మోలీ మాడిగాన్ పిసులా / మెత్తని వద్ద ఒక విందు లీగల్ సీ ఫుడ్స్ కాల్చిన స్కాలోప్‌లను నమూనా చేయకుండా పూర్తి కాదు. కొందరు అనుకున్నదానికి భిన్నంగా, ఈ రెసిపీ వాస్తవానికి ఇంట్లో తయారుచేయడం చాలా సులభం 'మోలీ మాడిగాన్ పిసులా ప్రకారం, వంటకాలను బ్లాగులు మరియు పంచుకునే వారు వనిల్లా బీన్ వంటకాలు . వాస్తవానికి, మీరు మంచి స్కాలోప్‌లను ఎంచుకున్నంత కాలం, ఈ వంటకం మీరు రెస్టారెంట్‌లో ఉన్నట్లుగా రుచికరమైన రుచిని కలిగి ఉంటుంది.
మాడిగన్ పిసులా మాషెడ్‌తో చెప్పినట్లుగా, 'మార్కెట్ లేదా స్టోర్ వద్ద అందమైన స్కాలోప్‌లను చూసినప్పుడు ఈ వంటకం తయారు చేయడం నాకు చాలా ఇష్టం. రుచికరమైన స్కాలోప్‌లను ప్రదర్శించడానికి ఇది గొప్ప మార్గం. ' ఆమె మాట్లాడుతూ, 'సముద్రం నుండి ఒక ప్రత్యేక సందర్భ భోజనంగా నేను కూడా దీన్ని ప్రేమిస్తున్నాను స్కాలోప్స్ చౌకగా లేవు . మీరు జరుపుకోవడానికి ఏదైనా దొరికితే ఇది మొత్తం ప్రేక్షకులను ఆహ్లాదపరుస్తుంది! '
'మీరు ప్రతి పాన్ బ్రౌన్స్‌గా మారుతున్నప్పుడు పాన్ మీద నిలబడవలసిన అవసరం లేదు' అని ఆమె తెలిపింది. కాబట్టి, ఈ సులభమైన, తక్కువ విలువైన వంటకాన్ని తయారుచేద్దాం.
డోనట్స్ వాణిజ్యపరంగా చేయడానికి సమయం
మీ పదార్థాలను సేకరించండి
మోలీ మాడిగాన్ పిసులా / మెత్తని మీరు లీగల్ సీ ఫుడ్స్ యొక్క కాల్చిన స్కాలోప్‌లను తయారు చేయాలనుకుంటే మొదట చేయాల్సిన పని ఏమిటంటే, స్కాలోప్‌ల కోసం షాపింగ్ చేయడం, మాడిగాన్ పిజువల్ యొక్క కాపీకాట్ రెసిపీతో రెండు పౌండ్ల తాజా రకాన్ని పిలుస్తారు. మీరు నాణ్యమైన సీఫుడ్ కొనుగోలు చేస్తున్నారని నిర్ధారించుకోవడానికి ఏమి చూడాలని మేము ఆమెను అడిగాము, మరియు ఆమె సలహా ఇచ్చింది, 'స్కాలోప్స్ చాలా వాసన కలిగి ఉండకూడదు - సూక్ష్మంగా సముద్రం లాగా. మీ స్కాలోప్స్ చాలా చేపలుగల వాసన లేదా బలమైన సువాసన కలిగి ఉంటే, మీరు వాటిని బయటకు విసిరేయాలి. అవి క్రీమీ కలర్‌గా, టచ్‌కు దృ firm ంగా ఉండాలి. '
స్కాలోప్స్ కాకుండా, మీ షాపింగ్ జాబితాకు ఈ క్రింది పదార్థాలను జోడించండి: మజ్జిగ, మెత్తగా తరిగిన తాజా థైమ్ మరియు పార్స్లీ, కోషర్ ఉప్పు, తాజాగా గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు, వెన్న, రిట్జ్ క్రాకర్స్ - మీకు 20 అవసరం - మరియు వడ్డించడానికి నిమ్మకాయ.
సరదా వాస్తవం: మీకు తెలుసా రిట్జ్‌లో రంధ్రాలు ఉన్నాయి కాబట్టి క్రాకర్లు సన్నగా మరియు స్ఫుటంగా ఉంటాయి మరియు అవి బేకింగ్ చేస్తున్నప్పుడు గాలి తప్పించుకోవడానికి చోటు ఉందా?
మీ స్కాలోప్‌లను సిద్ధం చేయండి
మోలీ మాడిగాన్ పిసులా / మెత్తని అవసరమైతే మీ స్కాలోప్‌లను డీఫ్రాస్ట్ చేయడం మొదటి దశ. 'మైక్రోవేవ్ వాడటం మానుకోండి ఎందుకంటే స్కాలోప్స్‌ను డీఫ్రాస్ట్ చేయకుండా వంట చేయడం ప్రారంభించడం సులభం!' మాడిగన్ పిసులా మాట్లాడుతూ, మైక్రోవేవ్ మీ స్కాలోప్‌లను రబ్బర్ చేస్తుంది. 'వాటిని ఫ్రీజర్ నుండి బయటకు తీసి, రిఫ్రిజిరేటర్‌లో సుమారు 24 గంటలు డీఫ్రాస్ట్ చేయడం' ఉత్తమమైన పద్ధతి అని ఆమె పేర్కొంది. ప్రత్యామ్నాయంగా, మీరు 'వాటిని స్ట్రైనర్‌లో ఉంచి, అవి చల్లబరిచే వరకు వాటిపై చల్లటి నీటిని నడపవచ్చు' అని ఆమె మషెడ్‌తో చెప్పారు.
మాస్టర్ చెఫ్ ఎలా పని చేస్తుంది
ఇంతలో, మాడిగాన్ పిసులా ఈ రెసిపీని గందరగోళానికి గురిచేయడం కష్టమని మషెడ్‌తో చెప్పారు, కాని పొగమంచు స్కాలోప్‌లను ఉపయోగించడం అది చేస్తుంది. దీనిని నివారించడానికి, ఆమె సలహా ఇస్తుంది, 'మీరు వాటిని కడిగిన తర్వాత, కాగితపు తువ్వాలతో మీకు వీలైనంత వరకు వాటిని పొడిగా ఉండేలా చూసుకోవాలి. ఆ విధంగా, మీరు నీటితో కూడిన వంటకంతో ముగుస్తుంది. మీరు డీఫ్రాస్టెడ్ స్కాలోప్‌లతో ప్రారంభిస్తే ఇది చాలా ముఖ్యం, ఎందుకంటే వాటిలో తాజా వాటి కంటే ఎక్కువ ద్రవం ఉంటుంది. '
మీ స్కాలోప్స్ వెళ్ళడానికి సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు, మీరు వారి సైడ్ కండరాలను తొలగించాలనుకుంటున్నారు. మీరు అనుకున్నదానికంటే ఇది సులభం. మాడిగన్ పిసులా, 'అవి మీ వేళ్ళతో చాలా తేలికగా తొక్కతాయి' అని చెప్పారు. ఆమె జతచేస్తుంది, 'మరియు మీరు ఒకదాన్ని కోల్పోతే, పెద్ద విషయమేమీ లేదు - అవి కేవలం చెవియర్ ఆకృతిని కలిగి ఉంటాయి, అది అంత ఆహ్లాదకరంగా ఉండదు.'
మీ క్రీమ్ సాస్ జోడించండి
మోలీ మాడిగాన్ పిసులా / మెత్తని మీ స్కాలోప్‌లను ప్రిపేర్ చేస్తున్నప్పుడు మరియు తదుపరి దశకు వెళ్లేముందు, మీ ఓవెన్‌ను 400 డిగ్రీల ఫారెన్‌హీట్‌కు వేడి చేయండి. అప్పుడు, మీ గడ్డకట్టిన స్కాలోప్‌లను సైడ్ కండరాలతో పెద్ద గిన్నెలో ఉంచండి. మీరు మజ్జిగ, మెత్తగా తరిగిన థైమ్ మరియు పార్స్లీ, మీ ఉప్పు, మరియు మిరియాలు వేసి, ఆపై సాస్‌లోని స్కాలోప్‌లను శాంతముగా టాసు చేయండి. తరువాత, ప్రతిదీ మీ బేకింగ్ డిష్ లోకి వెళుతుంది.
లాంగ్ జాన్ సిల్వర్స్ ఫిష్ రెసిపీ
ఇంతలో, మాడిగన్ పిసులా, ఇంటి వంటవారికి 'కాల్చిన స్కాలోప్స్ మిగిలిపోయిన వాటికి గొప్పవి కావు, ఎందుకంటే మంచిగా పెళుసైన టాపింగ్ మృదువుగా మరియు మెత్తగా మారుతుంది, మరియు మీరు వాటిని మళ్లీ కాల్చడానికి లేదా మైక్రోవేవ్ చేయడానికి ప్రయత్నిస్తే స్కాలోప్స్ అధిగమిస్తాయి.' అందుకే మీరు ఈ వంటకాన్ని తయారు చేస్తుంటే, వడ్డించే ముందు దాన్ని సరిగ్గా తయారు చేసుకోవాలని ప్లాన్ చేయాలి. మరో మాటలో చెప్పాలంటే, మీరు తయారుచేసే భోజనం కోసం చూస్తున్నట్లయితే, ఇది కాదు!
మీ స్కాలోప్‌లకు వెన్న జోడించండి
మోలీ మాడిగాన్ పిసులా / మెత్తని స్కాలోప్స్ మరియు సాస్ బేకింగ్ డిష్ లోకి పోసిన తర్వాత, మీరు కరిగించిన వెన్నను స్కాలోప్స్ పైభాగాలపై సమానంగా చినుకులు వేస్తారు.
తరువాత, మీరు రిట్జ్ క్రాకర్లను జోడిస్తారు, కాని మొదట, వాటిని జిప్‌టాప్ బ్యాగ్‌లో ఉంచండి మరియు మీకు చక్కటి ముక్కలు మరియు పెద్ద ముక్కల మిశ్రమం వచ్చేవరకు మీ వేళ్ళతో క్రాకర్లను చూర్ణం చేయండి. ఎందుకు? 'అల్లికలలోని వ్యత్యాసం నాకు నచ్చినందున నేను చక్కటి ముక్కలు మరియు పెద్ద ముక్కల మిశ్రమాన్ని కలిగి ఉండటానికి ఇష్టపడుతున్నాను' అని మాడిగన్ పిసులా మాషెడ్‌తో అన్నారు, 'చక్కటి ముక్కలు మొత్తం వంటకాన్ని కవర్ చేయడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తాయి, కానీ పెద్ద ముక్కలు మీకు మంచి క్రంచ్ ఇస్తాయి మీరు లోపలికి కొరికినప్పుడు. ' యమ్!
ఇంతలో, రెసిపీ యొక్క సృష్టికర్త ఈ రుచికరమైన వంటకాన్ని ఆమె సాధారణంగా ఎలా ఆనందిస్తారనే దాని గురించి కూడా మాకు చెప్పారు, 'నేను దీన్ని ఒక పెద్ద గ్రీన్ సలాడ్ లేదా కొన్ని కాల్చిన లేదా కాల్చిన కూరగాయలతో వడ్డించడానికి ఇష్టపడతాను. మీరు ఖచ్చితంగా పాస్తా మీద కూడా వడ్డించవచ్చు! '
క్రాకర్ టాపింగ్ మరియు రొట్టెలుకాల్చు
మోలీ మాడిగాన్ పిసులా / మెత్తని మీ రిట్జ్ నలిగిన తర్వాత, మీరు వాటిని స్కాలోప్స్ పైన చల్లుతారు. అప్పుడు, డిష్ కాల్చడానికి సిద్ధంగా ఉంది, మాడిగన్ పిసులా ఈ ప్రక్రియకు 20 నిమిషాలు పడుతుందని ఇంటి వంటవారికి సూచించాడు.
ఆమె అంగీకరించింది, 'మీరు డిష్ మీద ఎక్కువ లేదా తక్కువ వండినారా అని తెలుసుకోవడం కొంచెం కష్టం, ఎందుకంటే చిన్న ముక్కలో ఉన్న స్కాలోప్స్ ను మీరు నిజంగా చూడలేరు.' అంతిమంగా, బంగారు గోధుమ రంగు క్రాకర్ ముక్కను లక్ష్యంగా చేసుకోండి - కాని కాలిపోదు! 'మీరు అంచు నుండి ఒక స్కాలప్‌ను తీసివేసి, వంట సమయం గురించి ఆందోళన చెందుతుంటే దాన్ని పరీక్షించవచ్చు' అని ఆమె సలహా ఇస్తుంది, 'బాగా వండిన స్కాలోప్ మధ్యలో అపారదర్శకంగా ఉంటుంది మరియు రబ్బరు ఆకృతి ఉండదు.'
ద్రాక్ష గింజలు ఏమిటి
'మధ్య తరహా స్కాలోప్‌ల కోసం, 20 నిమిషాల వంట సమయం ఖచ్చితంగా ఉండాలి' అని ఆమె అన్నారు. 'కానీ మీరు చాలా చిన్న లేదా చాలా పెద్ద స్కాలోప్‌లను ఉపయోగించడం ముగించినట్లయితే, మీరు ఇరువైపులా కొన్ని నిమిషాలు సర్దుబాటు చేయాలనుకోవచ్చు. మాడిగన్ పిసులా మీరు ఆ కారణంగా చాలా చిన్న స్కాలోప్‌లను ఉపయోగించకుండా ఉండాలని కోరుకుంటారు, ఎందుకంటే అవి ముక్కలు గోధుమ రంగులో ఉంటాయి.
మీరు వంట పూర్తి చేసిన తర్వాత, మీ స్కాలోప్‌లను నిమ్మకాయతో వడ్డించండి.
కాపీకాట్ లీగల్ సీఫుడ్ బేక్డ్ స్కాలోప్స్ రెసిపీ 202 ప్రింట్ నింపండి ఇది రుచికరమైన కాపీకాట్ రెసిపీ. మీరు మంచి స్కాలోప్‌లను ఎంచుకున్నంత కాలం, ఈ వంటకం మీరు రెస్టారెంట్‌లో ఉన్నట్లుగా రుచికరమైన రుచిని కలిగి ఉంటుంది. ప్రిపరేషన్ సమయం 10 నిమిషాలు కుక్ సమయం 20 నిమిషాలు సేర్విన్గ్స్ 4 సేర్విన్గ్స్
మొత్తం సమయం: 30 నిమిషాలు కావలసినవి- 2 పౌండ్ల తాజా సముద్ర స్కాలోప్స్
- ½ కప్ మజ్జిగ
- 1 టేబుల్ స్పూన్ మెత్తగా తరిగిన తాజా థైమ్
- 2 టీస్పూన్లు మెత్తగా తరిగిన తాజా పార్స్లీ
- 1 టీస్పూన్ కోషర్ ఉప్పు
- ½ టీస్పూన్ తాజాగా నేల మిరియాలు
- ¼ కప్పు కరిగించిన వెన్న
- 20 రిట్జ్ క్రాకర్స్
- 1 నిమ్మకాయ, చీలికలుగా కట్
- 400 డిగ్రీల ఫారెన్‌హీట్‌కు ఓవెన్‌ను వేడి చేయండి.
- ప్రతి స్కాలోప్ నుండి సైడ్ కండరాన్ని తొలగించండి, తరువాత స్కాలోప్స్ శుభ్రం చేసి పేపర్ తువ్వాళ్లతో పొడిగా ఉంచండి.
- పెద్ద గిన్నెలో స్కాలోప్స్ ఉంచండి.
- మజ్జిగ, థైమ్, పార్స్లీ, ఉప్పు మరియు మిరియాలు వేసి మెత్తగా టాసు చేయండి.
- బేకింగ్ డిష్ లోకి పోయాలి.
- స్కాల్లప్స్ పైభాగంలో చినుకులు కరిగించిన వెన్న.
- రిట్జ్ క్రాకర్లను జిప్‌టాప్ బ్యాగ్‌లో ఉంచండి మరియు మీకు చక్కటి ముక్కలు మరియు పెద్ద ముక్కల మిశ్రమం వచ్చేవరకు మీ వేళ్ళతో చూర్ణం చేయండి.
- స్కాల్లప్స్ పైన క్రాకర్ ముక్కలు చల్లుకోండి.
- 400 డిగ్రీల వద్ద 20 నిమిషాలు స్కాలోప్స్ కాల్చండి.
- నిమ్మకాయ మైదానాలతో సర్వ్ చేయండి.
| ప్రతి సేవకు కేలరీలు | 357 |
| మొత్తం కొవ్వు | 16.8 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 8.7 గ్రా |
| ట్రాన్స్ ఫ్యాట్ | 0.6 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 86.2 మి.గ్రా |
| మొత్తం కార్బోహైడ్రేట్లు | 20.9 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 1.0 గ్రా |
| మొత్తం చక్కెరలు | 3.2 గ్రా |
| సోడియం | 1,095.1 మి.గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 29.9 గ్రా |
