నుండి బేకింగ్ ఆహార తయారీకి వంట చేయడానికి, పార్చ్మెంట్ కాగితం వంటగదిలో చాలా ఉపయోగాలు ఉన్నాయి. అనేక చిన్నగదిలో శీఘ్రంగా చూస్తే ఈ వంటగదిలో కనీసం ఒక కంటైనర్ అయినా తెలుస్తుంది. కొంతమంది cook త్సాహిక కుక్‌లు సాధారణంగా ఈ పదాన్ని ఉపయోగించవచ్చు, పార్చ్మెంట్ పేపర్ వాస్తవానికి చాలా నిర్దిష్టంగా ఉంటుంది. ప్రకారంగా బాబ్ యొక్క రెడ్ మిల్ బ్లాగ్ , దీనిని 'సిలికాన్‌తో పూసిన కాగితం' అని వర్ణించారు. కొంతమంది సిలికాన్ తాకిన ఆహారం పట్ల జాగ్రత్తగా ఉన్నప్పటికీ, ఆ పూత కాగితాన్ని 'నాన్-స్టిక్, హీట్-రెసిస్టెంట్ మరియు వాటర్-రెసిస్టెంట్' చేస్తుంది. మరియు ఆ మూలకాలన్నీ వంట మరియు బేకింగ్ రెండింటిలోనూ ప్రయోజనకరంగా ఉంటాయి.
పార్చ్మెంట్ కాగితం యొక్క బ్లీచింగ్ మరియు అన్‌లీచ్డ్ వెర్షన్లు రెండూ ఉన్నప్పటికీ, రెండు వెర్షన్లలో ఉన్న తేడా ఏమిటంటే రంగు; దాని వాడకంపై ఎలాంటి ప్రభావం ఉండదు అని చెప్పారు సదరన్ లివింగ్ .
పార్చ్మెంట్ కాగితాన్ని లైనింగ్ నుండి అనేక విధాలుగా ఉపయోగించవచ్చు a కుకీ షీట్ ఎన్ పాపిల్లోట్ పద్ధతిని ఉపయోగించడం (ముడుచుకున్న కాగితం లోపల ఆహారాన్ని వండటం). చిటికెలో, పదార్థాలను గరాటు చేయడానికి లేదా అలంకరించడానికి కూడా ఇది ఉపయోగపడుతుంది డెజర్ట్ . ఈ అంశం యొక్క పాండిత్యము ఏమిటంటే ఇది వంటగదిలో వర్క్‌హార్స్‌గా మారుతుంది మరియు కౌంటర్లను లైన్ చేయడానికి ఉపయోగించినప్పుడు గాలిని శుభ్రపరుస్తుంది.
చాలా మంది కుక్స్‌ చిన్నగదిలో పార్చ్మెంట్ పేపర్‌ను కలిగి ఉంటారు, కొన్నిసార్లు బాక్స్ అయిపోతుంది. దుకాణానికి వెళ్ళే బదులు, గొప్ప ప్రత్యామ్నాయంగా ఉండే ఇతర వంటగది అవసరాలు కూడా ఉన్నాయి. ప్రత్యామ్నాయాలు వాటి ప్రయోజనాలు మరియు నష్టాలు రెండింటినీ కలిగి ఉన్నప్పటికీ, వాస్తవికత ఏమిటంటే ఒకటి కంటే ఎక్కువ పరిష్కారాలు ఉండవచ్చు - కొన్నిసార్లు సమాధానం ఒక షీట్ అన్నింటికీ సరిపోదు.
1. మైనపు పేపర్
ప్రదర్శన సారూప్యంగా ఉండవచ్చు, మధ్య ఒక ప్రధాన వ్యత్యాసం ఉంది మైనపు కాగితం వర్సెస్ పార్చ్మెంట్ కాగితం . ఇదంతా వేడి గురించి. పార్చ్మెంట్ కాగితంలో సిలికాన్ పూత ఉన్నందున, వేడితో వంట చేసేటప్పుడు (ద్వారా) ఉపయోగించవచ్చు సదరన్ లివింగ్ ). మరోవైపు, మైనపు కాగితం అదే పరిస్థితులను తట్టుకోలేవు. కొవ్వొత్తి మంటతో కరిగినట్లే, మైనపు కాగితం బహిర్గతం అయినప్పుడు అది వాడిపోతుంది. వేడి మూలకం తొలగించబడినప్పుడు, మైనపు కాగితం గొప్ప ప్రత్యామ్నాయం.
మైనపు కాగితం తరచుగా ఆహారాన్ని ఇతర వస్తువులకు అంటుకోకుండా ఉంచడానికి ఉపయోగిస్తారు. ఫ్రీజర్ నిల్వ కోసం ఆహారాన్ని చుట్టడం నుండి కుకీ డౌను రోలింగ్ చేయడానికి కౌంటర్ లైనింగ్ వరకు, మైనపు కాగితం యొక్క నాన్-స్టిక్ ఉపరితలం ఈ పనులకు ఖచ్చితంగా సరిపోతుంది. కొన్ని ఇతర సాధారణ ఉపయోగాలు శాండ్‌విచ్‌లు చుట్టడం, లైనింగ్ రిఫ్రిజిరేటర్ అల్మారాలు, లేయర్డ్ డెజర్ట్‌లను కంటైనర్‌లో వేరు చేయడం లేదా గరాటు చేయడం పొడి పదార్థాలు మిక్సర్ లోకి.
వేయించిన చికెన్ ఎయిర్ ఫ్రైయర్‌ను మళ్లీ వేడి చేయండి
సాధారణంగా, ఇక్కడ ప్రత్యామ్నాయ కారకం ఉష్ణోగ్రత సమస్యకు వస్తుంది, ఇది మైనపు కాగితాన్ని ఎప్పుడు ఉపయోగించాలో మరియు ఎప్పుడు పార్చ్మెంట్ కాగితానికి అంటుకోవాలో మీకు రుబ్రిక్ ఇస్తుంది.
2. అల్యూమినియం రేకు
పార్చ్మెంట్ కాగితం ఎల్లప్పుడూ నాన్ స్టిక్ అయితే, అది వచ్చినప్పుడు అల్యూమినియం రేకు , అర్థం చేసుకోవలసిన ముఖ్యమైన విషయం ఏమిటంటే, కొన్ని రకాలు మాత్రమే ఆ ప్రత్యేక లక్షణాన్ని కలిగి ఉంటాయి. నాన్‌స్టిక్ రేకు ప్రత్యేక పూతను కలిగి ఉంది మరియు స్టికీ, చీజీ లేదా పిండి కాల్చిన ఆహారాన్ని తయారుచేసేటప్పుడు వాడాలి. నాన్‌స్టిక్ రేకుతో వంట చేసేటప్పుడు, ఆహారాన్ని తేలికగా ఉంచడానికి విడుదల చేయడానికి నిస్తేజంగా ఉపయోగించడాన్ని గుర్తుంచుకోవడం కూడా ముఖ్యం.
ప్రామాణిక మరియు హెవీ డ్యూటీ అల్యూమినియం రేకులు నాన్ స్టిక్ కాదు, కానీ చీజీ బంగాళాదుంపలు మరియు వెల్లుల్లి రొట్టె వంటి వాటి కోసం మీకు మరింత జారే ఉపరితలం అవసరమైనప్పుడు వాటిని వంట స్ప్రేతో పూయడం గొప్ప ఉపాయం, అవి రేకు నుండి చెక్కుచెదరకుండా ఉంటాయి.
పార్చ్మెంట్ కాగితం సూపర్ హాట్ గ్రిల్ లేదా ఎక్కువ కాల్చిన ఉష్ణోగ్రతలకు తగినది కాదు కాబట్టి, ప్రత్యక్ష మంట మీద వంట చేసేటప్పుడు అల్యూమినియం రేకు మంచి ఎంపిక. ఒక రేకు ప్యాకెట్ గ్రిల్ మీద ప్రోటీన్లు, వెజ్జీలు లేదా షెల్ఫిష్లను వంట చేయడానికి గొప్పగా పనిచేస్తుంది. గా వైడ్ ఓపెన్ ఈట్స్ గమనికలు, దీనికి కారణం అల్యూమినియం రేకు ఇన్సులేటింగ్ యొక్క మంచి పని చేస్తుంది. ఇది ఎలా ఉపయోగించబడుతుందో ఆలోచించండి థాంక్స్ గివింగ్ టర్కీ - వేడి మరియు తేమ మూసివేసిన ప్రదేశంలోనే ఉండి ఆహారాన్ని రుచిగా ఉంచుతాయి.
చివరగా, చిటికెలో, అల్యూమినియం రేకును తిరిగి ఉపయోగించుకోవచ్చు - కాని అది తాకినట్లయితే దాన్ని విసిరివేయాలి ముడి ఆహార క్రాస్ కాలుష్యాన్ని నివారించడానికి. మరియు, వాస్తవానికి, రేకును మైక్రోవేవ్‌లో ఉంచకూడదు తప్ప మీరు అసంభవం సైన్స్ ప్రయోగం కోసం చూస్తున్నారు.
3. ప్లాస్టిక్ ర్యాప్
మీరు ఎల్లప్పుడూ రోల్‌తో పోరాడినా, ప్లాస్టిక్ ర్యాప్ వంటగదిలో అనేక ఉపయోగాలు ఉన్న పార్చ్మెంట్ కాగితానికి మరొక గొప్ప ప్రత్యామ్నాయం. ర్యాప్‌కు నిర్దిష్ట బ్రాండ్ పేరు ఉందా లేదా సాధారణమైనది అయినా, ఈ ముఖ్యమైన వంట సాధనం యొక్క ముఖ్య ఉద్దేశ్యం ఆహారాన్ని తాజాగా ఉంచడం, రిఫ్రిజిరేటర్‌లో నిల్వ చేయడానికి మిగిలిపోయిన వస్తువులను సీలింగ్ చేయడం లేదా అరటిపండ్లు చాలా త్వరగా పండిపోకుండా ఉంచడం . రోల్ నుండి వచ్చేటప్పుడు ఆ క్లింగీ ర్యాప్తో పోరాడకుండా ఉండటానికి ప్రయత్నించండి.
అలాగే, ప్లాస్టిక్ ర్యాప్ వల్ల పెద్ద ప్రయోజనం ఉంటుంది మైక్రోవేవ్‌లో ఉపయోగించవచ్చు . ఇది శీఘ్ర తాపన పద్ధతిని కలిగి ఉంటుంది కాబట్టి, ఇది వదులుగా కప్పబడిన కంటైనర్ వంటి గందరగోళాలను నివారించడానికి సహాయపడుతుంది టమోటా సాస్ అది అనివార్యంగా పెద్ద స్ప్లాటర్లకు దారి తీస్తుంది. కానీ, ఒక ముఖ్యమైన చిట్కా: ప్లాస్టిక్ ర్యాప్ వంట చేస్తున్నప్పుడు ఆహారాన్ని తాకనివ్వవద్దు. పర్ మైక్రోవేవ్మీల్ప్రెప్.కామ్ , ఎందుకంటే ప్లాస్టిక్ ర్యాప్ కరుగుతుంది - మీ డిష్‌లో ఒక పదార్ధంగా మీరు కోరుకుంటే తప్ప.
ప్లాస్టిక్ ర్యాప్‌కు వ్యతిరేకంగా పార్చ్మెంట్ పేపర్‌ను ఎప్పుడు ఉపయోగించాలో తెలుసుకోవడానికి ఒక సాధారణ గైడ్ కోసం - ఇక్కడ కీలకం: శీఘ్ర సీలింగ్, నిల్వ మరియు శీతలీకరణ కోసం, ప్లాస్టిక్ ర్యాప్ గొప్ప ఎంపిక; వంట మరియు బేకింగ్ కోసం, పార్చ్మెంట్ కాగితంతో అంటుకోండి.
4. సిల్పాట్
ఒక సిల్పాట్ - లేదా సిలికాన్ బేకింగ్ మత్ - చాలా మంది బేకర్లకు ఇష్టమైన వంటగదిగా మారింది మరియు మీరు పార్చ్మెంట్ కాగితం అయిపోయినప్పుడు గొప్ప ఎంపిక. ప్రకారం చౌహౌండ్.కామ్ , దీనిని 'ఫుడ్-గ్రేడ్ సిలికాన్ యొక్క సౌకర్యవంతమైన షీట్' గా వర్ణించారు. మరియు ఆ లక్షణం కీలకం - సిలికాన్ మత్ను ఎన్నుకునేటప్పుడు, ఫుడ్-గ్రేడ్ ఎంపికలు తప్పనిసరి కాబట్టి బేకింగ్ కోసం ఇది చెబుతుందని నిర్ధారించుకోండి.
ఇది ఫ్రీజర్‌లో ఉపయోగపడుతుంది మరియు సాధారణంగా కూడా ఉంటుంది పొయ్యి-సురక్షితం 480 డిగ్రీల ఫారెన్‌హీట్ వరకు - మరియు ఈ బహుముఖ ప్రజ్ఞ ఇది సిల్‌పాట్‌ను ప్రముఖ ఎంపికగా చేస్తుంది. రొట్టె తయారీదారులు సిల్పాట్ ఎంచుకోవడానికి మరొక కారణం పునర్వినియోగ కారకం. మళ్ళీ ఉపయోగించడం, కడగడం మరియు తిరిగి ఉపయోగించడం వంటివి పర్యావరణ అనుకూలమైన మరియు ఖర్చుతో కూడుకున్న ప్రత్యామ్నాయంగా కనిపిస్తాయి. అదనంగా, కొంతమంది రొట్టె తయారీదారులు సిలికాన్ బేకింగ్ మత్ కుకీలను మరింత వ్యాప్తి చేయగలదని కనుగొన్నారు. ప్రకారం హ్యాండిల్ హీట్.కామ్ , మృదువైన ఉపరితలం సన్నగా, స్ఫుటమైన కుకీలకు దారితీస్తుంది, కొన్నిసార్లు ఎక్కువ బ్రౌనింగ్‌తో, మీ రెసిపీలో మీరు వెతుకుతున్నట్లయితే.
క్యాండీలు, పంచదార పాకం లేదా ఇతర జిగట వంటకాలను తయారుచేసేటప్పుడు, ఇంపీరియల్ షుగర్ ఇక్కడ కూడా సిలికాన్ మత్ ఉపయోగించమని సిఫార్సు చేస్తుంది. మృదువైన ఉపరితలం ఆ వేడి, గూయీ విందులను మెత్తగా పిండి, అచ్చు, మరియు తేలికగా మార్చటానికి అనుమతిస్తుంది. కానీ, ఉపరితలం చిరిగిపోవటం లేదా దెబ్బతినడం వంటివి సిల్‌పాట్‌లో పదునైన వస్తువులను ఉపయోగించడంలో జాగ్రత్తగా ఉండండి.
5. వంట స్ప్రే
బ్లూమ్బెర్గ్ / జెట్టి ఇమేజెస్ కొంతమంది పార్చ్మెంట్ కాగితాన్ని ఖరీదైనదిగా గుర్తించినందున, వంట స్ప్రే తక్కువ ఖర్చుతో కూడిన ప్రత్యామ్నాయం. పార్చ్మెంట్ కాగితాన్ని చెత్తకు వెళ్ళే ముందు కొన్ని సార్లు ఉపయోగించగలిగినప్పటికీ (మీరు ముడి ఆహారంతో వంట చేయకపోతే), పాన్ చల్లడం మరియు వ్యర్థాలు లేకుండా ఉండటం చాలా మంది బేకర్లు మరియు వంటవారికి విజ్ఞప్తి చేస్తుంది. స్ప్రే-అండ్-గో పద్ధతి ఉంచవచ్చు పాన్ కు అంటుకునే నుండి కుకీలు , ఇక్కడ మూత తీసే ముందు జాగ్రత్త వహించాలి.
పాన్ యొక్క ఉపరితలం కోట్ చేయడం గొప్పది అయితే, ఇది కూడా హానికరంగా రావచ్చు. ఆహారం & వైన్ వంట స్ప్రేని ఎప్పుడు ఉపయోగించాలో మరియు ఎప్పుడు ఉపయోగించకూడదనే దానిపై చాలా స్పష్టమైన జ్ఞానం ఉండాలని సూచిస్తుంది - చాలా ముఖ్యమైనది నాన్-స్టిక్ ప్యాన్‌లలో దీన్ని దాటవేయడం . ప్రచురణ ప్రకారం, వంట స్ప్రే ఉపరితలంపై అవశేషాలను నిర్మించగలదు. మరియు దానిని తొలగించడానికి అవసరమైన రాపిడి స్క్రబ్బింగ్‌తో, పాన్ దెబ్బతింటుంది.
ఇప్పటికీ, 'స్టికీ వంట' వంటి వంట స్ప్రే సహాయపడుతుంది రైస్ క్రిస్పీస్ ట్రీట్ లేదా మొలాసిస్‌ను మరింత సులభంగా పోయడం కూడా. మరియు, వంట స్ప్రే ప్లాస్టిక్ కంటైనర్లను ఆహారాన్ని లోపల ఉంచే ముందు వర్తించేటప్పుడు రంగు మారకుండా చేస్తుంది మంచి హౌస్ కీపింగ్ . ఇది ఖచ్చితంగా పార్చ్మెంట్ కాగితం చేయలేనిది.
6. వెన్న మరియు పిండి
పార్చ్మెంట్ కాగితం గొప్పది అయినప్పటికీ కేక్ పాన్ దిగువన లైనింగ్ , కొంతమంది రొట్టె తయారీదారులు వెన్న మరియు పిండి పద్ధతిని బదులుగా పాన్ గ్రీజు చేయడానికి ఇష్టపడతారు. భాగస్వామ్యం చేసినట్లు ఫుడ్ 52 , ఈ ప్రక్రియ శ్రమతో కూడుకున్నది మరియు సమయం తీసుకుంటుంది, అయితే ఈ పద్ధతి మరొక కాగితపు కాగితాన్ని రిప్పింగ్ చేయడం కంటే మంచి ఎంపికగా ఉండటానికి ప్రత్యేక కారణాలు ఉన్నాయి.
వెన్న మరియు పిండితో పాన్ గ్రీజ్ చేయడం జాగ్రత్త తీసుకుంటుంది. కేక్ పాన్ నుండి సులభంగా తీసివేయడం దీని ఉద్దేశ్యం అయితే, వాస్తవికత ఏమిటంటే ప్రతిసారీ పరిపూర్ణంగా ఉండదు. పాన్ యొక్క ఒక ప్రదేశం బాగా కప్పబడి ఉండకపోతే, కేక్ దాని సున్నితమైన చిన్న ముక్కను చింపివేయవచ్చు లేదా వదిలివేయవచ్చు.
రొట్టె తయారీదారులు వెన్న మరియు పిండి పద్ధతిని ఇష్టపడటానికి ఒక కారణం, అయితే, కేక్ అంచున సృష్టించబడిన బంగారు క్రస్ట్. కట్ చేసిన ఎవరైనా a కట్ట కేకు లోపల ఆనందించడానికి వేచి ఉన్న తేమ కేకును బహిర్గతం చేయడానికి బయట కొంచెం క్రంచ్ను అభినందించవచ్చు.
పార్చ్మెంట్ కాగితం మరియు వెన్న మరియు పిండి గ్రీజు పద్ధతి మధ్య నిర్ణయించేటప్పుడు, మంచి ఎంపికను ఎంచుకోవడానికి రెసిపీని పరిగణించాలి. క్రస్ట్ ముఖ్యం అయితే, వెన్న మరియు పిండి ప్రతిసారీ మంచి ఎంపిక అవుతుంది.
7. బుట్చేర్ పేపర్
ఇష్టమైన బార్బెక్యూ రెస్టారెంట్‌ను సందర్శించినప్పుడు, ట్రేలో ఉండే లేదా రంగురంగుల పెద్ద పక్కటెముకలను అందించడానికి ఉపయోగించే రంగురంగుల అంశం కసాయి కాగితం. ఈ రకమైన లైనర్ మరియు బార్బెక్యూ తరచుగా వంట భాగస్వాములు. మరియు, పార్చ్మెంట్ కాగితాన్ని ఉపయోగించగలిగేటప్పుడు, గ్రిల్ మాస్టర్స్ మంచి కారణం కోసం వంట మరియు వడ్డించే ప్రయోజనాల కోసం తరచుగా కసాయి కాగితం వైపు మొగ్గు చూపుతారు.
భాగస్వామ్యం చేసినట్లు GoShindig.com , ధూమపానం లేదా గ్రిల్‌పై కసాయి కాగితాన్ని ఉపయోగించడం వల్ల కలిగే ప్రయోజనాలపై సుదీర్ఘ చర్చ జరుగుతోంది, కాని ధూమపానం చేసేవారు ఎక్కువగా వాడతారు. ధూమపానం తక్కువ వేడిని ఉపయోగిస్తుంది కాబట్టి, కాగితం మండిపోదు. మరియు, వుడ్సీ రుచి కాగితాన్ని విస్తరించగలదు, అయితే ఇది మాంసం రుచిని సంతృప్తిపరచదు. చాలా మంది బార్బెక్యూ మతోన్మాదులు మాంసం వడ్డించడానికి కసాయి కాగితాన్ని కూడా ఉపయోగిస్తారు. ట్రే లైనింగ్ నుండి ముక్కలుగా వేయడం వరకు బ్రిస్కెట్ సాసేజ్‌లను తేమగా ఉంచడానికి, వివిధ రకాలైన కీలక ఉపయోగాలు ఉన్నాయి.
అనేక రకాల కసాయి కాగితాలు ఉన్నప్పటికీ, చాలా మంది పిట్ మాస్టర్స్ ప్రకాశవంతమైన పింక్ రకాన్ని ఉపయోగిస్తారు. అన్ని వేర్వేరు రంగు పేపర్లు ఎక్కువగా ఒకేలా ఉండగా, కొంతమంది ప్రదర్శన ప్రయోజనాల కోసం రంగును ఇష్టపడతారు. ఇది గొప్ప, బాగా వండిన మాంసం మరింత మనోహరంగా అనిపించవచ్చు.
