భోఫాక్2/జెట్టి ఇమేజెస్ మిల్లిగాన్ మైనపు
తీపి రొట్టె. ఫ్రెంచ్ ఫ్రైస్ . లేడీఫింగర్స్. వెల్ష్ కుందేలు. ఈ ఆహారాలన్నింటికీ ఒక విచిత్రమైన విషయం ఉంది: వాటికి చాలా తప్పుదారి పట్టించే పేర్లు ఉన్నాయి, అవి వాటి మూలం, పదార్థాలు లేదా రెండింటికి సంబంధించినవి. మరియు మేము మోసపూరిత ఆహార పదాల జాబితాకు మరొకటి జోడించడానికి ధైర్యం చేస్తున్నాము: గుడ్డు రోల్స్. అది నిజమే. చైనీస్ టేక్‌అవుట్‌కి పర్యాయపదంగా మారిన మెగా-పాపులర్ డీప్-ఫ్రైడ్ ఎపిటైజర్ కోసం రెసిపీ నిజానికి గుడ్ల కోసం పిలవదు - లేదా చాలా అరుదుగా చేస్తుంది.
రుచికరమైన చిరుతిండిలో ఉమామి కూరగాయలు, మూలికలు, సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు మాంసాలు మంచిగా పెళుసైన, పగుళ్లు, బంగారు-గోధుమ బయటి పొరలో గట్టిగా చుట్టబడి ఉండవచ్చు. మీరు సోయా సాస్, హోయిసిన్ సాస్, తీపి మరియు పుల్లని సాస్ లేదా చైనీస్ వేడి ఆవాలు కూడా మీ గుడ్డు రోల్స్‌ను విస్తరించిన ఫ్లేవర్ బాంబ్ కోసం ముంచవచ్చు. కానీ గుడ్లు తరచుగా పాత్ర పోషించవు.
కాబట్టి, ఏమి ఇస్తుంది? సమాధానం పూర్తిగా స్పష్టంగా లేనప్పటికీ, గుడ్డు రోల్ పేరు ఉద్దేశపూర్వకంగా మోసపూరితమైనది కాదు. భ్రమ కలిగించే లేబుల్ ఎలా వచ్చిందో చూద్దాం.
లేదు, గుడ్డు రోల్స్‌లో ఎల్లప్పుడూ గుడ్లు ఉండవు
రెజ్-ఆర్ట్/జెట్టి ఇమేజెస్
గుడ్డు రోల్స్ యొక్క పిండిని నిజంగా గుడ్లతో తయారు చేస్తారని నమ్ముతారు. అదనంగా, 20వ శతాబ్దపు ప్రారంభపు కుక్‌బుక్‌లో గుడ్డుతో చుట్టబడిన మాంసం మరియు వెజ్జీ డిష్ కోసం ఒక రెసిపీ ఉంది, దీని పేరు 'ఎగ్ రోల్'గా అనువదించబడింది, అయితే ఇప్పుడు వ్యక్తులు ఈ పదంతో అనుబంధం కలిగి ఉన్న ఆహారంతో సంబంధం ఉందో లేదో మాకు తెలియదు. ఈ హ్యాండ్‌హెల్డ్ ఆనందం పేరుతో 'గుడ్డు' స్పష్టంగా కనిపిస్తుండగా, నేడు ఉపయోగించే చుట్టు సాధారణంగా పిండి, నీరు మరియు కొన్నిసార్లు మొక్కజొన్న పిండితో తయారు చేయబడుతుంది.
గుడ్లు జోడించడానికి పిలుపునిచ్చే గుడ్డు రోల్ వంటకాలు సాధారణంగా వాటిని ఫిల్లింగ్ మిశ్రమంలో భాగంగా లేదా నూనెలో వేయించడానికి ముందు వాష్‌లో భాగంగా ఉపయోగిస్తాయి. మా గుడ్డు రోల్ వంటకం , ఉదాహరణకు, గుడ్డు మరియు నీటి మిశ్రమాన్ని ఎన్‌కేసింగ్ యొక్క సరళమైన ఇంకా శక్తివంతమైన అంటుకునేలా ఉపయోగిస్తుంది. ఇతర వంటకాల్లో, అయితే, గుడ్డుకు బదులుగా మొక్కజొన్న పిండి మరియు నీటి మిశ్రమాన్ని ఉపయోగించి చుట్టడం మూసివేయబడుతుంది. ఇది పూర్తిగా ఉపయోగించే నిర్దిష్ట రెసిపీపై ఆధారపడి ఉంటుంది. గుడ్డు లేదా గుడ్డు లేదు, కొన్ని-కాటు డిలైట్స్ నిస్సందేహంగా రుచికరమైనవి.
