మీరు మీ షాపింగ్ బండిని నేరుగా తెల్ల రొట్టెను దాటి, బదులుగా మల్టీగ్రెయిన్ రొట్టెను ఎంచుకున్నప్పుడు ఆరోగ్యకరమైన ఎంపిక చేయడానికి మీరు వెనుకవైపు కొద్దిగా inary హాత్మక పాట్ ఇస్తారా? కొన్ని సానుకూల స్వీయ-చర్చలో తప్పు ఏమీ లేదు, అయితే మీ లక్ష్యం చాలా పోషక-దట్టమైన ఆహారాన్ని తినడం అయితే, టర్కీ యొక్క మీ రోజువారీ భోజన దినచర్య కాదా అని మీరు పునరాలోచించవలసి ఉంటుంది. శాండ్విచ్ ముక్కలు చేసిన మల్టీగ్రెయిన్‌లో మీకు అనిపించేంత మంచిది. ఎందుకంటే 'మల్టీగ్రెయిన్' అనే పదం మీ రొట్టెను కాల్చడానికి ఉపయోగించే బహుళ ధాన్యాలు మీకు మంచివని ఎప్పుడూ అర్ధం కాదు.
కనీసం, అమీ షాపిరో ఎంఎస్, ఆర్డి, సిడిఎన్, వ్యవస్థాపకుడు రియల్ న్యూట్రిషన్ , ఆరోగ్య ఆహారంగా ఈ స్టార్చ్ యొక్క ప్రసిద్ధ అవగాహన గురించి మేము ఆమెను అడిగినప్పుడు వివరించాము. 'మల్టీగ్రెయిన్ అంటే ఇది బహుళ ధాన్యాలతో తయారైందని, దీని అర్థం రెండు ధాన్యాలు లేదా 12 ధాన్యాలు అని అర్ధం' అని ఆమె మాషెడ్‌తో చెప్పారు. 'మీ వ్యక్తిగత మల్టీగ్రెయిన్ బ్రెడ్ ఎంత ఆరోగ్యంగా ఉందో తెలుసుకోవడానికి లేబుల్ చదవడం చాలా ముఖ్యం.'
మీ మల్టీగ్రెయిన్ బ్రెడ్‌లో తెల్ల పిండి ఉందా అని చూడండి
మల్టీగ్రెయిన్ విషయానికి వస్తే చూడవలసిన పెద్ద విషయం ఏమిటంటే, ఆ ధాన్యాలలో ఒకటి వస్తున్నదా తెల్ల రొట్టె , షాపిరో జోడించారు. ధాన్యాలలో ప్రతి ఒక్కటి ధాన్యం ఉండాలి. 'మల్టీగ్రెయిన్' లేబుల్‌తో, 'ఉపయోగించిన ధాన్యాలన్నీ మీకు హామీ ఇవ్వలేదు మొత్తం ధాన్యాలు; అవి ప్రాసెస్ చేయబడవచ్చు లేదా రొట్టెలో ఎక్కువ భాగం తెల్ల రొట్టె నుండి రావచ్చు మరియు మరికొన్ని ధాన్యాలు కలపవచ్చు. '
మరికొన్ని తెల్లటి పిండి ఎందుకు పెద్ద ఒప్పందంగా ఉంటుంది, మరికొన్ని ఉంటే, ధర్మ ధాన్యాలు కూడా ఉన్నాయి. షాపిరో ప్రకారం, మీ మల్టీగ్రెయిన్ రొట్టెను అనారోగ్యంగా మార్చగల తెల్ల పిండి ఆధారిత రొట్టెలను ఉత్పత్తి చేయటానికి ఇది ఉపయోగపడుతుంది. 'నేను ఎక్కువగా ఆందోళన చెందుతున్నాను ... తెల్ల పిండి బేస్ గా ఉంటే, చేర్చబడిన ఇతర ధాన్యాలు మొత్తం రూపంలో ఉంటే, లేదా అవి ప్రాసెస్ చేయబడి, సహజ ఫైబర్స్ లేకుండా ఉంటే,' ఆమె చెప్పారు. 'లేబుల్‌లను చదవండి. అవి తియ్యగా ఉన్నాయా? వారి వద్ద స్టెబిలైజర్లు ఉన్నాయా? '
ధాన్యం మరియు మల్టీగ్రెయిన్ రొట్టెల మధ్య నిజమైన వ్యత్యాసం
మీ మల్టీగ్రెయిన్ రొట్టెలో ఏ ధాన్యాలు తెల్ల పిండి నుండి వచ్చాయో మరియు తృణధాన్యాల పిండి నుండి వచ్చేవి అనే ఆలోచన అధికంగా ఉంటే, పిండి -నిరాశ కాదు! గందరగోళ మల్టీగ్రెయిన్ బ్రెడ్ లేబుల్‌ను పూర్తిగా నివారించి ఎంచుకోవడం మీ ఉత్తమ పందెం సంపూర్ణ ధాన్య బ్రెడ్ , మీరు హృదయపూర్వక, ఆరోగ్యకరమైన రుచిని కలిగి ఉంటారు, మీరు మొదటి స్థానంలో మల్టీగ్రెయిన్ కోసం వెళ్ళినప్పుడు మీరు బహుశా ఆరాటపడతారు.
షాపిరో ప్రకారం, ధాన్యం సురక్షితమైన ఎంపిక. 'ధాన్యం అంటే చేర్చబడిన ధాన్యాలు వాటి మొత్తం, ప్రాసెస్ చేయని రూపంలో ఉంటాయి, కాబట్టి మీరు ఆ ధాన్యాల నుండి అన్ని పోషకాలు మరియు ఫైబర్ పొందుతున్నారు' అని ఆమె వివరించారు. 'మల్టీగ్రెయిన్ అంటే బహుళ రకాలైన ధాన్యాలు చేర్చబడ్డాయి, అవి వాటి మొత్తం రూపంలో ఉన్నాయో లేదో పేర్కొనలేదు.' సందేహాస్పదంగా ఉన్నప్పుడు, మీ రొట్టెలోని పదార్థాల జాబితాను చక్కగా, గట్టిగా చూడండి. 'ఇక్కడే లేబుల్ పఠనం అమలులోకి వస్తుంది' అని షాపిరో చెప్పారు. 'లేబుల్ చదవండి. ఇలాంటి పదాల కోసం చూడండి: 100 శాతం మొత్తం గోధుమలు [లేదా] తృణధాన్యాలు పదార్థాలుగా జాబితా చేయబడ్డాయి. '
