ఫోటో: REDA&CO/Getty
మీరు సూపర్‌మార్కెట్‌కు ట్రిప్పులను పరిమితం చేసి ఉండవచ్చు లేదా నిల్వ చేయడానికి ప్రయత్నిస్తున్నారు కాబట్టి మీరు తక్కువ తరచుగా షాపింగ్ చేయవచ్చు, కానీ మీరు తాజా పండ్లు మరియు కూరగాయలను వదులుకోవాలని దీని అర్థం కాదు. ప్యాంట్రీ భోజనం మరియు చుట్టూ నిర్మించినవి ఘనీభవించిన పదార్థాలు మీ వెనుక జేబులో ఉంచుకోవడం చాలా సులభం, అయితే మిమ్మల్ని మీరు ఎందుకు పరిమితం చేసుకోవాలి?
కొన్ని ఉత్పత్తులు ఒకటి లేదా రెండు రోజులు మాత్రమే ఉంటాయి-మేము మీ కోసం చూస్తున్నాము, రాస్ప్బెర్రీస్. అయినప్పటికీ, సరిగ్గా నిల్వ చేయబడితే, మనకు ఇష్టమైనవి చాలా ఎక్కువ కాలం పాటు ఉంచబడతాయి. వాస్తవానికి, మీరు ఏమి కొనుగోలు చేస్తారు మరియు దానిని ఎలా నిల్వ చేస్తారు అనే దాని గురించి మీరు తెలివిగా ఉంటే, తాజా ఉత్పత్తులతో ప్యాక్ చేయబడిన భోజనాన్ని ఆస్వాదించడం సులభం. మరియు దీనర్థం మార్కెట్‌కి తక్కువ ట్రిప్‌లు మరియు గత-ప్రధాన ఉత్పత్తులను తక్కువగా విసిరేయడం, మీ సమయం మరియు డబ్బును ఆదా చేయడం.
మీరు ఏది కొనుగోలు చేసినా, నిక్స్ మరియు గాయాలు షెల్ఫ్ జీవితాన్ని తగ్గిస్తాయని గుర్తుంచుకోండి, కాబట్టి పండ్లు మరియు కూరగాయలను జాగ్రత్తగా నిర్వహించండి. చాలా సందర్భాలలో, మీరు దానిని ఉపయోగించడానికి సిద్ధంగా ఉన్నంత వరకు ఉత్పత్తులను కడగడానికి వేచి ఉండండి, ఎందుకంటే తేమ అచ్చుకు దారితీస్తుంది. మరియు, తక్కువ ఉష్ణోగ్రతను నిర్వహించడానికి రిఫ్రిజిరేటర్ తలుపును మూసి ఉంచండి లేదా మీరు తక్కువ తరచుగా తెరిచే సెకండరీ ఫ్రిజ్‌లో పండ్లు మరియు కూరగాయలను ఉంచడాన్ని పరిగణించండి.
14 దీర్ఘకాలం ఉండే పండ్లు మరియు కూరగాయలతో పాటు వాటిని ఎలా నిల్వ చేయాలి మరియు వాటిని మెరిసేలా చేయడానికి వంటకాలను చదవండి.
జాక్వెస్ పెపిన్ హార్డ్ ఉడికించిన గుడ్లు
యాపిల్స్
ఈ అనుకూలమైన, బహుముఖ మరియు సరసమైన పండు రిఫ్రిజిరేటర్‌లో రెండు నెలల వరకు ఉంటుంది. షెల్ఫ్ జీవితాన్ని పెంచడానికి, ఆపిల్‌లను సీలు చేయని ప్లాస్టిక్ సంచిలో క్రిస్పర్ డ్రాయర్‌లో ఉంచండి. యాపిల్స్ ఇథిలీన్ వాయువును విడుదల చేస్తాయి, ఇది ఇతర ఉత్పత్తులను పండించడాన్ని వేగవంతం చేస్తుంది, కాబట్టి వాటిని విడిగా నిల్వ చేస్తుంది.
దుంపలు
తీపి, మట్టి దుంపలు మూడు నెలల వరకు ఉంచవచ్చు. విల్టెడ్ గ్రీన్స్తో దుంపలను నివారించండి, ఇది వయస్సుకి సంకేతం. ఇంట్లో, ఏదైనా ఆకుకూరలను కత్తిరించండి మరియు రిజర్వ్ చేయండి-అవి సలాడ్‌లు లేదా సాట్‌లలో బచ్చలికూర స్థానంలో ఉపయోగించవచ్చు-కాని ఒక అంగుళం లేదా అంతకంటే ఎక్కువ కాడలను జతచేయండి. రిఫ్రిజిరేటర్ క్రిస్పర్‌లో ప్లాస్టిక్ సంచిలో దుంపలను నిల్వ చేయండి.
క్యాబేజీ
ఈ బహుముఖ వెజ్జీని ఆవిరిలో ఉడికించి, వేయించి లేదా కదిలించవచ్చు, అలాగే కాల్చిన, సగ్గుబియ్యము మరియు కాల్చిన, లేదా తురిమిన మరియు స్లాస్‌లో పచ్చిగా తినవచ్చు. రెండు నెలల వరకు రిఫ్రిజిరేటర్ క్రిస్పర్‌లో ప్లాస్టిక్ సంచిలో మొత్తం తలలను నిల్వ చేయండి; ఒకసారి కట్ చేస్తే, క్యాబేజీని కొన్ని రోజుల్లో ఉపయోగించాలి.
ప్రయత్నించడానికి రెసిపీ: బాల్సమిక్ కాల్చిన క్యాబేజీ
సిట్రస్
నిమ్మకాయలు, నిమ్మకాయలు, నారింజలు, ద్రాక్షపండు మరియు ఇతర సిట్రస్ పండ్లు భోజనం మరియు పానీయాలకు ప్రకాశాన్ని ఇస్తాయి మరియు రెండు నెలల వరకు ఉంటాయి. రిఫ్రిజిరేటర్ క్రిస్పర్‌లో మొత్తం సిట్రస్‌ను వదులుగా నిల్వ చేయండి. మరియు తొక్కలో టన్ను సువాసన ఉందని గుర్తుంచుకోండి, కాబట్టి జ్యూస్ చేయడానికి లేదా తినడానికి ముందు సిట్రస్ పండ్లను తొక్కండి లేదా తొక్కండి మరియు వెనిగ్రెట్‌లు, మెరినేడ్‌లు, కుకీలు, పాన్‌కేక్‌లు మరియు మరిన్నింటిలో ఉపయోగించండి-మీరు మూడు నెలల వరకు అభిరుచిని స్తంభింపజేయవచ్చు.
ప్రయత్నించడానికి రెసిపీ: దాల్చిన చెక్క నారింజ
ఉల్లిపాయలు
పసుపు, తెలుపు మరియు ఎరుపు ఉల్లిపాయలు, పచ్చిమిర్చితో పాటు, తొక్క తీసివేసి, కాంతికి దూరంగా మరియు వెంటిలేషన్‌తో చల్లని, పొడి ప్రదేశంలో నిల్వ చేస్తే వారాలు మరియు నెలలు కూడా ఉంటాయి. ఉల్లిపాయలు మృదువుగా లేదా రంగు మారిన తర్వాత, అవి వాటి ప్రధాన దశకు చేరుకున్నాయి. అవి ఉల్లిపాయల కుటుంబానికి చెందినప్పటికీ, స్కాలియన్లు, లీక్స్ మరియు చివ్స్ గణనీయంగా తక్కువ షెల్ఫ్ జీవితాన్ని కలిగి ఉంటాయి.
ప్రయత్నించడానికి రెసిపీ: కారామెలైజ్డ్ బాల్సమిక్ ఉల్లిపాయలు
వెల్లుల్లి
ఉల్లిపాయల మాదిరిగానే, వెల్లుల్లి కూడా చల్లని, పొడి ప్రదేశంలో, వెలుతురుకు దూరంగా మరియు వెంటిలేషన్‌తో నిల్వ చేస్తే ఆకట్టుకునే శక్తిని కలిగి ఉంటుంది. వేరు చేయని లవంగాలు ఒక నెల లేదా రెండు నెలలు ఉంటాయి, మొత్తం బల్బులు ఆరు నెలల వరకు ఉంచవచ్చు. ఆకుపచ్చ మొలకలు హానికరం కానప్పటికీ వయస్సుకు సంకేతం-వాటిని తొలగించండి-కాని గోధుమ రంగు మచ్చలు లేదా పసుపు రంగు వెల్లుల్లి చెడ్డదని సూచిస్తుంది.
ఫాస్ట్ ఫుడ్ అల్పాహారం ప్రదేశాలు
ప్రయత్నించడానికి రెసిపీ: గార్లిక్ చికెన్
బంగాళదుంపలు & చిలగడదుంపలు
బంగాళాదుంపలు మరియు చిలగడదుంపలు గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద వారాలపాటు ఉంచుతాయి, కానీ చల్లని, చీకటి, పొడి మరియు వెంటిలేషన్ ప్రదేశంలో, అవి చాలా కాలం పాటు ఉంటాయి - చిలగడదుంపలకు ఒక నెల లేదా అంతకంటే ఎక్కువ మరియు తెల్ల బంగాళాదుంపలకు మూడు నెలల వరకు ఉంటాయి. బంగాళాదుంపలను పొట్టు తీసి వదులుగా ఉంచాలి. బంగాళాదుంపలను మొలకలతో తినడం సరైంది-వాటిని కత్తిరించండి-కాని మెత్తగా, ముడుచుకున్న లేదా చెడు వాసన ఉన్న బంగాళాదుంపలను విసిరేయాలి.
టర్నిప్‌లు
అత్యంత సాధారణ టర్నిప్‌లు పర్పుల్ టాప్స్‌తో తెల్లగా ఉంటాయి, కానీ ఇతర రకాలు ఉన్నాయి. మీరు వాటిని ఆకుకూరలు జోడించి కొనుగోలు చేస్తే, ఆ ఆకుకూరలు ఉత్సాహంగా కనిపిస్తున్నాయని నిర్ధారించుకోండి మరియు వాటిని కత్తిరించండి-అవి స్టైర్-ఫ్రైస్‌లో గొప్పవి-నిల్వ చేయడానికి ముందు. క్రిస్పర్ డ్రాయర్‌లో ప్లాస్టిక్ సంచిలో టర్నిప్‌లను నిల్వ చేయండి మరియు అవి దాదాపు రెండు వారాల పాటు ఉంటాయి.
దానిమ్మ
ఆ దానిమ్మపండును తెరవడానికి వేచి ఉండండి. మొత్తం పండు ఫ్రిజ్‌లో రెండు నెలల వరకు ఉంటుంది, విత్తనాలు కేవలం ఒక వారం మాత్రమే ఉంచబడతాయి-అవి మూడు నెలల వరకు స్తంభింపజేయబడతాయి. దానిమ్మపండ్లు గోధుమ లేదా మృదువుగా మారిన తర్వాత, అవి కంపోస్ట్ కోసం సిద్ధంగా ఉన్నాయి మరియు విత్తనాలు గోధుమ రంగులోకి మారినప్పుడు, అవి వెళ్లాలి.
క్యారెట్లు
రిఫ్రిజిరేటర్ క్రిస్పర్ డ్రాయర్‌లో శ్వాసక్రియ బ్యాగ్‌లో ఉంచబడుతుంది, తాజా, మొత్తం క్యారెట్లు నాలుగు నుండి ఐదు వారాల వరకు ఉంటాయి. ఏదైనా ఆకుపచ్చ బల్లలను తీసివేయండి-పెస్టోను తయారు చేయడానికి వాటిని ఉపయోగించండి!-అవి క్యారెట్‌ల నుండి తేమను పీల్చుకుంటాయి. బ్యాగ్ చేసిన క్యారెట్‌ల జీవితాన్ని పొడిగించడానికి, తేమను గ్రహించడానికి బ్యాగ్‌లో పొడి కాగితపు టవల్ ఉంచండి మరియు అది సంతృప్తమైనప్పుడు దాన్ని భర్తీ చేయండి. బేబీ క్యారెట్లు పూర్తి పరిమాణంలో ఉన్నంత వరకు ఉండవని గమనించండి.
mcdonalds గురించి స్థూల వాస్తవాలు
ప్రయత్నించడానికి రెసిపీ: మాపుల్ కాల్చిన క్యారెట్లు
సెలెరియాక్
సెలెరియాక్, AKA సెలెరీ రూట్, ప్లాస్టిక్‌లో వదులుగా చుట్టి రిఫ్రిజిరేటెడ్‌లో ఉంచినట్లయితే చాలా వారాలు లేదా అంతకంటే ఎక్కువ కాలం పాటు ఉంటుంది. నిల్వ చేయడానికి ముందు సెలెరియాక్‌ను తొక్కడం లేదా కడగడం చేయవద్దు-వాస్తవానికి, రూట్‌లోని ఏదైనా మురికి దానిని ఎక్కువ కాలం తాజాగా ఉంచడంలో సహాయపడుతుంది. కట్ చేసిన తర్వాత, సెలెరియాక్‌ను ఒక వారం పాటు చుట్టి రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఉంచవచ్చు.
ప్రయత్నించడానికి రెసిపీ: మూలికలతో మెత్తని సెలెరియాక్
చలికాలం లో ఆడే ఆట
గుమ్మడికాయతో సహా బట్టర్‌నట్, స్పఘెట్టి మరియు ఇతర శీతాకాలపు స్క్వాష్ రకాలు, చల్లని, పొడి ప్రదేశంలో, కాంతికి దూరంగా మరియు వెంటిలేషన్‌తో పూర్తిగా నిల్వ చేస్తే మూడు నెలల వరకు ఉంటాయి-శీతలీకరణ రుచి మరియు ఆకృతిని మారుస్తుంది మరియు ఉత్తమంగా నివారించబడుతుంది. మెత్తని మచ్చలు మరియు లీక్‌ల కోసం తనిఖీ చేయండి, స్క్వాష్ చెడిపోయిందని సంకేతాలు.
ప్రయత్నించడానికి రెసిపీ: ఎండిన క్రాన్‌బెర్రీస్ & పెపిటాస్‌తో కాల్చిన స్క్వాష్ & యాపిల్స్
రుటాబాగా
క్యాబేజీ మరియు టర్నిప్‌ల మధ్య క్రాస్ మరియు కొన్నిసార్లు పసుపు టర్నిప్‌లు అని పిలుస్తారు, రుటాబాగాలు సాధారణంగా గుజ్జు లేదా కాల్చినవి మరియు తేలికపాటి తీపి రుచి మరియు క్రీము ఆకృతిని కలిగి ఉంటాయి. ఫ్రిజ్‌లో సీల్ చేయని ప్లాస్టిక్ సంచిలో నిల్వ చేస్తే, అవి ఒక నెల వరకు ఉంటాయి.
బెల్ పెప్పర్స్
చాలా బెల్ పెప్పర్‌లు నిలిచి ఉండే శక్తిని కలిగి ఉంటాయి, కానీ ఆకుపచ్చ రంగులో ఎక్కువ కాలం ఉంటుంది, ఎందుకంటే అవి తక్కువ చక్కెరను కలిగి ఉంటాయి. బెల్ పెప్పర్‌లను మూసివున్న ప్లాస్టిక్ సంచిలో రిఫ్రిజిరేటర్ క్రిస్పర్‌లో నిల్వ చేయండి మరియు అవి మూడు వారాల వరకు ఉంటాయి.
ప్రయత్నించడానికి రెసిపీ: సాటెడ్ పెప్పర్స్ & ఉల్లిపాయలు
