ఆధునిక వైద్య పరిజ్ఞానం విస్తరిస్తున్న కొద్దీ, చక్కెర అపోహల సంపదకు లక్ష్యంగా ఉంది - మరియు మొత్తం ద్వేషం. కానీ అధిక ఫ్రూక్టోజ్ కార్న్ సిరప్ (హెచ్‌ఎఫ్‌సిఎస్) వలె తీపి పదార్థాల యొక్క ఏ రూపం బహిష్కరించబడదు.
నిజమే, ప్రాసెస్ చేసిన ఆహారాలలో దాని సర్వవ్యాప్తి అస్థిరమైనది. చాలా మంది వినియోగదారులు చక్కెర సోడాస్, మిఠాయి మరియు ఐస్ క్రీంలలో దాని ఉనికిని చాలా చక్కగా ఆశిస్తున్నప్పటికీ, పెరుగు మరియు గ్రానోలా బార్స్ వంటి ఆరోగ్య ఆహారాలలో, అలాగే సలాడ్ డ్రెస్సింగ్, రొట్టెలు వంటి హానికరం కాని స్టేపుల్స్ లో కూడా ఇది దాక్కుంటుంది. మరియు సంభారాలు (ద్వారా హెల్త్‌లైన్ ).
1957 లో HFCS మొట్టమొదటిసారిగా సందేహించని ప్రజలపైకి విడుదల చేయబడింది, మరియు 2010 నాటికి 'యునైటెడ్ స్టేట్స్లో 40 శాతం కేలరీల స్వీటెనర్' ను కలిగి ఉంది, ఇంతకుముందు స్వీటెనర్లను చేర్చని ఆహారాలలో కూడా, లైవ్ సైన్స్ . కార్న్ రిఫైనర్స్ అసోసియేషన్ దాని తక్కువ ఖర్చుతో పాటు 'రుచి, రుచి మరియు ఆకృతి' లక్షణాలను పెంచడం ద్వారా తయారీదారులను ఆకర్షిస్తుంది, 'మరింత బంగారు-గోధుమ రంగు రొట్టెలు,' 'చెవియర్' అల్పాహారం బార్లు, 'క్రీమియర్' యోగర్ట్స్ మరియు ' రిఫ్రెష్ 'పానీయాలు.
సహజంగానే, అధిక వినియోగం ఏదైనా చక్కెర రూపం ఒక చెడ్డ ఆలోచన, మరియు అమెరికన్లు సిఫార్సు చేసిన మొత్తాన్ని మూడు రెట్లు ఎక్కువ మ్రింగివేసినట్లు నివేదించబడింది (ద్వారా యుపిఎంసి హెల్త్‌బీట్ ). కానీ హెచ్‌ఎఫ్‌సిఎస్ ముఖ్యంగా శరీరంపై కృత్రిమ ప్రభావాలను చూపుతుందని విమర్శకులు హెచ్చరిస్తున్నారు.
n అవుట్ స్ప్రెడ్
అధిక ఫ్రక్టోజ్ కార్న్ సిరప్ యొక్క ఆరోగ్య ప్రభావాలు
HFCS (గందరగోళం చెందకూడదు మొక్కజొన్న సిరప్ ) అనేది కార్న్‌స్టార్చ్ నుండి సృష్టించబడిన రసాయనికంగా ఉత్పత్తి చేయబడిన ఉత్పత్తి, ఇది తరచూ జన్యుపరంగా మార్పు చెందిన మొక్కజొన్న నుండి తయారవుతుంది మరియు దాని ఫ్రూక్టోజ్ స్థాయిలను పెంచడానికి ఎంజైమ్‌లతో చికిత్స చేస్తుంది (ద్వారా హెల్త్‌లైన్ ). ఆ అదనపు ఫ్రక్టోజ్ అనేక ఆరోగ్య ప్రమాదాలను సృష్టిస్తుంది, ఎందుకంటే కాలేయం ఫ్రక్టోజ్‌ను 'గ్లూకోజ్, గ్లైకోజెన్ (నిల్వ చేసిన పిండి పదార్థాలు) లేదా కాలేయం కొవ్వుగా ఇంధనంగా ఉపయోగించుకునే ముందు మార్చాలి.' హెల్త్‌లైన్ వివరిస్తుంది.
మరింత సాంకేతికంగా చెప్పాలంటే, మార్క్ హైమన్, MD , ఈ ప్రక్రియ లిపోజెనిసిస్ లేదా 'ట్రైగ్లిజరైడ్స్ మరియు కొలెస్ట్రాల్ వంటి కొవ్వుల ఉత్పత్తిని' అనుమతిస్తుంది, కొవ్వు కాలేయం మరియు ఆకాశాన్ని అంటుకునే ఇన్సులిన్ యొక్క స్థితికి కారణమవుతుంది, ఇవి రెండూ ఆకలి, బరువు పెరుగుట, మధుమేహం, గుండె పెరుగుదలకు కారణమయ్యే జీవక్రియ అవాంతరాలకు దారితీస్తాయి. వ్యాధి, క్యాన్సర్, చిత్తవైకల్యం మరియు మరిన్ని. ' HFCS శక్తిని ఆదా చేస్తుంది మరియు పూర్తి-శరీర మంటను ప్రేరేపిస్తుందని హైమన్ జతచేస్తుంది, ఇది es బకాయం, మధుమేహం, క్యాన్సర్, గుండె జబ్బులు, చిత్తవైకల్యం మరియు వేగవంతమైన వృద్ధాప్యం వంటి దీర్ఘకాలిక సమస్యలకు కూడా దారితీస్తుంది.
హెచ్‌ఎఫ్‌సిఎస్‌లో కలుషితాలు కూడా ఉండవచ్చని హైమన్ వివరించాడు పాదరసం , ఇది FDA యొక్క రాడార్ కింద ఎగురుతుంది, అయితే యుపిఎంసి హెల్త్‌బీట్ మానసిక స్థితిని మార్చగలదని మరియు కావిటీస్ ప్రమాదాన్ని పెంచుతుందని హెచ్చరించింది. మరియు, వాస్తవానికి, HFCS పోషకాలను పూర్తిగా కోల్పోదు (ద్వారా) హెల్త్‌లైన్ ) కానీ హైమాన్ 'పేలవమైన-నాణ్యత, పోషక-పేద, వ్యాధిని సృష్టించే పారిశ్రామిక ఆహార ఉత్పత్తులు లేదా' ఆహారం లాంటి పదార్థాలు 'అని పిలిచే దానికి సంకేతం.
అయినప్పటికీ FDA ఇతర స్వీటెనర్ల కంటే హెచ్‌ఎఫ్‌సిఎస్ తక్కువ సురక్షితం అని 'ఎటువంటి ఆధారాలు తెలియవు' అని పేర్కొంది, అటువంటి అనారోగ్య ప్రభావాలతో, ఈ చక్కెర లాంటి పదార్ధం ఆరోగ్య న్యాయవాదుల యొక్క అత్యంత అసహ్యించుకునే జాబితాలో చోటు దక్కించుకున్నట్లు అనిపిస్తుంది.
