కాలీఫ్లవర్ స్టైర్-ఫ్రై

ఫోటో: జెన్నిఫర్ కాసే

కావలసినవి

• 1 టేబుల్ స్పూన్ కూరగాయల నూనె

• 1 మధ్యస్థ తల కాలీఫ్లవర్, చిన్న పువ్వులుగా కట్ (సుమారు 6 కప్పులు)

• 1 చిన్నది తెల్ల ఉల్లిపాయ, 1/4-అంగుళాల చీలికలుగా ముక్కలు చేయబడింది

• 2 టేబుల్ స్పూన్లు తగ్గిన-సోడియం సోయా సాస్

• 2 టీస్పూన్లు కాల్చిన నువ్వుల నూనె

• ½ టీస్పూన్ చిలీ-వెల్లుల్లి సాస్, ఇంకా రుచికి ఎక్కువ

• 6 ఔన్సులు తాజా మంచు బఠానీలు, కత్తిరించిన (సుమారు 1 1/2 కప్పులు)

• ¼ కప్పు వికర్ణంగా ముక్కలు చేసిన స్కాలియన్లు

• ¼ కప్పు వదులుగా ప్యాక్ చేసిన తాజా కొత్తిమీర ఆకులు

• ½ టీస్పూన్ కాల్చిన నువ్వులు

దిశలు

1. కూరగాయల నూనెను వోక్ లేదా పెద్ద స్కిల్లెట్‌లో అధిక వేడి మీద వేడి చేయండి. కాలీఫ్లవర్ మరియు ఉల్లిపాయ జోడించండి; ఉడికించాలి, నిరంతరం గందరగోళాన్ని, దాదాపు లేత వరకు, సుమారు 5 నిమిషాలు. సోయా సాస్, నువ్వుల నూనె మరియు చిలీ-వెల్లుల్లి సాస్ జోడించండి; ఉడికించాలి, నిరంతరం గందరగోళాన్ని, 1 నిమిషం. మంచు బఠానీలు మరియు స్కాలియన్లను జోడించండి; ఉడికించాలి, నిరంతరం గందరగోళాన్ని, కూరగాయలు లేత-స్ఫుటమైన వరకు, సుమారు 2 నిమిషాలు. వేడి నుండి తొలగించండి. కొత్తిమీరలో కదిలించు మరియు, కావాలనుకుంటే, అదనపు చిలీ-వెల్లుల్లి సాస్ కలపండి. నువ్వుల గింజలతో చల్లుకోండి.

కలోరియా కాలిక్యులేటర్

నేల:

వయస్సు:

పెరుగుదల (సెం.మీలో):

బరువు (కిలోలో):

శారీరక శ్రమ స్థాయి: కనిష్ట తక్కువ సగటు అధిక చాలా ఎక్కువ

లెక్కించండి

నాకు ఇమెయిల్ ద్వారా పంపండి సైట్‌లో చూపించు