మీరు వంటగది గురించి ఇంకేమి ఇష్టపడతారు లేదా ద్వేషిస్తారు, మీరు బహుశా ఫ్రిజ్‌లో కెచప్ బాటిల్ మరియు అల్మారాల్లో బ్యాకప్ లేదా రెండు కలిగి ఉండవచ్చు. ఈ ప్రధానమైన సంభారం గురించి ఏదైనా ఉంది, అది ఏదైనా వంటగదిలో అమూల్యమైన భాగం చేస్తుంది, కానీ, నిజాయితీగా ఉండండి, దీనిని ఎప్పుడూ 'టమోటా' కెచప్ అని ఎందుకు పిలుస్తారో మీరు ఒక్కసారైనా ఆలోచిస్తున్నారా? ఇది ఇచ్చినట్లుగా ఉండాలి, కానీ ఇది ఎల్లప్పుడూ కాదు. కెచప్ ఈనాటికీ బాగా నచ్చిన సంభారం కావడానికి సుదీర్ఘమైన, వింతైన మరియు కొన్నిసార్లు వివాదాస్పదమైన రహదారిని కలిగి ఉందని తేలింది.
గోర్డాన్ రామ్సే పొగ చేస్తుంది
ఇది ఆసియా నుండి వచ్చింది మరియు మొదట చేపలుగలది
కెచప్ టమోటా నుండి పుట్టలేదు, మరియు కెచప్ దాని ప్రారంభ రూపాల్లో మీరు ఫ్రిజ్‌లో ఉంచే మంచితనం బాటిల్ లాంటిది కాదు. స్టాన్ఫోర్డ్ ప్రొఫెసర్ కెచప్ యొక్క ప్రయాణాన్ని గుర్తించడం ప్రారంభించినప్పుడు, ప్రాచీన ఆసియాలో ఆరంభం ఉందని అతను కనుగొన్నాడు. ప్రొఫెసర్ డాన్ జురాఫ్స్కీ టొమాటో కెచప్ కుటుంబ చెట్టు యొక్క ఒక శాఖలో ఉందని కనుగొన్నారు, మరియు సంభారం నిజానికి పులియబెట్టిన చేపల పేస్ట్ వలె ప్రారంభమైంది. మాకు తెలుసు ఎందుకంటే పులియబెట్టిన చేపలు (మరియు ఇతర మాంసాలు) నుండి మందపాటి పేస్ట్‌ను రుచిగా ఉపయోగించటానికి - లేదా సంభారం, మీకు నచ్చితే.
544 నుండి వచ్చిన చరిత్ర వచనం ప్రకారం, పులియబెట్టిన చేపల పేస్ట్ యొక్క ఆవిష్కరణ హాన్ చక్రవర్తి నుండి వచ్చింది, అతను వాసన చూసే అద్భుతమైన వాసన యొక్క మూలాన్ని వెతకడానికి ఒక ప్రతినిధిని పంపించాడు. ఆ మూలం విస్మరించిన చేపల పిండాల కుప్ప, అది ధూళితో కప్పబడి, కుళ్ళిపోతుంది. అమేజింగ్. అక్కడ నుండి మొట్టమొదటి కెచప్‌లలో ఒకదానికి రెసిపీ వచ్చింది, ఇందులో కడుపు, మూత్రాశయం మరియు చేపల పేగులు ఉన్నాయి, భారీగా ఉప్పు వేసి పులియబెట్టడానికి ఒక కూజాలో ఉంచారు. సుమారు 50 రోజులలో (లేదా శీతాకాలంలో 100 రోజులు లేదా వేడి వేసవి ఎండలో 20), మీకు మీ సంభారం ఉంటుంది.
క్రమంగా, చేపలు మరియు మాంసం సోయా బీన్స్ వంటి ఇతర వస్తువులను పులియబెట్టడానికి ప్రజాదరణ పొందాయి. 'కెచప్' అనే పేరు కొంచెం తరువాత వచ్చింది, మరియు జురాఫ్స్కీ 18 వ శతాబ్దంలో పాశ్చాత్య నిఘంటువులలో 'జి-ట్చప్,' 'క్యూ-చియాప్,' మరియు 'కే-త్చప్' అనే పదాలు నమోదు చేయబడినట్లు కనుగొన్నారు. మిషనరీలు. వాణిజ్యం తరువాత వెస్ట్, మరియు 1740 ల నాటికి కెచప్ యొక్క వివిధ వెర్షన్లు యూరప్ అంతటా ఉన్నాయి, సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు చేర్పుల రాకతో మరింత ప్రాచుర్యం పొందాయి.
జేన్ ఆస్టెన్ వాల్నట్ కెచప్ ను ఇష్టపడ్డాడు
కెచప్ మొదట ఆధునిక కళ్ళకు పూర్తిగా మరియు పూర్తిగా విదేశీగా కనిపించే అన్ని రకాల వెర్రి విషయాల నుండి తయారు చేయబడింది. జేన్ ఆస్టెన్ గురించి ఆమె ఎప్పుడూ ఆలోచించకపోవచ్చు, ఆమె ఒక నిర్దిష్ట రకమైన కెచప్‌కు ప్రత్యేకమైనదని మీకు తెలిస్తే: వాల్నట్ కెచప్. ఆమె రాయడానికి కొంత విరామం తీసుకుంటుందని ఆలోచించండి అహంకారం మరియు పక్షపాతం రొట్టె ముక్క మీద పూసిన వాల్నట్ కెచప్ యొక్క బిట్ కోసం. నేను అనంతంగా సాదాగా ఇష్టపడాలి.
ఆస్టెన్ మరియు ఆమె తల్లి చావ్టన్ లోని ఒక కుటీరంలో నివసించినప్పుడు, ఆమె స్నేహితుడు మార్తా లాయిడ్ వారితో నివసించారు. లాయిడ్ ఇంటి పుస్తకాన్ని ఉంచారు , మరియు ఇది ఆ సమయంలో రోజువారీ జీవితంలో చాలా అంతర్దృష్టిని అందిస్తుంది. వాల్నట్ కెచప్ కోసం ఆమె స్వంత రెసిపీ పుస్తకంలో చేర్చబడింది, ఇందులో వాల్నట్ ను పేస్ట్ లోకి గ్రౌండింగ్ చేసి, ఆ తరువాత వినెగార్ మరియు ఉప్పుతో కలపాలి. ఎనిమిది రోజులు పులియబెట్టిన తరువాత, అది ఉడకబెట్టడం, వడకట్టడం మరియు అల్లం, లవంగాలు, జాజికాయ, మిరియాలు, గుర్రపుముల్లంగి, మరియు లోహాలతో రుచికోసం ఉంటుంది.
రుచికరంగా అనిపిస్తుంది! మీ కోసం దీన్ని తయారు చేయడానికి మీరు ఆసక్తిగా ఉంటే, హంటర్, ఆంగ్లర్, గార్డనర్, కుక్ ఉంది మీరు ప్రయత్నించగల వంటకం . ఇది మంచిగా మారడానికి ఒక సంవత్సరం వయస్సు అవసరం అని గమనించండి.
మష్రూమ్ కెచప్ ఇప్పటికీ ఐరోపాలో ఒక విషయం
కెచప్ యొక్క ఆసియా ఆలోచన ఐరోపాకు వచ్చే సమయానికి, pris త్సాహిక కుక్లు దానిని తమ సొంతం చేసుకోవడానికి అన్ని రకాల మార్గాలను కనుగొన్నారు. 18 వ శతాబ్దంలో, పుట్టగొడుగు కెచప్ భారీ విజయాన్ని సాధించింది, మరియు మీరు ఉంటే ఈ రోజు టెస్కోకు వెళ్ళండి , మీరు దీన్ని ఇప్పటికీ అల్మారాల్లో కనుగొనవచ్చు.
ఉపయోగించాలనే ఆలోచన కెచప్‌లో పుట్టగొడుగులు ఐరోపాలో ఎవరైనా కెచప్ గురించి వినడానికి చాలా కాలం ముందు యూరోపియన్లు తయారుచేస్తున్న దానిలో పాతుకుపోయారు: led రగాయ పుట్టగొడుగులు. మార్గం వెంట ఎక్కడో, పిక్లింగ్ పుట్టగొడుగుల నుండి వచ్చిన ద్రవాన్ని మళ్లీ ఉపయోగించవచ్చని ఎవరో గ్రహించారు. కొద్దిగా సహాయంతో, ఇది పుట్టగొడుగు కెచప్ అయింది.
చిక్ ఫిల్ మిల్క్ షేక్ రుచులు
మీకు దీని గురించి ఆసక్తి ఉంటే, బ్రిటిష్ చెఫ్ నిగెల్ స్లేటర్ ముందుకు వచ్చారు పుట్టగొడుగు కెచప్ మీద ఆధునిక టేక్ , కానీ ఇది గుండె యొక్క మందమైన కోసం కాదు. పుట్టగొడుగులతో పాటు, ఇది ఆంకోవీస్, సైడర్ వెనిగర్, ఉల్లిపాయలు మరియు గెర్కిన్స్ వంటి వాటికి కూడా పిలుస్తుంది. (నిజం చెప్పాలంటే, ఇది వోర్సెస్టర్షైర్ సాస్ కంటే చాలా కొత్తేమీ కాదు.)
టమోటా వెర్షన్ medic షధంగా ప్రచారం చేయబడింది
కెచప్ అమెరికన్ తీరాలకు వచ్చే సమయానికి, ఇది మరొక పరివర్తనకు గురైంది. 19 వ శతాబ్దం ప్రారంభంలో, టమోటా కెచప్ మరియు టమోటా సాస్ చాలా పోలి ఉండేవి, ప్రధాన వ్యత్యాసం కెచప్ యొక్క దీర్ఘాయువు. మీ స్వంత టమోటా కెచప్ తయారీకి ఒక మిలియన్ మరియు ఒక వంటకాలు ప్రచురించబడ్డాయి, అయితే ఈ ఉత్పత్తికి వైద్యుడితో ఆదరణ లభించలేదు జాన్ కుక్ బెన్నెట్ .
కెచప్ మరియు ఇతర టమోటా ఉత్పత్తుల కోసం ఆయన చేసిన వంటకాలతో పాటు, టమోటాలు క్రమం తప్పకుండా తినడం వల్ల కలిగే ఆరోగ్య ప్రయోజనాలపై ఆయన చాలా సాహిత్యాన్ని ప్రచురించారు. వారు కలరాను నివారించారని మరియు జీర్ణశయాంతర ప్రేగులకు మేము ఉత్తమమైన చికిత్స అని ఆయన పేర్కొన్నారు. టొమాటో సారం ఏదో ఒక రోజు నివారణగా ఉపయోగించబడుతుందని తాను నమ్ముతున్నానని, మరియు టమోటాలను అమెరికా యొక్క ఫుడ్ రాడార్ పైకి ఎత్తివేసినట్లు ఇది తన సాక్ష్యం అని ఆయన అన్నారు. అప్పటి వరకు, టమోటాలు చాలా మంది అస్పష్టంగా అపనమ్మకం కలిగి ఉన్నాయి, కానీ ఎప్పుడు దేశవ్యాప్తంగా వార్తాపత్రికలు టమోటాలు - మరియు కెచప్ - ఒక అద్భుత నివారణ అని అతని వాదనలను ఎంచుకున్నారు, వెనక్కి తిరిగి చూడటం లేదు.
ఇది మొదట చాలా ఆల్కహాలిక్
టమోటాల నుండి కెచప్ తయారు చేయాలనే ఆలోచనలో ఎవరు మొదట పొరపాటు పడ్డారో చెప్పడం అసాధ్యం, కాని టమోటా కెచప్ కోసం 1812 నాటి మొదటి వంటకాల్లో ఒకటి మనకు తెలుసు. ఇది జేమ్స్ మీస్ అనే వైద్యుడి నుండి వచ్చింది, ఈ ఆలోచనను సంపాదించినట్లు పేర్కొన్నారు. ఫ్రెంచ్. (చరిత్రకారులు అతను నిజంగా హైతియన్ శరణార్థులను సూచిస్తున్నారని అనుకుంటున్నారు.) అతని రెసిపీ కొన్ని కారణాల వల్ల గుర్తించదగినది, మరియు మొదటిది అతను వాటిని టమోటాలు అని పిలవలేదు: అతను వారిని ఆపిల్లను ప్రేమిస్తున్నాడని పిలిచాడు. రెండవది అది అతను మద్యం కోసం పిలిచాడు , మరియు అతను మాత్రమే కాదు. 19 వ శతాబ్దం మొత్తంలో, టమోటా కెచప్ కోసం చాలా వంటకాలు బ్రాందీ వంటి వాటిని ఒక ముఖ్యమైన పదార్ధంగా పిలిచాయి, మరియు 1901 నుండి వచ్చిన ఒక రెసిపీ కెచప్ మిక్స్ యొక్క ప్రతి గాలన్ కోసం, మీరు రెడ్ వైన్ యొక్క క్వార్ట్ను జోడించాలని పేర్కొంది.
మా సామూహిక రుచి ప్రాధాన్యతలు తీపి వైపుకు మారినప్పుడు కెచప్ మద్యపానరహిత సంభారంగా మారింది. ఆల్కహాల్ మరియు చక్కెర కలపలేదు మరియు నెమ్మదిగా కిణ్వ ప్రక్రియకు సంకలితాలను ఉపయోగించడం 1906 లో నిషేధించబడింది. మీరు ఆసక్తిగా ఉన్నప్పటికీ, (మరియు మీరు అని మీకు తెలుసు), కెచప్ కోసం రెసిపీ ఇక్కడ ఉంది ఇది బోర్బన్ యొక్క ఆరోగ్యకరమైన మోతాదు కోసం పిలుస్తుంది, ఎపిక్యురియస్ సౌజన్యంతో.
కెచప్ సీసాలు ఎందుకు స్పష్టంగా ఉన్నాయి?
జెట్టి ఇమేజెస్ ఎందుకు అని మీరు ఎప్పుడైనా ఆలోచిస్తున్నారా కెచప్ సీసాలు స్పష్టమైన గాజు లేదా ప్లాస్టిక్ ? బహుశా మీరు స్పష్టమైన బాటిళ్లను చూడటం అలవాటు చేసుకున్నారు. అవన్నీ స్పష్టంగా ఉండటానికి ఒక కారణం ఉంది, మరియు ఇది 19 వ శతాబ్దం మధ్యలో తిరిగి వెళుతుంది.
1800 ల మధ్య నాటికి, వాణిజ్య ఆహార ఉత్పత్తి పెరుగుతోంది. టమోటా కెచప్ విషయంలో, ఇది ప్రమాదకరమైన విషయం. తాజా టమోటాలు స్వల్పంగా పెరుగుతున్న సీజన్‌ను కలిగి ఉంటాయి - ఆగస్టు మధ్య నుండి అక్టోబర్ మధ్య వరకు - మరియు ఆ సమయంలో, ఆహారాన్ని తీసుకున్న తర్వాత వాటిని తాజాగా ఉంచడానికి చాలా ఫూల్‌ప్రూఫ్ పద్ధతులు లేవు. కెచప్ కోసం డిమాండ్ ఏడాది పొడవునా ఉన్నందున, కెచప్‌లో వాడటానికి నిల్వ నుండి లాగబడిన టమోటాలు తరచూ నెలల వయస్సులో ఉంటాయి. అది అసంతృప్తికరంగా అనిపిస్తే, అది. కెచప్ ముఖ్యంగా అచ్చు నుండి బ్యాక్టీరియా వరకు అన్ని రకాల దుష్టత్వంతో నిండిన ఖ్యాతిని పొందింది. ఉపయోగించిన సంరక్షణకారులను బాగా మెరుగుపరచలేదు మరియు కొంతమంది తయారీదారులు కెచప్ ఎరుపు మరియు సెమీ ఫ్రెష్‌గా ఉంచడానికి బొగ్గు తారు వంటి వాటిని జోడించడం ప్రారంభించారు.
స్కిటిల్స్ వేర్వేరు రుచులను కలిగి ఉన్నాయా?
హెన్రీ జె. హీన్జ్ తన కెచప్ తయారు చేయడం ప్రారంభించే సమయానికి, మీరు అనుమానాస్పదంగా ఉండవలసిన ఆహారం అని దీనికి ఖ్యాతి ఉంది. స్పష్టమైన సీసాలను క్యూ చేయండి. తన కర్మాగారాల శుభ్రత గురించి హీన్జ్ చాలా గర్వపడ్డాడు, అతను పర్యటనలు ఇచ్చాడు. అప్పుడు అతను ఒక అడుగు ముందుకు వేసి తన కెచప్‌ను తన వస్తువులే నిజమైన ఒప్పందం అని కొనుగోలుదారులకు రుజువు చేసే విధంగా బాటిల్ చేశాడు.
కెచప్ ఇంట్లో తయారు చేయడం ఆశ్చర్యకరంగా సులభం
కెచప్ బహుశా అలాంటి ప్రధానమైనది, మరొక బాటిల్‌ను ఎప్పుడు తీసుకోవాలో ఎంత ఎడమ మరియు కుడి అని మీకు తెలుసు. హీన్జ్ వంటి కంపెనీలు అమెరికన్ సంస్కృతిలో ఒక భాగం, మీ స్వంత కెచప్ చేయడానికి ప్రయత్నించడం గురించి మీరు ఎప్పుడూ ఆలోచించలేదు. కానీ ఇది ఎంత సులభం అని మీరు ఆశ్చర్యపోవచ్చు.
నుండి ఈ రెసిపీ రుచికరమైన మ్యాగజైన్ మీకు రుచికరమైన ఎరుపు రంగు యొక్క రెండు సీసాలు చేస్తుంది మరియు ఇది కేవలం రెండు గంటల్లో సిద్ధంగా ఉంటుంది. మసాలా, మిరపకాయలు, వెల్లుల్లి, రెడ్ వైన్ వెనిగర్, ఉల్లిపాయలు, మిరియాలు, మరియు బ్రౌన్ షుగర్ డాష్ నుండి తయారవుతుంది, ఇది క్రొత్తదాన్ని ప్రయత్నించడానికి గొప్ప మార్గం. మరియు మీకు ఒక ఉద్యానవనం ఉంటే మరియు మీరు ముగించే అన్ని టమోటాలతో చేయమని మీరు ఎప్పుడైనా ఆశ్చర్యపోతుంటే, క్రొత్త మరియు ఆహ్లాదకరమైన వాటి కోసం ఒక సమూహాన్ని ఉపయోగించడానికి ఇది గొప్ప మార్గం. (మీ జీవితంలో ఏ కెచప్-ప్రేమికుడు ఈ బ్యాచ్‌ను బహుమతిగా ఇష్టపడరు?)
చాలా వైవిధ్యాలు కూడా ఉన్నాయి. ఈ వంటకం నుండి బిబిసి మంచి ఆహారం స్పైసియర్ వైపు కెచప్ చేస్తుంది. తబాస్కో, మసాలా, దాల్చినచెక్క మరియు వెల్లుల్లితో, ఇది అప్పుడప్పుడు చేసే ట్రీట్ కంటే ఎక్కువ.
కెచప్ మరియు హాట్ డాగ్ మర్యాద
కెచప్ బాగా ప్రాచుర్యం పొందింది, కానీ కనీసం ఒక నగరంలో, ఇది చాలా ధ్రువణాన్ని కలిగి ఉంది. చికాగోలోని హాట్ డాగ్‌పై కెచప్ పెట్టడం ద్వారా చిక్కుకోండి మరియు మీరు వెంటనే బయటి వ్యక్తిగా గుర్తించబడతారు. కొందరు మీ ఎంపికలతో బాధపడవచ్చు.
చికాగోలో, ఆమోదయోగ్యమైన హాట్ డాగ్ టాపింగ్స్ పసుపు ఆవాలు, టొమాటో, ఒక మెంతులు pick రగాయ, ఉల్లిపాయలు, మిరియాలు, కొంచెం సెలెరీ ఉప్పు మరియు నగరంలోని కొన్ని ట్రేడ్మార్క్ నియాన్ గ్రీన్ రిలీష్. కానీ కెచప్ కాదు. కెచప్‌ను ఆమోదయోగ్యంగా పరిగణించాలని స్థానిక గొలుసు పోర్టిల్లోస్ సూచించినప్పుడు ఇంటర్నెట్ యొక్క ఆహార బ్లాగులు గింజలుగా మారాయి . ఎప్పుడు అయితే చికాగో ట్రిబ్యూన్ నగరం అంతటా హాట్ డాగ్-ప్రేమికులకు కెచప్‌ను తిరస్కరించడం సమానమని పేర్కొంది. తినే ఫాసిజం , 'ఇది మంటలను మాత్రమే ప్రేరేపించింది.
ది ట్రిబ్యూన్ వాస్తవమైన, నిజాయితీ-నుండి-గోష్ కెచప్ పరిశోధనపై కూడా ఒక భాగాన్ని నడిపారు, ఇవన్నీ నార్త్ వెస్ట్రన్ విశ్వవిద్యాలయ ప్రొఫెసర్ యొక్క ప్రపంచంలో ఉన్నాయి బిల్ సావేజ్ . కెచప్ ద్వేషం యొక్క మూలాలను తెలుసుకోవడానికి సావేజ్ బయలుదేరాడు మరియు అతను కెచప్ లేని హాట్ డాగ్‌ను సాంస్కృతిక చిహ్నంతో పోల్చాడు. ఇది జోక్ కాదు, మరియు అతను ఈ విషయంపై చికాగో హాట్ డాగ్ ఫెస్ట్‌లో కూడా మాట్లాడాడు. అక్కడ హాట్ డాగ్‌లు పుష్కలంగా ఉండవచ్చు, బహుశా కెచప్ లేదు.
మేము దానిని కూరగాయ అని పిలవగలమా?
రీగన్ పరిపాలనలో, ఆరోగ్యకరమైన పాఠశాల భోజన కార్యక్రమాన్ని ఏర్పాటు చేయడం గురించి ప్రభుత్వ అధికారులు చర్చించుకుంటున్నారు. ఆ సమయంలో, సూచనలలో ఒకటి కెచప్ యొక్క బొమ్మను భోజనం యొక్క కూరగాయల భత్యంలో భాగంగా పరిగణించాలా వద్దా అని మార్చడం జరిగింది, మరియు ఆశ్చర్యపోనవసరం లేదు, మీడియా కథ పట్టుకుని దానితో పరిగెత్తాడు . సెనేటర్ జాన్ హీన్జ్ వ్యాఖ్యలతో సహా, ఈ విషయం మొత్తం చుట్టుపక్కల నుండి చిన్న ఆగ్రహంతో కూడుకున్నదని ప్రత్యేకంగా చెప్పనవసరం లేదు. హీన్జ్ - నిజానికి, హీన్జ్ కెచప్ కంపెనీకి అనుసంధానించబడినవాడు, 'కెచప్ ఒక సంభారం. ఇది నేను ఇప్పటివరకు విన్న అత్యంత హాస్యాస్పదమైన నిబంధనలలో ఒకటి, మరియు కెచప్ గురించి నాకు తెలుసు మరియు ఆనందించండి - లేదా ఒక సమయంలో చేశాను అని నేను జోడించనవసరం లేదు. '
దానిని పోయడం వెనుక ఉన్న శాస్త్రం
మీరు కెచప్‌ను ఎంతగానో ప్రేమిస్తున్నప్పటికీ, రీసైక్లింగ్‌కు ముందు మీరు కడిగివేయడానికి బాటిల్‌లో కొంచెం వదిలివేయవచ్చు. కెచప్ పోయడం ఉత్తమ రోజులలో సవాలుగా ఉంటుంది మరియు ఇది లెక్కలేనన్ని వంచనలకు కారణం. మీకు సహాయపడటానికి హీన్జ్ తలక్రిందులుగా ఉన్న సీసాలను కూడా ప్రవేశపెట్టాడు, కాని ఇక్కడ నిజంగా ఏమి జరుగుతుందో కొన్ని విచిత్రమైన శాస్త్రం.
కెచప్ ఒక న్యూటోనియన్ కాని ద్రవం - ఇది ద్రవాలు మరియు ఘనపదార్థాలు ఎలా పనిచేయాలనే నియమాలను ఉల్లంఘిస్తుంది. కెచప్ ఒక ద్రవ మరియు ఘన రెండూ, మరియు దానిపై ఎంత ఒత్తిడి ఉందో దాని సాంద్రతను మారుస్తుంది. కెచప్ సీసాలో ఇరుక్కోవడం నుండి అన్ని చోట్ల పోయడం వరకు ఎలా వెళ్తుందో మీకు తెలుసా? అది ప్రవేశాన్ని దాటినప్పుడు ఆ స్విచ్. ఆ పరిమితిని దాటి ఒక బాటిల్‌ను కదిలించండి మరియు అది మరొక వైపు కంటే 1,000 రెట్లు సన్నగా మారుతుంది. మీ కెచప్‌ను నెమ్మదిగా మరియు జాగ్రత్తగా సీసా నుండి బయటకు తీసే వారిలో మీరు ఒకరు? అదృష్టం! సైన్స్ చాలా ప్రభావవంతంగా లేదని చెప్పారు. మీ కెచప్ పొందడానికి ఉత్తమమైన పద్ధతి ఏమిటంటే, బాటిల్‌ను కొన్ని సార్లు తీవ్రంగా కదిలించండి, ఆపై మూత తీసివేసి వెంటనే పోయడం ప్రారంభించండి. (సరదా వాస్తవం: సహజంగా ప్రవహించటానికి వదిలివేసినప్పుడు, కెచప్ గంటకు 147 అడుగుల వేగంతో చేరుతుంది.)
కెచప్ సమస్యకు సైన్స్ కూడా ఏదో ఒక అభివృద్ధి వంటి ఇతర పరిష్కారాలను కనుగొంటుంది లిక్విగ్లైడ్ అని పిలుస్తారు . సీసాలలో ఉపయోగించినప్పుడు, కెచప్ కుడివైపుకి జారిపోతుంది. ఈలోగా, ఉంది నిఫ్టీ చిన్న ట్రిక్ ఇది క్లాసిక్ గాజు సీసాలతో సహాయపడుతుంది. బాటిల్ అడుగున కొట్టే బదులు, పైభాగంలో కొట్టండి. తీపి ప్రదేశం మీ కోసం కూడా గుర్తించబడింది - ఇది మెడలోని 57 లేబుల్. కొన్ని సార్లు నొక్కండి, మరియు మీరు చౌక్ పాయింట్ వద్ద సన్నబడటం ప్రతిచర్యను ప్రారంభిస్తారు.
మీరు హీన్జ్ గురించి ఆలోచించడానికి ఒక కారణం ఉంది
జెట్టి ఇమేజెస్ ఆవాలు, బార్బెక్యూ సాస్ మరియు ఇతర సంభారాలు లెక్కలేనన్ని రకాలు ఉన్నాయి, కానీ కెచప్ విషయానికి వస్తే, హీన్జ్ ఉంది. ఇంటి నుండి రెస్టారెంట్లకు, ఇది గో-టు బ్రాండ్. ఎందుకు? ప్రకారం కెచప్ నిపుణుడు ఆండ్రూ ఎఫ్. స్మిత్ , హీన్జ్ తన ఫ్యాక్టరీని శుభ్రంగా మరియు అతని ఉత్పత్తిని సానిటరీగా చేయలేదు - అతను రెసిపీని పరిపూర్ణతకు సర్దుబాటు చేశాడు. కెచప్ వంటకాలు అన్నీ అయిపోయాయి, కాని అతను వెనిగర్ పెంచాడు, చక్కెరను పెంచాడు మరియు ఎక్కువ టమోటాలలో ప్యాక్ చేశాడు. రుచి యొక్క తీపి ప్రదేశాన్ని సృష్టించడానికి, ఆమ్లత్వం మరియు ఉమామితో తీపిని కలపడానికి కలిసి పనిచేసినవన్నీ. హీన్జ్ కెచప్ ఇంకా ఎవ్వరూ సరిపోలని పరిపూర్ణ మిశ్రమంగా నిలిచింది.
బియ్యంతో చేసిన బీర్లు
కానీ వేచి ఉండండి, ఇంకా చాలా ఉంది! క్షేత్ర పరిశోధనలో పిల్లలు ముఖ్యంగా హీన్జ్ కెచప్‌ను ప్రేమిస్తారని కనుగొన్నారు ఎందుకంటే ఇది తెలియని రుచులను అకస్మాత్తుగా రుచిగా చేస్తుంది. కాన్సాస్ స్టేట్ యూనివర్శిటీ పరిశోధకులు హీన్జ్ కెచప్ మరియు అప్‌స్టార్ట్ ఛాలెంజర్ వరల్డ్స్ బెస్ట్ గురించి లోతైన అధ్యయనం చేసినప్పుడు, వారు ప్రతి కెచప్‌ను దాని మిశ్రమ రుచులుగా విభజించినప్పుడు, హీన్జ్ మాయాజాలం సృష్టించినట్లు వారు కనుగొన్నారు. వారి ప్రకారం, మీరు కెచప్ గురించి ఆలోచించినప్పుడు హీన్జ్ గురించి ఆలోచిస్తారు ఎందుకంటే మొత్తం హోస్ట్ రుచులు మరియు అల్లికలు ఒక రకమైన శాస్త్రీయ పరిపూర్ణత కంటే తక్కువ ఏమీ మిళితం కావు.
