మెత్తని బంగాళాదుంపలు క్రమం తప్పకుండా అమెరికా జాబితాలో మొదటి స్థానంలో ఉండటానికి ఒక కారణం ఉంది ఇష్టమైన థాంక్స్ గివింగ్ సైడ్ డిషెస్ - అవి ఏదో ఒక సమయంలో క్రీముగా మరియు మెత్తటివిగా ఉంటాయి, మనోహరంగా బట్టీగా ఉంటాయి మరియు గ్రేవీకి సరైన వాహనాన్ని అందిస్తాయి. కానీ గొప్ప బంగాళాదుంపలను సంవత్సరంలో ఒక రోజు కేటాయించకూడదు. ఇది భారీ సెలవుదినం లేదా పిల్లలతో ఒక వారపు విందు అయినా, ఈ ప్రియమైన సైడ్ డిష్ విషయానికి వస్తే మీ ఉత్తమ అడుగును ముందుకు ఉంచాలనుకుంటున్నారు.
మెత్తని బంగాళాదుంపల యొక్క సాధారణ బ్యాచ్ తయారుచేసేటప్పుడు ఇది చాలా సులభం. మీరు ఎంచుకున్న గడ్డ దినుసు, మీరు వాటిని ఉడికించే విధానం, మీరు ఉపయోగించే సాధనాలు, మీరు జోడించే రుచులు - ఇవన్నీ మీ బంగాళాదుంపలు ప్రదర్శనను దొంగిలించాయా లేదా చెత్త డబ్బాలో ముగుస్తుందా అనేదానిలో ఒక పాత్ర పోషిస్తాయి.
మరియు మీరు ఈ చిట్కాలను అపహాస్యం చేసే ముందు, దాన్ని గుర్తుంచుకోండి హోల్ ఫుడ్స్ మెత్తని బంగాళాదుంపల కోసం ఒక పౌండ్కు 99 8.99 వసూలు చేయవచ్చు - కొంతమంది వాటిని తయారు చేయలేరు, లేదా చేయలేరు.
సరైన రకాన్ని ఎంచుకోండి
మొదట మొదటి విషయాలు - మీరు ఎంచుకోవాలి ఉత్తమ బంగాళాదుంపలు మీరు ఉత్తమ మెత్తని బంగాళాదుంపలు కావాలనుకుంటే మాషింగ్ కోసం. పరిపూర్ణ అర్ధమే, సరియైనదా?
దుంపలను తీయడం విషయానికి వస్తే, మీరు దానితో వెళ్లాలనుకుంటున్నారు పిండి , మైనపు కాదు, రకాలు. దీని అర్థం మీకు రెండు దృ choice మైన ఎంపికలు ఉన్నాయి: రస్సెట్లు ('ఇడాహో' అని కూడా పిలుస్తారు) అధిక పిండి వర్గంలోకి వస్తాయి. అవి తక్కువ తేమను కలిగి ఉంటాయి మరియు వాటి ఆకారాన్ని బాగా పట్టుకోవు, ఇది తేలికపాటి, మెత్తటి పరిపూర్ణతకు గుజ్జు చేయడానికి మీ ప్రయోజనానికి పని చేస్తుంది. మీడియం పిండి పదార్ధం కలిగిన యుకాన్ గోల్డ్స్, కొన్నిసార్లు రస్సెట్ల కంటే వారి క్రీము మరియు రుచి కోసం ఇష్టపడతారు, కాని మెత్తటితనం ఉండవు. అదే సమయంలో రుచి పెంచేటప్పుడు మీ మెత్తని బంగాళాదుంపలను గాలిలా తేలికగా ఉంచడానికి, సమాన భాగాలు రస్సెట్స్ మరియు యుకాన్ గోల్డ్స్ ఉపయోగించండి.
మైనపు ఎరుపు లేదా కొత్త బంగాళాదుంపలు వంటి రకాలు దృ firm ంగా ఉంటాయి మరియు సరిగ్గా మాష్ చేయడానికి వంట చేసిన తర్వాత వాటి ఆకారాన్ని బాగా కలిగి ఉంటాయి. బంగాళాదుంప సలాడ్లు లేదా స్కాలోప్డ్ బంగాళాదుంపలకు ఇవి బాగా ఉపయోగించబడతాయి.
ఈ వంట తప్పులు చేయవద్దు
యొక్క కుండ ఉడకబెట్టడం బంగాళాదుంపలు వేడినీటి వలె సరళంగా అనిపించవచ్చు, కానీ దాని కంటే కొంచెం ఎక్కువ ఉంది.
ప్రారంభించడానికి, మీరు బంగాళాదుంపలను అదే పరిమాణంలో ముక్కలుగా కట్ చేయాలని అనుకోవాలి, లేకుంటే అవి అసమానంగా ఉడికించాలి, మరియు పెద్ద ముక్కలు ఉడికించబడవు. ఇది చెదరగొట్టలేని బిట్లకు దారితీస్తుంది మరియు ముడి బంగాళాదుంప ముద్దలో ఎవరూ కొరుకుకోవటానికి ఇష్టపడరు. మరియు ముక్కలను చాలా చిన్నగా కత్తిరించవద్దు, లేదా వారు వంట పూర్తయ్యే సమయానికి మీరు బంగాళాదుంప సూప్‌తో ముగుస్తుంది.
స్పఘెట్టితో కాకుండా, మీరు కుండను మరిగించడానికి అనుమతించండి ముందు పాస్తాను జోడించి, మీరు బంగాళాదుంపలతో వంట ప్రక్రియను ప్రారంభించాలనుకుంటున్నారు లో నీళ్ళు. మరియు అది చల్లగా ఉందని నిర్ధారించుకోండి. ఇది మొత్తం కుండ మొత్తం ఉష్ణోగ్రత వరకు వస్తుందని నిర్ధారిస్తుంది మరియు మీ బంగాళాదుంపలు సమానంగా ఉడికించాలి.
చివరగా, ఉప్పును మర్చిపోవద్దు. దీనిని ఎదుర్కొందాం - బంగాళాదుంపలు చప్పగా ఉంటాయి. మీ గిన్నెలోకి రాకముందే ఆ రుచిలో కొంత భాగాన్ని పీల్చుకునే అవకాశం ఇవ్వడానికి మీరు వంట నీటిని భారీ చేతితో ఉప్పు వేయాలి.
వాటిని జిగురు గజిబిజిగా మార్చవద్దు
మెత్తని బంగాళాదుంపలు క్రీముగా మరియు మెత్తటివిగా ఉండాలి, గమ్మీ మరియు జిగురు కాదు. కొన్ని ముద్దలను పట్టించుకోరు (కొందరు దీనిని ఇష్టపడతారు), కాని పేస్ట్ లాంటి బంగాళాదుంపల గిన్నె గీతను దాటుతుంది. ఈ ప్రత్యేకమైన బంగాళాదుంప విఫలం మనలో అత్యుత్తమంగా జరిగింది, కానీ నివారించడం సులభం.
మెత్తని బంగాళాదుంపలు స్వర్గపు మేఘాల నుండి జిగురు గజిబిజికి వెళ్ళడానికి కారణం అవి అధికంగా ప్రాసెస్ చేయబడినవి. ఫుడ్ ప్రాసెసర్ లేదా హ్యాండ్ మిక్సర్ * తో పెద్ద బ్యాచ్ యొక్క శీఘ్ర పనిని చేయడానికి ఇది ఉత్సాహం కలిగిస్తుండగా, దుంపలకు ఇది ఉత్తమమైనది కాదు. యంత్రాలు బంగాళాదుంపలను విచ్ఛిన్నం చేస్తాయి కణాలు మరియు పిండి పదార్ధాల విడుదలకు కారణమవుతుంది - విషయాలు అవాస్తవికంగా ఉంచడానికి సరైనది కాదు.
నేను ఎంత గ్రీన్ టీ తాగాలి
మెత్తని బంగాళాదుంపలకు ఫుడ్ ప్రాసెసర్ ఎప్పుడూ మంచి ఆలోచన కానప్పటికీ, తక్కువ వేగంతో ఉంటే హ్యాండ్ మిక్సర్‌ను సమర్థవంతంగా ఉపయోగించవచ్చు. దీన్ని 11 వరకు క్రాంక్ చేయవద్దు, లేదా మీరు ఇబ్బందుల్లో పడతారు. మరియు కావలసిన స్థిరత్వం సాధించిన వెంటనే ఆపండి.
ఉద్యోగం కోసం సరైన సాధనాన్ని ఉపయోగించండి
ఇప్పుడు మనకు ఏమి తెలుసు కాదు ఉపయోగించడానికి, కుడి గురించి మాట్లాడుదాం సాధనాలు బంగాళాదుంప మాషింగ్ పరిపూర్ణత కోసం ఉపయోగించడానికి.
లంపియర్ (మోటైన శబ్దాలు బాగానే ఉన్నాయా?) బంగాళాదుంపల కోసం, చేతితో పట్టుకున్న మాషర్ (లేదా ఒక ఫోర్క్ కూడా) బాగా పనిచేస్తుంది. మరింత క్లిష్టమైన సాధనాలను విడదీయడానికి మీరు బాధపడనప్పుడు చిన్న బ్యాచ్‌లకు ఈ పద్ధతి ఉత్తమమైనది.
మృదువైన-ఇష్ బంగాళాదుంపల కోసం, తెడ్డు అటాచ్మెంట్తో అమర్చిన స్టాండ్ మిక్సర్ వెళ్ళడానికి మంచి మార్గం. తెడ్డుకు పదునైన అంచులు లేనందున, ఇది మీకు పూర్తిగా మృదువైన అనుగుణ్యతను ఇవ్వదు, కానీ ఇది పిండి పదార్ధాల విడుదలకు కూడా కారణం కాదు (అధిక వేగంతో హ్యాండ్ మిక్సర్ వంటిది). పెద్ద బ్యాచ్‌లకు ఇది ప్రత్యేకంగా ఉపయోగపడుతుంది.
సున్నితమైన బంగాళాదుంపల కోసం, మీ ఫుడ్ మిల్లు లేదా ధనవంతుడిని క్యాబినెట్ వెనుక నుండి బయటకు లాగండి - ఇప్పుడు వాటిని ఉపయోగించడానికి సమయం ఆసన్నమైంది. ఈ సాధనాలు మీకు మెత్తటి ఫలితాన్ని ఇస్తాయి మరియు బోనస్, బంగాళాదుంపలను తొక్కడం మీకు అనిపించకపోతే, అవి మీ కోసం పని చేస్తాయి.
వాటిని సూపర్ మెత్తటిగా ఉంచండి
మీ లక్ష్యం మీరు ఎప్పుడైనా చూసిన మెత్తటి మెత్తని బంగాళాదుంపలు అయితే, మీరు మీ స్లీవ్ పైకి కొన్ని ఉపాయాలు కలిగి ఉండాలి. గరిష్ట మెత్తనియున్ని కోసం సరైన బంగాళాదుంపలు మరియు సరైన సాధనాలను ఉపయోగించడం గురించి మేము ఇప్పటికే మాట్లాడాము, కాని మీరు ఆ రస్సెట్లను రైసర్ ద్వారా అమలు చేయడానికి ముందు, మీరు చేయవలసిన రెండు విషయాలు ఉన్నాయి:
- మీరు బంగాళాదుంపలను ఉడకబెట్టిన తరువాత, కుండ నుండి నీటిని తీసివేయండి (సాధ్యమైనంత ఎక్కువ నీటిని పొందడానికి కోలాండర్ ఉపయోగించండి). అప్పుడు పారుతున్న బంగాళాదుంపలను అదే కుండకు తిరిగి ఇవ్వండి (మూత లేదు!), మరియు మిగిలిన నీటిని అనుమతించడానికి మీడియం-తక్కువ వేడి మీద తిరిగి ఉంచండి ఆవిరైపోతుంది . దీనికి కొద్ది నిమిషాలు మాత్రమే పట్టాలి - మీరు బంగాళాదుంపలను ఎక్కువగా ఉడికించడానికి ప్రయత్నించడం లేదు, తేమను వదిలించుకోండి. నీరు ఇక్కడ మీ స్నేహితుడు కాదు.
- ఎండిన తర్వాత, చిటికెడు చల్లుకోవాలి బేకింగ్ పౌడర్ బంగాళాదుంపలపై. పులియబెట్టిన ఏజెంట్ గుజ్జు చేసేటప్పుడు గాలి పాకెట్స్ ఏర్పడటానికి సహాయపడుతుంది మరియు వోయిలా, మీకు అదనపు మెత్తనియున్ని వచ్చింది.
అవి అదనపు బట్టీ అని నిర్ధారించుకోండి
మనలో చాలా మంది గిన్నెలో చల్లని వెన్న మరియు చల్లటి పాలు (లేదా క్రీమ్) వేసి మాషర్‌తో పట్టణానికి వెళ్లడం ద్వారా మెత్తని బంగాళాదుంపలను తయారు చేస్తారు. మనకు ఫాన్సీ అనిపిస్తే, మనం వెన్నను కరిగించి, పాలను మొదట స్టవ్‌టాప్‌పై ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. కానీ సాధారణంగా, ఆ అదనపు పాన్ చాలా అదనపు పనిలా అనిపిస్తుంది. మురికి కోసం ఇక్కడ ఒక కేసు ఉంది రెండు అదనపు చిప్పలు, మరియు వెన్నటి తుది ఫలితం మన విలువైనదానికన్నా ఎక్కువ చేస్తుంది.
చెఫ్ మరియు కుక్బుక్ రచయిత డయాన్ మోర్గాన్ తన మేధావి మెత్తని బంగాళాదుంప హాక్ గురించి వివరించారు ఫుడ్ 52 , వెన్న మరియు పాలను కలిపి వేడి చేయడానికి బదులుగా, రెండింటినీ విడిగా వేడి చేసి, బంగాళాదుంపలకు వేడెక్కిన వెన్నను ముందుగా కలపడం మంచి పద్ధతి. '[వెన్న] కొవ్వు బంగాళాదుంప యొక్క కణాలలో కలిసిపోతుంది, ఇవి ఒకదానికొకటి ఉబ్బిపోయి లాగబడతాయి. అప్పుడు, పాలు బంగాళాదుంపలను విప్పుతాయి, 'అని ఆమె చెప్పింది. మరియు మోర్గాన్ ప్రకారం, 'అంటే మీరు బట్టర్ బంగాళాదుంప వంటకాలతో ముగుస్తుంది.' విక్రయించబడింది.
క్రీమ్ రుచితో ఇన్ఫ్యూజ్ చేయండి
మీ బంగాళాదుంపలకు జోడించే ముందు క్రీమ్ లేదా పాలను వేడి చేసే సమస్యకు మీరు వెళ్తున్నంత కాలం, మీ రుచి ఆటను పెంచే అవకాశాన్ని ఎందుకు తీసుకోకూడదు? ద్రవాన్ని ప్రేరేపించడం ద్వారా, మీరు తుది వంటకానికి మంచితనం యొక్క మరొక పొరను జోడిస్తారు.
మీరు క్రీమ్ను ఉడకబెట్టడం మరియు దానిని ఉడకబెట్టడం లేదు కాబట్టి, మీరు పంచ్ ప్యాక్ చేసే పదార్థాలను జోడించాలనుకుంటున్నారు, లేకపోతే అవి డిష్ యొక్క మొత్తం రుచికి ఎక్కువ చేయవు. పిండిచేసిన ముడి వెల్లుల్లి లేదా చిన్న ముక్కలుగా తరిగి, రోజ్మేరీ, థైమ్, లేదా బే ఆకులు వంటి హృదయపూర్వక మూలికలు లేదా పెప్పర్ కార్న్స్ లేదా స్టార్ సోంపు వంటి మసాలా దినుసుల గురించి ఆలోచించండి. ముఖ్యంగా బలమైన రుచులను ఉపయోగిస్తున్నప్పుడు, జాగ్రత్తగా ఉండండి - ఉదాహరణకు, మీరు స్టార్ సోంపు యొక్క సూచనను కోరుకుంటారు, కానీ ఇది త్వరగా విషయాలను ముంచెత్తుతుంది.
మీరు ఎంచుకున్న పదార్థాలను కొన్ని నిమిషాలు క్రీమ్‌లో ఉడకబెట్టి, ద్రవాన్ని వడకట్టి, ఆపై మీ బంగాళాదుంపల్లో వేసి యథావిధిగా గుజ్జుతో కొనసాగించండి.
మరిగేటప్పుడు పెట్టె బయట ఆలోచించండి
ఏదైనా ప్రామాణిక మెత్తని బంగాళాదుంప రెసిపీ మీ బంగాళాదుంపలను నీటిలో ఉడకబెట్టమని చెబుతుంది. ఇది ప్రాథమికమైనది; ఇది క్లాసిక్; ఇది మన జీవితమంతా చేస్తున్నది. కానీ ఆ విధానాన్ని పునరాలోచించాల్సిన సమయం కావచ్చు. మీరు సూప్ తయారుచేసినప్పుడు, మీరు బహుశా ఉడకబెట్టిన పులుసును మీ బేస్ గా ఉపయోగిస్తారు - అన్ని తరువాత, ఇది తక్షణమే మీ వంటకానికి సాదా ఓల్ నీటి కంటే ఎక్కువ రుచిని ఇస్తుంది. మీ మెత్తని బంగాళాదుంపలకు ఎందుకు అలా చేయకూడదు? మీరు వాటిని నీటిలో ఉడికించాలి అని చెప్పే చట్టం లేదు.
చికెన్ లేదా కూరగాయల ఉడకబెట్టిన పులుసు గొప్ప ప్రత్యామ్నాయం, మరియు వంట ప్రక్రియలో బంగాళాదుంపలకు ఒక టన్ను రుచిని జోడిస్తుంది. మీరు సాధారణంగా చేసే అదే పద్ధతిని అనుసరించండి, ఉడకబెట్టిన పులుసు మరియు బంగాళాదుంపలను కలిపి మరిగించాలి. మీరు ఉపయోగించే ఉడకబెట్టిన పులుసుపై ఆధారపడి, మీరు ద్రవానికి ఎంత అదనపు ఉప్పును కలుపుతారో గుర్తుంచుకోండి - మీ ఉడకబెట్టిన పులుసు ఇప్పటికే చాలా ఉప్పగా ఉండవచ్చు మరియు అధిక ఉప్పు బంగాళాదుంపలను పరిష్కరించడం కంటే మాష్ చేసేటప్పుడు జోడించడం చాలా సులభం.
లేదా టైలర్ ఫ్లోరెన్స్ లాగా వాటిని ఉడకబెట్టండి
ఉడకబెట్టిన పులుసును ఉపయోగించడం ద్వారా రుచిని ఎలా జోడించాలో మేము కవర్ చేసాము, కానీ మీరు దాని కంటే ఒక అడుగు ముందుకు వేయవచ్చు. ఈ ట్రిక్ ప్రముఖ చెఫ్ టైలర్ ఫ్లోరెన్స్ నుండి వచ్చింది, అతను తన పద్ధతిని ప్రసారం చేశాడు పాప్‌సుగర్ , 'బంగాళాదుంపలు వాటి రుచి ప్రొఫైల్‌కు నిజంగా సున్నితమైన, అందమైన ఖనిజతను కలిగి ఉంటాయి మరియు మీరు బంగాళాదుంపలను నీటిలో ఉడికించి, ఆ నీటిని కాలువలో పోసినప్పుడు, మీరు బంగాళాదుంప యొక్క అన్ని రుచిని సేకరించారు. కాబట్టి మెత్తని బంగాళాదుంపలతో నేను ఏమి చేస్తాను - ఎందుకంటే మీరు వాటిని క్రీమ్ మరియు వెన్నతో ఎలాగైనా పూర్తి చేస్తారు, సరియైనదా? - నేను అదే క్రీమ్ మరియు వెన్న తీసుకొని బంగాళాదుంపలకు జోడించి బంగాళాదుంపలను క్రీమ్ మరియు వెన్నలో ఉడికించాను. ' అతను వెల్లుల్లి మరియు మూలికలతో క్రీమ్ను ఇన్ఫ్యూజ్ చేస్తాడు.
దీన్ని చాలా సరళంగా ఉంచడానికి, అతని ఒరిజినల్‌లో ఈ రిఫ్‌ను ప్రయత్నించండి ఫుడ్ నెట్‌వర్క్ రెసిపీ : బంగాళాదుంపలను సగం క్రీమ్ మరియు సగం పాలతో కప్పండి, తక్కువ మరుగులోకి తీసుకురండి, ఆపై మాష్ చేసేటప్పుడు మీకు కావలసిన స్థిరత్వాన్ని సాధించాల్సిన అవసరం ఉన్నంతవరకు వంట ద్రవాన్ని వాడండి (మీకు ఇవన్నీ అవసరం లేదు). వెన్నను విడిగా జోడించండి.
90 ల నుండి ఉత్పత్తులను నిలిపివేసింది
ఫ్లోరెన్స్ అతను ఇక్కడ ఏమి మాట్లాడుతున్నాడో తెలుసు - ఫలితం మీరు ఇప్పటివరకు రుచి చూసిన అత్యంత ప్రత్యేకమైన బంగాళాదుంప రుచి (మరియు ఇది మంచి విషయం).
కాల్చిన వెల్లుల్లి జోడించండి
ఏదో ఒక సమయంలో, వెల్లుల్లి ఫ్రైస్ బార్ మెనూలు మరియు బేస్ బాల్ గేమ్ రాయితీ స్టాండ్లను తీసుకుంది మరియు మేము వ్యసనపరుడైన బంగాళాదుంప + వెల్లుల్లి కలయిక నుండి తిరిగి చూడలేదు. కానీ ఆ ముడి వెల్లుల్లి రుచి ఎంత రుచికరమైనదో, అది కొద్దిగా కఠినంగా ఉంటుంది. కాల్చిన వెల్లుల్లిని నమోదు చేయండి. మీ మెత్తని బంగాళాదుంపలకు ఈ మాయా పదార్ధం యొక్క మొత్తం తలని జోడించడం వలన వాటిని తీపి మరియు రుచికరమైన పంచదార పాకం రుచితో తదుపరి స్థాయికి తీసుకువెళతారు. వెల్లుల్లి వేయించడం చాలా సులభం, కానీ దీనికి కొంత సమయం పడుతుంది, కాబట్టి మీరు మీ బంగాళాదుంపలను వేసే ముందు దీన్ని బాగా ప్రారంభించండి.
వెల్లుల్లిని కాల్చడానికి, ఓవెన్‌ను 400 డిగ్రీల వరకు వేడి చేయండి. లవంగాలను బహిర్గతం చేయడానికి తల పైభాగాన్ని కత్తిరించండి (తొక్కలను ఉంచండి), మరియు దానిని చిన్న ఓవెన్ ప్రూఫ్ డిష్ లోకి కత్తిరించండి. ఆలివ్ నూనెతో పైభాగాన్ని చినుకులు వేయండి, తరువాత రేకుతో గట్టిగా కప్పండి. లవంగాలు తేలికగా గోధుమరంగు మరియు మృదువైనంత వరకు సుమారు 40 నిమిషాలు వేయించుకోండి (తల పరిమాణం ఆధారంగా వంట సమయం మారుతుంది). వెల్లుల్లి చల్లబరచండి, తరువాత లవంగాలను తొక్కల నుండి పిండి వేయండి.
ఇతర రుచికరమైన చేర్పులను పరిగణించండి
మెత్తని బంగాళాదుంపల విషయానికి వస్తే మీరు క్రీమ్ మరియు వెన్న వద్ద ఆపడానికి ఎటువంటి కారణం లేదు. కొంచెం చిత్తశుద్ధిని జోడించడం ఈ క్లాసిక్‌కు సరికొత్త జీవితాన్ని ఇస్తుంది. క్రీమ్ చీజ్, సోర్ క్రీం, లేదా బౌర్సిన్ చీజ్ వంటి చేర్పుల గురించి ఆలోచించండి, ఇవి టాంగ్‌ను మాత్రమే కాకుండా, ఒక టన్ను అదనపు క్రీమును కూడా కలిగిస్తాయి. హే, మార్తా స్టీవర్ట్ యొక్క తల్లి జతచేస్తుంది క్రీమ్ జున్ను ఆమె మెత్తని బంగాళాదుంపలకు, మరియు ఇది బిగ్ మార్తాకు సరిపోతే, అది మాకు సరిపోతుంది.
టాంగ్ కారకాన్ని పక్కన పెడితే, హో-హమ్ బ్యాచ్ బంగాళాదుంపలను జాజ్ చేయడానికి అంతులేని మార్గాలు ఉన్నాయి:
- తాజా మూలికలను జోడించండి. చివ్స్, తులసి, టార్రాగన్ లేదా పార్స్లీ మెత్తని బంగాళాదుంపలకు శక్తివంతమైన, తాజా రుచిని ఇస్తుంది.
- తురిమిన జున్ను జోడించండి. మీరు నిజంగా జున్నుతో తప్పు పట్టలేరు - పర్మేసన్ ఒక రుచికరమైన లవణీయతను జోడిస్తుంది, గ్రుయెరే ఒక నట్టి క్రీమ్నెస్ను జోడిస్తుంది, మరియు దుర్వాసనగల జున్ను ప్రేమికులు నీలిరంగును కలుపుతారు.
- మరియు బేకన్ మర్చిపోవద్దు. ఎప్పుడూ బేకన్ మర్చిపో.
మరియు మీరు వాటిని నాశనం చేస్తే ...
కాబట్టి మీరు ఈ గొప్ప సలహాలన్నింటినీ అనుసరించారు, కానీ కొన్ని కారణాల వల్ల మీ మెత్తని బంగాళాదుంపలు మారలేదు. మీరు వాటిని చెత్త డబ్బాకు పంపించే ముందు, మీరు వాటిని రక్షించడానికి రెండు పనులు చేయవచ్చు.
బంగాళాదుంపలు తేలితే నీరు , పారుదల లేకపోవడం నుండి లేదా మీరు పాలతో కొంచెం అతిగా ఉండటం వల్ల, మీరు వాటిని పరిష్కరించవచ్చు. తేమ ఉడికించటానికి మీరు తక్కువ వేడి మీద స్టవ్‌టాప్‌పై తిరిగి ఉంచాలి. కానీ జాగ్రత్తగా ఉండండి - మీరు తరచూ కదిలించాల్సిన అవసరం ఉంది, కాబట్టి అవి కాలిపోవు, కానీ మీరు వాటిని ఎక్కువ పని చేయకూడదనుకుంటున్నారు, లేదా మీరు నీటి గజిబిజి నుండి జిగురు విపత్తుకు వెళతారు.
జిగురు విపత్తుల గురించి మాట్లాడుతూ ... దానికి కూడా ఒక పరిష్కారం ఉంది. మీ పేస్ట్ లాంటి బంగాళాదుంపలను బేకింగ్ డిష్ లోకి విస్తరించండి మరియు దానిని a గా మార్చండి gratin . పైన కొన్ని డబ్స్ వెన్న మరియు కొన్ని తురిమిన చీజ్ మరియు / లేదా బ్రెడ్‌క్రంబ్స్ వేసి, స్ఫుటమైన వరకు కాల్చండి. మీరు ఖచ్చితంగా అలా చేయాలనుకున్నట్లు వ్యవహరించండి.
