బ్లూమ్బెర్గ్ / జెట్టి ఇమేజెస్ చాలా బీర్లు ప్రామాణిక పదార్ధాలతో తయారు చేయబడతాయి: హాప్స్, బార్లీ లేదా మాల్ట్, ఈస్ట్ మరియు నీరు. ఏదేమైనా, సాంప్రదాయ జపనీస్ లాగర్స్ సప్పోరో మరియు ఆసాహి బియ్యం నుండి వచ్చే సాంప్రదాయ వంటకాల్లో కనీసం మూడవ వంతు ధాన్యాన్ని తయారు చేస్తారు (ద్వారా పోర్చ్ డ్రింకింగ్ ). U.S. కోసం తయారుచేసిన కొన్ని ఉత్పత్తులు వేరే పదార్ధాల విచ్ఛిన్నతను కలిగి ఉండవచ్చు, జపాన్లో తయారుచేసిన బీర్ కోసం రెసిపీకి ఆ క్లాసిక్ బియ్యం శాతం ఉంటుంది.
అన్ని బియ్యం ఆధారిత బీర్లు బంక లేనివి కావు, కొన్ని గమనికలు ఆహారం & వైన్ , మరియు వారి తేలికపాటి, తాజా రుచి అనేక రకాల బీర్ తాగేవారికి సులభంగా అందుబాటులో ఉంటుంది. ఆశ్చర్యకరంగా, బడ్వైజర్ వారి బీరులో బియ్యం కూడా ఉంటుంది, అని రాశారు జపాన్ బీర్ టైమ్స్ , ఇది తరచుగా బియ్యం బీర్లు తక్కువ నాణ్యతతో ఉంటుందని people హించేలా చేస్తుంది, అయినప్పటికీ ఇది సాధారణంగా ఉండదు.
బియ్యంతో కాయడానికి చాలా కారణాలు ఉన్నాయి. పోర్చ్ డ్రింకింగ్ ప్రకారం, అమెరికన్ బీర్ తయారీకి సాంప్రదాయ ధాన్యాలలో ఒకటైన బార్లీ, బీర్‌ను మబ్బుగా చేస్తుంది. బార్లీ ప్రోటీన్-హెవీ, ఇది మేఘాన్ని కలిగిస్తుంది. గణనీయంగా తక్కువ ప్రోటీన్ కలిగిన రైస్, మేము జపనీస్ బీర్లతో (పోర్చ్ డ్రింకింగ్ ద్వారా) అనుబంధించే చాలా శుభ్రమైన, స్పష్టమైన రూపాన్ని అందిస్తుంది. అలాగే, బియ్యం రుచి చాలా తటస్థంగా ఉన్నందున, ఇది తీపి యొక్క సూచనను అందిస్తుంది, కాని ఇతర రుచులను మెరుస్తూ ఉంటుంది. ఈ రుచులలో సప్పోరో సృష్టించిన సోరాచి ఏస్ హాప్స్ వంటి హాప్స్ ఉన్నాయి, ఇవి బీర్‌కు కొద్దిగా నిమ్మకాయ రుచిని ఇస్తాయి.
రైస్ బీర్ కాచుట శతాబ్దాలుగా ఉంది
జపాన్లోని రెండు పురాతన సారాయి, సపోరో మరియు కిరిన్, 1800 ల చివరలో స్థాపించబడ్డాయి మరియు జర్మన్ బీర్ బ్రూవర్లచే ప్రభావితమయ్యాయి (ద్వారా చెయ్యవలసిన ). ఈ బ్రూవర్లు జర్మన్ బీర్ ప్యూరిటీ చట్టానికి కట్టుబడి ఉన్నాయి స్వచ్ఛత ఆదేశం , 1516 లో స్థాపించబడింది, ఇది హాప్, నీరు, బార్లీ మరియు ఈస్ట్ నుండి మాత్రమే బీర్ తయారు చేయవచ్చని నిర్దేశించింది (ద్వారా ఎన్‌పిఆర్ ).
సపోరో యొక్క మొట్టమొదటి బ్రూమాస్టర్, సీబీ నకాగావా, జపాన్కు తిరిగి రాకముందు జర్మనీలోని బెర్లిన్ బీర్ బ్రూయింగ్ కంపెనీలో శిక్షణ పొందాడు మరియు హక్కైడో ద్వీపంలో సరికొత్త సారాయిని నడపడానికి నియమించబడ్డాడు (ద్వారా మాన్యువల్ ).
అదేవిధంగా, కిరిన్‌ను మొదట నార్వేజియన్-అమెరికన్ బ్రూవర్ విలియం కోప్లాండ్ స్ప్రింగ్ వ్యాలీ బ్రూవరీగా స్థాపించారు (ద్వారా వ్యాపారం కోసం సూచన ). ఆ వ్యాపారం మూసివేసినప్పుడు, అమెరికన్లు మరియు యూరోపియన్లు మరియు ప్రముఖ జపాన్ వ్యాపారవేత్తలతో సహా - అప్పటి మిత్సుబిషి యానోసుకే ఇవాసాకితో సహా - సారాయిని జపాన్ బ్రూవరీ కంపెనీగా (కిరిన్ ద్వారా) తిరిగి తెరిచారు. వారు జర్మన్ బ్రూవర్‌ను దిగుమతి చేసుకుని జర్మన్ తరహా ఉత్పత్తిని ప్రారంభించారు బేరింగ్లు 1888 లో.
అయినప్పటికీ, అవసరమైన కొన్ని జర్మన్ బీర్ పదార్ధాలు తక్కువ సరఫరాలో ఉన్నందున, జపాన్ సులభంగా బియ్యం వైపు తిరగవచ్చు pFriem ఫ్యామిలీ బ్రూయర్స్ . వారు చాలా సంవత్సరాలుగా బియ్యం నుండి సంపాదిస్తున్నారు, ఇది జపాన్ బీర్ టైమ్స్ ఎత్తి చూపినది వాస్తవానికి సాంకేతికంగా బియ్యం బీర్, ఎందుకంటే పండు కాదు ధాన్యం నుండి తయారవుతుంది.
క్రాఫ్ట్ బ్రూవర్లు బియ్యం బీర్లపై ఎక్కువ ఆసక్తి చూపుతున్నారు
pFriem ఫ్యామిలీ బ్రూయర్స్ ఇది బియ్యాన్ని ఉపయోగించే సాంప్రదాయ జపనీస్ బీర్లు మాత్రమే కాదు - అనేక క్రాఫ్ట్ బ్రూవర్లు దానితో ప్రయోగాలు చేయడం ప్రారంభించారు.
ఒరెగాన్లోని హుడ్ నదిలో, పిఫ్రైమ్ ఫ్యామిలీ బ్రూయర్స్ జపనీస్ లాగర్ వారి స్వంత స్పిన్‌ను శైలిలో ఉంచుతుంది, జాస్మిన్ బియ్యం యొక్క బేస్ ఉపయోగించి మరియు షిసో ప్లం మరియు గ్రీన్ టీతో సహా జపాన్ యొక్క అదనపు సువాసనలు మరియు రుచులతో కలుపుతుంది (వాటి ద్వారా సైట్ ). బ్రూమాస్టర్ మరియు సహ వ్యవస్థాపకుడు జోష్ ప్ఫ్రిమ్ మాషెడ్‌తో మాట్లాడుతూ, 'మేము స్ఫుటమైనదాన్ని ప్రేమిస్తున్నాము, కాని బియ్యం మా జపనీస్ లాగర్‌ను ఇస్తుంది. బిగ్గరగా, సూక్ష్మ రుచుల వరకు మీరు అనేక రూపాల్లో సంక్లిష్టతను కనుగొనవచ్చు. ఇతర రుచులను పాడటానికి అనుమతించే సున్నితమైన స్వల్పభేదాన్ని ఇవ్వడానికి బియ్యం ఉంది. '
చాలా క్రాఫ్ట్ బ్రూవరీస్ బియ్యం ఆధారిత బీర్లతో చాలా విజయాలు సాధించాయి. వాషింగ్టన్‌లోని బెల్లింగ్‌హామ్‌లోని చుకనట్ బ్రూయింగ్ వారి ఆసియా స్టైల్ లాగర్ కోసం 2019 లో నార్త్ అమెరికన్ బీర్ అవార్డులలో బంగారు పతకాన్ని గెలుచుకుంది (ద్వారా చకనట్ బ్రూవరీ ). మరియు ఇది అంతర్జాతీయ దృగ్విషయం. బెల్జియంకు చెందిన బోసువా బ్రూయింగ్ కో 2019 ప్రపంచ బీర్ అవార్డు ప్రపంచంలోని ఉత్తమ స్పెషాలిటీ రైస్ బీర్ కోసం బెట్టీ బి. జపనీస్ తరహా స్టాక్.
బ్రూవరీస్ కూడా వివిధ బీర్ స్టైల్స్ లో బియ్యాన్ని ఉపయోగిస్తున్నాయి. మిచిగాన్ యొక్క కుహ్న్హెన్ బ్రూయింగ్ కంపెనీ యొక్క DRIPA అనేది అమెరికన్ పొడవైన ధాన్యం బియ్యంతో తయారు చేసిన డబుల్ ఐపిఎ, ఇది 2012 ప్రపంచ బీర్ కప్‌లో (ద్వారా) IPA లకు బంగారు పతకాన్ని గెలుచుకుంది. కుహ్న్హెన్ బ్రూయింగ్ కంపెనీ ). మరియు కాలిఫోర్నియాలోని అండర్సన్ వ్యాలీ బ్రూయింగ్ కంపెనీ వాటిని తయారు చేస్తుంది బ్లాక్ రైస్ ఆలే , ఒక గింజ గోధుమ రంగు వారు రాష్ట్రం బ్లాక్ రైస్‌తో తయారు చేస్తారు, దీనిని 'నిషేధిత బియ్యం' అని కూడా పిలుస్తారు, ఒక సమయంలో దీనిని చైనా చక్రవర్తి తినడానికి మాత్రమే అనుమతించారు (ద్వారా స్ప్రూస్ తింటుంది ).
