న్యూయార్క్ నగరంలో డెకాఫ్ కాఫీ కంపెనీ పాప్-అప్ కేఫ్‌ను తెరిచినప్పుడు గుర్తుందా? ఎస్ప్రెస్సో నుండి కోల్డ్ బ్రూ వరకు (ద్వారా) ప్రతిదీ అందించేంత శ్రద్ధగల వారు ది వాషింగ్టన్ పోస్ట్ ). మాటలు తగ్గించని న్యూయార్క్ వాసులు, ఈ సంఘటన 'సాంస్కృతిక అపోకలిప్స్ యొక్క మొదటి సంకేతం' అని అరిచారు (ద్వారా ఈటర్ న్యూయార్క్ ). కాఫీ యొక్క చేదు రుచిని దానితో వచ్చే శక్తి విస్ఫోటనం లేకుండా ఎవరు కోరుకుంటారు? (అవును, మాకు తెలుసు, డెకాఫ్ కాఫీ పూర్తిగా కెఫిన్ లేనిది కాదు . అది మీ తప్పక ఉదయం పిక్-మీ-అప్ గా చేయదు.) కానీ చివరికి, పాప్-అప్ కేఫ్ ఎప్పుడూ అవకాశం ఇవ్వలేదు.
డికాఫ్ స్పష్టంగా ది బిగ్ ఆపిల్‌లో విజయవంతం కాలేదు. ఇది బహుశా మిడ్‌వెస్ట్‌లో అవకాశం ఇవ్వదు. ప్రకారంగా నేషనల్ కాఫీ అసోసియేషన్, మిడ్ వెస్ట్రన్స్ ఒక కప్పు డెకాఫ్ ఆర్డర్ చేసే అవకాశం తక్కువ. కానీ అది కాకుండా, డెకాఫ్ బాగానే ఉంది. పానీయం అమ్మకాలు ప్రపంచవ్యాప్తంగా ఉన్నాయి (ద్వారా సంరక్షకుడు ).
దాని విజయం వెనుక ఏమిటి? మీ కళ్ళను చుట్టవద్దు: మిలీనియల్స్.
మిలీనియల్స్ డెకాఫ్ కాఫీతో ఎందుకు మత్తులో ఉన్నాయి
యునైటెడ్ స్టేట్స్లో, మిలీనియల్స్ డెకాఫ్ వినియోగానికి దారితీస్తాయి (ద్వారా పర్ఫెక్ట్ డైలీ గ్రైండ్ ). ఎందుకు? 29 ఏళ్ల డికాఫ్ డ్రింకర్ వివరించినట్లు, 'వ్యక్తిగతంగా, నాకు మోడరేషన్ అంటే ఇష్టం. చాలా కెఫిన్ నన్ను మగతగా చేస్తుంది మరియు నా కళ్ళు ఎర్రగా మారుతుంది. నా లాంటి సాధారణ కాఫీ ప్రేమికుడికి డెకాఫ్ అనువైనది. నేను ఒక్కసారి కెఫిన్ తీసుకుంటాను, కాని క్రమం తప్పకుండా డికాఫ్ చేస్తాను. ' రెగ్యులర్ ఆమెను 'సూపర్ ఇంటెన్సివ్'గా మారుస్తోందని మరో డెకాఫ్ భక్తుడు చెప్పాడు.
ప్రకారం స్టాన్ఫోర్డ్ ఆరోగ్యం , మిలీనియల్స్ కొత్త 'వెల్నెస్ జనరేషన్.' వారు ముందు ఏ తరం కంటే మెరుగైన ఆహార ఎంపికలు మరియు వ్యాయామం చేస్తున్నారు. ఆరోగ్యకరమైన జీవన హ్యాష్‌ట్యాగ్‌లు సోషల్ మీడియాలో పెద్దవిగా ఉండడాన్ని మీరు నిస్సందేహంగా చూశారు (# ట్రాన్స్ఫార్మేషన్ మంగళవారం, ఎవరైనా?). ఈ పోకడలు మంద మనస్తత్వాన్ని ప్రోత్సహిస్తాయని తేలింది, ఇక్కడ సోషల్ మీడియా వినియోగదారులు తమ పరిశోధన చేయకుండా ఇన్‌స్టాగ్రామ్ చేయదగిన ఆహార సిఫార్సులను అనుసరిస్తారు (ద్వారా ఆకారం ). డెకాఫ్ కాఫీ అవోకాడో టోస్ట్, సీవీడ్ మరియు వోట్ మిల్క్ వంటి ఇతర 'ఆరోగ్యకరమైన' ఆహారాలతో మిలీనియల్స్ ఇంటర్నెట్-క్రేజీగా మారాయి.
డెకాఫ్ కాఫీ యొక్క లాభాలు మరియు నష్టాలు
కానీ, వేచి ఉండండి, మీరు ఆలోచిస్తూ ఉండవచ్చు. డీకాఫిన్ చేయబడిన కాఫీ నిజానికి సాధారణ కాఫీ కంటే మీకు మంచిది? బహుశా కాకపోవచ్చు. అన్నీ మీ కొలెస్ట్రాల్‌పై ఆధారపడి ఉంటాయి. ఇది అధిక కొవ్వు బీన్స్ తో తయారు చేయబడింది మరియు ప్రకారం న్యూ సైంటిస్ట్ , మీ రక్తం యొక్క కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలను పెంచడం ద్వారా మీ హృదయనాళ వ్యవస్థను ప్రతికూలంగా ప్రభావితం చేస్తుంది. జార్జియాలోని అట్లాంటాలోని పీడ్‌మాంట్-మెర్సర్ సెంటర్ ఫర్ హెల్త్ అండ్ లెర్నింగ్‌కు చెందిన రాబర్ట్ సూపర్కో ఇలా వివరించాడు, 'ఇది గుండె జబ్బుల ప్రమాద కారకాలను ప్రోత్సహించే కెఫిన్ కాని డీకాఫిన్ కాఫీ కాదని నేను నమ్ముతున్నాను. గుండె ప్రమాదం గొప్పది కాదు - కొవ్వు ఆమ్లాలు వ్యాయామం చేయడం ద్వారా సులభంగా కాలిపోతాయి. అధిక కొలెస్ట్రాల్ ఉన్న ఎవరైనా, రోజుకు నాలుగు లేదా ఐదు కప్పుల డీకాఫిన్ కాఫీ తాగుతారు, తగ్గించడం గురించి ఆలోచించాలనుకోవచ్చు. '
మళ్ళీ, డెకాఫ్ యొక్క తక్కువ కెఫిన్ కంటెంట్ మిమ్మల్ని నుండి కాపాడుతుంది జీర్ణక్రియ సమస్యలు మరియు నిద్రలేమి అధిక కెఫిన్ చేయబడిన కాపుచినో సాధారణంగా రేకెత్తిస్తుంది. మిమ్మల్ని పానీయానికి ఆకర్షించడానికి ఇది తగినంత కారణం అయితే, మీరు మంచి కంపెనీలో ఉన్నారు. డెకాఫ్ యొక్క మొత్తం ఉనికి ఆరోగ్యకరమైన ఆహార ఎంపికల కోసం చూస్తున్న ప్రజలకు మార్కెటింగ్‌పై ఆధారపడి ఉంటుంది.
డెకాఫ్ కాఫీ ఆశ్చర్యకరంగా చీకటి గతం
కలెక్టర్ / జెట్టి చిత్రాలను ముద్రించండి మీరు అడగడానికి ముందు, అవును అది అడాల్ఫ్ హిట్లర్ ఆల్ప్స్ గురించి ఆలోచిస్తూ మనం ఏమి తాగుతున్నామో ఆలోచించండి ఒక కప్పు కాఫీ. లేదు, ఇది డెకాఫ్ కాదా అని మేము నిర్ధారించలేము. నాజీ ప్రచార ప్రచారంలో (ద్వారా) డెకాఫ్ కాఫీ ప్రాచుర్యం పొందిందని మనకు తెలుసు అట్లాస్ అబ్స్క్యూరా ). కథనం ప్రకారం, జర్మన్ వ్యాపారి లుడ్విగ్ రోసేలియస్ 1900 ల ప్రారంభంలో తన తండ్రి చాలా కెఫిన్‌తో మరణించాడని భావించి డెకాఫ్‌ను కనుగొన్నాడు (ద్వారా గిల్డ్‌షైర్ ). ఆరోగ్యం మరియు ఫిట్‌నెస్‌పై నాజీల ముట్టడిని సద్వినియోగం చేసుకుని, రోసెలియస్ తన కాఫీ గుండె మరియు నరాలను రెండింటినీ రక్షిస్తుందని వాగ్దానం చేశాడు.
ఆర్యన్ జాతి ఆరోగ్యాన్ని కాపాడటంలో మునిగిపోయిన నాజీలు త్వరలోనే అధికారిక రాష్ట్ర విధానంలో ఉద్దీపనలను నివారించారు. ప్రకారం అట్లాస్ అబ్స్క్యూరా , 'ప్రతి రూపంలోనూ, ప్రతి శక్తిలోనూ' కెఫిన్ యువతకు విషపూరితమైనదని ప్రకటించేంతవరకు నాజీ పార్టీ వెళ్ళింది. రోసెలియస్ సంస్థ బయలుదేరింది.
హాస్యాస్పదంగా, 1905 లో రోసెల్లియస్ కాఫీని డీకాఫినినేట్ చేయడానికి పేటెంట్ చేసిన ప్రక్రియ తీపి వాసన కలిగిన రసాయన బెంజీన్‌పై ఆధారపడింది. ఈ రోజు బెంజీన్ క్యాన్సర్‌కు కారణమవుతుంది (ద్వారా ది సైంటిఫిక్ అమెరికన్ ).
కొన్ని డెకాఫ్‌లు మీకు ఇంకా క్యాన్సర్ ఇవ్వగలవా?
అన్ని డెకాఫ్‌లు సమానంగా చేయబడవు. కాఫీ బీన్స్ నుండి కెఫిన్ తొలగించడానికి, మీరు కెఫిన్ కరిగేలా చేయడానికి గ్రీన్ కాఫీ బీన్స్ తడిగా ఉండాలి. కెఫిన్ కరిగేటప్పుడు, అది తీయడానికి సిద్ధంగా ఉంది. ప్రత్యక్ష ద్రావణి పద్ధతి అని పిలవబడే అత్యంత ఖర్చుతో కూడుకున్న ప్రక్రియ కెఫిన్‌ను రసాయనికంగా సంగ్రహిస్తుంది. చింతించకండి, ఇది బెంజీన్ ఉపయోగించదు. బదులుగా, ప్రత్యక్ష ద్రావణి పద్ధతి ఇథైల్ అసిటేట్ లేదా మిథిలీన్ క్లోరైడ్‌ను ఉపయోగిస్తుంది. ఇక్కడ క్యాచ్ ఉంది. బెంజీన్ మాదిరిగా, మిథిలీన్ క్లోరైడ్ ఒక క్యాన్సర్. కానీ, FDA ఉపయోగించగల మొత్తాన్ని పరిమితం చేస్తుంది.
ప్రత్యక్ష ద్రావణి పద్ధతిలో, ఆవిరి ద్వారా రసాయన ద్రావకాలు తొలగించబడతాయి. మీకు బహుశా క్యాన్సర్ రాదు. కానీ, మీరు క్యాన్సర్ లేదా విషపూరిత రసాయనాలను ఉపయోగించి తయారుచేసిన డెకాఫ్ తాగకూడదనుకుంటే, ఇతర ఎంపికలు ఉన్నాయి. ఒత్తిడితో కూడిన కార్బన్ డయాక్సైడ్ ద్వారా లేదా స్విస్ వాటర్ ప్రాసెసింగ్ ద్వారా (ద్వారా) డీకాఫిన్ చేయబడిన కాఫీ గింజలను ఎంచుకోండి కాఫీ గోప్యత ) .
ఆ డెకాఫ్ కాఫీలు ఏవీ మీకు సరిగ్గా రుచి చూడకపోతే? త్వరలో మీరు డికాఫిన్ చేయబడిన కాఫీ చెట్టు నుండి నేరుగా డెకాఫ్ పంటను నమూనా చేయగలుగుతారు.
డీకాఫిన్ చేయబడిన కాఫీ చెట్ల రహస్య ఉనికి
కామెరూన్ మరియు మడగాస్కర్ వంటి ప్రదేశాలలో సహజంగా కెఫిన్ లేని చెట్లు అడవిలో పెరుగుతాయి సంరక్షకుడు ). ఇది మంచిది అనిపిస్తుంది, మాకు తెలుసు. కానీ ప్రపంచానికి వారి గురించి తెలియకపోవడానికి ఒక కారణం ఉంది.
ఒకదానికి, అవి సంతానోత్పత్తి చేయడం చాలా కష్టం. వాటిని పెంపకం చేసే ప్రయత్నాలు 1980 లలో మరియు 1990 లలో (ద్వారా) విఫలమయ్యాయి క్షీణించిన డెకాఫ్ ). అప్పుడు, 2004 లో, శాస్త్రవేత్తలు పురోగతి సాధించినట్లు అనిపించింది. సహజంగా కెఫిన్ చేయబడిన మొక్కలను డీకాఫిన్ చేయబడిన మొక్కలతో క్రాస్‌బ్రీడ్ చేయడానికి ఒక మార్గాన్ని కనుగొన్నట్లు పరిశోధకులు గర్వంగా ప్రకటించారు, వారి కెఫిన్ కంటెంట్‌ను 70 శాతం తగ్గించారు. కాఫీ ప్రియులు తమ ఆశలను పెంచుకున్నారు. మంచి రుచి, చౌకైన డెకాఫ్ (ద్వారా) గురించి మార్కెట్లు సందడి చేశాయి ప్రకృతి ). దురదృష్టవశాత్తు, 2008 నాటికి, ఎక్కువగా మాట్లాడే క్రాస్-బ్రెడ్ మొక్కలు పెరిగేకొద్దీ, అవి తమ కెఫిన్ కంటెంట్‌ను తిరిగి పొందాయి .
వదులుకోవద్దు. పరిశోధన, స్పష్టంగా, ఇప్పటికీ కొనసాగుతోంది. అప్పటివరుకు? బహుశా పాత, కెఫిన్ చేసిన వస్తువులను తాగడం మంచిది.
