తారా రైలీ / మెత్తని చిమిచుర్రి: చెప్పడానికి సరదా, తయారు చేయడం సులభం మరియు తినడానికి రుచికరమైనది! ఇది అర్జెంటీనా మరియు ఉరుగ్వేయన్ హెర్బ్ ఆధారిత సంభారం ఒక పాక ఆనందం. సాంప్రదాయకంగా కాల్చిన స్టీక్ పైన లేదా కాల్చిన సాసేజ్‌లతో పాటు వడ్డిస్తారు, ఇది ఎప్పుడూ నిరాశపరచదు.
ఈ సాస్ దాని రోలింగ్ R లతో దాని పేరును ఎలా పొందిందనే దానిపై వివిధ కథలు ఉన్నాయి, కానీ నిజంగా మీకు నవ్వేలా చేస్తుంది. అర్జెంటీనా స్వాతంత్ర్య పోరాటంలో చేరిన జిమ్మీ అనే ఆంగ్లేయుడు ఉన్నాడు మరియు అతని వద్ద 'జిమ్మీస్ కర్రీ' అనే సాస్ ఉంది. అయినప్పటికీ, ఉచ్చరించడం కష్టంగా ఉన్నందున, అది 'చిమిచుర్రి'గా మారిపోయి ఈ రోజు మనకు తెలిసిన సాస్‌గా మారింది! ఇతర కథలు ఇది ఇంగ్లీష్ మరియు స్పానిష్ మిశ్రమమని పేర్కొన్నాయి, ఇది పూర్తిగా అర్ధమే, అంత సరదా కాదు.
ఎలాగైనా, చిమిచుర్రి సాస్ అన్ని ఇంటి చెఫ్లకు తప్పనిసరిగా కలిగి ఉండాలి. దాని సాంప్రదాయిక ఉపయోగం స్థానంలో, చిమిచుర్రి ఒక మెరినేడ్ వలె బాగా పనిచేస్తుంది, కాల్చిన సీఫుడ్ మరియు చికెన్ రెండింటి పైన చాలా రుచిగా ఉంటుంది, డ్రెస్సింగ్ వలె అందంగా పనిచేస్తుంది మరియు వేయించిన గుడ్ల పైన పొగబెట్టినప్పుడు కేవలం మాయాజాలం. మీరు తినడానికి ఎంచుకున్నప్పటికీ, మీరు ఈ హెర్బ్-ఆధారిత సాస్‌ను ఇష్టపడతారని మేము హామీ ఇస్తున్నాము.
యొక్క చెఫ్ తారా రైలీ రైలీకేక్స్ , మీ ఫుడ్ ప్రాసెసర్‌లోని 'పల్స్' బటన్‌ను నొక్కినంత సులభం ఈ రెసిపీ ద్వారా మమ్మల్ని నడిపిస్తుంది!
చిమిచుర్రి సాస్ తయారు చేయడానికి మీకు బ్లెండర్ లేదా ఫుడ్ ప్రాసెసర్ అవసరమా?
తారా రైలీ / మెత్తని చిమిచుర్రి సాస్ తయారీకి ఉత్తమ మార్గం ఆహార ప్రాసెసర్ లేదా అధిక శక్తితో కూడిన బ్లెండర్ ఉపయోగించడం విటమిక్స్ వంటి బ్రాండ్ , కానీ అన్ని ఇంటి చెఫ్‌లు ఒకటి, మరొకటి లేదా రెండూ ఉండవని మేము అర్థం చేసుకున్నాము. ఈ రెసిపీ కోసం ఫుడ్ ప్రాసెసర్ కూడా గొప్పగా పనిచేస్తుంది, ఎందుకంటే మీ సాస్ పూర్తిగా శుద్ధి చేయబడదు. 'పల్స్' బటన్‌ను ఉపయోగించడం ద్వారా, మీరు చిమిచుర్రిని సరైన సరైన అనుగుణ్యతతో చేయవచ్చు. మరియు మీకు ఏదీ లేకపోతే, పెద్ద ఒప్పందం లేదు - చేతితో చేయండి!
మీకు కావలసినంత చక్కగా అన్ని పదార్ధాలను గొడ్డలితో నరకండి, ఆలివ్ నూనె మినహా మిగతావన్నీ కలపండి, ఆపై నెమ్మదిగా ఆలివ్ నూనెలో మీ సాస్‌ను కొద్దిగా ఎమల్సిఫై చేయండి. మీరు ఏ మార్గాన్ని ఎంచుకున్నా, సిద్ధం చేయడానికి 20 నిమిషాల కన్నా ఎక్కువ సమయం పట్టదు.
మీకు చిన్నగది స్టేపుల్స్ మరియు కొన్ని తాజా పదార్థాలు అవసరం
తారా రైలీ / మెత్తని చిమిచుర్రి సాస్ పార్స్లీ, నిమ్మ మరియు వెల్లుల్లి లవంగాలు వంటి తాజా పదార్ధాలతో జతచేయబడిన చిన్నగది స్టేపుల్స్ తో తయారవుతుంది. మొదటి నుండి తయారైన చాలా సాస్‌ల మాదిరిగా, ఈ రెసిపీలోని పదార్థాలు చాలా సరళంగా ఉంటాయి. వైట్ వైన్ వెనిగర్ ఎరుపు రంగుకు ప్రత్యామ్నాయంగా ఉంటుంది మరియు మీరు ఇంకా రుచిని పొందుతారు. ఈ సాస్‌ను హెర్బ్ ప్రేమికుల కల నెరవేర్చడానికి పార్స్లీతో కొత్తిమీరను చేర్చవచ్చు. మరియు ఎరుపు మిరియాలు రేకులు ఎల్లప్పుడూ ఐచ్ఛికం; మీకు వేడి నచ్చకపోతే, వాటిని వదిలివేయండి.
ఈ చిమిచుర్రి సాస్ 'పల్స్' వలె సులభం
తారా రైలీ / మెత్తని మేము ఈ బ్యాచ్ కోసం బ్లెండర్ ఉపయోగించాలని ఎంచుకున్నాము, కాని ఫుడ్ ప్రాసెసర్ అదే విధానాన్ని అనుసరిస్తుందని గుర్తుంచుకోండి. మీ అన్ని పదార్థాలను బ్లెండర్లో ఉంచి దాన్ని ఆన్ చేయండి. తీవ్రంగా, ఇది చాలా సులభం. చిమిచుర్రి ఒక హెర్బ్ హిప్ పురీ కాదు, కాబట్టి అది స్టిక్ అయ్యే వరకు ఎప్పటికీ కలపకండి. పార్స్లీని చిన్న భాగాలుగా విడదీసి, పదార్థాలు బాగా కలిపినప్పుడు మీ సాస్ సిద్ధంగా ఉంటుంది. కంటైనర్‌లో పోసినప్పుడు, మీ చిమిచుర్రి జిడ్డుగలదిగా ఉండాలి. అది జరిగితే, మీరు దాన్ని సరిగ్గా పొందారు.
మిళితం చేసిన తర్వాత మీ సాస్‌ను పరీక్షించడం రుచి చూడటం మర్చిపోవద్దు, అవసరమైతే ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో సీజన్ చేయండి. ఇది చాలా ఉప్పగా అనిపిస్తే కొంచెం ఎక్కువ నిమ్మరసం కలపండి లేదా కొన్ని అదనపు వేడి కోసం మరికొన్ని ఎర్ర మిరియాలు రేకులు వేయండి. చిమిచుర్రిని వెంటనే వాడవచ్చు లేదా మీ రిఫ్రిజిరేటర్‌లోని గాలి చొరబడని కంటైనర్‌లో ఏడు నుంచి పది రోజులు నిల్వ చేయవచ్చు.
ప్రతిదానితో వెళ్ళే చిమిచుర్రి సాస్ 202 ప్రింట్ నింపండి చిమిచుర్రి సాస్ అన్ని ఇంటి చెఫ్ లకు తప్పనిసరిగా కలిగి ఉండాలి. మీరు తినడానికి ఎంచుకున్నప్పటికీ, మీరు ఈ హెర్బ్-ఆధారిత సాస్‌ను ఇష్టపడతారని మేము హామీ ఇస్తున్నాము. ప్రిపరేషన్ సమయం 5 నిమిషాలు కుక్ సమయం 5 నిమిషాలు సేర్విన్గ్స్ 2 కప్పులు
మొత్తం సమయం: 10 నిమిషాలు కావలసినవి- కాండాలతో 2 కప్పులు (2.5 oun న్సులు) పార్స్లీ
- 4 పెద్ద తాజా వెల్లుల్లి లవంగాలు, సుమారుగా తరిగినవి
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు ఎండిన ఒరేగానో
- 1 ½ టీస్పూన్లు సముద్ర ఉప్పు
- 1 టీస్పూన్ జీలకర్ర
- As టీస్పూన్ నల్ల మిరియాలు
- As టీస్పూన్ పిండిచేసిన ఎర్ర మిరియాలు
- ¼ కప్ రెడ్ వైన్ వెనిగర్
- ¾ కప్ ఆలివ్ ఆయిల్
- తాజా నిమ్మరసం పిండి వేయండి
- అన్ని పదార్థాలను బ్లెండర్లో ఉంచండి. తక్కువ వేగంతో కలపండి మరియు నెమ్మదిగా అధిక వేగంతో పెరుగుతుంది. పూర్తిగా కలపడం మరియు డ్రెస్సింగ్ అనుగుణ్యత ఏర్పడే వరకు కలపడం కొనసాగించండి.
- రుచి పరీక్ష మరియు అవసరమైతే మరింత సీజన్.
- ఉపయోగించడానికి సిద్ధంగా ఉండే వరకు గాలి చొరబడని కంటైనర్‌లో శీతలీకరించండి. రిఫ్రిజిరేటర్లో 7-10 రోజులు ఉంటుంది.
| ప్రతి సేవకు కేలరీలు | 383 |
| మొత్తం కొవ్వు | 40.9 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 5.7 గ్రా |
| ట్రాన్స్ ఫ్యాట్ | 0.0 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 0.0 మి.గ్రా |
| మొత్తం కార్బోహైడ్రేట్లు | 4.5 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 1.5 గ్రా |
| మొత్తం చక్కెరలు | 0.3 గ్రా |
| సోడియం | 190.7 మి.గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 1.1 గ్రా |
