మీరు విందు కోసం కూర కలిగి ఉన్నారని మీరు ఎవరితోనైనా చెబితే, వారు మీకు ఆసక్తిని చూపుతారు, ఎందుకంటే కూర అనేక విభిన్న విషయాలను సూచిస్తుంది. మీరు భారతీయ కూర గురించి మాట్లాడుతున్నారా లేదా అనేది ముఖ్యం జపనీస్ కూర, ఎందుకంటే రెండు చాలా భిన్నంగా ఉంటాయి. మీ విందు అతిథులను కంగారు పెట్టడానికి మీరు ఇష్టపడరు.
ఉత్తమ సూపర్ మార్కెట్ హాట్ డాగ్స్
ఇది పదం కూర ఇది విషయాలు చాలా గందరగోళంగా చేస్తుంది. కరి అనేది కారి అనే తమిళ పదం నుండి ఉద్భవించింది, అంటే సాస్ లేదా మసాలా వంటకం (ద్వారా ఆహారం పట్ల మక్కువ ), కానీ బ్రిటీష్ వలసవాదులు భారతదేశానికి వెళ్ళినప్పుడు, వారు ఆ సాసీ, మసాలా వంటకాలను బ్రిటన్కు కొత్త ఆవిష్కరణ రూపంలో తీసుకువచ్చారు: కరివేపాకు . కరివేపాకు అనేది చాలా ప్రామాణికమైన మసాలా మిశ్రమం, ఇది ప్రేరేపించిన భారతీయ వంటకాల నుండి చాలా స్వల్పభేదాన్ని తొలగించింది, కాని ఇది ఇంటి వంటవారికి ఈ కొత్త రుచులను ప్రయత్నించడం సులభం చేసింది (ద్వారా జపాన్ గైడ్ ).
జపనీస్ కూర ఎప్పుడు కనుగొనబడింది?
బ్రిటీష్ కరివేపాకు అనేది భారతదేశం మరియు శ్రీలంక యొక్క సాసీ, మసాలా దినుసులు యొక్క ఆంగ్లో ఉజ్జాయింపు, మరియు ఇది జపనీస్ కూర యొక్క ఆవిష్కరణకు ప్రేరణనిచ్చిన బ్రిటిష్ కూర పొడి.
1868 మరియు 1912 మధ్యకాలంలో, జపాన్ యొక్క మీజీ కాలంలో, బ్రిటిష్ తరహా కరివేపాకును జపాన్‌కు పరిచయం చేశారు, శతాబ్దాల ఒంటరితనం తరువాత కొత్త చక్రవర్తి వర్తకం చేయడానికి సరిహద్దులను తెరిచినప్పుడు, మరియు ప్రజలు కొత్త రకాల పాశ్చాత్య ఆహారాన్ని ప్రయత్నించడానికి సంతోషిస్తున్నారు (ద్వారా టేక్అవుట్ ).
ఈ కొత్త దిగుమతుల్లో కరివేపాకు ఒకటి, మరియు కరే రైసు, లేదా కరివేపాకు కనుగొనబడింది. జపనీయులు బ్రిటీష్ కూర రెసిపీని వారి అభిరుచులకు అనుగుణంగా మార్చుకున్నారు, ఇది భారతీయ ప్రేరేపిత కూర పొడి కంటే తియ్యగా, మందంగా మరియు తక్కువ కారంగా ఉంటుంది.
భారతీయ, అమెరికన్ మరియు జపనీస్ కూరల మధ్య తేడా ఏమిటి?
ఈ రోజుల్లో, అమెరికా మరియు బ్రిటన్లలోని భారతీయ కూర సాధారణంగా సాసీ మరియు జీలకర్ర, కొత్తిమీర మరియు పసుపు వంటి సుగంధ ద్రవ్యాలతో తయారుచేసిన వంటలను సూచిస్తుంది, అయితే భారతదేశంలో కూర అనేది సాధారణంగా తయారుచేసిన వంటకాన్ని సూచించడానికి ఆంగ్ల భాషా రెసిపీ మెనుల్లో మాత్రమే కనిపిస్తుంది. తడి సాస్ లేదా గ్రేవీతో.
మరోవైపు, జపనీస్ కూర సాధారణంగా కరివేపాకు లేదా రౌక్స్‌తో తయారు చేసిన సాస్‌తో తయారుచేసిన వంటకం (మీరు తరచుగా పొడి జపనీస్ కరివేపాకు లేదా ముందే తయారుచేసిన కరివేపాకు సాస్ పర్సులు లేదా క్యూబ్స్‌ను జపనీస్ కిరాణా దుకాణాల్లో కనుగొనవచ్చు), ఇందులో క్యారెట్లు ఉంటాయి, బంగాళాదుంపలు, ఉల్లిపాయలు మరియు మాంసం (సాధారణంగా పంది మాంసం లేదా గొడ్డు మాంసం). ఇది కొన్నిసార్లు మంచిగా పెళుసైన పంది కట్సు మరియు కూరగాయలతో తయారు చేయబడదు మరియు దాదాపు ఎల్లప్పుడూ బియ్యంతో వడ్డిస్తారు.
వారు ఒక పేరును పంచుకోవచ్చు, కానీ మీరు చూడగలిగినట్లుగా, ఈ కూరలన్నింటికీ వాటి స్వంత ప్రత్యేక చరిత్ర ఉంది.
