తీపి బంగాళాదుంపలు ధ్రువపరిచే ఆహార పదార్థాలలో ఒకటిగా కనిపిస్తాయి - ప్రజలు వారిని ప్రేమిస్తారు లేదా వారు ద్వేషిస్తారు, కాని మంచి పాత తీపి బంగాళాదుంప పట్ల అభిరుచి ఉన్నవారిని కనుగొనడం కష్టం.
ఇప్పుడు, మీరు తీపి బంగాళాదుంపను ద్వేషించేవారు అయితే, మీరు బాగా వండినదాన్ని కలిగి ఉండకపోవచ్చు. రెండు కూరగాయల యొక్క విభిన్న రసాయన నిర్మాణాలు మరియు రుచి ప్రొఫైల్‌లను పరిగణనలోకి తీసుకోకుండా, మీరు వాటిని సాధారణ బంగాళాదుంపలకు ఆరోగ్యకరమైన ప్రత్యామ్నాయంగా ఉపయోగించడానికి ప్రయత్నిస్తున్నారు. లేదా ప్రతి సంవత్సరం మీ అత్త థాంక్స్ గివింగ్ విందుకు తీసుకువచ్చిన వింతైన, పొగడ్తగల చిలగడదుంప క్యాస్రోల్ జ్ఞాపకాలతో మీరు వెంటాడవచ్చు.
సరిగ్గా వండినప్పుడు, చిలగడదుంప ప్రేమికులకు ఇప్పటికే తెలిసినట్లుగా, ఒక తీపి బంగాళాదుంప నిజంగా దైవిక రుచిని కలిగి ఉంటుంది. లక్షణంగా క్రీముతో కూడిన ఇంటీరియర్ మరియు సూక్ష్మమైన, సున్నితమైన తీపితో, తీపి బంగాళాదుంప రుచికరమైన భోజనం మరియు మౌత్వాటరింగ్ డెజర్ట్‌లు రెండింటికీ సరైన ఆధారం - ఇతర కూరగాయలు చాలా చెప్పలేవు!
మీరు రోజూ తీపి బంగాళాదుంపలను తింటున్నారా లేదా వాటిని చూడలేకపోతున్నారా, చదవండి - వాటిని సరైన మార్గంలో ఎలా ఉడికించాలి అనే దాని గురించి మీరు ఒకటి లేదా రెండు విషయాలు నేర్చుకోవచ్చు (లేదా మీరు ఇప్పటికే ఇష్టపడే తీపి బంగాళాదుంపలను తయారుచేస్తుంటే , వాటిని మరింత మెరుగుపరచడం ఎలాగో మీరు నేర్చుకోవచ్చు).
తీపి బంగాళాదుంపలను వండుతున్నప్పుడు ఇంటి చెఫ్‌లు చేసే కొన్ని తప్పులు ఇక్కడ ఉన్నాయి.
మీ తీపి బంగాళాదుంపలను స్క్రబ్ చేయడం మర్చిపోతున్నారు
థియరీ జోకోలన్ / జెట్టి ఇమేజెస్ సాధారణ బంగాళాదుంపలు, చిలగడదుంపలు వలె దుంపలు - తీపి బంగాళాదుంప వాస్తవానికి ఒక మొక్క యొక్క పిండి, పీచు మూలం కాబట్టి, ఇది భూగర్భంలో పెరుగుతుంది, ధూళి మరియు మట్టిలో కప్పబడి ఉంటుంది. కిరాణా దుకాణాలకు మరియు రైతు మార్కెట్లకు రాకముందే ప్రతి తీపి బంగాళాదుంపను శుభ్రం చేయడానికి మరియు చక్కగా ఉంచడానికి రైతులు మరియు పంపిణీదారులు తమ వంతు కృషి చేస్తారు, మీరు కొనుగోలు చేసే చాలా తీపి బంగాళాదుంపలు చర్మంపై ఇంకా కొంత అవశేష ధూళిని కలిగి ఉంటాయి.
ధూళి పైన, మీ తీపి బంగాళాదుంపలలో పురుగుమందులు మరియు ఇతర అవాంఛనీయ శిధిలాలు ఉండవచ్చు వారి తొక్కలపై . సోమరితనం పొందడం సులభం మరియు మీ తీపి బంగాళాదుంపలు ఇప్పటికే బాగా శుభ్రం చేయబడిందని అనుకుందాం, మీరు నిజంగా వాటిని కూరగాయల బ్రష్ మరియు కొంచెం వెచ్చని నీటితో స్క్రబ్ చేయాలి. మీ తీపి బంగాళాదుంప యొక్క చర్మాన్ని తినడానికి మీరు ప్రణాళిక చేయకపోయినా, మీరు వాటిని పీల్ చేయడానికి ముందు వారికి మంచి శుభ్రపరచడం మంచిది, ఎందుకంటే చర్మం నుండి ధూళి మరియు శిధిలాలు మీ తీపి బంగాళాదుంప యొక్క మాంసంతో సంబంధంలోకి రావచ్చు. పై తొక్క మరియు కట్టింగ్ ప్రక్రియ.
వ్యాపారి జో స్తంభింపచేసిన పిజ్జా
ఖచ్చితంగా, ఇది మొత్తం వంట ప్రక్రియకు మరో దశను జోడిస్తుంది, కాని మీరు ధూళితో కప్పబడిన తీపి బంగాళాదుంపలో కొరికేటప్పుడు మీ భోజనం పాడైపోవాలని మీరు నిజంగా కోరుకుంటున్నారా? ఆ స్పాంజ్‌లను బయటకు తీసి స్క్రబ్బింగ్ ప్రారంభించండి.
తీపి బంగాళాదుంపలను రిఫ్రిజిరేటర్లో నిల్వ చేస్తుంది
చిలగడదుంపలు చాలా హార్డీ మరియు మన్నికైన కూరగాయలు; ఫలితంగా, వారు చెడుగా మారడానికి చాలా సమయం పడుతుంది. సరైన పరిస్థితులలో, రూట్ కూరగాయలు ఉంటాయి చాలా కాలం , మరియు చిలగడదుంపలు దీనికి మినహాయింపు కాదు - కానీ సరైన పరిస్థితులు ఖచ్చితంగా అవసరమని గమనించడం ముఖ్యం. చిలగడదుంపలు పొడి, కొంత చల్లగా (కానీ చాలా చల్లగా ఉండవు!) వాతావరణంలో ఉండాలి - ఈ కూరగాయలకు గది ఉష్ణోగ్రత సరైనది.
బేస్మెంట్లు మరియు సెల్లార్లు అనువైనవి, కానీ మీ కిచెన్ చిన్నగది వారికి మంచి ప్రదేశం. ఫ్రిజ్? మరీ అంత ఎక్కువేం కాదు. నార్త్ కరోలినా స్వీట్ పొటాటో కమిషన్ ప్రకారం, తీపి బంగాళాదుంపలను ఉంచడం ఫ్రిజ్ లో కఠినమైన కేంద్రాన్ని ఇవ్వగలదు - మరియు రుచిని ప్రతికూలంగా ప్రభావితం చేస్తుంది. అదనంగా, రిఫ్రిజిరేటెడ్ తీపి బంగాళాదుంపలు కొంచెం పొడిగా మరియు మెరిసిపోతున్నాయని మీరు కనుగొనవచ్చు.
మొత్తం సీజన్ లేదా అంతకంటే ఎక్కువ కాలం ఉండే ఇతర రూట్ కూరగాయల మాదిరిగా కాకుండా, చిలగడదుంపలు మాత్రమే ఉంటాయి మీకు ఒక నెల పాటు ఉంటుంది చిన్నగదిలో. అయినప్పటికీ, ఇది చాలా ఇతర నాన్-రూట్ కూరగాయల కన్నా చాలా ఎక్కువ కాలం ఉండే జీవితకాలం.
వివిధ రకాల తీపి బంగాళాదుంపలను పరస్పరం మార్చుకోవడం
మీ సాంప్రదాయ నారింజ తీపి బంగాళాదుంపల నుండి మచ్చల తెలుపు మరియు ple దా రంగు వరకు, ఎంచుకోవడానికి చాలా విభిన్న తీపి బంగాళాదుంప రకాలు ఉన్నాయి. యుకాన్ బంగారు బంగాళాదుంపలు మంచివి అని మీరు కనుగొన్నట్లే మెదిపిన బంగాళదుంప రస్సెట్ బంగాళాదుంపల కంటే, మీరు మార్కెట్లో కనుగొనే వివిధ రకాల తీపి బంగాళాదుంపలను ఉపయోగించడానికి సరైన మార్గం ఉంది.
ప్రకారంగా హఫింగ్టన్ పోస్ట్ , ఉత్తర అమెరికాలో పెరిగిన మరియు విక్రయించే తీపి బంగాళాదుంపలలో రెండు ప్రధాన రకాలు ఉన్నాయి: ఒకటి బంగారు చర్మం మరియు తెలుపు మాంసంతో, మరియు మరొకటి రాగి చర్మం మరియు నారింజ మాంసంతో, రెండోది మీరు తీపి బంగాళాదుంపల గురించి ఆలోచించినప్పుడు బహుశా vision హించినది. కానీ ఆ రెండు ప్రధానమైన చిలగడదుంపల పైన, మీరు కూడా కనుగొంటారు ఇతర రకాలు పుష్కలంగా , పసుపు-ఆకుపచ్చ మాంసాన్ని కలిగి ఉన్న జపనీస్ పర్పుల్ చిలగడదుంపలు మరియు హేమాన్ చిలగడదుంపలు వంటివి.
ఇప్పుడు, అవన్నీ ఒకే ప్రాథమిక రుచిని కలిగి ఉన్నాయి - కాని అవి చాలా భిన్నమైన నిర్మాణ లక్షణాలను కలిగి ఉంటాయి, అంటే అవి ఒక్కొక్కటి వేర్వేరు వంట పద్ధతులను భిన్నంగా కలిగి ఉంటాయి. వైట్ వేరియంట్స్ సంస్థ రస్సెట్ బంగాళాదుంప మరియు క్రీము నారింజ తీపి బంగాళాదుంపల మధ్య ఉండే ఒక ఆకృతిని కలిగి ఉంటాయి - ఫలితంగా, అవి నారింజ వేరియంట్ల కంటే మెరుగ్గా ఉంటాయి మరియు తయారీకి గొప్పవి తీపి బంగాళాదుంప ఫ్రైస్ . మరోవైపు, మీరు తీపి బంగాళాదుంప క్యాస్రోల్ తయారు చేస్తుంటే, ఆరెంజ్ వేరియంట్లు మీ గో-టుగా ఉండాలి, ఎందుకంటే అవి ధనిక మరియు క్రీమియర్ అనుగుణ్యతను కలిగి ఉంటాయి.
రుచికరమైన భోజనంలో తీపి బంగాళాదుంపలను మాత్రమే ఉపయోగించడం
మైఖేల్ ఎన్. తోడారో / జెట్టి ఇమేజెస్ రోజులో ఎప్పుడైనా తీపి బంగాళాదుంపలు చాలా బాగుంటాయి - ఇది అల్పాహారం సమయంలో తీపి బంగాళాదుంప హాష్ అయినా లేదా విందులో కాల్చిన తీపి బంగాళాదుంపలు అయినా, మీరు వాటిని సరిగ్గా ఉడికించినట్లయితే అవి అద్భుతమైన భోజనం చేస్తాయి. మీరు తీపి బంగాళాదుంప యొక్క రుచికరమైన సన్నాహాలకు మిమ్మల్ని పరిమితం చేస్తుంటే, మీరు పిండి పదార్ధ కూరగాయలతో తయారు చేయగలిగే చాలా అద్భుతమైన డెజర్ట్‌లను కోల్పోతున్నారు - అన్నింటికంటే, అవి తీపి అని పేరులో ఉన్నాయి, కాబట్టి ఎందుకు ఆ చక్కెర, సాచరిన్ నాణ్యతను మీ ప్రయోజనం కోసం ఉపయోగించలేదా?
అల్ఫ్రెడో సాస్ కోసం ఉత్తమ పాస్తా
మేము తీపి బంగాళాదుంప క్యాస్రోల్ గురించి మాట్లాడటం లేదు - అవును, తీపి బంగాళాదుంప క్యాస్రోల్ థాంక్స్ గివింగ్ విందులో రుచికరమైన వంటకం కావచ్చు, కానీ కూడా ఉన్నాయి భారీ సంఖ్య మరింత విస్తృతమైన ప్రశంసలకు అర్హమైన మరింత శుద్ధి చేసిన మరియు సూక్ష్మమైన తీపి బంగాళాదుంప-ఆధారిత డెజర్ట్‌లు. క్లాసిక్ స్వీట్ బంగాళాదుంప పై నుండి తీపి బంగాళాదుంప లడ్డూలు వంటి ఆఫ్-ది-వాల్ వంటకాల వరకు, తీపి బంగాళాదుంపను మీ డెజర్ట్ కచేరీలలో చేర్చడానికి చాలా రకాలు ఉన్నాయి.
తీపి బంగాళాదుంపలు సహజంగా చాలా తీపిగా ఉంటాయి కాబట్టి, మీ ఇంట్లో తయారుచేసిన డెజర్ట్లలోని చక్కెర పదార్థాన్ని కొంచెం తగ్గించుకునేందుకు ఇవి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తాయి, అయితే చక్కెరలను శుద్ధి చేయని మరింత సంక్లిష్టమైన, దాదాపు కారామెల్ లాంటి తీపిని కూడా జతచేస్తాయి.
కాల్చిన తీపి బంగాళాదుంపలకు ఎక్కువ నూనె కలుపుతారు
మీరు కాల్చిన తీపి బంగాళాదుంపలను తయారుచేస్తున్నప్పుడు, మీరు బంగాళాదుంపలను కోట్ చేయడానికి ఉపయోగిస్తున్న నూనె మొత్తం గురించి జాగ్రత్తగా ఉండాలి. చాలా వరకు, తక్కువ మంచిది - ఆలివ్ ఆయిల్ బంగాళాదుంపలకు మంచి నాణ్యతను జోడిస్తుంది, కానీ ఎక్కువ జోడించడం వల్ల అవి నిగనిగలాడతాయి మరియు వాటిని సరిగ్గా స్ఫుటపరచకుండా నిరోధిస్తాయి (మీరు ఎటువంటి నూనెను ఉపయోగించకుండా కూడా బయటపడవచ్చు , ముఖ్యంగా మీరు తీపి బంగాళాదుంప మొత్తాన్ని కాల్చుకుంటే).
ముక్కలుగా కోసిన కాల్చిన తీపి బంగాళాదుంపలతో, నూనె జోడించడం గురించి ఎక్కువ బంగాళాదుంప రుచి - కాల్చిన తీపి బంగాళాదుంపల కోసం తటస్థ నూనెను ఉపయోగించడం మంచిది, కానీ మీ తీపి బంగాళాదుంప యొక్క రుచి నాణ్యతను నిజంగా పెంచడానికి, మీకు ఇష్టమైన ఆలివ్ నూనెలలో ఒకదాన్ని లేదా కొంచెం కరిగించిన వెన్నను కూడా వాడండి 'వావ్-కారకాన్ని పెంచండి. నూనె బయట తేమగా ఉండటానికి అనుమతించేటప్పుడు తేమగా ఉండటానికి సహాయపడుతుంది మరియు మొత్తం వంటకం యొక్క గొప్పతనాన్ని నిజంగా పెంచుతుంది - అయినప్పటికీ చాలా ఎక్కువ జోడించండి మరియు మీ ప్లేట్‌లో మీకు జిడ్డైన, అసహ్యకరమైన గజిబిజి ఉంటుంది.
మీరు తీపి బంగాళాదుంపను కాల్చడానికి కొత్తగా ఉంటే, ఒక పెద్ద తీపి బంగాళాదుంప కోసం ఒక టేబుల్ స్పూన్ నూనెకు అంటుకోండి - మీరు ఎప్పుడైనా సర్దుబాటు చేయవచ్చు మరియు తరువాత రుచి కోసం కొంచెం ఎక్కువ జోడించవచ్చు, కానీ ఎక్కువ నూనెను జోడించడం వల్ల మీరు నిజంగా రివర్స్ చేయలేరు. వేయించు పాన్ కు.
తీపి బంగాళాదుంప క్యాస్రోల్లో ఎక్కువ చక్కెరను కలుపుతోంది
చిలగడదుంప క్యాస్రోల్ చాలా విచిత్రమైన ప్రత్యేకమైన అమెరికన్ వంటకం, ఇది చాలా కుటుంబాలకు థాంక్స్ గివింగ్ ప్రధానమైనదిగా మారింది - గా క్వార్ట్జ్ 2018 లో నివేదించబడింది , ఇది 'అత్యంత విభజించే సమ్మేళనం', ఇది వార్షిక అతిథి పాత్ర కోసం అమెరికన్ల భోజనాల గది పట్టికలలో కనిపిస్తుంది, కొంతమంది ఆనందం మరియు ఇతరుల అసహ్యం 'ప్రతి సంవత్సరం టర్కీ సీజన్ వస్తుంది. కానీ ఎందుకు అంత విభజించబడింది? బాగా, స్టార్టర్స్ కోసం, తీపి బంగాళాదుంపలు మరియు మార్ష్మాల్లోలు నిజంగా బేసి జత.
కానీ ఇంటి చెఫ్‌లు తమ తీపి బంగాళాదుంప క్యాస్రోల్‌ను తయారుచేసే అవకాశం ఉంది కొద్దిగా చాలా తీపి . మీరు మీ తీపి బంగాళాదుంప క్యాస్రోల్‌కు చక్కెర కుప్పలను జోడిస్తుంటే, మీరు దానిని కొంచెం ఎక్కువ చేసి ఉండవచ్చు. చిలగడదుంపలు సహజంగా తీపిగా ఉంటాయి, కాబట్టి మీరు మీ క్యాస్రోల్‌కు భారీ మొత్తంలో చక్కెరను జోడించకూడదు, లేకపోతే విషయాలు అధికంగా ఉంటాయి.
తీపి బంగాళాదుంపలు చక్కని కన్నా చాలా సూక్ష్మమైన మరియు సూక్ష్మమైన మంచి, గొప్ప తీపిని కలిగి ఉన్నందున, క్యాస్రోల్లో చాలా ఎక్కువ జోడించడం వల్ల ఆ విలక్షణమైన సహజ మాధుర్యాన్ని అధిగమిస్తుంది మరియు డిష్ యొక్క సంక్లిష్ట రుచులను మూగ చేస్తుంది.
బేకన్ మాపుల్ చికెన్ వెండి
తీపి బంగాళాదుంపల నుండి తొక్కలను విసిరేయడం
తీపి బంగాళాదుంపలు తినడం విషయానికి వస్తే, తీపి, వెల్వెట్ ఇంటీరియర్ ప్రధాన ఆకర్షణ అని రహస్యం కాదు. కానీ మీరు తప్పక కాదు తొక్కలతో దూరంగా ఉండండి పూర్తిగా. తీపి బంగాళాదుంప యొక్క కొన్ని సన్నాహాలు వాటిని తొక్కడానికి పిలుస్తాయి, కాని మాంసంతో చర్మాన్ని జతచేయడం వల్ల మీ భోజనం యొక్క రుచి మరియు ఆకృతి పెరుగుతుంది, అదే సమయంలో అనేక ప్రయోజనకరమైన పోషకాలను కూడా అందిస్తుంది.
మొత్తం మీద, తీయని పండ్లు మరియు కూరగాయలు ఒలిచిన కన్నా ఎక్కువ విటమిన్లు, యాంటీఆక్సిడెంట్లు మరియు ఫైబర్ కలిగి ఉంటాయి - ఇది తీపి బంగాళాదుంపల విషయంలో ఖచ్చితంగా వర్తిస్తుంది. తొక్కలను వదిలివేయడం వలన మీ తీపి బంగాళాదుంప యొక్క ఫైబర్ కంటెంట్ గణనీయంగా పెరుగుతుంది, అలాగే పొటాషియం మరియు మెగ్నీషియం వంటి విలువైన ఖనిజాలను మీకు సరఫరా చేస్తుంది - ఇవన్నీ మాంసంలో కూడా ఉంటాయి, కానీ ఉపాంత నిష్పత్తిలో ఉంటాయి.
ఉదాహరణకి, ధైర్యంగా జీవించు తీయని తీపి బంగాళాదుంప 100 గ్రాములకి 475 మిల్లీగ్రాముల పొటాషియం కలిగి ఉందని చెప్పారు; ఒలిచిన తీపి బంగాళాదుంపలకు 100 గ్రాములకి 230 మిల్లీగ్రాములు మాత్రమే ఉంటాయి, అంటే పొటాషియం సగానికి పైగా చర్మంలో ఉంటుంది. మీరు వారి పోషక విలువ కోసం తీపి బంగాళాదుంపను తింటుంటే, తొక్కలను విసిరివేయడం మీరు చేయగలిగే అతి పెద్ద తప్పులలో ఒకటి, ఎందుకంటే ఒలిచిన తీపి బంగాళాదుంప కేవలం అన్‌పీల్డ్ యొక్క పోషక విలువలను కలిగి ఉండదు.
తీపి బంగాళాదుంపలను ఉడకబెట్టడం పోషకాలను రక్షిస్తుంది
తీపి బంగాళాదుంపలు తినడం వల్ల కలిగే ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను తెలుసుకోవడానికి చాలా తీపి బంగాళాదుంప అభిమానులు ఇష్టపడతారు: తొక్కలు మిగిలి ఉండటంతో, అవి పైన చెప్పినట్లుగా, అన్ని రకాల విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలకు గొప్ప మూలం. విటమిన్లు మరియు పోషకాలు తీపి బంగాళాదుంపలలో క్యాన్సర్‌తో పోరాడటానికి, మీ దృష్టిని మెరుగుపరచడానికి మరియు మీ మెదడు పనితీరును పెంచే సామర్థ్యం ఉండవచ్చు, ఇతర ప్రయోజనాల మధ్య - కానీ మీరు వాటిని ఉడికించే విధానంతో జాగ్రత్తగా లేకపోతే ఇవన్నీ వృథా అవుతాయి.
చాలా వరకు, మీ కూరగాయలను ఉడకబెట్టడం చెత్త మార్గాలలో ఒకటి మీరు పోషక కంటెంట్‌ను పెంచడానికి ప్రయత్నిస్తుంటే వాటిని ఉడికించాలి. అదనంగా, ఇది మీరు ఉడకబెట్టిన కూరగాయలతో సంబంధం లేకుండా, చప్పగా మరియు మెత్తటి కూరగాయలతో మిమ్మల్ని వదిలివేస్తుంది. తీపి బంగాళాదుంపలకు కూడా అదే జరుగుతుంది - మీరు వాటిని ఉడకబెట్టినప్పుడు లేదా ఆవిరి చేసినప్పుడు, నీరు కూరగాయలలో ఉండే పోషకాలను బయటకు తీస్తుంది, ఇది వాటి పోషక విలువను గణనీయంగా తగ్గిస్తుంది, మీరు వాటిని వండిన నీటిని స్టాక్ లేదా వంటకం కోసం ఉపయోగించకపోతే. మీరు మీ బక్ న్యూట్రిషన్ వారీగా ఎక్కువ బ్యాంగ్ పొందాలనుకుంటే, వంట ప్రక్రియలో పోషక నష్టాన్ని తగ్గించడానికి మీ తీపి బంగాళాదుంపలను వాటి తొక్కలతో వేయించి రేకుతో చుట్టాలని సిఫార్సు చేయబడింది.
ప్రకాశవంతమైన వైపు, ఉడకబెట్టిన తీపి బంగాళాదుంపలు వాటి గ్లైసెమిక్ సూచికను కూడా తగ్గిస్తాయి, డాక్టర్ మైఖేల్ గ్రెగర్ ప్రయోజనకరంగా ఉంటుందని చెప్పారు - మాట్లాడటం SFGate , డాక్టర్ గ్రెగర్ ఈ తగ్గించిన గ్లైసెమిక్ సూచిక అంటే ఉడికించిన లేదా ఉడికించిన తీపి బంగాళాదుంపలను తిన్న తర్వాత మీకు ఇన్సులిన్ స్పైక్ తక్కువగా లభిస్తుంది.
మచ్చలేని లేదా గాయాల తీపి బంగాళాదుంపలను కొనడం
మీ స్థానిక సూపర్ మార్కెట్ లేదా రైతుల మార్కెట్ నుండి మీరు కొనుగోలు చేసే ఏదైనా ఆహార వస్తువు మాదిరిగా, మీ తీపి బంగాళాదుంపలను మీ షాపింగ్ బుట్టలో వేసే ముందు వాటిని జాగ్రత్తగా గమనించాలి. విచిత్రంగా పిసుకుతూ మరియు వింతగా ఆకారంలో ఉన్న 'అగ్లీ' తీపి బంగాళాదుంపలు కొనడానికి సరిగ్గా ఉన్నప్పటికీ, గాయపడినట్లు కనిపించే తీపి బంగాళాదుంపలను కొనడం మానుకోండి లేదా కొన్ని మాంసాన్ని బహిర్గతం చేసే కోతలు మరియు గజ్జలు ఉంటాయి.
గాయాలు మరియు కోతలు మాంసాన్ని బ్యాక్టీరియాకు బహిర్గతం చేస్తాయి, ఇది చెడిపోయే ప్రక్రియను వేగవంతం చేస్తుంది - అవకాశాలు, ఒక తీపి బంగాళాదుంప కొనుగోలు సమయంలో ఈ మచ్చలు ఏవైనా ఉంటే, అవి ఇప్పటికే చెడుగా మారడం ప్రారంభించాయి మరియు మరింత అవాంఛనీయమైనవి సమయానికి మీరు వాటిని ఉడికించాలని నిర్ణయించుకుంటారు.
కాస్ట్కో కార్డు ఎంత
షిప్పింగ్ ప్రక్రియలో, కొన్ని తీపి బంగాళాదుంపలు గాయాలయ్యాయి లేదా కొద్దిగా కత్తిరించబడతాయి - ఇది మేము ఉత్పత్తిని స్థలం నుండి మరొక ప్రదేశానికి రవాణా చేసే విధానం యొక్క స్వభావం, మరియు దీని గురించి మనం ఎక్కువ చేయలేము. కానీ మీ కిరాణా దుకాణంలో దెబ్బతిన్న ప్రతి తీపి బంగాళాదుంప కోసం, మీరు మచ్చలేని మరియు దృ ones మైన వాటిని పుష్కలంగా కనుగొనగలుగుతారు, అవి సంపూర్ణంగా తాజాగా ఉంటాయి మరియు ఉడికించడానికి సిద్ధంగా ఉంటాయి.
పాత చిలగడదుంపలను ఉపయోగించడం
తీపి బంగాళాదుంపలు చాలా కాలం పాటు ఉంటాయి, అవి సరైన పరిస్థితుల్లో ఉంచకపోతే, అవి సులభంగా చెడుగా మారవచ్చు - మీరు మీ వంటగదిలో ఒక వారం లేదా రెండు రోజులు కూర్చున్న తీపి బంగాళాదుంపను కలిగి ఉంటే, మీరు కోరుకుంటారు దానిపై నిఘా ఉంచండి మరియు మీ గడ్డ దినుసు కపుట్ వెళ్ళే సంకేతాలు లేవని నిర్ధారించుకోండి. మీ తీపి బంగాళాదుంపను వండడానికి ముందు, ఇది తాజాగా ఉందని నిర్ధారించుకోవడానికి ఎల్లప్పుడూ సమగ్ర తనిఖీని ఇవ్వండి, అందువల్ల మీరు ఎటువంటి ఆరోగ్య ప్రమాదాల గురించి ఆందోళన చెందాల్సిన అవసరం లేదు చెడిపోయిన ఆహారాన్ని తినడం . మీరు కొన్నప్పుడు ఇది చాలా అందంగా ఉండవచ్చు - కాని అవి ఎప్పటికీ అలా ఉండవు.
మీ తీపి బంగాళాదుంప చెడ్డది కాదా అని చెప్పడం చాలా సులభం - మీరు చేయగలరు మీ ఇంద్రియాలను ఉపయోగించండి మీ తీపి బంగాళాదుంప ఇక తీపి కాదా అని చెప్పడానికి. మృదుత్వం బంగాళాదుంపపై ఒక ప్రదేశానికి పరిమితం అయితే, బంగాళాదుంప యొక్క ఈ ప్రాంతాన్ని కత్తిరించి మిగిలిన వాటిని ఉడికించాలి అని ప్రలోభపెట్టవచ్చు, కానీ మీరు నిజంగానే మొత్తం టాసు చేయాలి, దీని అర్థం మొత్తం బంగాళాదుంప రుచి మార్చండి మరియు తినడానికి కూడా సురక్షితం కాకపోవచ్చు.
తీపి బంగాళాదుంపలు సాధారణ బంగాళాదుంపల కంటే ఆరోగ్యకరమైనవి అని అనుకోండి
మీరు ఆరోగ్యంగా తినడానికి ప్రయత్నిస్తున్నారా మరియు మంచి ఓల్ 'రెగ్యులర్ ఫ్రెంచ్ ఫ్రైస్‌కు బదులుగా తీపి బంగాళాదుంప ఫ్రైస్‌ని ఆర్డర్ చేయడం గురించి ఆలోచిస్తున్నారా? అంత వేగంగా కాదు. తీపి బంగాళాదుంపలు సాధారణ బంగాళాదుంపలకు ఆరోగ్యకరమైన ప్రత్యామ్నాయంగా పేరు తెచ్చుకున్నాయి, వాస్తవానికి, సాధారణమైన వాటి కంటే తీపి బంగాళాదుంపలను ఎంచుకోవడం వల్ల కలిగే ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు అంత పెద్దవి కావు.
తీపి బంగాళాదుంపలు ఖచ్చితంగా ఆరోగ్యకరమైన ఎంపిక అయితే, వాటి పోషక పదార్థం తెలుపు బంగాళాదుంపల కంటే కొంచెం మంచిది , మరియు ఉపయోగించిన వంట పద్ధతి కూరగాయల యొక్క పోషక పదార్థాలను కూడా బాగా ప్రభావితం చేస్తుంది. చిలగడదుంపలు మరియు బంగాళాదుంపలు దాదాపు ఒకేలా కేలరీల కంటెంట్‌ను కలిగి ఉంటాయి, అదే విధంగా ప్రోటీన్, కొవ్వు మరియు కార్బోహైడ్రేట్‌లను కలిగి ఉంటాయి. పోషక వారీగా, తీపి బంగాళాదుంపలకు కొంచెం అంచు ఉంటుంది, కాని సాధారణ తెల్ల బంగాళాదుంపలు వాస్తవానికి కలిగి ఉంటాయి మరింత తీపి బంగాళాదుంపల కంటే పొటాషియం.
మిగిలిపోయిన ముడి తీపి బంగాళాదుంప ముక్కలను నీటిలో నిల్వ చేయకూడదు
చిలగడదుంపలు పెద్దదిగా ఉంటుంది . ఒకే సిట్టింగ్‌లో మొత్తం తీపి బంగాళాదుంపను ఉడికించడం సాధ్యం కాదు - మీరు ఇప్పటికే మొత్తం తీపి బంగాళాదుంపను కత్తిరించి ముక్కలు చేసి, మీరు ఒకేసారి ఉడికించాల్సిన అవసరం లేదని గ్రహించినట్లయితే, మీరు ఏమి ఆలోచిస్తున్నారో మీరు కనుగొనవచ్చు మిగిలిన వాటితో చేయడానికి.
చిన్నగదిలో తీపి బంగాళాదుంప ముక్కలను వదిలివేయడం శీఘ్రంగా చెడిపోవడానికి ఒక రెసిపీ - మాంసాన్ని రక్షించడానికి కఠినమైన చర్మం లేకుండా, సరిగ్గా నిల్వ చేయకపోతే అది వేగంగా బ్యాక్టీరియా మరియు అచ్చుకు లోనవుతుంది. కానీ వాటిని టప్పర్‌వేర్ కంటైనర్‌లో విసిరివేసి ఫ్రిజ్‌లో ఉంచడం వల్ల వారికి ఒక లభిస్తుంది అసహ్యకరమైన ఆకృతి మరియు రుచి ప్రొఫైల్ . ఆ పైన, మాంసం గాలికి గురైనప్పుడు, అది తాకని తీపి బంగాళాదుంప కంటే చాలా త్వరగా ఆరిపోతుంది మరియు మీరు మీ ముక్కలు మరియు ఘనాలను కనుగొనవచ్చు వేగంగా పైకి లేపండి .
పరిష్కారం? మీ మిగిలిపోయిన కట్ తీపి బంగాళాదుంప ముక్కలను ఒక కంటైనర్‌లో టాసు చేసి వాటిని నీటితో కప్పండి - కంటైనర్‌కు నీటిని కలుపుకోవడం వల్ల మీ తీపి బంగాళాదుంప మీరు ఉడికించే ముందు మెరిసిపోకుండా చక్కగా మరియు తేమగా ఉండేలా చేస్తుంది.
