జో రేడిల్ / జెట్టి ఇమేజెస్ పాపా జాన్స్‌ను 1984 లో జాన్ ష్నాటర్ స్థాపించారు, మరియు ప్రకారం డ్రమ్ , ఇండియానాలోని జెఫెర్సన్‌విల్లేలోని తన తండ్రి చావడి వెనుక భాగంలో చీపురు గదిలో తన మొదటి పిజ్జాలను తయారు చేసి ఉండవచ్చు.
ప్రపంచవ్యాప్తంగా వేలాది దుకాణాలతో, చీపురు గదిలో పిజ్జాలు తయారుచేసినప్పటి నుండి పాపా జాన్స్ చాలా దూరం వచ్చారు. ఇది చాలా కొద్ది మార్పుల ద్వారా వెళ్ళింది, వీటిలో చాలా నాటకీయంగా దాని నిర్వహణ మార్పు, ష్నాటర్ - పాపా జాన్ స్వయంగా - తన CEO పాత్ర నుండి తొలగించబడ్డారు.
2019 చివరి వరకు వేగంగా ముందుకు, మరియు కొత్త నిర్వహణలో పిజ్జా అంత మంచిది కాదని ష్నాటర్ పేర్కొన్నారు. అతను కెంటుకీ వార్తా కేంద్రానికి చెప్పారు , 'వారు పిజ్జాను తయారుచేసే విధానం పాపా జాన్ యొక్క పిజ్జాను తయారుచేసే దానికి ప్రాథమికమైనది కాదు.'
ఉత్తమ చైనీస్ ఫుడ్ డిష్
ఏది, ఖచ్చితంగా, ప్రశ్నను వేడుకుంటుంది: ఏమిటి, ఖచ్చితంగా, పాపా జాన్ పిజ్జా చేస్తుంది ? పాపా జాన్ యొక్క పిజ్జా నిజంగా ఈ విధంగా తయారవుతుంది.
పాపా జాన్ యొక్క పిజ్జా రెసిపీ మారలేదు
జో రేడిల్ / జెట్టి ఇమేజెస్ ఎప్పుడు పాపా జాన్స్ వ్యవస్థాపకుడు మరియు మాజీ CEO జాన్ ష్నాటర్ తాను సృష్టించిన గొలుసు నుండి పిజ్జా అంత మంచిది కాదని పేర్కొంటూ ముఖ్యాంశాలు చేశారు, కొత్త CEO రాబ్ లించ్ స్పందించారు.
'మేము తయారుచేసే విధానంలో లేదా మా ఉత్పత్తుల్లోకి వెళ్ళే వాటిలో మేము ఎటువంటి మార్పులు చేయలేదు' అని కొత్త లించ్ సిఎన్‌బిసికి చెప్పారు వీధిలో స్క్వాక్ (ద్వారా థ్రిల్లిస్ట్ ) . 'శ్రీ. ష్నాటర్ తన అభిప్రాయానికి అర్హులు. వ్యాపారాన్ని ముందుకు తీసుకెళ్లే పనులను చేయడంపై మేము దృష్టి సారించాము. '
ఏది మార్చబడింది, అయితే, మెనులో కొన్ని అంశాలు ఉన్నాయి సిఎన్‌బిసి , 35 సంవత్సరాలలో ఇది మొదటి కొత్త పిజ్జా క్రస్ట్ రుచితో సహా.
30 రోజుల వ్యవధిలో తాను 40 పిజ్జాలు తినలేదని ష్నాటర్ తరువాత వివరించాడు. మార్కెట్ వాచ్ బహిష్కరించబడిన CEO H3 పోడ్‌కాస్ట్‌లోకి వెళ్లి తన వాదనలను స్పష్టం చేస్తూ, 'నాకు పిజ్జా ఉందని నేను చెప్పినప్పుడు, నేను తనిఖీ చేస్తున్నానని దీని అర్థం' అని ష్నాటర్ కొనసాగించాడు. 'నేను ప్రతి పిజ్జా తినడం లేదు, నేను పిజ్జాల భాగాలను తినవచ్చు.'
పాపా జాన్స్ అసలు పిండి పిజ్జా క్రస్ట్‌ను ఎలా చేస్తుంది
మంచి పిజ్జా చేయడానికి, మీరు మంచి బేస్ తో ప్రారంభించాలి. ఖచ్చితమైన పాపా జాన్ యొక్క స్థావరంలోకి ఏమి వెళుతుందో మీరు ఆశ్చర్యపోతుంటే, దాని కంటే ఎక్కువ చూడండి పాపా జాన్ యొక్క వెబ్‌సైట్ , తాజా పిండి కోసం పదార్థాలు జాబితా చేయబడతాయి. మీరు సాంప్రదాయకంగా చేతితో విసిరిన పిజ్జాను ఆర్డర్ చేస్తుంటే, ఇది చాలా ప్రాథమిక పదార్ధాలతో తయారు చేయబడింది: విడదీయని సుసంపన్నమైన గోధుమ పిండి, నీరు, చక్కెర, సోయాబీన్ నూనె, ఉప్పు మరియు ఈస్ట్. మనకు తెలిసిన మరియు ప్రేమించే పాపా జాన్ యొక్క క్రస్ట్‌గా మార్చడానికి ఆ పదార్ధాలతో వారు ఏమి చేస్తారు?
ఉత్తమ ఫాస్ట్ ఫుడ్ ఫిష్ శాండ్విచ్
ఒకరు పాపా జాన్ ఉద్యోగి (ద్వారా pizzarecipes101.com ) పాపా జాన్ వారి పిజ్జా స్థావరాన్ని ఎలా సృష్టిస్తుందనే దాని గురించి చాలా సమాచారాన్ని పంచుకుంటుంది, ఇది పిండి రుజువును 'మూడు అంగుళాల మందంగా' ఉండే వరకు వారు అనుమతిస్తారని చెప్పారు.
వారు ఇచ్చిన ఇతర చిట్కాలలో పిజ్జాను డౌ డాకర్ (స్పైక్డ్ రోలర్) తో చుట్టడం, కావలసిన ఆకృతిని పొందడానికి 'పిజ్జాను చెంపదెబ్బ కొట్టడం' మరియు క్రస్ట్ సృష్టించడానికి సరిహద్దులోకి నొక్కడానికి వారి వేళ్లను ఉపయోగించడం. ఉద్యోగి ప్రకారం, వారు 1/4-అంగుళాల మందపాటి క్రస్ట్‌ను సృష్టిస్తారు.
బంక లేని పిజ్జా క్రస్ట్ కూడా ఉంది, కాని వారు తమ స్థానిక పిజ్జా షాపులలో దీనిని తయారు చేయడం లేదు. పాపా జాన్స్ (ద్వారా) నుండి ఒక పత్రికా ప్రకటన ప్రకారం అదనపు క్రిస్పీ ), ఆ క్రస్ట్ 'దుకాణాలకు రవాణా చేయడానికి ముందు ప్రత్యేకమైన, బంక లేని సదుపాయంలో తయారు చేయబడుతుంది.' అయినప్పటికీ, పిజ్జా షాపుల్లోని గ్లూటెన్స్‌కు ఇది గురికావచ్చని వారు హెచ్చరిస్తున్నారు, కాబట్టి గ్లూటెన్ సున్నితత్వం ఉన్నవారు ఇంకా జాగ్రత్తగా ఉండాలి.
పాపా జాన్స్ చాలా సాస్ ఉపయోగిస్తుంది
సొంతంగా మంచి క్రస్ట్ మీకు పిజ్జా ఇవ్వదు, అది మీకు బ్రెడ్ ఇస్తుంది - ఇది సూపర్ రుచికరమైనది కాని కాదు పాపా జాన్స్ గురించి . మంచి పై కోసం మరొక ముఖ్యమైన అంశం టమోటా సాస్.
కాబట్టి పాపా జాన్ సంతకం టొమాటో సాస్‌లో ఏముంది? న సంస్థ వెబ్ సైట్ , మేము ఆశించే పదార్థాలను కనుగొంటాము: తాజా వైన్-పండిన టమోటాలు (డబ్బా నుండి), ఉప్పు, వెల్లుల్లి, సుగంధ ద్రవ్యాలు, నూనెలు మరియు చక్కెర. మరియు ఇది చాలా చక్కెర కావచ్చు. ఒక మాజీ మేనేజర్ ప్రకారం రెడ్డిట్లో AMA , సాస్ 'చక్కెరతో నిండి ఉంది.'
మరొక ఆరోపించిన పాపా జాన్ ఉద్యోగి (ద్వారా pizzarecipes101.com ) 'పిజ్జా సరిహద్దు నుండి టొమాటో సాస్‌ను ఒక అంగుళానికి విస్తరించండి' అని చెప్పి, ఎంత సాస్ అవసరమో దానిపై తక్కువ అంచనా వేస్తుంది.
పాపా జాన్స్‌లో వారు అందించే తీపి సాస్‌ను మీరు ఇష్టపడినా, అది మీరు అనుకున్న దానికంటే ఎక్కువసేపు పిజ్జాపై కూర్చుని ఉండవచ్చు. జ రీకంపెన్సర్ Pap హించిన బిజీ రోజులలో, పిజ్జాలు కొంతవరకు ముందే తయారు చేయబడినవి అని పాపా జాన్ ఉద్యోగి అని పేర్కొన్నారు. 'వారు సాస్ మరియు అగ్రస్థానంలో ఉంటారు కాని చీజ్ చేయరు.'
పాపా జాన్స్ బహుశా ఇతర గొలుసుల మాదిరిగానే జున్ను ఉపయోగిస్తుంది
మంచి డౌ మరియు సాస్ సగం పిజ్జా. జున్ను తరువాత వస్తుంది. ఏదేమైనా, పాపా జాన్స్ దాని పోటీదారుల నుండి చాలా భిన్నంగా లేదు.
స్పామ్ నిజమైన మాంసం
పర్మేసన్ / రొమానో లేదా త్రీ చీజ్ బ్లెండ్ మీ రెండు ఎంపికలు. మూడు చీజ్ బ్లెండ్ ప్రోవోలోన్, ఫాంటినా మరియు ఆసియాగో చీజ్‌లతో రూపొందించబడింది, సంస్థ యొక్క వెబ్‌సైట్ మరియు అది తెలుసుకోవడం ఆనందంగా ఉన్నప్పటికీ, ఇది చాలా సమాచారం కాదు.
ప్రకారం ఫోర్బ్స్ , పాపా జాన్ యొక్క చీజ్‌లను లెప్రినో ఫుడ్స్ అందిస్తున్నాయి - అదే సంస్థ కూడా సరఫరా చేస్తుంది డొమినోస్ , లిటిల్ సీజర్స్ , మరియు పిజ్జా హట్ వారి చీజీ అవసరాలతో. దీని అర్థం ఈ గొలుసులన్నీ సారూప్య మూలం మరియు నాణ్యత గల జున్ను అందిస్తాయి, కానీ ఇది సరిగ్గా అదే అని కాదు. ప్రతి గొలుసు వారికి ప్రత్యేకమైన చీజ్‌ల ప్రత్యేక మిశ్రమాన్ని ఉపయోగిస్తుంది.
మార్కెట్లో గుత్తాధిపత్యం మరియు నాణ్యతపై దృష్టి పెట్టడం - ఒక ఉత్పత్తిని గుర్తుకు తెచ్చుకోని ఏకైక పాడి-దిగ్గజాలలో ఒకటి - లెప్రినో నుండి వచ్చిన చీజ్‌లు పాపా జాన్ యొక్క పిజ్జాలను సంపూర్ణంగా పూర్తి చేస్తాయి.
పాపా జాన్ యొక్క పాన్ పిజ్జా దాని స్వంత మార్గంలో తయారు చేయబడింది
షానన్ ఓహారా / జెట్టి ఇమేజెస్ 2016 లో, పాపా జాన్స్ కొత్త పిజ్జాను ప్రారంభించింది: పాన్ పిజ్జా. పాపా జాన్ యొక్క ముఖ్య పదార్ధ అధికారి సీన్ ముల్డూన్ చెప్పారు బిజినెస్ ఇన్సైడర్ పాన్ పిజ్జాను పూర్తి చేయడానికి ఏడాదిన్నర సమయం పట్టింది, ఇది వారి ఇతర పిజ్జాల కంటే భిన్నమైన ప్రక్రియను ఉపయోగించి తయారు చేయబడింది.
పిండి, ఏడు పదార్ధాలను మాత్రమే కలిగి ఉంటుంది, ఇది స్పైకీ డాకర్‌తో చుట్టబడుతుంది - బిగోన్ బుడగలు! - ఆపై చేతితో విసిరే బదులు పాన్‌లో ఉంచండి.
ఆ తరువాత, సాస్ మరియు టాపింగ్స్ కలుపుతారు, తరువాత జున్ను కలుపుతారు మరియు ఆ పరిపూర్ణత కోసం క్రస్ట్ వరకు వ్యాప్తి చెందుతుంది: 'చీజ్ రింగ్.'
పాన్ పిజ్జా చేతితో విసిరిన మరియు సన్నని క్రస్ట్ వలె అదే పొయ్యిలో తయారు చేయబడదు, ఎందుకంటే కాల్చడానికి అదే సమయం పట్టదు. దీని అర్థం రెస్టారెంట్లు వారి వంటగదికి ప్రత్యేక పరికరాలను జోడించాల్సి వచ్చింది, లేదా రెండు ఓవెన్లు కూడా కలిగి ఉండాలి.
బిజినెస్ ఇన్సైడర్ పాన్ పిజ్జా యొక్క వెలుపలి అంచుని 'తక్కువ క్రస్ట్ మరియు కారామెలైజ్డ్ స్ఫుటమైన' అని పిలుస్తుంది మరియు ఇది రుచి చూస్తే స్వర్గపుదిగా అనిపిస్తుంది.
కొన్ని పదార్థాలు పాపా జాన్స్‌లో ఎక్కువసేపు కూర్చుంటాయి
జో రేడిల్ / జెట్టి ఇమేజెస్ పాపా జాన్స్ వారి 'మంచి పదార్ధాలకు ప్రసిద్ది చెందవచ్చు. మంచి పిజ్జా నినాదం, కానీ ఆ 'మంచి పదార్ధాలు' కొన్ని గొప్పవి కావు అని ఉద్యోగుల అభిప్రాయం.
ఒక మాజీ మేనేజర్ ప్రకారం రెడ్డిట్లో AMA , 'పాపా జాన్స్‌లో బచ్చలికూర ఆల్ఫ్రెడో సాస్ ఉంది, అది వారానికి ఒకసారి మాత్రమే ఆర్డర్ అవుతుంది, మరియు మీరు బ్యాగ్ తెరిచిన 3 రోజుల తర్వాత దాని అమ్మకపు తేదీని తాకుతుంది, కాని అది పోయే వరకు లేదా దుష్టగా కనిపించే వరకు ఎవరూ దాన్ని విసిరేయరు. '
స్పష్టంగా, టాపింగ్స్ సరిగ్గా తాజాగా లేవు. కూడా ఆన్ రెడ్డిట్ , ఆరోపించిన ఉద్యోగి తెరవెనుక మరికొన్ని వివరాలను వెల్లడించాడు, 'చాలా మంది వ్యక్తులు ఆంకోవీలను ఆర్డర్ చేస్తారు, మిగిలిపోయినవి కొన్నిసార్లు మరచిపోతాయి మరియు పిజ్జాలో ముగుస్తాయి.'
ఆ ఉద్యోగి మాంసం ప్రేమికుల పిజ్జాను అప్పుడప్పుడు మెనుల్లో కనిపించే 'కట్ టేబుల్ వద్ద' మాంసం రుచి 'చల్లుకోవటం' మరియు చికెన్ టాపింగ్ దుకాణాలకు ఒక సంచిలో వచ్చి 'రసాయన వాసన కలిగి ఉంటుంది' అని వివరించాడు.
తరువాతిసారి జున్ను పిజ్జాను ఆర్డర్ చేయవచ్చా?
పాపా జాన్స్ ఎల్లప్పుడూ మీ పిజ్జా పెట్టెకు కొన్ని అదనపు వాటిని జోడిస్తుంది
జో రేడిల్ / జెట్టి ఇమేజెస్ మీ పిజ్జా మీకు వెళ్ళే ముందు చివరి దశ ఏమిటంటే, పెట్టెలో లోడ్ చేయటం, పాపా జాన్ యొక్క ప్రత్యేకతను కలిగించే అన్ని అదనపు వస్తువులతో పాటు. వెల్లుల్లి సాస్ అంటే మీకు అలవాటు కావచ్చు, కాని ఇది గొలుసు వద్ద లభించే ఏకైక సంతకం సాస్ కాదు.
ముంచిన సాస్‌లు, జాబితాలో ఉన్నాయి సంస్థ యొక్క వెబ్‌సైట్ , BBQ, బ్లూ చీజ్, బఫెలో, జున్ను, తేనె ఆవాలు, పిజ్జా సాస్ మరియు గడ్డిబీడు ఉన్నాయి. మీరు అదనపు పెప్పరోన్సినిని కూడా జోడించవచ్చు లేదా పిండిచేసిన ఎర్ర మిరియాలు, ప్రత్యేక మసాలా లేదా పర్మేసన్ జున్ను ప్యాకెట్లను పొందవచ్చు.
టాకో బెల్ కాపీకాట్ వంటకాలు
ముంచిన సాస్‌లు పాపా జాన్ యొక్క అదనపు ప్రత్యేకమైనవి అని మీకు రుజువు అవసరమైతే, వెల్లుల్లి సాస్ - ఇది చాలా ప్రాచుర్యం పొందింది - 2018 లో పరిమిత ఎడిషన్ 1-గాలన్ జగ్ విడుదలను కలిగి ఉంది థ్రిల్లిస్ట్. అవును, అభిమానులు గాలన్ చేత కొనుగోలు చేయడం మంచిది.
