మీరు ఎప్పుడైనా హగ్గిస్ తిన్నారా? మీరు చాలా మంది అమెరికన్లలా ఉంటే, బహుశా కాదు. వాస్తవానికి, అది ఏమిటో మీకు పూర్తిగా తెలియకపోవచ్చు - స్కాట్లాండ్‌ను సందర్శించే 2003 అమెరికన్ పర్యాటకుల పోల్ నివేదించింది సంరక్షకుడు సర్వే చేసిన వారిలో 33 శాతం మంది హగ్గిస్ ఏదో ఒక రకమైన జంతువు అని భావించారు. వాస్తవానికి ఒక వింత మృగం ... హగ్గిస్ నిజానికి గొర్రెల కడుపుతో నిండిన (లేదా వేరే) గొర్రెల కాలేయం, గుండె మరియు s పిరితిత్తులతో పాటు ఓట్ మీల్, సూట్, స్టాక్, ఉల్లిపాయలు, మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు.
ఇది మీరు తినాలని అనుకుంటే, అవకాశాలు ఉన్నాయి, మీరు బహుశా చాలా తీవ్రంగా ప్రభావితం కాలేదు ప్రామాణికమైన స్కాటిష్ హగ్గీపై యు.ఎస్ నిషేధం s. ప్రకారం సిఎన్ఎన్ , 1971 నుండి స్కాటిష్ హగ్గిస్ దిగుమతులు నిషేధించబడ్డాయి, యు.ఎస్. వ్యవసాయ శాఖ తీర్పు ప్రకారం, 'పశువుల lung పిరితిత్తులు మానవ ఆహారంగా ఉపయోగించబడవు.' సరే, కడుపు, గుండె, కాలేయం మరియు ఇతర వస్తువులన్నీ సరే అని ఎందుకు భావిస్తున్నారు?
ఎడ్వర్డ్ ఆర్. బ్లాన్జ్ ప్రకారం, కాలిఫోర్నియా విశ్వవిద్యాలయం యొక్క బోర్డులో కూర్చున్న పోషక నిపుణుడు పిహెచ్.డి బర్కిలీ వెల్నెస్ , గొర్రెల s పిరితిత్తులలో కడుపు నుండి ద్రవం ఉంటుంది - అతను 'సూక్ష్మజీవుల సంపన్న గంక్' అని పిలిచే ద్రవం. కనుక ఇది ఒక రకమైన ఆహార భద్రత ప్రమాదం.
మీరు ఇప్పటికీ యుఎస్‌డిఎ-ఆమోదించిన హగ్గిస్‌ను పొందవచ్చు
జెఫ్ జె మిచెల్ / జెట్టి ఇమేజెస్ మీరు ఇంకా కొన్ని రకాల హగ్గిస్‌లను తినాలని అనుకుంటున్నారా - ఇది బర్న్స్ నైట్ యొక్క సరైన వేడుక కోసం డి రిగుర్, ఎందుకంటే ఈ సెలవుదినం స్కాటిష్ కవిని జరుపుకుంటుంది, వాస్తవానికి దీనికి ఓడ్ కంపోజ్ చేసింది మాంసం ఉత్పత్తుల మర్మమైన (ద్వారా స్వతంత్ర ) - దిన్నా ఫాష్ యెర్సెల్, రాబీ బర్న్స్ చెప్పినట్లు (ద్వారా స్కాట్స్ మాన్ , ఈ పదబంధం 'చింతించకండి, సహచరుడు' యొక్క స్కాట్స్ వెర్షన్). యు.ఎస్. మార్కెట్ కోసం lung పిరితిత్తుల రహిత తయారుగా ఉన్న హగ్గిస్‌ను ఉత్పత్తి చేసే అనేక విభిన్న తయారీదారులు ఉన్నారు (ఎందుకంటే అవును, అలాంటిదే ఉంది), మరియు మీరు దాన్ని ఎక్కడ నుండి కొనుగోలు చేయవచ్చు? - అమెజాన్ .
మీరు నిజమైన డూ-ఇట్-మీరే అయితే, మీ స్వంత హగ్గిస్‌ను తయారుచేసే ఎంపిక కూడా ఉంది. ఆల్టన్ బ్రౌన్ యొక్క రెసిపీ గొర్రెల కడుపు, కాలేయం, గుండె మరియు నాలుక కోసం పిలుస్తుంది, కానీ s పిరితిత్తులు లేవు. హగ్గిస్ అభిమానులు (లేదా కనీసం నాన్-డిట్రాక్టర్స్) ఈ వంటకాన్ని కొంతవరకు విరిగిపోయిన ఆకృతితో మిరియాలు గల సాసేజ్ లాగా రుచిగా అభివర్ణించినప్పటికీ, ఆల్టన్ కూడా దానిని తినడం గురించి కొంచెం సందేహాస్పదంగా ఉన్నాడు. అతని రెసిపీ యొక్క చివరి దశ, ప్రకారం ఫుడ్ నెట్‌వర్క్ , అంటే, 'మెత్తని బంగాళాదుంపలతో సర్వ్ చేయండి, మీరు దీన్ని వడ్డిస్తే', మరియు దిగుబడి 'మీరు ఎంత విసిరివేస్తారనే దానిపై ఆధారపడి ఉంటుంది.' మ్, రింగింగ్ ఎండార్స్‌మెంట్ లాగా ఉంది.
బహుశా అలా చేయడం మంచిది బర్కిలీ వెల్నెస్ సూచిస్తుంది, మరియు పూర్తిగా మానుకోండి ... ఖచ్చితంగా ఆరోగ్య ప్రయోజనాల కోసం.
