కాంటాలౌప్ (లేదా కుకుమిస్ మెలో) యొక్క ప్రసిద్ధ వైవిధ్యం కర్బూజ , మరియు కుకుర్బిటేసి మొక్కల కుటుంబంలో ఒక భాగం, ఇందులో చాలా ఇతర అంశాలు కూడా ఉన్నాయి పుచ్చకాయలు మరియు స్క్వాష్‌లు (ద్వారా న్యూ వరల్డ్ ఎన్సైక్లోపీడియా ). ఇది మీ ఇంటిలో ఒక ప్రాథమిక అల్పాహారం లేదా బ్రంచ్ ప్రధానమైనప్పటికీ, కాంటాలౌప్ డెజర్ట్, సైడ్ డిష్ మరియు అల్పాహారంగా ప్రపంచవ్యాప్తంగా ప్రసిద్ది చెందింది, ఇది చైనాలోనే కాకుండా మధ్యప్రాచ్యం మరియు యూరప్ అంతటా కూడా పెరుగుతుంది (ద్వారా స్ప్రూస్ తింటుంది ).
అటువంటి సరళమైన పండు కోసం, కాంటాలౌప్ ఆరోగ్య ప్రయోజనాల యొక్క గోడను ప్యాక్ చేస్తుంది. కాంటాలౌప్ యొక్క ఒక కప్పు వడ్డింపు కేవలం 60 కేలరీలు, అయితే మీ విటమిన్ సి యొక్క పూర్తి రోజువారీ అవసరాన్ని కలిగి ఉంటుంది, అంతేకాకుండా సెలీనియం, బీటా కెరోటిన్, లుటిన్, జియాక్సంతిన్ మరియు కోలిన్ వంటి యాంటీఆక్సిడెంట్లు ఫ్రీ రాడికల్స్ తొలగించడానికి మరియు కణాల నష్టాన్ని నివారించడానికి సహాయపడతాయి. క్యాన్సర్ మరియు ఇతర అనారోగ్యాలు (ద్వారా మెడికల్ న్యూస్ టుడే ). లూటిన్ మరియు జియాక్సంతిన్ నీలిరంగు కాంతి దెబ్బతినే కిరణాలను ఫిల్టర్ చేయడానికి కూడా సహాయపడతాయి (మా తెరల నుండి నిరంతరం మాపై పేలుతున్న రకం), మీ కళ్ళను మరింత నష్టం నుండి కాపాడుతుంది. అంతే కాదు, విటమిన్ ఎ మరియు బీటా కెరోటిన్ అధికంగా ఉండటం వల్ల ఆస్తమా తరువాత జీవితంలో అభివృద్ధి చెందకుండా నిరోధించడానికి మరియు చర్మం మరియు జుట్టు ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరుస్తుంది, పుచ్చకాయలోని ఫైబర్, నీరు మరియు ఎలక్ట్రోలైట్స్ మిమ్మల్ని హైడ్రేట్ గా ఉంచడానికి మరియు సహాయపడతాయి జీర్ణక్రియ. కానీ, కాంటాలౌప్ అంటే ఏమిటి?
కాంటాలౌప్ అంటే ఏమిటి?
బ్లూమ్బెర్గ్ / జెట్టి ఇమేజెస్ పుచ్చకాయ మొక్కలు మధ్య ఆసియాకు చెందినవి, అయినప్పటికీ అవి ప్రపంచవ్యాప్తంగా వెచ్చని ప్రాంతాలకు వ్యాపించాయి (ద్వారా బ్రిటానికా ). కాంటాలౌప్, ప్రత్యేకంగా, మధ్యస్థ-పరిమాణ, గుండ్రని పుచ్చకాయ, ఆకృతితో కూడిన బయటి చర్మం, మృదువైన, నారింజ మాంసం మరియు విత్తనాలను మధ్యలో (ద్వారా స్ప్రూస్ తింటుంది ). అండర్-పండిన కాంటాలౌప్ సాధారణంగా దృ firm ంగా మరియు రుచిగా ఉంటుంది, అయితే ఎక్కువగా పండిన కాంటాలౌప్ మృదువుగా మరియు ఆకృతిలో కొంత మెత్తగా ఉంటుంది. పండిన కాంటాలౌప్ దృ firm మైన, జ్యుసి మాంసం మరియు విలక్షణమైన తీపి రుచిని కలిగి ఉంటుంది.
అయితే, కాంటాలౌప్‌గా మీకు తెలిసిన పుచ్చకాయ కాంటాలౌప్ కాకపోవచ్చు! పై వివరణ అనేక రకాల మస్క్మెలోన్లకు వర్తిస్తుంది మరియు మీరు ఉత్తర అమెరికాలో నివసిస్తుంటే, మీరు మీ జీవితమంతా మస్క్మెలోన్ తింటున్నట్లు తెలుస్తుంది (ద్వారా ఓల్డ్ ఫార్మర్స్ పంచాంగం ). నిజమైన కాంటాలౌప్స్ ఐరోపాలో ఎక్కువగా లభిస్తాయి, వాటి మచ్చల-ఆకృతి బాహ్యంలోని ఇతర మస్క్మెలోన్ల నుండి భిన్నంగా ఉంటాయి మరియు ఇటలీలోని కాంటాలుపోకు పేరు పెట్టబడ్డాయి, ఇక్కడ ఆసియా మొక్కను మొదటిసారి ఐరోపాలో సాగు చేశారు. ఉత్తర అమెరికాలో, మస్క్మెలోన్స్ చాలా సాధారణంగా సాగు చేయబడతాయి, అయినప్పటికీ అవి కాంటాలౌప్లుగా లేబుల్ చేయబడి విక్రయించబడతాయి. అయితే, ఈ రోజు ప్రపంచంలో ప్రాచుర్యం పొందిన ఏకైక మస్క్మెలోన్ రకాలు ఇవి.
కాంటాలౌప్ vs మెలోన్ డి లా మంచా vs యుబారి కింగ్ మెలోన్
ప్రకారం రుచి అట్లాస్ , ప్రపంచంలోని అత్యంత ప్రాచుర్యం పొందిన 10 పుచ్చకాయలలో, కాంటాలౌప్ యొక్క వైవిధ్యాలు 70% ఉన్నాయి. వీటిలో మెలోన్ డి టోర్రె పాచెకో-ముర్సియా మరియు మెలాన్ డి లా మంచా వంటి పుచ్చకాయలు ఉన్నాయి, వీటిలో తెల్లటి ఆకుపచ్చ మాంసం మరియు ముదురు, మృదువైన రిండ్స్ మీకు తెలిసిన మస్క్మెలోన్ల కంటే ఉన్నాయి. జాబితాలో బారాటియెర్ ఉంది, ఇది పుచ్చకాయ యొక్క ఆకృతిని కలిగి ఉందని వర్ణించబడింది, కాని తాజా దోసకాయ రుచి, లేత ఆకుపచ్చ మాంసంతో పండినప్పుడు గులాబీ రంగులోకి మారుతుంది.
మరింత తెలిసిన-కనిపించే కాంటాలౌప్ వైవిధ్యాలు కొన్ని ప్రత్యేకమైన లక్షణాలను కలిగి ఉన్నాయి, పుచ్చకాయ డు క్వెర్సీ, సున్నం మరియు మట్టితో సమృద్ధిగా ఉన్న మట్టిలో పండిస్తారు, దీనికి తేనె మరియు మృదువైన ఆకృతి యొక్క బలమైన గమనికలను ఇస్తుంది మరియు అగ్నిపర్వత బూడిదలో పెరిగిన యుబారి కింగ్ జపాన్లో నేల మరియు దాని గుండ్రని ఆకారం, మృదువైన చర్మం మరియు తీపి రుచికి ప్రసిద్ధి చెందింది, 2017 లో యుబారి కింగ్ పుచ్చకాయల జత వేలంలో $ 27,000 కు అమ్ముడైంది. అదృష్టవశాత్తూ, మీరే కాంటాలౌప్‌ను ఆస్వాదించడానికి అంత ఖర్చు చేయాల్సిన అవసరం లేదు.
కాంటాలౌప్ ఎక్కడ కొనాలి
చాలా కిరాణా దుకాణాల్లో, కాంటాలౌప్ ఇతర పుచ్చకాయల దగ్గర ఉత్పత్తి విభాగంలో ఉంటుంది మరియు దాని లేత గోధుమరంగు / ఆకుపచ్చ చర్మం ద్వారా సులభంగా గుర్తించబడాలి, ఇది స్పైడర్ వెబ్ లాంటి ఆకృతిని కలిగి ఉంటుంది (ద్వారా ఇన్ఫోగ్రోసరీ ). మీరు ఎక్కడ నివసిస్తున్నారు, మీరు ఎక్కడ షాపింగ్ చేస్తారు మరియు ప్రస్తుత సీజన్‌ను బట్టి, ఒక కాంటాలౌప్ మీకు $ 2- $ 3 మధ్య ఖర్చు అవుతుంది (ద్వారా వాల్‌మార్ట్ ). లేదా, అదనపు సౌలభ్యం కోసం (మరియు కొంచెం ఎక్కువ ధర), ఉత్పత్తి విభాగంలో రిఫ్రిజిరేటెడ్ భాగంలో ప్రీ-కట్ కాంటాలౌప్ అందుబాటులో ఉంటుంది. మీరు ఏడాది పొడవునా స్టోర్ వద్ద ఈ పుచ్చకాయలను తరచుగా కనుగొంటారు. ఏదేమైనా, కాంటాలౌప్ సీజన్ జూలై నుండి ఆగస్టు వరకు నడుస్తుంది, కొన్నిసార్లు వెచ్చని వాతావరణంలో (ద్వారా) సెప్టెంబర్ వరకు విస్తరించి ఉంటుంది ఫుడ్ నెట్‌వర్క్ ).
కాంటాలౌప్ కోసం షాపింగ్ చేస్తున్నప్పుడు, మీరు దాని పండ్ల ద్వారా ఒక పండును నిర్ధారించలేరు. బదులుగా, పుచ్చకాయను తీయటానికి బయపడకండి మరియు దాని పరిమాణం మరియు దృ firm ంగా ఉందని నిర్ధారించుకోండి, ఎందుకంటే మృదువైన మచ్చలు పుచ్చకాయ అధికంగా పండినట్లుగా మారాయి (ద్వారా ఆరోగ్యకరమైన చిటికెడు ). అప్పుడు, పండు ఒక స్నిఫ్ ఇవ్వండి. మీరు కొంచెం వింతగా అనిపించవచ్చు, కానీ పండిన పుచ్చకాయను గుర్తించడానికి ఉత్తమ మార్గం ఏమిటంటే, తీపి, కస్తూరి వాసనను తొక్క నుండి బయటకు రావడం (ద్వారా రియల్ సింపుల్ ). వాసన లేకపోతే, పుచ్చకాయ పండించటానికి కొన్ని రోజులు మీ కిచెన్ కౌంటర్లో కూర్చోవలసి ఉంటుంది.
కాంటాలౌప్ ఎలా తయారు చేయాలి
మీరు పండిన కాంటాలౌప్‌ను గుర్తించి కొనుగోలు చేసిన తర్వాత, మీరు చేయవలసిన మొదటి పని పుచ్చకాయను బాగా కడగడం. మీరు ఏమైనప్పటికీ తొక్కను విస్మరించేటప్పుడు ఇది నిరుపయోగంగా అనిపించినప్పటికీ, కత్తిరించే ముందు కాంటాలౌప్ కడగడం చాలా ముఖ్యం, ఎందుకంటే ఇది మీరు ముక్కలు చేసేటప్పుడు మాంసాన్ని కలుషితం చేయకుండా రిండ్‌లోని ఏదైనా హానికరమైన బ్యాక్టీరియాను నిరోధిస్తుంది (ద్వారా మెడికల్ న్యూస్ టుడే ).
సాల్మొనెల్లా నుండి లిస్టెరియా వరకు ఏదైనా మీ తాజా కాంటాలౌప్ యొక్క చుట్టుపక్కల ఉండవచ్చు, కాబట్టి మీ పుచ్చకాయను కడగడానికి సమయం తీసుకుంటే కొన్ని తీవ్రమైన ఆహారం వల్ల కలిగే అనారోగ్యం నుండి మిమ్మల్ని రక్షించవచ్చు (ద్వారా ఎన్‌పిఆర్ ). కడిగిన తర్వాత, కాంటాలౌప్‌ను సగం వెడల్పుగా ముక్కలు చేసి, ఒక చెంచా ఉపయోగించి ప్రతి సగం మధ్యలో విత్తనాలను తీయండి. మీరు విత్తనాలను విస్మరించవచ్చు, అయినప్పటికీ అవి తినదగినవి మరియు వాటిని శుభ్రం చేయడానికి మరియు కాల్చడానికి మీరు సిద్ధంగా ఉన్నంత వరకు రిఫ్రిజిరేటర్‌లో నిల్వ చేయవచ్చు (ద్వారా ఫుడ్ 52 ). అప్పుడు, పండును మైదానములుగా కట్ చేసి జాగ్రత్తగా చుక్కను తొలగించండి. ఈ సమయంలో, మీరు ఎన్ని విధాలుగా కాంటాలౌప్‌కు సేవ చేయవచ్చు.
కాంటాలౌప్ అందించడానికి సృజనాత్మక మార్గాలు
తాజా కాంటాలౌప్ అన్నింటికీ రుచికరమైనది, లేదా ఫ్రూట్ సలాడ్‌లో జోడించబడుతుంది, కానీ మీరు ఈ సాధారణ స్టేపుల్స్‌తో విసిగిపోతుంటే, ఇక్కడ ప్రయత్నించడానికి కొన్ని కొత్త రెసిపీ ఆలోచనలు ఉన్నాయి. కాంటాలౌప్ యొక్క మాధుర్యాన్ని చూపించడానికి ఒక గొప్ప మరియు సరళమైన మార్గం ఏమిటంటే, ప్రోసియుటో (పైన చిత్రీకరించిన) వంటి ఉప్పగా, నయమైన మాంసంతో జత చేయడం. మరింత రుచి కోసం, కొన్ని తాజా తులసి, మోజారెల్లా జున్ను మరియు బాల్సమిక్ గ్లేజ్ యొక్క చినుకులు మీకు వేసవిని అరిచే ఆకలి లేదా సైడ్ డిష్ ఇస్తుంది (ద్వారా డెలిష్ ).
లేదా, సూపర్-హెల్తీ మరియు వేగన్-ఫ్రెండ్లీ డెజర్ట్ కోసం, మీ తదుపరి బార్బెక్యూ వద్ద గ్రిల్ మీద కొన్ని కాంటాలౌప్ ముక్కలను అంటుకోవడానికి ప్రయత్నించండి; ఇది పండు యొక్క చక్కెరలను పంచదార పాకం చేస్తుంది మరియు దాని రుచిని పెంచుతుంది (ద్వారా ఈ ఆరోగ్యకరమైన పట్టిక ).
చివరగా, అంతిమ కాంటాలౌప్ కాక్టెయిల్ కోసం, ఒక పుచ్చకాయను సగానికి కట్ చేసి, మాంసాన్ని తీసివేసి, కొబ్బరి పాలు, టేకిలా, సున్నం రసం మరియు కిత్తలి తేనెను బ్లెండర్లో కలపండి. మిశ్రమాన్ని నునుపైన వరకు బ్లెండ్ చేసి, ఆపై దానిని కొంత మంచుతో తిరిగి కాంటాలౌప్ రిండ్ లోకి పోసి సర్వ్ చేయండి (ద్వారా ఎపిక్యురియస్ ). మీరు దూరంగా ఉండలేనప్పుడు ఈ పానీయం ఉష్ణమండల సెలవుల రుచికి ఖచ్చితంగా సరిపోతుంది.
