోధుమ రంగు వరకు, అన్ని విధాలుగా వరిని పండించడానికి స్థలాలు ఉన్నాయి. ఎరుపు నుండి నలుపు అడవి ధనవంతులు ఆసియాలో పెరిగారు.
ఏదేమైనా, ఖాళీ సమయాన్ని వేగంగా తగ్గిస్తున్నందుకు ప్రతిస్పందనగా సౌలభ్యం సంస్కృతి పెరుగుదల అంటే వంటకాలు మరియు వంట పద్ధతులను అంతర్గతీకరించకుండా ఎక్కువ మంది యుక్తవయస్సుకు చేరుకుంటారు. అది మిమ్మల్ని వివరిస్తుందా? స్వాగతం, మీరు స్నేహితులలో ఉన్నారు. నేను నివారించడానికి నేర్చుకున్న కొన్ని తప్పులను పంచుకోవడానికి నన్ను అనుమతించండి.
ఉత్తమ 3 టాపింగ్ పిజ్జా డొమినోస్
తప్పు సాధనాలను ఎంచుకోవడం
జెట్టి ఇమేజెస్ అంతిమంగా, ఈ సలహాలో ఎక్కువ భాగం 'మీ టెక్నిక్ మరియు సాధనాలు మీరు వంట చేస్తున్న దానిపై ఆధారపడి ఉండాలి', కానీ పరికరాల విషయానికి వస్తే సేకరించడానికి కొన్ని వివేక ధాన్యాలు ఉన్నాయి, ముఖ్యంగా, మీ కుండ ఎంపిక.
మందపాటి అడుగున ఉన్న కుండ రెడీ మంచి వేడిని నిలుపుకోండి మరియు పంపిణీ చేయండి . శోషణ పద్ధతిలో బియ్యాన్ని ఉడకబెట్టడానికి మందపాటి బాటమ్స్ కీలకం, ఇక్కడ వంటలో ఆవిరి పాకెట్స్ ఏర్పడటం కీలక పాత్ర పోషిస్తుంది.
మీ బియ్యం కడగడం లేదు
బియ్యం కడగడం యొక్క చాలా మంది న్యాయవాదులు మిల్లింగ్ ప్రక్రియ యొక్క పారిశ్రామిక ఉపఉత్పత్తులు (టాల్క్ వంటివి) తుది ఉత్పత్తిలోనే ఉన్నాయని పేర్కొన్నారు. ప్రీ-వాషింగ్ అదనపు పిండి పదార్ధాలను మరియు అవాంఛనీయ మిగిలిపోయిన వస్తువులను తొలగించడానికి సహాయపడుతుందని వాదన. చాలా దేశీయంగా ప్రాసెస్ చేసిన బియ్యం టాల్క్ నుండి ఉచితం , కానీ బాస్మతి వంటి దిగుమతి చేసుకున్న జాతులు దానితో ప్రాసెస్ చేయబడతాయి. పాశ్చాత్య కిరాణా వ్యాపారులతో ప్రసిద్ది చెందిన రుచి మరియు సుసంపన్నమైన బియ్యం మిశ్రమాలకు ఖచ్చితంగా ముందు కడగడం అవసరం లేదు (మీరు సౌలభ్యం మరియు రుచి కోసం చెల్లిస్తున్నారు, అన్నింటికంటే!) ఒక శుభ్రం చేయు లేదా రెండు చల్లటి నీరు మెత్తటి, మరింత విభిన్నమైన ధాన్యాన్ని ఇస్తుంది.
మీరు అలా కదిలినట్లు అనిపిస్తే, చక్కటి మెష్ స్ట్రైనర్ పట్టుకుని, పీపాలో నుంచి నీళ్లు బయిటికి రావడమునకు వేసివుండే చిన్న గొట్టము కింద 1 కప్పు బియ్యం పాప్ చేయండి. ధాన్యాల నుండి నీరు పోయడం స్పష్టంగా ఉన్నప్పుడు, మీరు వెళ్ళడం మంచిది. రిసోట్టో లేదా సుషీ రైస్ వండటం మాత్రమే దీనికి మినహాయింపు, వారు ఆ పిండి మంచితనాన్ని కోరుకుంటారు.
చెడ్డ బర్నర్ ప్రణాళిక
మీరు శీఘ్రంగా వంట చేసే పిండి పదార్ధంతో తదుపరిసారి వ్యవహరించే చిట్కా ఇక్కడ ఉంది: ఎలక్ట్రిక్ బర్నర్ల ఉపరితలం అధిక మొత్తంలో వేడిని కలిగి ఉంటుంది, బర్నర్ ఉష్ణోగ్రత తగ్గిన తర్వాత ఒక కుండ ఉడకబెట్టడం యొక్క పొడవును పెంచుతుంది. దీనిని నివారించడానికి, రెండవ బర్నర్ వేడి చేయండి కుండ మొదట ఉడకబెట్టడం ప్రారంభించినప్పుడు తక్కువ ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను.
ప్రొపేన్ బర్నర్లతో ఆశీర్వదించబడిన ఆ అదృష్ట ఆత్మలు ఆందోళన చెందాల్సిన అవసరం లేదు, గ్యాస్ యొక్క విప్-ఫాస్ట్ ప్రతిస్పందన సమయాన్ని బాగా తెలుసు.
సుగంధ ద్రవ్యాలను ముందుగా నానబెట్టడం కాదు
జెట్టి ఇమేజెస్ సుగంధ ద్రవ్యాలు, బాస్మతి మరియు బాదం బియ్యం వంటివి ఉండాలి ముందుగా నానబెట్టి వాటి సంతకం సుగంధాలకు కారణమైన నూనెలను సంరక్షించడానికి. వంట ఈ నూనెలను నాశనం చేస్తుంది, కాబట్టి వంట సమయాన్ని తగ్గించడానికి, ధాన్యాలను మీరు ఉడికించే దానికంటే ఎక్కువ నీటిలో నానబెట్టండి. ఇది వంట సమయాన్ని సగటున 20 శాతం వేగవంతం చేస్తుంది, ఫలితంగా రెస్టారెంట్-గ్రేడ్ బొకేట్స్ వస్తాయి.
వంట చాలా వేడిగా ఉంటుంది
జెట్టి ఇమేజెస్ చాలా వేగంగా వండటం వల్ల సీతాకోకచిలుక స్టీక్ లాగా ధాన్యాలు తెరుచుకుంటాయి, ఇది పిండి పదార్ధాలను విడుదల చేయడమే కాదు, మీ భోజనం యొక్క ఆకృతిని కూడా నాశనం చేస్తుంది. మీరు గంజి లేదా పుడ్డింగ్ కోసం లక్ష్యంగా పెట్టుకున్నా, చీలిపోయిన ధాన్యాలు మానుకోవాలి. ఆటోమేటిక్ రైస్ బాయిలర్లు కేవలం చేరుకోవడానికి మాత్రమే రూపొందించబడ్డాయి మరిగే ఉష్ణోగ్రత , కాబట్టి గత ఏదైనా చాలా ఎక్కువ.
అది ఉడికించేటప్పుడు మూత ఎత్తడం
మీరు బియ్యం ఉడకబెట్టినట్లయితే, ఆలోచించవద్దు మూత ఎత్తడం అది ఉడికించినప్పుడు. ఒత్తిడి మరియు ఆవిరిని విడుదల చేసేటప్పుడు మూత ఎత్తడం వంట సమయాన్ని పొడిగించడమే కాక, తుది ఉత్పత్తిని తీవ్రంగా గందరగోళానికి గురి చేస్తుంది. మీరు మూత ఎత్తినప్పుడు, జాగ్రత్తగా లెక్కించిన బియ్యం-నీటి నిష్పత్తి విసిరివేయబడుతుంది, దీని ఫలితంగా పొడి మరియు తక్కువ వండిన బియ్యం వస్తుంది. మీరు మసాలాను జోడించడం లేదా ఎంత నీరు మిగిలి ఉందో తనిఖీ చేయడం తప్ప, దానిని వదిలివేయండి. బియ్యం ఉడికించనివ్వండి; అది ఏమి చేస్తుందో తెలుసు.
బియ్యం కదిలించు
చాలా మంది చేసే మరో పెద్ద తప్పు బియ్యం గందరగోళాన్ని అది ఉడకబెట్టినప్పుడు. మీరు రిసోట్టో తయారు చేయకపోతే, బియ్యం వండుతున్నప్పుడు దాన్ని తాకవద్దు. బియ్యం కుండలో ఉన్నప్పుడు కదిలించడం పిండి పదార్ధాలను సక్రియం చేస్తుంది మరియు ఆవిరి పాకెట్స్ ఏర్పడకుండా చేస్తుంది; సాధారణ వ్యక్తి పరంగా, ఇది మీ బియ్యాన్ని మెత్తగా చేస్తుంది. ఆ మృదువైన క్రీము ఆకృతి రిసోట్టోలో ఇష్టపడుతున్నప్పటికీ, సాధారణ బియ్యం తయారుచేసేటప్పుడు మీరు దానిని నివారించాలనుకుంటున్నారు.
తగినంత నీరు జోడించడం లేదు
చాలా మంది ప్రజలు తగినంత నీటిని ఉపయోగించరు, ఇది బియ్యాన్ని పొడిగా మరియు ఉడికించకుండా వదిలివేస్తుంది. వివిధ రకాల బియ్యం సంపూర్ణంగా ఉడికించడానికి అవసరమైన నీటి పరిమాణం కొద్దిగా మారుతుంది, కాబట్టి మీరు వంట చేయడానికి ముందు ఎంత నీరు కలపాలి అనే దానిపై కొంత పరిశోధన చేయాలి. మీరు తగినంత నీరు జోడించారో లేదో మీకు ఇంకా తెలియకపోతే, మీరు ఎల్లప్పుడూ ఉపయోగించటానికి ప్రయత్నించవచ్చు పిడికిలి పద్ధతి . మీ బియ్యాన్ని కుండలో వేసి నీటితో నింపండి. మీరు బియ్యం పైన మీ వేలును విశ్రాంతి తీసుకున్నప్పుడు, నీరు మీ మొదటి పిడికిలి పైకి రావాలి.
kfc మెత్తని బంగాళాదుంపలను ఎలా తయారు చేయాలి
ఉప్పు లేని నీటితో వంట
జెట్టి ఇమేజెస్ జనాదరణ పొందిన అభిప్రాయం ఏమిటంటే ఉప్పు నీటిని వేగంగా మరిగించేలా చేస్తుంది, కాని తేడా నిజంగా గుర్తించదగినది కాదు . కానీ ఉప్పు చేసే ఒక ముఖ్యమైన విషయం ఏమిటంటే ఈ ప్రక్రియలో జోక్యం చేసుకోవడం పిండి పదార్ధాలు లింక్ మరియు కనెక్ట్ , జెలటిన్ అవుతోంది. చాలా మంది ప్రొఫెషనల్ చెఫ్‌లు తమ నీటిని సముద్రపు లవణీయత స్థాయికి ఉప్పు వేయడానికి ఇష్టపడతారు. ఇది మీ వంటగది, కాబట్టి హాగ్ అడవికి వెళ్ళండి.
జెలటినైజేషన్‌ను నివారించడంతో పాటు, ఉప్పు కూడా రుచికరమైనదిగా ఉండటానికి ఆసక్తికరమైన ఉప ఉత్పత్తిని కలిగి ఉంది. మీ బియ్యం నీటిలో ఉప్పు కలుపుతోంది మీ బియ్యం సరిగ్గా పొందడానికి ముఖ్యం.
సీజన్‌ చేయని ఆహారాన్ని వండటం
జెట్టి ఇమేజెస్ నీటిలో వెన్న కరగడం కూడా రుచికి సహాయపడుతుంది. ఒక బే ఆకు, ఎండిన మిరియాలు, సిట్రస్ అభిరుచి, ఎండిన పుట్టగొడుగు ముక్కలు, కాయలు, ఒక దాల్చిన చెక్క కర్ర కూడా బియ్యానికి లోతు మరియు రంగును జోడిస్తుంది. దాల్చిన చెక్క మరియు బే వంటి కఠినమైన సుగంధ ద్రవ్యాలలో ముఖ్యమైన నూనెలను రీహైడ్రేట్ చేయడానికి మరియు అన్‌లాక్ చేయడానికి వేడినీరు సహాయపడుతుంది మరియు రుచిగా ఉండే మిరియాలు ఇన్నార్డ్స్ మందపాటి బయటి చర్మం నుండి చాలా కత్తిరించడం లేదా డైసింగ్ లేకుండా సులభంగా వేరు చేస్తాయి.
మరియు, హే, ఎందుకు కాదు స్టాక్ తో ఉడికించాలి నీటికి బదులుగా? ప్రతిసారీ అక్కడ కొంచెం వైన్ స్ప్లాష్ చేయాలా? బియ్యం కుక్ చూడటం యొక్క అస్తిత్వ భయానక మరియు విసుగుతో ఇది సహాయపడుతుంది. అవును, వైన్!
వివిధ రకాల బియ్యం ప్రత్యామ్నాయం
జెట్టి ఇమేజెస్ మీరు బంగాళాదుంపల కోసం ఆపిల్లను మార్చుకోరు మరియు దానిని ఆపిల్ పై అని పిలుస్తారు. పొడవైన అడవి బియ్యం స్థానంలో మీరు చిన్న ధాన్యాలను ఎందుకు ఉపయోగిస్తారు? వేర్వేరు ధనవంతులు వేర్వేరు లక్షణాలను కలిగి ఉంటాయి , మరియు వండినప్పుడు అవి భిన్నంగా ప్రవర్తిస్తాయి. ఇది ఆకృతిని మరియు స్థిరత్వాన్ని ప్రభావితం చేసే విధంగా రుచిని ప్రతికూలంగా ప్రభావితం చేస్తుందని కాదు.
వెల్వీటా జున్ను ఎలా తయారు చేస్తారు
వంట చేసిన తర్వాత కూర్చోనివ్వరు
జెట్టి ఇమేజెస్ సరిగ్గా చేసినప్పుడు, తాజాగా వండిన బియ్యం దిగువ కంటే పైభాగంలో పొడిగా ఉంటుంది. బియ్యాన్ని అనుమతించడం చాలా కీలకం వేడి నుండి కూర్చోండి తేమ డిష్ ద్వారా సమానంగా పంపిణీ చేయడానికి, కనీసం 5-30 నిమిషాలు. వంట హార్డ్ వర్క్! ఆ సమయానికి ముందు బియ్యం మెత్తడం వల్ల అంటుకునే ఫోర్క్ మరియు అస్థిరంగా తేమ బియ్యం గుబ్బలు వస్తాయి.
అన్ని బియ్యం ఒకే విధంగా వ్యవహరిస్తుంది
అన్ని బియ్యం సమానంగా సృష్టించబడవు. ప్రపంచవ్యాప్తంగా వేలాది రకాల బియ్యం పండిస్తున్నారు, మరియు మీరు ఒక్కొక్కటి ఉడికించలేరు అదే విధంగా . మీరు మీ పొయ్యిని కాల్చడానికి ముందు కొంత పరిశోధన చేయండి. బ్రౌన్ రైస్, ఉదాహరణకు, కొంచెం ఎక్కువ నీరు అవసరం తెలుపు బియ్యం కంటే. మీ బ్రౌన్ రైస్ స్వల్ప-ధాన్యం లేదా పొడవైన ధాన్యం కాదా అనేది అవసరమైన నీటి పరిమాణాన్ని కూడా ప్రభావితం చేస్తుంది; ఒక కప్పు స్వల్ప-ధాన్యం బియ్యం అవసరం ఒక కప్పు పావు నీరు ఎక్కువ దీర్ఘ-ధాన్యం బియ్యం కంటే.
