ఫ్రెంచ్ ఉల్లిపాయ సూప్ తయారు చేయడానికి భయపెట్టవచ్చు. బహుశా ఇది ఫ్రెంచ్ ఎందుకంటే మాకు వన్నాబే కుక్స్ పాజ్ ఇస్తుంది. ఫ్రెంచ్ ఉల్లిపాయ సూప్ గొప్ప ఉడకబెట్టిన పులుసు, అందంగా తీపి మరియు క్షీణించిన కారామెలైజ్డ్ ఉల్లిపాయలతో కూడి ఉంటుంది, ఆపై ఒక రుచికరమైన క్రౌటన్ మరియు గూయీ, అద్భుతమైన కరిగించిన గ్రుయెర్ జున్ను (ద్వారా ifoodtv ). ఉల్లిపాయ సూప్‌లు కొత్త పాక ఆవిష్కరణ కాదు - ఉల్లిపాయలు తేలికగా వచ్చే రోమ్‌లోకి వాటిని గుర్తించవచ్చు మరియు వాటితో తయారుచేసిన సూప్‌లు టన్నుల కొద్దీ డబ్బు లేనివారికి విలువైన పదార్థాలను కొనడానికి ఫ్యాషన్‌గా ఉంటాయి.
స్పష్టంగా, మేము ఫ్రెంచ్ ఉల్లిపాయ సూప్ అని పిలిచే వైవిధ్యం చాలా దూరం వచ్చింది. ఈ వంటకం తయారు చేయడానికి చాలా ఆపదలు ఉన్నాయి, కానీ ఎపిక్యురియస్ గొప్ప ఫ్రెంచ్ ఉల్లిపాయ సూప్‌ను సృష్టించే కీలలో ఒకటి పునాదిని సరిగ్గా పొందుతోందని చెప్పారు. కృతజ్ఞతగా, వారు ఈ సూప్ బేస్ మీద అనేక వైవిధ్యాలను ప్రయత్నించారు, వాటిని పరీక్షకు పెట్టారు మరియు ఖచ్చితమైన ఉడకబెట్టిన పులుసును కొట్టడానికి ఏ పదార్థాలు అవసరమో ess హించిన పనిని తీసుకున్నారు.
సేకరించిన పరిశోధన ప్రకారం ఎపిక్యురియస్ టెస్ట్ కిచెన్, గొడ్డు మాంసం మరియు చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు మిశ్రమాన్ని పిలిచే ఏదైనా రెసిపీతో పాటు రెడ్ వైన్‌ను దాటవేయండి. బదులుగా, గొడ్డు మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసు మరియు వైట్ వైన్ కలయికను ఉపయోగించండి. ఈ ద్వయం సరైన 'రిచ్‌నెస్' మరియు 'ఆమ్లత్వం' ను ఉత్పత్తి చేస్తుంది, ఇది ఇతర పదార్థాలు రెసిపీకి జోడించే తీపి మరియు విపరీతమైన రుచులతో ఏకీభవిస్తుంది. ఈ సూప్ తయారుచేసేటప్పుడు ఉపయోగించడానికి ఉత్తమమైన వైట్ వైన్ ఏది?
మీరు స్నేహితులతో తాగడానికి ఇష్టపడే వైన్‌తో ఉడికించాలి
డేవిడ్ సిల్వర్మాన్ / జెట్టి ఇమేజెస్ మీ ఫ్రెంచ్ ఉల్లిపాయ సూప్ కోసం ఉడకబెట్టిన పులుసును సృష్టించడానికి మీరు ఉపయోగించే వైన్ ఎంచుకునేటప్పుడు ఇది మొదటి నియమం: మీరు వైన్ తాగకపోతే, దానితో ఉడికించవద్దు. మీరు దీని గురించి ఆలోచిస్తే ఇది చాలా అర్ధమే. ఒక వైన్ స్నేహితులతో మమేకమయ్యేంత రుచిగా ఉంటే, దాని రుచులు మీ వంటకాల్లో (రుచి ద్వారా) మంచి రుచి చూస్తాయి వైన్ పెయిర్ ).
ఈ నియమాన్ని దృష్టిలో ఉంచుకుని, మీ ఫ్రెంచ్ ఉల్లిపాయ సూప్ ఉడకబెట్టిన పులుసు తయారీకి మీరు ఉపయోగించే వైన్ రకానికి సంబంధించి వంట నిపుణులలో కొంత ఏకాభిప్రాయం ఉన్నట్లు అనిపిస్తుంది. స్పష్టంగా, పొడి వైట్ వైన్ ఉత్తమంగా పనిచేస్తుంది. కేఫ్ డిలైట్స్ పినోట్ గ్రిజియో / గ్రిస్, సావిగ్నాన్ బ్లాంక్, సెమిల్లాన్, లేదా చార్డోన్నే వంటి శ్వేతజాతీయుల శ్రేణి నుండి ఏదైనా ఉపయోగించమని సూచిస్తుంది.
ప్రకారం తెలుసుకోవడం ప్రేమ , పినోట్ గ్రిజియో, సాధారణంగా 'పూర్తి-శరీర' వైన్ గా వర్ణించబడింది, ఇది ప్రపంచంలో రెండవ అత్యధికంగా అమ్ముడుపోయే వైన్. కాబట్టి, మీరు ఏ రకమైన వైన్ ఎంచుకోవాలో (లేదా సాధారణంగా వైన్ తాగవద్దు) కంచెలో ఉంటే, ఇది సురక్షితమైన పందెం లాగా కనిపిస్తుంది. గుర్తుంచుకోండి, ప్రయోగం చేయడానికి బయపడకండి. మీ ఫ్రెంచ్ ఉల్లిపాయ సూప్‌కు సెమిల్లాన్ లేదా పొడి రీస్లింగ్ జోడించే రుచి మీకు నచ్చిందని మీరు కనుగొనవచ్చు.
