జోడించిన చక్కెరను తగ్గించడానికి ప్రయత్నించాలని మనందరికీ తెలుసు ఆహార అపరాధి అది స్పష్టంగా మనల్ని కొవ్వుగా మారుస్తుంది, పళ్ళు కుళ్ళిపోతుంది, మా కాలేయానికి పన్ను విధించడం మరియు క్యాన్సర్ మరియు టైప్ 2 డయాబెటిస్‌కు కారణమవుతుంది. మీరు ఆ తీపి దంతాలను సంతృప్తి పరచినప్పుడు ఏమి చేయాలి? బాగా, మీకు ఎంపికలు ఉన్నాయి - మీరు గ్రహించిన దానికంటే చాలా ఎక్కువ!
కృత్రిమ తీపి పదార్థాలు మార్కెట్లోకి వరదలు రావడం ప్రారంభించాయి 1879 వరకు , మరియు వాటిని ఆకర్షణీయమైన ఎంపికగా మార్చేవి చాలా ఉన్నాయి - తక్కువ లేదా సున్నా కేలరీల గణనలు, తక్కువ ఖర్చు, అలాగే రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలపై కనిపించని ప్రభావాలు. కానీ ఈ రసాయన సమ్మేళనాల ఆరోగ్యం గురించి వినియోగదారులు ఆందోళన చెందుతున్నారు, కృత్రిమ తీపి పదార్ధాలు వ్యాధులు మరియు రుగ్మతలతో ముడిపడి ఉన్నాయని చాలా మంది నమ్ముతారు. అదృష్టవశాత్తూ, మాకు సహజమైన చక్కెర ప్రత్యామ్నాయాలు కూడా పుష్కలంగా అందుబాటులో ఉన్నాయి మరియు మీ కోసం సరైనదాన్ని గుర్తించడం అనేది వ్యక్తిగత ప్రాధాన్యత గురించి, మరియు మీ స్వంత స్వీటెనర్ పట్ల మీ స్వంత శరీరం ఎంతవరకు స్పందిస్తుందో నిర్ణయించడం.
కాబట్టి, మీరు నిజంగా ఏ కృత్రిమ స్వీటెనర్ ఉపయోగించాలి? చాలా సరళంగా, ఈ స్వీటెనర్లలో ఏమి ఉంది, వాటిలో కొన్ని ఎలా వచ్చాయి మరియు అవి మనకు ఎంత ఆరోగ్యంగా ఉన్నాయో సైన్స్ నిజంగా ఏమి చెబుతుందనే దాని గురించి మొత్తం సమాచారంతో ఆయుధాలు పొందిన తర్వాత మీకు చాలా సుఖంగా ఉంటుంది.
సుక్రలోజ్
జెట్టి ఇమేజెస్ సుక్రోజ్ కంటే 600 రెట్లు తియ్యగా ఉంటుంది మరియు ప్రపంచంలోని అగ్రశ్రేణి కృత్రిమ తీపి పదార్ధాలలో ఒకటి, సుక్రోలోజ్ ల్యాబ్ టెక్ తర్వాత 1998 లో మార్కెట్లో పేలిన స్ప్లెండా బ్రాండ్ పేరుతో అమ్మబడింది అనుకోకుండా రుచి చూసింది అతను పనిచేస్తున్న క్లోరినేటెడ్ చక్కెర సమ్మేళనం. సుక్రోలోస్‌ను క్లోరినేట్ చేసే ఒక ప్రక్రియను ఉపయోగించి, వాస్తవమైన చక్కెర నుండి ఉత్పన్నమైన దాని సృష్టికి సుక్రోలోజ్ మొదట్లో ప్రశంసించబడింది. అధిక-వేడి బేకింగ్ వరకు నిలబడగల సామర్థ్యం కోసం వినియోగదారులు మరియు తయారీదారులు సుక్రోలోజ్‌ను కూడా స్వీకరించారు, అగ్ర పోటీదారు అస్పర్టమే దాని శక్తిని కోల్పోతుంది. సుక్రలోజ్ a లో చూడవచ్చు అనేక ఉత్పత్తులు , పవర్ బార్ల నుండి, మిక్స్ తాగడానికి, సలాడ్ డ్రెస్సింగ్ వరకు ... పిల్లల విటమిన్లు కూడా.
కానీ వివాదాల్లో చిక్కుకోకుండా కృత్రిమ స్వీటెనర్ అవ్వడం కష్టం. ఎలుక కణాలలో సుక్రోలోజ్ స్వల్ప జన్యుపరమైన నష్టాన్ని కలిగించిందని పరీక్షలు సూచించాయని FDA స్వయంగా 1998 లో నివేదించింది మరియు మానవ శరీరంలో ఒక పదార్థాన్ని ఉత్పత్తి చేసింది, ఇది 'స్వల్పంగా ఉత్పరివర్తన చెందినది అమె పరీక్ష , 'క్యాన్సర్ కారకాలను పరీక్షించడానికి విస్తృతంగా ఉపయోగించే పరీక్ష. డ్యూక్ యూనివర్శిటీ మెడికల్ సెంటర్ మరియు స్వీటెనర్ స్పెషలిస్ట్ డాక్టర్ సుసాన్ షిఫ్మాన్ ఈ విషయం చెప్పారు న్యూయార్క్ టైమ్స్ 2005 లో , 'సుక్రోలోజ్ ప్రజలు' ఇది ఒక మ్యుటాజెన్ యొక్క కొంచెం మాత్రమే 'అని చెబుతూనే ఉంటారు. సరే, నా ఆహార సరఫరాలో కొంచెం మార్పు చెందడం నాకు ఇష్టం లేదు. సుదీర్ఘ జీవిత కాలంలో లేదా తరువాతి తరానికి లేదా మీ గుడ్లు మరియు స్పెర్మ్‌కు ఏమి జరుగుతుందో మీకు ఎలా తెలుసు? సమస్యలకు సమాధానం ఇచ్చినట్లు నాకు అనిపించదు. ' తరువాతి సంవత్సరాల్లో, డాక్టర్ షిఫ్మాన్ అధ్యయనాలలో కీలకపాత్ర పోషించారు, సుక్రోలోజ్, అధిక వేడి వద్ద వండినప్పుడు, ఉత్పత్తి చేస్తుంది క్లోరోప్రొపనాల్స్, సంభావ్య టాక్సిన్ (వాస్తవం నుండి హాజరుకాలేదు FDA వెబ్‌సైట్ ). సంఖ్యను తగ్గించడానికి పరీక్షలలో స్ప్లెండా కూడా చూపబడింది ప్రయోగశాల ఎలుకల ధైర్యంలో ప్రయోజనకరమైన బ్యాక్టీరియా , మానవ అధ్యయనాలు చేయవలసి ఉన్నప్పటికీ.
కాస్ట్కో జీతం
అస్పర్టమే
ఇది బేకింగ్ కోసం మంచిది కానప్పటికీ (ఇది అధిక వేడి వద్ద దాని తీపిని కోల్పోతుంది), అస్పర్టమే ప్రతిదీ తీపి చేస్తుంది చక్కెర లేని మిఠాయి నుండి ఓవర్ ది కౌంటర్ దగ్గు సిరప్ వరకు, మరియు చక్కెర కంటే 200 రెట్లు తియ్యగా ఉంటుంది. అమైనో ఆమ్లాలను కలపడం ద్వారా సృష్టించబడుతుంది అస్పార్టిక్ ఆమ్లం మరియు ఫెనిలాలనైన్, అస్పర్టమే అనుకోకుండా తడబడింది పూతల చికిత్సపై పనిచేసే రసాయన శాస్త్రవేత్త ప్రయోగశాలలో, మరియు ఈక్వల్ మరియు న్యూట్రాస్వీట్ బ్రాండ్ పేర్లతో విక్రయిస్తారు. ప్రస్తుతం FDA తో మంచి స్థితిలో ఉన్నప్పటికీ, స్వీటెనర్ యొక్క విమర్శకులు క్రమం తప్పకుండా తీసుకోవడం వల్ల మెదడు కణితులు, అంధత్వం, మూర్ఛలు, క్యాన్సర్ , డిప్రెషన్, మల్టిపుల్ స్క్లెరోసిస్, మరియు అల్జీమర్స్ ... ఉద్దేశించిన కొన్ని అనారోగ్యాలకు పేరు పెట్టడానికి. శాస్త్రీయ అధ్యయనాలు ఈ వాదనలకు మద్దతు ఇచ్చే నిశ్చయాత్మక డేటాను ఎప్పుడూ చూపించనప్పటికీ - వాస్తవానికి, అస్పర్టమే ఇప్పటివరకు ఉంది అత్యంత పరీక్షించిన కృత్రిమ స్వీటెనర్ ఉనికిలో ఉంది. ఇప్పటికీ, స్వీటెనర్ ప్రపంచవ్యాప్తంగా అప్రసిద్ధ ఖ్యాతిని పెంచుకోవడం ప్రారంభించింది - కూడా సోడా దిగ్గజం పెప్సి పెరుగుతున్న ప్రజల ఆందోళన యొక్క డిమాండ్లకు సమాధానమిచ్చింది మరియు అస్పర్టమేను తక్కువ వివాదాస్పద స్వీటెనర్లైన ఏస్ కె మరియు దాని డైట్ పెప్సి ఉత్పత్తులలో సుక్రోలోజ్‌తో భర్తీ చేసింది.
అస్పర్టమే (గతంలో మోన్శాంటో యాజమాన్యంలోని ఉత్పత్తి) కు FDA యొక్క ఆమోదం అది లేకుండా లేదు వివాదం యొక్క సరసమైన వాటా , కాబట్టి మీరు మీ తదుపరి డైట్ కోక్‌ను తగ్గించే ముందు ఈ అంశంపై ఎముకలను కోరుకుంటారు. అస్పర్టమే యొక్క ఉపయోగం గురించి FDA ఒక హెచ్చరికను అందిస్తుంది - అరుదైన వంశపారంపర్య స్థితితో బాధపడుతున్న ఎవరైనా దీనిని ఎప్పటికీ తినకూడదు ఫినైల్కెటోనురియా, లేదా పికెయు, ఇది ఫెనిలాలనైన్ను సరిగ్గా జీవక్రియ చేయగల శరీర సామర్థ్యాన్ని తగ్గిస్తుంది.
సాచరిన్
అన్ని కృత్రిమ స్వీటెనర్ల ముత్తాత, సాచరిన్ కూడా అనుకోకుండా కనుగొనబడింది 1879 లో రసాయన శాస్త్రవేత్త చేత. ఈ రసాయనం త్వరగా ప్రాచుర్యం పొందింది మరియు దీనిని డైటెటిక్ స్వీటెనర్ గా మాత్రమే కాకుండా, క్యానింగ్ ప్రిజర్వేటివ్ గా కూడా పరిగణించారు మరియు తలనొప్పి మరియు వికారం చికిత్స. ఇది అసహజమైన మేకప్ అని సూచించిన వారిచే కొంత ప్రతిఘటన ఎదురైనప్పటికీ (దానిపై పొరపాట్లు చేసిన రసాయన శాస్త్రవేత్త బొగ్గు-తారు ఉత్పన్నాలపై పనిచేస్తున్నాడు) సాచరిన్ డైటర్లలో ప్రియమైనది , టెడ్డీ రూజ్‌వెల్ట్ కూడా, ప్రజలకు అందుబాటులో ఉండే తీపి మిశ్రమాన్ని ఉంచడంలో కీలకపాత్ర పోషించారు. మొదటి ప్రపంచ యుద్ధంలో సాచారిన్ ఆరాధనలో మునిగిపోయింది, దాని అతిపెద్ద పంపిణీదారుడు మోన్శాంటో, చక్కెర కొరత సమయంలో దాని ప్రయోజనాల కోసం ప్రజలను సమీకరించాడు. 50 వ దశకం ఆ చిన్న పింక్ ప్యాకెట్లలో, స్వీట్'ఎన్ లో, సాచరిన్ మిశ్రమం మరియు మరో వివాదాస్పద స్వీటెనర్ సైక్లేమేట్, రుచికి తర్వాత సాచరిన్ చేదును తగ్గించింది.
1977 లో, శాస్త్రీయ అధ్యయనాలు ప్రయోగశాల ఎలుకలలో సాచరిన్ వినియోగం మరియు క్యాన్సర్ మధ్య పరస్పర సంబంధం చూపించాయి. సాక్చారిన్ పరిశ్రమ, ముఖ్యంగా స్వీట్'ఎన్ లో తయారీదారు, కంబర్లాండ్ ప్యాకింగ్ కార్పొరేషన్, సైక్లేమేట్‌పై మునుపటి నిషేధం నుండి ఇప్పటికే వెనక్కి తగ్గుతూ, ఒక PR యుద్ధాన్ని నిర్వహించింది, వినియోగదారుల జీవితాల్లో పెద్ద ప్రభుత్వ జోక్యం ఉండటానికి నిషేధాన్ని ప్రకటించింది.
మార్కెట్ నుండి సమ్మేళనాన్ని తొలగించడంలో FDA విజయవంతం కానప్పటికీ, వారికి సాచరిన్ క్యారీ హెచ్చరిక లేబుల్స్ ఉన్న ఉత్పత్తులు అవసరం; శాశ్వత నిషేధం గురించి ఆందోళన చెందుతున్న సాచరిన్ అభిమానులు, నిల్వ చేయడానికి దుకాణాలకు పరుగెత్తడంతో, స్వీట్'ఎన్ లో అమ్మకాలలో భారీగా పెరుగుదల కనిపించింది. సాచరిన్ యొక్క ప్రజాదరణ క్షీణించడం ప్రారంభమైంది, అయినప్పటికీ, ఎక్కువ కృత్రిమ స్వీటెనర్లను మార్కెట్లోకి ప్రవేశపెట్టారు. తెలిసిన క్యాన్సర్ కారకాల జాబితా నుండి సాచరిన్ తొలగించబడినప్పుడు, 2000 లో సాచరిన్ పై హెచ్చరిక అవసరాన్ని FDA ఎత్తివేసింది.
ఎసిసల్ఫేమ్ పొటాషియం
మీరు ఎప్పుడూ వినకపోవచ్చు acesulfame పొటాషియం , కానీ మీరు దీన్ని చాలాసార్లు తినే అవకాశాలు ఉన్నాయి. 1988 లో FDA చే ఆమోదించబడిన, అస్పర్టమే వంటి స్వీటెనర్ సుక్రోజ్ కంటే 200 రెట్లు తియ్యగా ఉంటుంది. ఎసిసల్ఫేమ్ పొటాషియం, ఎసిసల్ఫేమ్ కె, లేదా ఏస్ కె అని కూడా పిలుస్తారు, దీనిని సన్నెట్ మరియు స్వీట్ వన్ అనే బ్రాండ్ పేర్లతో విక్రయిస్తారు, బ్రాండ్ పేర్లు మీరు రెస్టారెంట్ షుగర్ కేడీలో అరుదుగా మాత్రమే చూడవచ్చు. ఏస్ కె ప్రతిచోటా ఉంది, అయినప్పటికీ (ముఖ్యంగా డైట్ సోడాస్ ) ఇది చాలా తరచుగా ఇతర కృత్రిమ స్వీటెనర్లతో కలిపి తయారీదారులచే ఉపయోగించబడుతుంది, వారు నిరంతరం చేదు కాని, సుక్రోజ్ లాంటి రుచిని అందించే అంతుచిక్కని మిశ్రమాన్ని కోరుకుంటారు. ప్రకారంగా క్యాలరీ కంట్రోల్ కౌన్సిల్ , తమను తాము 'తక్కువ మరియు తక్కువ కేలరీల ఆహార మరియు పానీయాల పరిశ్రమకు ప్రాతినిధ్యం వహిస్తున్న అంతర్జాతీయ సంఘం' అని బిల్ చేస్తారు, '' ఎసిసల్ఫేమ్ K ను ఇతర తక్కువ కేలరీల స్వీటెనర్లతో కలిపినప్పుడు, అవి ఒకదానికొకటి మెరుగుపరుస్తాయి, తద్వారా కలయికలు మొత్తం కంటే తియ్యగా ఉంటాయి గణనీయంగా మెరుగైన రుచి ప్రొఫైల్‌లతో వ్యక్తిగత తీపి పదార్థాలు. '
చాలా కృత్రిమ స్వీటెనర్ల మాదిరిగానే, మార్కెట్లో ఏస్ కె ఆమోదం కోసం వెనక్కి నెట్టబడింది సెంటర్ ఫర్ సైన్స్ ఇన్ పబ్లిక్ ఇంట్రెస్ట్ (CSPI) జంతువుల విషయాలలో కణితులతో ఏస్ కెను అనుసంధానించిన రెండు శాస్త్రీయ అధ్యయనాలను ఉటంకిస్తూ. ఎగ్జిక్యూటివ్ డైరెక్టర్, మైఖేల్ జాకబ్సన్, చెప్పారు న్యూయార్క్ టైమ్స్ 1988 లో , ఎలుక అధ్యయనాలలో lung పిరితిత్తుల మరియు క్షీర కణితుల ప్రమాదాన్ని సూచించే రసాయనాన్ని FDA ఆమోదిస్తుందని నేను షాక్ అయ్యాను. ' ఏస్ కె యునైటెడ్ స్టేట్స్ మరియు ఐరోపాలో (దీనిని E950 అని పిలుస్తారు) మార్కెట్లోకి ప్రవేశించింది, అయినప్పటికీ ప్రస్తుత విమర్శకులు హెచ్చరిస్తున్నారు అసలు జంతు అధ్యయనాలు దాని భద్రతను రుజువు చేయడం నిజానికి తప్పు.
నియోటమే
2002 లో, ది FDA నియోటేమ్‌ను ఆమోదించింది . న్యూటేమ్ అనే బ్రాండ్ పేరుతో విక్రయించబడింది, చక్కెర కంటే సుమారు 8000 రెట్లు తియ్యగా ఉండే నియోటేమ్, మాకు న్యూట్రాస్వీట్ ఇచ్చే అదే వ్యక్తులు మీ ముందుకు తీసుకువస్తారు. అస్పర్టమేకు ఒక రసాయన బంధువు, నియోటేమ్ వేడి స్థిరంగా ఉంటుంది మరియు ఫినైల్కెటోనురియాతో బాధపడేవారికి సురక్షితంగా క్లియర్ చేయబడుతుంది, ఎందుకంటే ఇది దొరికిన ఆహారాన్ని తీయటానికి చాలా తక్కువ సాంద్రతలు అవసరం.
నిజానికి, మొత్తం నియోటేమ్ చాలా తక్కువ ఆహారంలో తియ్యగా తియ్యడానికి ఉపయోగిస్తారు, వినియోగదారుడు సెంటర్ ఫర్ సైన్స్ ఫర్ పబ్లిక్ ఇంట్రెస్ట్ ను సమర్థిస్తాడు, ఈ బృందం అనేక ఆహార సంకలితాలకు, ముఖ్యంగా కృత్రిమ స్వీటెనర్లకు వ్యతిరేకంగా ర్యాలీ చేస్తుంది, నియోటేమ్‌ను సురక్షితంగా భావిస్తుంది. సంపూర్ణ కార్యకర్తలు నియోటేమ్‌ను దెయ్యం చేయకుండా ఆపలేదు, వారు అస్పర్టమే మాదిరిగా నియోటేమ్ అని పేర్కొన్నారు ఫార్మాల్డిహైడ్గా విభజించబడింది శరీరంలో, క్రమంగా, దీర్ఘకాలిక ఆరోగ్య సమస్యలను కలిగిస్తుంది. ఒక ఇంటర్నెట్ పుకారు పుంజుకుంది 2010 లో, నియోటామ్ యొక్క చిన్న మోతాదులను రూపొందించినట్లు పేర్కొంది, తద్వారా ఇది ధృవీకరించబడిన సేంద్రీయ ఆహారాల లేబులింగ్‌ను దాటవేయవచ్చు. ఈ పుకారును తొలగించారు కార్నుకోపియా ఇన్స్టిట్యూట్ .
అడ్వాంటేమ్
తీపి కన్నా తియ్యగా ఏమిటి? మార్కెట్లో తియ్యటి (అందువల్ల చాలా తక్కువ ఖర్చుతో కూడిన) కృత్రిమ స్వీటెనర్ ఉత్పత్తి చేసే యుద్ధంలో, జపనీస్ ఆహార ఉత్పత్తి దిగ్గజం, అజినోమోటో , మాకు ప్రయోజనాన్ని తెస్తుంది. చక్కెర యొక్క తీపి 20,000 రెట్లు, ప్రయోజనం ఆమోదించబడింది సంయుక్త రాష్ట్రాలు మరియు యూరప్ (దీనిని E969 అని పిలుస్తారు) 2014 లో వాణిజ్య వస్తువుల ఉపయోగం కోసం, ప్రస్తుతం వినియోగదారులకు బ్రాండ్ నేమ్ ఉత్పత్తి అందుబాటులో లేదు. అడ్వాంటేమ్ అనేది బిగ్ బ్రదర్ అస్పర్టమే నుండి అభివృద్ధి చేయబడిన మరొక కృత్రిమ స్వీటెనర్, అయినప్పటికీ, నియోటేమ్ మాదిరిగా, స్ఫటికాకార పౌడర్‌కు అవసరమైన చిన్న మొత్తాలు అధిక వేడి వద్ద వండినప్పుడు దాని తీపిని స్థిరంగా ఉంచుతాయి. ఫినైల్కెటోనురియాతో నివసించేవారు ఉత్పత్తిని సురక్షితంగా ఆస్వాదించవచ్చని FDA చెబుతుంది, ఎందుకంటే ఇది శరీరానికి అందించే ఫెనిలాలనైన్ మొత్తం చాలా తక్కువ.
అడ్వాంటేమ్ అనేది మరొక కృత్రిమ స్వీటెనర్, ఇది వినియోగదారుల వాచ్డాగ్స్ నుండి సెంటర్ ఫర్ సైన్స్ ఫర్ పబ్లిక్ ఇంట్రెస్ట్. సేంద్రీయ కెమిస్ట్రీ డాక్టర్ చెప్పారు జోష్ బ్లూమ్ , యొక్క అమెరికన్ కౌన్సిల్ ఆఫ్ సైన్స్ అండ్ హెల్త్ , 'ఈ విషయం మీకు హాని కలిగించే ఏకైక మార్గం ఏమిటంటే, మీరు దానిని ట్రక్కు ద్వారా పంపిణీ చేస్తే.' కృత్రిమ స్వీటెనర్ పార్టీకి అడ్వాంటేమ్ క్రొత్తది, అయినప్పటికీ, సంపూర్ణ-ఆలోచనాపరులైన బ్లాగర్లు అస్పార్టమేతో దాని సంబంధాన్ని ఆందోళనకు కారణమని సూచించడం ప్రారంభించే వరకు ఎక్కువ కాలం ఉండదు.
సైక్లేమేట్
1970 లో FDA నిషేధించినప్పటికీ, సైక్లేమేట్ ఒకప్పుడు US లో ఒక ప్రసిద్ధ కృత్రిమ స్వీటెనర్, మరియు ఇప్పటికీ ప్రపంచవ్యాప్తంగా ఆహార ఉత్పత్తులలో ఉపయోగించబడుతోంది. నిజానికి, పింక్ ప్యాకెట్ తీయండి కెనడాలో స్వీట్ ఎన్ , మరియు ఇది సైక్లేమేట్ ప్రధాన పదార్ధంగా జాబితా చేయబడిందని మీరు చూస్తారు, సాచరిన్ కాదు, ఇది ఆహార సంకలితంగా నిషేధించబడింది. US లో స్వీట్ఎన్ 'లో యొక్క అసలు సూత్రం సాచరిన్ మరియు సైక్లేమేట్ యొక్క మిశ్రమం, కానీ 60 వ దశకంలో శాస్త్రీయ అధ్యయనాలు సైక్లేమేట్ ల్యాబ్ ఎలుకలలో మూత్రాశయ కణితులతో అనుసంధానించబడిందని సూచించినప్పుడు, ఉత్పత్తి యొక్క US వెర్షన్ సంస్కరించబడింది సాచరిన్, డెక్స్ట్రోస్ మరియు టార్టార్ యొక్క క్రీమ్.
సైక్లేమేట్‌పై సత్వర నిషేధం కొన్ని సంవత్సరాల తరువాత సాచరిన్పై ప్రతిపాదిత నిషేధానికి వ్యతిరేకంగా ఎదురుదెబ్బ తగిలింది. తరువాతి సంవత్సరాల్లో, సైక్లేమేట్‌పై చేసిన జంతు అధ్యయనాలు ఆందోళనకు ఎటువంటి కారణాన్ని చూపించలేదు మరియు నేషనల్ అకాడమీ ఆఫ్ సైన్స్ 'జంతువులలోని అధ్యయనాల నుండి వచ్చిన సాక్ష్యాల మొత్తం సైక్లేమేట్ (లేదా దాని మెటాబోలైట్) క్యాన్సర్ కారకమని సూచించలేదు.' అది మారలేదు FDA యొక్క వైఖరి అయినప్పటికీ, సైక్లేమేట్ తయారీదారుల నుండి యునైటెడ్ స్టేట్స్లో సురక్షితమైన ఆహార సంకలితంగా జాబితా చేయమని విజ్ఞప్తి చేసిన వారు పదేపదే తిరస్కరించారు.
బర్గర్ కింగ్ స్పైసీ నగ్గెట్స్ నిలిపివేయబడ్డాయి
చక్కెర ఆల్కహాల్స్
మీకు ఇష్టమైన ప్రత్యామ్నాయ స్వీటెనర్‌ను కనుగొనాలనే మీ తపన మిమ్మల్ని మరింత సహజమైన ఎంపికలతో ప్రయోగాలు చేయడానికి దారితీస్తే, మీకు చక్కెర ఆల్కహాల్‌లు ఎదురయ్యాయి. లేదు, అవి లేవు ఆ రకమైన ఆల్కహాల్, కాబట్టి వారు మద్యపాన సేవకులకు ఖచ్చితంగా సురక్షితం.
చక్కెర ఆల్కహాల్స్ , పాలియోల్స్ అని కూడా పిలుస్తారు, కొన్ని పండ్లు మరియు కూరగాయలలో సహజంగా కనిపిస్తాయి, అయినప్పటికీ మీరు దుకాణంలో కొనుగోలు చేయగలిగేవి మొక్కజొన్నలో లభించే చక్కెరల నుండి అభివృద్ధి చేయబడ్డాయి. చాలా కృత్రిమ స్వీటెనర్ల మాదిరిగా కాకుండా, చక్కెర ఆల్కహాల్స్‌లో కొన్ని కేలరీలు ఉంటాయి. షుగర్ ఆల్కహాల్స్ కొంతమంది వినియోగదారులలో భేదిమందు ప్రభావాలను కలిగి ఉన్నందుకు లేదా ఇతర గ్యాస్ట్రిక్ అసౌకర్యానికి కూడా ఖ్యాతిని కలిగి ఉన్నాయి - కాబట్టి ఇది మీ మొదటి దోపిడీ అయితే తేలికగా నడవండి.
అత్యంత ప్రాచుర్యం పొందిన చక్కెర ఆల్కహాల్‌లలో ఒకటైన జిలిటోల్‌లో చక్కెర కేలరీలు 40 శాతం ఉన్నాయి, అలాగే దంత క్షయంపై పోరాడే సాధనంగా ఎక్కువగా పరిగణించబడుతున్నాయి (అయినప్పటికీ, ఈ వాదన బాగానే ఉంది డీబంక్ చేయబడింది ). ఇతర చక్కెర ఆల్కహాల్‌ల మాదిరిగానే, జిలిటోల్ కొంతమందికి గ్యాస్ట్రిక్ బాధను కలిగిస్తుంది, ముఖ్యంగా చక్కెర ఆల్కహాల్‌లకు కొత్తది.
ఎరిథ్రిటో l, మార్కెట్లో మరొక ప్రసిద్ధ చక్కెర ఆల్కహాల్, గ్లూకోజ్ నుండి తీసుకోబడింది మరియు దాని చక్కెర లాంటి మౌత్ ఫీల్ కోసం విలువైనది. ట్రూవియాలో స్టెవియాతో పాటు ఎరిథ్రిటాల్ ప్రధాన పదార్థాలలో ఒకటి. చక్కెర కేలరీలు కేవలం 6 శాతం మాత్రమే, మరియు అధిక వేడి వద్ద దాని స్థిరత్వంతో, ఇది చాలా చక్కెర ఆల్కహాల్ అభిమానులలో ఇష్టమైనది, వారు కూడా దీనిని సూచిస్తారు తక్కువ గ్లైసెమిక్ సూచిక , అలాగే చాలా మంది వినియోగదారులు జీర్ణక్రియతో బాగా తట్టుకోగల సామర్థ్యం.
సోర్బిటాల్ ఒక చక్కెర ఆల్కహాల్, మీరు చాలా తక్కువ చక్కెర ఆహార ఉత్పత్తుల పదార్థాల జాబితాలో చూస్తారు. ఇది చక్కెరలో 60 శాతం కేలరీలను కలిగి ఉంది మరియు రక్తంలో చక్కెరను స్పైక్ చేసినట్లు అనిపించదు, అయినప్పటికీ ఇది వాడే చాలా మందికి తీవ్రమైన జీర్ణ సమస్యలను కలిగిస్తుంది.
బేకన్ గ్రీజును ఎలా సేవ్ చేయాలి
మాలిటోల్, మీరు అనేక ఆహార లేబుళ్ళలో చూసే మరొక చక్కెర ఆల్కహాల్, చక్కెర కేలరీలలో 50% కలిగి ఉంది, చక్కెర ఆల్కహాల్ యొక్క చక్కెర లాంటి రుచిని కలిగి ఉంటుంది. మాలిటోల్, రక్తంలో చక్కెరలో గణనీయమైన పెరుగుదలకు కారణమవుతుంది, కాబట్టి వారి రక్తంలో చక్కెర మరియు ఇన్సులిన్‌ను పర్యవేక్షించే వారికి తగిన ఎంపిక కాకపోవచ్చు.
ఉన్నాయి మరెన్నో చక్కెర ఆల్కహాల్స్ జిలిటోల్, ఎరిథ్రిటోల్, సార్బిటాల్ మరియు మాలిటోల్ వంటి జనాదరణను పొందని మార్కెట్లో, కానీ క్యాండీలు మరియు .షధాల కోసం స్వీటెనర్ మిశ్రమాలు లేదా పూతలుగా క్రమం తప్పకుండా ఉపయోగిస్తారు. అవి: ఐసోమాల్ట్, మన్నిటోల్ (ప్రిస్క్రిప్షన్ ation షధంగా కూడా ఉపయోగిస్తారు,) లాక్టిటోల్, గ్లిసరాల్ మరియు HSH (హైడ్రోజనేటెడ్ స్టార్చ్ హైడ్రోలైసేట్స్).
సన్యాసి పండు
సన్యాసి పండు ఒక స్వీటెనర్ మార్కెట్లో కొత్తగా ఉండవచ్చు, కానీ పండును లో హాన్ గువో అని కూడా పిలుస్తారు ఆసియాలో వినియోగించబడుతుంది వందల సంవత్సరాలు. సున్నా కేలరీలతో మరియు చక్కెర యొక్క మాధుర్యాన్ని దాదాపు 200 రెట్లు కలిగి ఉండటంతో, చక్కెరకు అన్ని సహజమైన ప్రత్యామ్నాయాన్ని కోరుకునేవారికి సన్యాసి పండు ప్రసిద్ధ ఎంపికగా మారడం ఆశ్చర్యకరం. సన్యాసి పండు a ప్రత్యేకమైన స్వీటెనర్ దీనిలో యాంటీఆక్సిడెంట్ లక్షణాలు కూడా ఉన్నాయని తేలింది, మరియు క్యాన్సర్ కణాల పెరుగుదలను నిరోధించడంలో, అలాగే రక్తంలో చక్కెరను తగ్గించడంలో ఇది ఉపయోగకరంగా ఉంటుందని అధ్యయనాలు సూచించాయి. సన్యాసి పండ్లను ప్యూర్‌ఫ్రూట్ మరియు మాంక్ ఫ్రూట్ వంటి కొన్ని విభిన్న బ్రాండ్ పేర్లతో విక్రయిస్తారు. స్ప్లెండా కంపెనీ నెక్ట్రెస్ అని పిలుస్తుంది, అయితే మీరు దీని గురించి జాగ్రత్తగా ఉండాలని అనుకోవచ్చు, ఎందుకంటే ఇది చక్కెర మరియు మొలాసిస్‌తో మిళితం చేయబడింది, ఇవి ఖచ్చితంగా కేలరీల ఎంపికలు కావు.
స్టెవియా
అన్ని సహజ, సున్నా కేలరీలు మరియు నిరూపితమైన ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు ... స్టెవియా గురించి ప్రేమించకూడదని ? స్టెవియా పొడి లేదా ద్రవ రూపంలో లభిస్తుంది మరియు చక్కెర కంటే వందల రెట్లు తియ్యగా ఉంటుంది. తీపి పదార్థాలు ఆకుపచ్చ, ఆకు స్టెవియా మొక్క నుండి తీయబడతాయి, వీటిని మీరు పూర్తిగా కొనుగోలు చేసి చూర్ణం చేయవచ్చు. లిక్విడ్ స్టెవియా సారాన్ని కొనుగోలు చేసేటప్పుడు, పదార్థాల జాబితాలో ఒక కన్ను వేసి ఉంచండి, ఎందుకంటే స్టెవియా తరచుగా ఆల్కహాల్ లేదా గ్లిసరిన్‌తో తయారు చేసిన టింక్చర్‌గా పంపిణీ చేయబడుతుంది, ఈ రెండింటి రుచి ప్రాధాన్యతలపై అభిప్రాయాలు విస్తృతంగా మారుతుంటాయి (కాబట్టి మీరు స్టెవియాను వదులుకోవద్దు వివిధ రూపాల్లో ప్రయత్నించారు). స్టెవియాతో కాల్చడం ఒక సవాలుగా ఉంటుంది, ఒక కప్పు చక్కెర ఒక టీస్పూన్ స్టెవియాతో సమానంగా ఉంటుంది. ట్రూవియా వంటి బేకింగ్ కోసం రూపొందించిన వాణిజ్య స్టెవియా ఉత్పత్తులు సాధారణంగా సరైన మొత్తాన్ని అందించే మరొక స్వీటెనర్తో మిళితం చేయబడతాయి.
వందలాది సంవత్సరాలుగా ప్రపంచవ్యాప్తంగా స్టెవియా ఉపయోగించబడుతోంది, మరియు రక్తపోటును తగ్గించడంలో మరియు శరీర ఇన్సులిన్ ఉత్పత్తిని పెంచడంలో ఇది ఉపయోగపడుతుందని అధ్యయనాలు చెబుతున్నాయి. ప్రారంభ అధ్యయనాలు స్టెవియాకు ఉండవచ్చు అని చూపించాయి సంతానోత్పత్తిపై హానికరమైన ప్రభావం , ఆ అధ్యయనాలు లోపభూయిష్టంగా నిరూపించబడ్డాయి.
