మీరు ఆరోగ్యకరమైన ఆహారాన్ని కోరుకునే తెలివిగల దుకాణదారుడని మాకు తెలుసు. హెక్, అందుకే మీరు వచ్చారు టోక్యోలంచ్‌స్ట్రీట్ . కానీ ఈ రోజుల్లో, విద్యావంతులైన వినియోగదారులు కూడా ప్యాకేజీల ముందు భాగంలో కనిపించే క్లెయిమ్‌లు మరియు ఫుడ్ లేబుల్‌ల వల్ల స్టంప్ చేయబడతారు (మరియు న్యూట్రిషన్ ఫ్యాక్ట్స్ ప్యానెల్ వంటి వెనుకవైపు ఉన్న ముఖ్యమైన అంశాల నుండి మిమ్మల్ని మళ్లిస్తారు). బాక్స్‌లు, బ్యాగ్‌లు మరియు కంటైనర్‌లపై మీరు గుర్తించే 38 సాధారణ లేబుల్ పదాలు ఇక్కడ ఉన్నాయి-మరియు వాటి అర్థం.
పోషక వాదనలు
తక్కువ సోడియం: ఆహారంలో 140 మిల్లీగ్రాముల సోడియం లేదా ఒక్కో సర్వింగ్‌లో తక్కువ ఉంటుంది.
తేలికగా ఉప్పు: ఐటెమ్‌లో ఆ ఉత్పత్తి యొక్క ప్రామాణిక వెర్షన్ కంటే ప్రతి సర్వింగ్‌కు 50% తక్కువ సోడియం ఉంటుంది.
తక్కువ సోడియం: ఆ ఉత్పత్తి యొక్క ప్రామాణిక వెర్షన్‌తో పోలిస్తే ప్రతి సర్వింగ్‌లో ఐటెమ్ కనీసం 25% తక్కువ సోడియంను కలిగి ఉంటుంది. ఇది 'తగ్గిన సోడియం' మరియు 'తక్కువ సోడియం' అనే పదాలకు కూడా వర్తిస్తుంది. సోడియంను తగ్గించడానికి మా ఉత్తమ షాపింగ్ చిట్కాలను పొందండి.
అద్భుతమైన మూలం: ప్రతి సర్వింగ్‌లో పేర్కొన్న పోషకం యొక్క రోజువారీ విలువ (DV)లో కనీసం 20% ఐటెమ్‌లో ఉంటుంది. 'రిచ్' మరియు 'హై ఇన్.' అనే పదాలకు ఇదే వర్తిస్తుంది. ఉదాహరణకు: 'కాల్షియం రిచ్' మరియు 'అధిక కాల్షియం.'
మంచి మూలం: ఐటెమ్‌లో ప్రతి సర్వింగ్‌లో పేర్కొన్న పోషకాల DVలో కనీసం 10% ఉంటుంది. 'ఫోర్టిఫైడ్,' 'విత్ యాడ్,' 'ఎన్‌రిచ్డ్' మరియు 'ప్లస్' అనే పదాలు ఉత్పత్తి యొక్క ప్రామాణిక వెర్షన్ కంటే ఉత్పత్తిలో పేర్కొన్న పోషకాలలో కనీసం 10% ఎక్కువగా ఉందని సూచిస్తున్నాయి. ఉదాహరణకు: 'విటమిన్ డి ఫోర్టిఫైడ్,' 'విటమిన్ డితో పాటు,' 'విటమిన్ డి సుసంపన్నం' మరియు 'ప్లస్ విటమిన్ డి.'
ఉత్పత్తి
సేంద్రీయ: సేంద్రీయ క్లెయిమ్ చేసే లేదా USDA ఆర్గానిక్ సీల్‌ను కలిగి ఉండే ఉత్పత్తి తప్పనిసరిగా పంట మార్పిడి, వ్యాధి నిర్వహణ మరియు ఎరువులు, పురుగుమందులు మరియు కలుపు సంహారక మందుల వాడకం వంటి పద్ధతులపై USDA సేంద్రీయ ప్రమాణాలకు అనుగుణంగా ఉండాలి. సహజంగా లభించే కొన్ని సేంద్రీయ పురుగుమందుల వినియోగాన్ని నిబంధనలు అనుమతిస్తాయి, అయితే అవి సాధారణంగా కృత్రిమంగా ఉత్పన్నమైన వాటి కంటే మానవ ఆరోగ్యానికి మరియు పర్యావరణానికి తక్కువ హానికరం అని నమ్ముతారు. సేంద్రీయ ప్రమాణాలు జన్యు ఇంజనీరింగ్ (GMOలు) అనుమతించవు.
సర్టిఫైడ్ పురుగుమందుల అవశేషాలు ఉచితం: SCS గ్లోబల్ సర్వీసెస్ అనే స్వతంత్ర ధృవీకరణ ఏజెన్సీ ద్వారా నిర్దేశించబడిన రెసిడ్యూ ఫ్రీ సర్టిఫికేషన్ స్టాండర్డ్ కంటే తక్కువ స్థాయిలో పురుగుమందుల స్థాయిని పరీక్షించి ఆహారంలో ఉన్నట్లు ఈ సీల్ ధృవీకరిస్తుంది. (అయితే ఆహారం పురుగుమందులు ఉపయోగించకుండానే పండించబడిందని ఇది హామీ ఇవ్వదు.) చాలా పురుగుమందుల కోసం, స్థాయి US చట్టం కోరిన దాని కంటే మిలియన్‌కు 0.01 భాగాలు కంటే తక్కువగా ఉంటుంది-అయితే తప్పనిసరిగా సున్నా కాదు. ఇది FDAచే నియంత్రించబడని లేదా నిర్వచించని జెనరిక్ క్లెయిమ్ 'పెస్టిసైడ్ ఫ్రీ' కంటే భిన్నమైనది. ఈ లేబుల్ కనిపించడం లేదా? ఇవి 15 ఆహారాలను శుభ్రం చేయండి క్రమం తప్పకుండా పురుగుమందుల అవశేషాలు అత్యల్ప స్థాయిలో ఉన్నట్లు కనుగొనబడింది.
స్థానికంగా పెరిగిన : 'స్థానికం' యొక్క అర్థం సమాఖ్య నియంత్రణలో లేదు, కాబట్టి అధికారిక అర్థం లేదు. కొన్ని రాష్ట్రాల వ్యవసాయ కార్యక్రమాలు 'స్థానిక' ఆహారం దాని మూలాల నుండి ఎంత దూరం ప్రయాణించవచ్చనే దానిపై వారి స్వంత పరిమితులను కలిగి ఉన్నాయి మరియు కొన్ని స్టోర్ చెయిన్‌లు మరియు బ్రాండ్‌లు తమ స్వంత ప్రమాణాలను ఏర్పరుస్తాయి. మీ రాష్ట్ర నియమాలు ఏమిటో తెలుసుకోవడానికి మీరు ఆన్‌లైన్‌లో కొంచెం తవ్వవచ్చు లేదా మీ సూపర్ మార్కెట్ మేనేజర్‌ని సంప్రదించండి.
సర్టిఫైడ్ బయోడైనమిక్ (డిమీటర్ USA): డీమీటర్ బయోడైనమిక్ ప్రమాణాలకు కట్టుబడి ఆహారం లేదా ఉత్పత్తి తయారు చేయబడిందని ఈ ముద్ర నిర్ధారిస్తుంది, ఇందులో USDA సేంద్రీయ ప్రమాణాలు మరియు అంతకు మించి, ఆర్గానిక్‌లో అనుమతించబడే కొన్ని రసాయనాలను నిషేధిస్తుంది. ఇది జీవవైవిధ్యాన్ని ప్రోత్సహించడంపై బలమైన ప్రాధాన్యతను కలిగి ఉంది, వ్యవసాయ భూమిలో కనీసం 10% నిరుపయోగంగా ఉండాలి (గడ్డి భూములు, చిత్తడి నేలలు మరియు అడవులు వంటివి).
మరింత: సేంద్రీయ, బయోడైనమిక్ మరియు సహజ వైన్ మధ్య తేడా ఏమిటి?
జంతు ఉత్పత్తులు
సహజ: ఈ పదం అంటే మాంసం తప్పనిసరిగా కృత్రిమ పదార్థాలు లేదా జోడించిన రంగును కలిగి ఉండకూడదు మరియు కనిష్టంగా మాత్రమే ప్రాసెస్ చేయబడాలి (USDA 'ప్రొడక్ట్‌ను ప్రాథమికంగా మార్చని పద్ధతిలో ప్రాసెస్ చేయబడింది' అని నిర్వచించే అస్పష్టమైన పదం). ఈ నిర్వచనం మాంసం మరియు పౌల్ట్రీకి మాత్రమే వర్తిస్తుంది, పెరుగు లేదా బ్రెడ్ వంటి ప్యాక్ చేసిన వస్తువులకు కాదు.
చదువు: 'సహజ' మాంసాల గురించి 5 అతిపెద్ద అపోహలు
సేంద్రీయ: సేంద్రీయ మాంసం తప్పనిసరిగా USDA సేంద్రీయ ప్రమాణాలకు అనుగుణంగా ఉండాలి, ఇందులో జంతువులను ఏడాది పొడవునా ఆరుబయట యాక్సెస్‌తో పెంచాలి మరియు 'నిరంతరంగా పరిమితం కాకుండా' ఉండాలి. (సేంద్రీయ ప్రమాణాలు రైతులు జంతువులను లోపల ఉంచడానికి లేదా చెడు వాతావరణం వంటి నిర్దిష్ట పరిస్థితుల కోసం బహిరంగ ప్రవేశాన్ని పరిమితం చేయడానికి అనుమతిస్తాయి). 'రద్దీ లేకుండా మరియు ఆహారం కోసం పోటీ లేకుండా' అందరికీ ఆహారం ఇవ్వడానికి వారికి తగినంత స్థలం ఉండాలి. సేంద్రీయంగా పెరిగిన మాంసానికి GMO ఫీడ్ ఇవ్వబడదు. యాంటీబయాటిక్స్ లేదా హార్మోన్ల వాడకం కూడా అనుమతించబడదు.
హార్మోన్లు లేవు: అంటే మీ గొడ్డు మాంసం హార్మోన్లతో పెంచబడని పశువుల నుండి వస్తుంది. చికెన్ మరియు పంది మాంసం కోసం, ఈ పదం అస్పష్టంగా ఉంది, ఎందుకంటే ఫెడరల్ నిబంధనలు ఈ జంతువులను పెంచడంలో హార్మోన్ల వాడకాన్ని నిషేధించాయి. (అయితే మీరు దీన్ని తరచుగా లేబుల్‌పై చూస్తారు.)
మరింత: గొడ్డు మాంసం కోసం క్లీన్ ఈటింగ్ బయ్యర్స్ గైడ్
rBGH/rBSTతో చికిత్స చేయబడలేదు: రీకాంబినెంట్ బోవిన్ సోమాటోట్రోపిన్ (అకా రీకాంబినెంట్ బోవిన్ గ్రోత్ హార్మోన్ అనేది ఆవులకు పెంచడానికి ఇచ్చే హార్మోన్ పాలు ఉత్పత్తి. FDA 'హార్మోన్-రహిత' లేదా 'rBGH-రహిత' క్లెయిమ్‌లను తప్పుగా పరిగణిస్తుంది ఎందుకంటే అన్ని పాలలో హార్మోన్లు ఉంటాయి-అవి ఆవుల స్వంత హార్మోన్లు అయినా లేదా జంతువులకు ఇచ్చినవి అయినా-మరియు చికిత్స చేసిన ఆవుల నుండి వచ్చే పాలు ఒకేలా ఉన్నాయని నిర్ధారించింది. హార్మోన్లు అందని ఆవుల నుండి పాలు త్రాగడానికి. చికిత్స పొందిన ఆవుల నుండి వచ్చే పాలలో ఇన్సులిన్ లాంటి గ్రోత్ ఫ్యాక్టర్ 1 (IGF-1) ఎక్కువగా ఉందని కొన్ని ఆధారాలు ఉన్నాయి, ఇది క్యాన్సర్ ప్రభావాలతో కణాల పెరుగుదలను ప్రోత్సహిస్తుంది. అయితే, ఈ ఎలివేషన్ సహజమైన IGF-1 స్థాయిల కంటే ఎక్కువగా లేదని FDA నిర్ధారించింది. (ఈ తీర్మానం విశ్వవ్యాప్తంగా ఆమోదించబడలేదు మరియు యూరోపియన్ యూనియన్ మరియు కెనడా ఆవులను ఈ హార్మోన్లతో చికిత్స చేయడానికి అనుమతించవు.)
జోడించిన నైట్రేట్లు/నైట్రేట్లు లేవు; నయం చేయబడలేదు: ఈ పదాలు ప్రాసెస్ చేయబడిన మాంసాలపై (బేకన్, హాట్ డాగ్‌లు మొదలైనవి) ఉపయోగించబడతాయి మరియు సహజంగా అధికంగా ఉండే పండు లేదా కూరగాయలను ఉపయోగించి ఆహారం నయమవుతుంది అని అర్థం. నైట్రేట్లు , సెలెరీ జ్యూస్ మరియు బీట్ లేదా చెర్రీ పౌడర్ వంటివి-ఈ సంరక్షణకారి (సోడియం లేదా పొటాషియం నైట్రేట్ లేదా నైట్రేట్) యొక్క మానవ నిర్మిత వెర్షన్‌లకు విరుద్ధంగా. పెద్ద మొత్తంలో ప్రాసెస్ చేసిన మాంసాలను తినడం వల్ల కడుపు మరియు కొలొరెక్టల్ క్యాన్సర్ వచ్చే ప్రమాదం ఉందని అధ్యయనాలు సూచిస్తున్నాయి. ఇది జోడించిన నైట్రేట్లు లేదా ప్రాసెసింగ్‌లో మరేదైనా ఉన్నాయా అనేది అస్పష్టంగా ఉంది, కానీ అమెరికన్ ఇన్‌స్టిట్యూట్ ఫర్ క్యాన్సర్ రీసెర్చ్ ప్రకారం, ఈ సహజ సంస్కరణలతో తయారు చేయబడిన ఉత్పత్తులు సాంప్రదాయిక వాటి కంటే సురక్షితమైనవని సూచించడానికి ఎటువంటి ఆధారాలు లేవు. (అయినప్పటికీ, ఈ రూపంలో ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను కలిగి ఉండే సెలెరీ లేదా దుంపలు వంటి నైట్రేట్లు సమృద్ధిగా ఉన్న మొత్తం ఉత్పత్తికి భయపడటానికి ఇది కారణం కాదు.) ఇంకా మరిన్ని చూడండి హాట్ డాగ్ ప్యాకేజీలలో మీరు కనుగొనే లేబుల్స్ .
ఉచిత పరిధి: జంతువులకు బహిరంగ ప్రదేశానికి ప్రాప్యత ఉంది, కానీ USDA ఎంత గదిని నియంత్రించదు. పౌల్ట్రీ కోసం, వారు బయట ఉన్న సమయాన్ని కూడా పేర్కొనలేదు. పశువులకు ఏడాదికి కనీసం 120 రోజులు బహిరంగ ప్రదేశంలో ఉచిత ప్రవేశం ఉండాలి. సంబంధించిన మరిన్ని లేబుల్‌లను కనుగొనండి గుడ్లు కొనుగోలు మరియు చికెన్ కొనుగోలు , ఇక్కడ.
పచ్చిక బయళ్లలో పెరిగినవి: జంతువులు నిరంతరం ఇంటి లోపల పరిమితం చేయబడవు మరియు వాటి జీవితంలో కొంత భాగాన్ని పచ్చిక బయళ్లపై లేదా పచ్చిక బయళ్లకు అందుబాటులో ఉంచుతాయి. అయితే, ఈ అభ్యాసానికి ప్రామాణిక నిర్వచనం లేదు (ఉదాహరణకు, లేబుల్-గవర్నింగ్ ఏజెన్సీలకు 'పచ్చగడ్డి' అంటే ఏమిటో నిర్వచనం లేదు) లేదా ఈ నిర్వచనం మూడవ పక్షం లేదా ఆన్-ఫామ్ తనిఖీ ద్వారా ధృవీకరించబడలేదు.
జంతు సంక్షేమం ఆమోదించబడింది: ఉచిత శ్రేణి మరియు పచ్చిక బయళ్ల యొక్క నిర్వచనం ఎక్కువగా మాంసం మరియు పౌల్ట్రీ ఉత్పత్తిదారుల వివరణకు వదిలివేయబడినందున, A Greener World నుండి ఈ అదనపు ధృవీకరణ మూడవ పక్షం ధృవీకరించబడిన ప్రమాణాలను నిర్వచించింది. ఇది పచ్చిక బయళ్ల పరిమాణం మరియు బయట గడిపిన కనీస వ్యవధి కోసం నియమాలను కలిగి ఉంటుంది. ఇలాంటి ప్రమాణాలను సూచించే ఇతర సీల్స్‌లో 'సర్టిఫైడ్ హ్యూమన్ రైజ్డ్ అండ్ హ్యాండిల్డ్' లేదా 'అమెరికన్ హ్యూమన్ సర్టిఫైడ్' ఉన్నాయి.
సర్టిఫైడ్ గ్రాస్‌ఫెడ్: ఎ గ్రీనర్ వరల్డ్ ద్వారా ధృవీకరించబడిన ఈ లేబుల్, జంతువులకు ధాన్యాలు లేకుండా 100% గడ్డి మరియు మేత ఆహారం అందించినట్లు ధృవీకరిస్తుంది. ఈ ముద్రతో ఉన్న జంతు ఉత్పత్తులు తప్పనిసరిగా జంతు సంక్షేమానికి ఆమోదం పొందాలి.
అమెరికన్ గ్రాస్‌ఫెడ్: మాంసం (గొడ్డు మాంసం, మేక, గొర్రె, బైసన్, గొర్రెలు) మరియు పాల ఉత్పత్తులపై ఈ లేబుల్‌ని చూడడం అంటే జంతువు పచ్చిక బయళ్లకు నిరంతరం ప్రాప్యత కలిగి ఉందని మరియు ధాన్యాలు (మొక్కజొన్న లేదా సోయా వంటివి) లేదా జంతు ఉప ఉత్పత్తులు లేకుండా పూర్తిగా గడ్డి మరియు మేతతో కూడిన ఆహారం అందించబడిందని అర్థం. అనుమతించబడింది. ఈ లేబుల్ క్రింద యాంటీబయాటిక్ మరియు హార్మోన్ పరిపాలన కూడా నిషేధించబడింది. ఇది అమెరికన్ గ్రాస్‌ఫెడ్ అసోసియేషన్ ద్వారా ధృవీకరించబడింది.
హెల్ యొక్క కిచెన్ సీజన్ 5 విజేత
USDA ప్రాసెస్ ధృవీకరించబడింది: 'కేజ్-ఫ్రీ' లేదా 'నో యాంటీబయాటిక్స్' వంటి ఉత్పత్తి ప్రక్రియ గురించి దావా వేసే నిర్మాతలు దానిని నిరూపించడానికి పత్రాలను అందించారని మరియు దానిని ధృవీకరించడానికి USDA అధికారి ఆన్-సైట్ తనిఖీలను నిర్వహించారని ఇది ధృవీకరిస్తుంది. నిర్మాత యొక్క క్లెయిమ్‌కు బ్యాకప్ ఉందని ముద్ర మీకు అదనపు హామీని ఇస్తుంది-కానీ అది దావా వలె అర్థవంతంగా ఉంటుంది. ఉదాహరణకు, సూపర్ మార్కెట్ చికెన్ ప్యాకేజ్‌పై 'కేజ్-ఫ్రీ'ని చూడటం పెద్దగా అర్థం కాదు, ఎందుకంటే మాంసం కోసం పెరిగిన కోళ్లను ఏమైనప్పటికీ బోనులలో పెంచరు.
మరింత: యాంటీబయాటిక్ రహిత ఆహార లేబుల్స్ కోసం చూడండి
చేప
పోల్ మరియు లైన్ క్యాచ్: ఈ స్టాంప్‌తో ఉన్న చేపలు ఒక్కొక్కటిగా పట్టుబడ్డాయి, బైక్యాచ్ అని పిలువబడే వలలలో చిక్కుకునే అనాలోచిత జాతుల పరిమాణాన్ని తగ్గిస్తుంది. చాలా చేపలను పర్స్ సీన్ పద్ధతిని ఉపయోగించి వాణిజ్యపరంగా పట్టుకుంటారు: మొత్తం చేపల పాఠశాల చుట్టూ ఒక పెద్ద వలలు వేయబడి, ఆపై చుట్టుపక్కల ఉన్న ప్రతిదానిని పట్టుకోవడం ద్వారా మూసివేయబడుతుంది-డాల్ఫిన్లు, సముద్ర తాబేళ్లు, సీల్స్ మరియు తిమింగలాలు వంటి అవాంఛిత బైక్యాచ్‌లతో సహా. కొన్ని అంచనాల ప్రకారం, బైక్యాచ్ ప్రపంచవ్యాప్తంగా 40% చేపలు వల వేయబడింది, వీటిలో ఎక్కువ భాగం విస్మరించబడతాయి.
ASC సర్టిఫికేట్ : ఆక్వాకల్చర్ స్టీవార్డ్‌షిప్ కౌన్సిల్ నుండి ఈ లేబుల్ అంటే చేపల పెంపకం స్థానిక పర్యావరణ వ్యవస్థపై ప్రభావాన్ని తగ్గించే పద్ధతులను ఉపయోగిస్తుంది మరియు ఫీడ్‌లో అడవి చేపల వినియోగంపై పరిమితులు ఉన్నాయి.
చదువు: ఫిష్ మార్కెట్ వద్ద సస్టైనబుల్ సీఫుడ్ ఎంపికలను ఎలా తయారు చేయాలి
ప్యాక్ చేయబడిన వస్తువులు
చక్కెర జోడించబడలేదు: ఈ దావా అంటే ఆహారంలో ప్రాసెసింగ్ లేదా ప్యాకింగ్ సమయంలో జోడించిన చక్కెరలు ఉండవు-సాంద్రీకృత పండ్ల రసం లేదా ఖర్జూరం వంటి 'స్నీకీ' వాటితో సహా-కానీ ఇది ఇప్పటికీ కృత్రిమ స్వీటెనర్లు లేదా చక్కెర ఆల్కహాల్‌లను కలిగి ఉండవచ్చు (సార్బిటాల్ వంటివి).
తియ్యని: ఉత్పత్తిలో ఏ రకమైన అదనపు స్వీటెనర్లు లేవు (కృత్రిమ స్వీటెనర్లు కూడా). తప్పక చదవండి: సహజ చక్కెరలు & జోడించిన చక్కెరల పదకోశం
100% రసం: ఒక పానీయం తప్పనిసరిగా '100% రసం'గా ఉండటానికి రెండు షరతులలో ఒకదానికి సరిపోవాలి: ఇది పండ్లు లేదా కూరగాయల నుండి మాత్రమే రసం అయి ఉండాలి లేదా FDAచే నిర్ణయించబడిన స్థాయికి నీటితో కరిగించిన గాఢత నుండి రసం కావచ్చు. అయితే, '100%' జ్యూస్ ఎలాంటి పండు లేదా కూరగాయ నుండి వస్తుందో పేర్కొనలేదు. ఇది ద్రాక్ష, ఆపిల్ లేదా పియర్ జ్యూస్ వంటి అనేక రకాల జ్యూస్‌లను కలిగి ఉండవచ్చు, ప్యాకేజింగ్ ముందు భాగంలో స్పష్టంగా ప్రదర్శించబడదు. ఉదాహరణకు, క్రాన్‌బెర్రీ జ్యూస్‌లో '100% జ్యూస్' అని గుర్తు పెట్టబడిన సీసా 100% క్రాన్‌బెర్రీ జ్యూస్‌కి విరుద్ధంగా అనేక రసాల మిశ్రమం కావచ్చు. గురించి మరింత తెలుసుకోండి మీ రసంలోని పదార్థాలు .
యాంటీ ఆక్సిడెంట్-రిచ్: FDA యాంటీఆక్సిడెంట్ క్లెయిమ్‌లను నియంత్రిస్తుంది, అయితే ఆహార కంపెనీలు అవి అంతర్గతంగా ఉన్నాయా లేదా జోడించాలా అని గుర్తించాల్సిన అవసరం లేదు. ఉదాహరణకు, 'యాంటీఆక్సిడెంట్-రిచ్' బ్లూబెర్రీ జ్యూస్‌లోని యాంటీఆక్సిడెంట్లలో ఎక్కువ భాగం జోడించిన విటమిన్ సి నుండి రావచ్చు.
సంపూర్ణ గోధుమలు లేదా తృణధాన్యాలు: ఈ క్లెయిమ్‌ను కలిగి ఉన్న ఉత్పత్తులు లేదా 'పూర్తి గోధుమలతో తయారు చేయబడినవి' లేదా 'పూర్తి ధాన్యంతో తయారు చేయబడినవి' తప్పనిసరిగా కనీసం కొంత మొత్తం గోధుమలు లేదా ఇతర ధాన్యాన్ని కలిగి ఉండాలి; అయినప్పటికీ, అవి శుద్ధి చేసిన ధాన్యాలను కూడా కలిగి ఉండవచ్చు. (రొట్టె, రోల్స్, బన్స్ మరియు మాకరోనీ ఉత్పత్తులు కఠినమైన ప్రమాణాన్ని కలిగి ఉంటాయి: ఈ ఉత్పత్తుల యొక్క 'పూర్తి గోధుమ' సంస్కరణలు శుద్ధి చేసిన గోధుమలతో తయారు చేయబడవు.) చదవండి: ఆరోగ్యకరమైన హోల్-వీట్ బ్రెడ్‌ను ఎలా కొనుగోలు చేయాలి
'పూర్తి గోధుమలు మొదటి పదార్ధం': దీని అర్థం మొదటి పదార్ధం మొత్తం గోధుమ, కానీ ఉత్పత్తిలో శుద్ధి చేసిన ధాన్యాలు కూడా ఉండవచ్చు.
'100% హోల్ వీట్' లేదా '100% హోల్ గ్రెయిన్': గోధుమలు లేదా ధాన్యం అంతా పూర్తిగా ఉండాలి. ఈ ఉత్పత్తిలో శుద్ధి చేసిన ధాన్యం ఉపయోగించబడదు.
హోల్ గ్రెయిన్ సీల్: హోల్ గ్రెయిన్స్ కౌన్సిల్ ఈ పసుపు స్టాంప్ యొక్క మూడు వెర్షన్లను కలిగి ఉంది. '100% హోల్ గ్రెయిన్' అంటే ఈ ఉత్పత్తిలోని ధాన్యం అంతా పూర్తిగా ఉంటుంది మరియు శుద్ధి చేసిన ధాన్యం లేదు. '50%+ హోల్ గ్రెయిన్' అంటే ఈ ఉత్పత్తిలో కనీసం సగం ధాన్యాలు పూర్తిగా ఉంటాయి, మిగిలినవి శుద్ధి చేయబడ్డాయి. 'హోల్ గ్రెయిన్' అంటే దానిలో కొన్ని తృణధాన్యాలు ఉన్నాయి (ఒక సర్వింగ్‌కు కనీసం 8 గ్రాములు) కానీ ఎక్కువ ధాన్యాలు శుద్ధి చేయబడ్డాయి.
మల్టీగ్రెయిన్: ఈ పదం అంటే అనేక రకాల ధాన్యాలు ఉన్నాయని అర్థం, కానీ అది ఏ పరిమాణంలో లేదా అవి తృణధాన్యాలు కాదా అని చెప్పదు. 'సెవెన్ గ్రెయిన్' బ్రెడ్ వంటి ధాన్యాల సంఖ్యను జాబితా చేసే ఉత్పత్తులకు కూడా ఇది వర్తిస్తుంది.
పురాతన ధాన్యం: ఇది ఉత్పత్తిలో ఉపయోగించే ఒక రకమైన ధాన్యాన్ని వదులుగా వివరిస్తుంది. ఒక ఉత్పత్తి ఇతర ధాన్యాలతో తయారు చేయబడదని లేదా ధాన్యాలు పూర్తిగా ఉన్నాయని ఇది హామీ ఇవ్వదు. పురాతన ధాన్యాలకు అధికారిక నిర్వచనం లేదు, కానీ సాధారణంగా ఇది ధాన్యాలు మరియు విత్తనాలను సూచిస్తుంది, ఇవి కాలక్రమేణా సంతానోత్పత్తి ద్వారా ఎక్కువగా మారవు. ఉదాహరణలలో ఐన్‌కార్న్, ఫార్రో, స్పెల్ట్, బ్లాక్ బార్లీ, రెడ్ అండ్ బ్లాక్ రైస్, బ్లూ కార్న్, క్వినోవా, టెఫ్, మిల్లెట్, జొన్న, ఉసిరికాయ, బుక్వీట్ మరియు వైల్డ్ రైస్ ఉన్నాయి.
సర్టిఫైడ్ గ్లూటెన్-ఫ్రీ: గ్లూటెన్-ఫ్రీ సర్టిఫికేషన్ ఆర్గనైజేషన్ ద్వారా ధృవీకరించబడిన ఈ దావా అంటే, ఉత్పత్తి గోధుమ, స్పెల్లింగ్ లేదా బార్లీ వంటి గ్లూటెన్-కలిగిన ధాన్యంతో తయారు చేయబడలేదు (లేదా గ్లూటెన్‌ను నిర్వహించే సదుపాయంలో ప్రాసెస్ చేయబడింది). ఇది ధాన్యం లేనిది కాదు. ఇది బుక్వీట్, బియ్యం లేదా మిల్లెట్ వంటి గ్లూటెన్ లేని ఇతర ధాన్యాలను కలిగి ఉండవచ్చు.
మరిన్ని కావాలి? దీన్ని పొందండి గ్లూటెన్ రహిత ఆహారాల జాబితా .
సహజ: ప్యాకేజ్ చేయబడిన వస్తువులకు సహజంగా ఎటువంటి అధికారిక నిర్వచనం లేదు.
తప్పక చదవండి: మీ ఫుడ్ లేబుల్‌పై 'సహజమైనది' అంటే ఏమిటి?
బయో ఇంజనీరింగ్: ఈ నిబంధనలు అంటే ఒక ఉత్పత్తి కలిగి ఉంటుంది జన్యుపరంగా మార్పు చెందిన జీవులు (GMOలు). USDA యొక్క GMO లేబుల్ చట్టం, జనవరి 2020 నుండి అమలులోకి వస్తుంది, 2022 నాటికి 'బయో ఇంజినీరింగ్' (జన్యుపరంగా మార్పు చేయబడినది) చేసిన ఆహారాన్ని ఆహార కంపెనీలు ఫ్లాగ్ చేయవలసి ఉంటుంది. మీరు ఎల్లప్పుడూ లేబుల్‌ని చూడకపోవచ్చు; ప్యాకేజీపై స్పష్టంగా పేర్కొనడానికి బదులుగా స్మార్ట్ కోడ్‌ల వంటి డిజిటల్ లింక్‌లను ఉపయోగించడానికి చట్టం తయారీదారులను అనుమతిస్తుంది.
GMO కాని ప్రాజెక్ట్ ధృవీకరించబడింది : ఇది జన్యుపరంగా మార్పు చేయబడిన పదార్థాలు లేకుండా ఉత్పత్తి చేయబడిందని చెప్పే మూడవ-పక్షం ధృవీకరించబడిన లేబుల్.
సర్టిఫైడ్ ప్లాంట్-బేస్డ్: ప్లాంట్ బేస్డ్ ఫుడ్స్ అసోసియేషన్ నుండి వచ్చిన ఈ స్టాంప్ అంటే ఆహారం (టోఫు సాసేజ్ అని చెప్పండి) 100 శాతం జంతు పదార్ధాలు లేకుండా ఉంటుంది, అయితే ఇది నిర్వచనం ప్రకారం వాల్‌నట్‌లు, నారింజలు లేదా బ్రోకలీ వంటి ఏకైక పదార్ధాల ఆహారాలకు వర్తించదు.
మరిన్ని షాపింగ్ గైడ్‌లు
ఆరోగ్యకరమైన అల్పాహారం తృణధాన్యాన్ని ఎలా ఎంచుకోవాలి
ఆరోగ్యకరమైన పెరుగును ఎలా కొనుగోలు చేయాలి
ఆరోగ్యకరమైన స్టోర్-కొన్న వెజ్జీ బర్గర్‌లు
