అవోకాడో నూనె మరియు కొబ్బరి నూనే ప్రత్యామ్నాయ చమురు ప్రపంచంలో రెండూ ప్రసిద్ధ ఎంపికలు. కాబట్టి మీకు ఏది మంచిది? అది మీరు వెతుకుతున్న దానిపై ఆధారపడి ఉంటుంది.
గా టైమ్ మ్యాగజైన్ కొబ్బరి నూనె ఎంత ఆరోగ్యకరమైనది అనే దానిపై కొంత చర్చ జరుగుతోందని, దాని అధిక స్థాయి సంతృప్త కొవ్వును వివరిస్తుంది. ఒక ఇంటర్వ్యూలో సమయం , ది ఓహియో స్టేట్ యూనివర్శిటీ వెక్స్నర్ మెడికల్ సెంటర్‌లో రిజిస్టర్డ్ డైటీషియన్ లిజ్ వీనాండీ మాట్లాడుతూ, కొబ్బరి నూనె అనేది కొన్నిసార్లు తయారు చేయబడే సూపర్ ఫుడ్ లేదా ఆరోగ్యకరమైన ఆహారం కోసం ఖచ్చితంగా నో-నో అని అన్నారు. ఒక స్వీట్ పీ చెఫ్ కొబ్బరి నూనెకు కొన్ని ప్రయోజనాలు ఉన్నాయని జతచేస్తుంది, ఎందుకంటే దానిలోని కొవ్వు ఆమ్లాలు శరీరంలో ఎక్కువ కొవ్వును కాల్చడానికి ప్రేరేపించగలవు.
అవోకాడో నూనె , ప్రకారం సమయం , మొత్తం ఆరోగ్యకరమైన ఎంపిక కావచ్చు. ఈ నూనెలో విటమిన్ ఇ, మోనోశాచురేటెడ్ మరియు పాలీఅన్‌శాచురేటెడ్ కొవ్వు ఆమ్లాలు ఉన్నాయి. ఈ కొవ్వులను గుండె-ఆరోగ్యకరమైన ఎంపికగా పరిగణిస్తారు మరియు అమెరికన్ హార్ట్ అసోసియేషన్ (ద్వారా) సిఫార్సు చేస్తుంది heart.org ). అన్ని కొవ్వులు గ్రాముకు తొమ్మిది కేలరీల కేలరీల విలువను సమానంగా పంచుకుంటాయి, heart.org మోనో మరియు పాలీఅన్‌శాచురేటెడ్ కొవ్వులు ఆరోగ్యంపై సానుకూల ప్రభావాన్ని చూపుతాయని, సంతృప్త మరియు ట్రాన్స్ కొవ్వులు ప్రతికూల ప్రభావాన్ని చూపుతాయని వివరిస్తుంది. ఒక స్వీట్ పీ చెఫ్ ఈ విధంగా విచ్ఛిన్నం చేస్తుంది: అవోకాడో నూనెలోని అసంతృప్త కొవ్వులు కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలను మెరుగుపరచటమే కాకుండా, 'కెరోటినాయిడ్స్ యాంటీఆక్సిడెంట్స్' (పండ్లు మరియు కూరగాయలను తయారుచేసే బాధ్యత కలిగిన సమ్మేళనం, ఆరెంజ్, ఎరుపు మరియు పసుపు రంగులను తయారుచేసే బాధ్యత కలిగిన సమ్మేళనం) మానవులలో యాంటీఆక్సిడెంట్లు, ప్రకారం హెల్త్‌లైన్ ).
ఆరోగ్యానికి మించిన లాభాలు
ఆరోగ్యానికి మించి, ప్రతి నూనెకు లాభాలు ఉన్నాయి. నిజమే కొబ్బరి నూనె గుండె మీద కఠినంగా ఉండవచ్చు, కానీ అవోకాడో నూనె ఖరీదైనదిగా ఉన్నందున బడ్జెట్‌లో ఇది సులభం అని చెప్పారు సమయం . వంట విషయానికి వస్తే, కొబ్బరి నూనె రుచి, కొబ్బరి వంటిది. ఇది అవోకాడో నూనె వలె రుచిలో తటస్థంగా లేదు, అనగా మీరు దానిలో ఉడికించిన ఏ ఆహారానికైనా ఇది కొంత రుచిని ఇస్తుంది. ఒక స్వీట్ పీ చెఫ్ . నూనెలు కూడా చాలా భిన్నమైన పొగ బిందువును కలిగి ఉంటాయి. మీరు వేడిగా వండుతున్నట్లయితే, అవోకాడోను ఎంచుకోండి, ఇది 520 ° F పొగ బిందువు కలిగి ఉంటుంది. తక్కువ మరియు నెమ్మదిగా, కొబ్బరి నూనె - 350 ° F పొగ బిందువుతో - మంచిది ఒక స్వీట్ పీ చెఫ్ .
బాటమ్ లైన్: శరీరానికి అసంతృప్త మరియు సంతృప్త కొవ్వులు రెండూ అవసరం (ద్వారా సమయం ), కాబట్టి మీ ఫాన్సీకి ఏ నూనె సరిపోతుందో ఎంచుకోండి. మీరు మీ సంతృప్త కొవ్వు స్థాయిలను చూస్తుంటే, అవోకాడో నూనె కోసం చేరుకోండి.
