మొత్తం కుటుంబం ప్రేమించే ఓమూరిస్

జపాన్ నుండి వచ్చిన అందమైన, రుచికరమైన ఆమ్లెట్ తయారు చేయడానికి సిద్ధంగా ఉండండి: ఓమూరిస్! పాశ్చాత్య ఆహారం లేదా ఒక రకమైన జపనీస్ వంటకాలకు ఓమురిస్ గొప్ప ఉదాహరణ యోషోకు . ఈ వంటకాలు, ద్వీపం దేశానికి వచ్చిన యూరోపియన్ మరియు అమెరికన్ ఆహారాల నుండి ప్రేరణ పొందాయి 19 వ శతాబ్దం మరియు 20 వ శతాబ్దం ప్రారంభంలో , మాంసం, కెచప్, మరియు ఫ్రెంచ్ డెమి-గ్లేస్ సాస్ వంటి సాంప్రదాయ పాశ్చాత్య పదార్ధాలను జపనీస్ స్టాల్‌వార్ట్‌లతో సోయా సాస్ మరియు బియ్యం వంటివి కలపండి. సాధారణ యోషోకు వంటలలో స్పఘెట్టి నెపోలిటన్ (టమోటా సాస్‌తో విలక్షణమైన ఇటాలియన్ స్పఘెట్టిపై కదిలించు-వేయించిన ఆట) మరియు హాంబగా, ఒక హాంబర్గర్ స్టీక్ ఒక ప్లేట్‌లో వడ్డిస్తారు మరియు గొప్ప గ్రేవీతో అగ్రస్థానంలో ఉంటాయి.

ఫుడ్ ఫోటోగ్రాఫర్ మరియు రెసిపీ డెవలపర్ నుండి ఈ రెసిపీలో కీత్ కామికావా , సున్నితమైన ఆమ్లెట్ రుచిగల చికెన్ తొడలతో చేసిన రుచికోసం వేయించిన బియ్యంతో నిండి ఉంటుంది. (ఆమ్లెట్ + బియ్యం = ఓమురిస్. పొందండి?) కెచప్ లేదా ఇంట్లో డెమి-గ్లేస్ సాస్‌తో చినుకులు, ఇది మొత్తం కుటుంబం ఇష్టపడే ఆనందకరమైన వంటకం. (ముఖ్యంగా మీరు లేపనంతో సృజనాత్మకంగా ఉంటే ... కానీ మేము తరువాత దాన్ని పొందుతాము!)

ఓమురిస్ కోసం పదార్థాలను సేకరించండి

మొదటి విషయం మొదటిది: మేము మా పదార్థాలను సేకరించాలి. ఈ జాబితాలో కెచప్, బీఫ్ ఉడకబెట్టిన పులుసు మరియు చికెన్ వంటి సుపరిచితమైనవి ఉంటాయి, కాని కొన్ని ఉండకపోవచ్చు.

సాధారణ అమెరికన్ చిన్నగదికి ప్రధాన lier ట్‌లియర్ టొంకాట్సు సాస్, ఇది కామికావా నోట్స్ 'రుచికి సమానంగా ఉంటుంది వోర్సెస్టర్షైర్ సాస్ కానీ కొద్దిగా తియ్యగా మరియు ప్రొఫైల్ తక్కువ పదునైనది. ' మీకు ఏదీ లేకపోతే మరియు మీ దగ్గర కనుగొనలేకపోతే, ఈ రెసిపీని తయారు చేయకుండా మిమ్మల్ని నిరోధించవద్దు! కామికావా కోసం, 'వోర్సెస్టర్షైర్ సాస్, మిరిన్ మరియు కొంచెం ఎక్కువ సోయాను జోడించడం మంచి ప్రత్యామ్నాయంగా ఉండగలగాలి.'

డేవిడ్ "డేవ్" లెవీ

మీరు ముందు వండిన కొన్ని బియ్యం తో ప్రారంభించాలనుకుంటున్నారు, ముందు రోజు నుండి. 'ఏదైనా వేయించిన అన్నానికి పగటి బియ్యం అనువైనది' అని కామికావా చెప్పారు. 'పగటిపూట బియ్యం తక్కువ తేమను కలిగి ఉంటుంది మరియు వేయించిన బియ్యం తయారుచేసేటప్పుడు, అది స్ఫుటమవుతుంది మరియు ఖచ్చితమైన ఆకృతికి బ్రౌన్స్ అవుతుంది.' ఈ ఆమ్లెట్ కోసం సుషీ బియ్యం అత్యంత సాంప్రదాయ నింపడం అయితే, మిగిలిపోయిన పొడవైన ధాన్యం లేదా బ్రౌన్ రైస్ కూడా పని చేస్తాయి!

ఓమురిస్ కోసం డెమి-గ్లేస్ సాస్ తయారు చేయండి

డెమి-గ్లేస్ సాస్ తయారు చేయడం ద్వారా పనులను ప్రారంభించండి. మొదట సాంప్రదాయ ఫ్రెంచ్ వంటకాల నుండి వచ్చిన ఈ మందపాటి, నిగనిగలాడే సాస్ తుది ఆమ్లెట్‌లో అగ్రస్థానంలో ఉండటానికి ఉపయోగించబడుతుంది.

జపాన్‌కు సాధారణమైన సంస్కరణలో, ఈ గొడ్డు మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసు ఆధారిత సాస్ బ్రౌన్ షుగర్, కెచప్ మరియు టోంకాట్సు సాస్‌తో తియ్యగా ఉంటుంది మరియు ఉప్పగా, ఉమామి అధికంగా ఉండే సోయాతో రుచికోసం ఉంటుంది. ఈ పదార్ధాలను ఒక సాస్పాన్లో కలిపి, వేడి మరియు మందపాటి వరకు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొనుట.

ఓమురిస్ కోసం వేయించిన అన్నం చేయండి

తయారుచేసిన సాస్‌తో, వేయించిన బియ్యం నింపడంపై మీ దృష్టిని మరల్చాల్సిన సమయం వచ్చింది. మీరు గరిష్ట రుచిని సాధించడానికి, ప్రతి పదార్ధాన్ని బంగారు గోధుమ రంగు వరకు వండుతారు: మొదట ఉల్లిపాయలు, తరువాత చికెన్ మరియు చివరకు ముందుగా వండిన అన్నం. అవి ఉదారంగా వెన్నలో వేయబడతాయి, ఈ నింపడం గొప్ప, నిగనిగలాడే మరియు ఖచ్చితంగా రుచికరమైనదిగా చేస్తుంది.

ఈ వంటకంలో చికెన్ తొడలు రొమ్ముల కన్నా చాలా రుచిగా ఉంటాయి, కానీ మీరు అభిమాని కాకపోతే, మీరు ఎల్లప్పుడూ తెల్ల మాంసంలో ఉపసంహరించుకోవచ్చు - దాన్ని అధిగమించకుండా చూసుకోండి మరియు ఎండిపోయే ప్రమాదం ఉంది!

కెచప్ తో వేయించిన బియ్యాన్ని సీజన్ చేయండి

బియ్యం మరియు చికెన్ చక్కగా ఉడికిన తర్వాత, కెచప్‌తో సీజన్ చేయడానికి సమయం ఆసన్నమైంది. కెచప్ ప్రధానంగా సంభారంగా ఉపయోగించే అమెరికన్ వంటలో కాకుండా, జపనీస్ యోషోకు వంటలలో, కెచప్ యొక్క తీపి, రుచికరమైన మరియు ఆమ్ల రుచులు ఓమురిస్ వంటి వంటకాలకు రుచికరమైన మసాలాను అందిస్తాయి. కామికావా 'ఇది కొన్ని జపనీస్ స్పఘెట్టి వంటకాల్లో కూడా ఉపయోగించబడింది, కొంతమంది ఇటాలియన్ అమ్మమ్మ సంతోషంగా ఉండదని నేను ఖచ్చితంగా అనుకుంటున్నాను!'

టిలాపియా ఎందుకు చెడ్డది

అమెరికన్ వంటకాల మాదిరిగానే, జపనీస్ అందంగా నేర్పుగా తీపి మరియు రుచికరమైన పదార్ధాలను మిళితం చేస్తుంది, కామికావా ప్రకారం, మరింత సూక్ష్మంగా ఉంటుంది.

'పాశ్చాత్యులు ఆలోచించవచ్చని నేను అనుకుంటున్నాను umeboshi onigiri ఒక వింత కలయిక కావచ్చు, కానీ అప్పుడు మనం ఏదైనా అద్భుతమైన అల్పాహారం దుకాణంలో వేయించిన చికెన్ మరియు వాఫ్ఫల్స్ కలిగి ఉండవచ్చు 'అని ఆయన చెప్పారు. 'చెప్పబడుతున్నది, రుచికరమైన తీపి, యోషోకుతో సహా జపనీస్ వంటకాల్లో మరింత సూక్ష్మంగా మిళితం.'

ఓమురిస్ కోసం ఆమ్లెట్ తయారు చేయండి

చివరగా ఆమ్లెట్ ను తయారుచేసే సమయం వచ్చింది! ప్రతి ఆమ్లెట్ రెండు గుడ్లతో తయారవుతుంది, ఇది చాలా సన్నగా తయారవుతుంది - నింపడానికి రుచికరమైన రేపర్ లాంటిది. ఆమ్లెట్ కూడా చాలా సున్నితమైనది కాబట్టి, నాన్‌స్టిక్ పాన్‌ను ఉపయోగించడం సాధ్యమైనంత ఒత్తిడి లేనిదిగా చేయడానికి గొప్ప మార్గం, కానీ ఇది ఏకైక మార్గం నుండి దూరంగా ఉంది.

చిక్పీస్ గార్బన్జో బీన్స్

'ఆమ్లెట్లను తయారు చేయడానికి నాన్-స్టిక్ ప్యాన్లు చాలా బాగుంటాయి, కాని బాగా రుచికోసం చేసిన కాస్ట్ ఐరన్ పాన్ ఏదైనా ఆమ్లెట్ కోసం నా ఎంపికగా ఉంటుంది' అని కామికావా చెప్పారు.

ఓమురిస్లో వేయించిన బియ్యం జోడించండి

ఆమ్లెట్ సగం ఉడికిన తర్వాత, బియ్యం జోడించే సమయం. ఆమ్లెట్‌ను అధికంగా వండకుండా ఉండటానికి త్వరగా పని చేసి, మధ్యలో పైల్ చేయండి. అప్పుడు ఆమ్లెట్ యొక్క రెండు వైపులా మధ్యలో మడవండి, దాదాపుగా ఓపెన్ ట్యూబ్ ఏర్పడుతుంది.

పాన్ నుండి ఆమ్లెట్ను తొలగించడానికి, ఒక పెద్ద ప్లేట్ వాడండి, ఆమ్లెట్ ను దానిపైకి తిప్పండి, తద్వారా సీమ్ క్రిందికి ఎదురుగా ఉంటుంది మరియు వీక్షణ నుండి దాచబడుతుంది.

ఓమురిస్ ఆకారంలో

ఆమ్లెట్ ప్లేట్‌లో ఉన్న తర్వాత, కాగితపు టవల్‌ను ఉపయోగించి దాని పొడుగుచేసిన, దాదాపు ఫుట్‌బాల్ లాంటి ఆకారంలో ఏర్పడటానికి సహాయపడుతుంది. దానిని పక్కన పెట్టి, మిగిలిన ఆమ్లెట్లతో కొనసాగండి.

'ఆమ్లెట్ తయారీ చాలా త్వరగా వెళ్ళాలి, కాని ప్రతి ఒక్కరూ మనం కోరుకున్నంత వేగంగా ఉండలేరు' అని కామికావా చెప్పారు. 'మీరు ఇంకా ఎక్కువ చేస్తున్నప్పుడు మీ పూర్తయిన ఆమ్లెట్స్ చల్లగా ఉంటాయనే ఆందోళన ఉంటే, మీ పొయ్యిని 200 డిగ్రీల వరకు వేడి చేసి, పూర్తి ఆమ్లెట్లను (అన్-సాస్డ్) ఓవెన్లో షీట్ పాన్ మీద ఉంచండి. పూర్తి.'

వోల్ఫ్గ్యాంగ్ పుక్ విలువ ఎంత

డెమి-గ్లేస్‌తో మీ ఓమరైస్‌ను అలంకరించండి

మీ ఆమ్లెట్లు తయారైన తర్వాత, అలంకరించు మరియు వడ్డించే సమయం ఆసన్నమైంది, కాబట్టి ఆమ్లెట్‌తో ప్లేట్‌లో సలాడ్ లేదా ఉడికించిన వెజిటేజీలను ఒక వైపు పోగు చేయండి మరియు మీరు ఇంతకు ముందు తయారుచేసిన ఇంట్లో తయారుచేసిన డెమి-గ్లేస్‌తో చినుకులు వేయండి (మీరు గ్రేవీ బోట్‌లో ఏదైనా అదనపు వడ్డించవచ్చు వైపు). తరిగిన తో ఓమురిస్ చల్లుకోవటానికి పార్స్లీ , మరియు అది త్రవ్వటానికి సమయం. మీరు ఈ వంటకాన్ని పాశ్చాత్య కత్తులు (కత్తి మరియు ఫోర్క్) తో లేదా జపనీస్ చాప్ స్టిక్లు మరియు ఒక చెంచాతో వడ్డించవచ్చు. ఎలాగైనా, ఇది రుచికరంగా ఉంటుంది.

కెచప్‌తో మీ ఓమరైస్‌ను అలంకరించండి

డెము-గ్లేస్ ఒమూరిస్ కోసం సాంప్రదాయ టాపింగ్ మాత్రమే కాదు - కొందరు బదులుగా కెచప్‌ను ఇష్టపడతారు! 'నేను జపాన్ మరియు దక్షిణ కొరియాలో ఓమిరిస్‌ను డెమి-గ్లేస్‌తో మరియు కెచప్‌తో కలిగి ఉన్నాను' అని కామికావా చెప్పారు, అయినప్పటికీ, 'కెచప్‌తో అగ్రస్థానంలో ఉన్న ఓమరైస్ మరింత పిల్లల-స్నేహపూర్వక ప్రదేశాలలో లేదా ఇంట్లో వడ్డిస్తున్నట్లు అనిపిస్తుంది.'

కెచప్ ఈ వంటకాన్ని చేరుకోవటానికి సులభమైన మార్గంగా అనిపిస్తే, దాని కోసం వెళ్ళు! ఇది ఇప్పటికీ రుచికరంగా ఉంటుంది. 'మీరు ఎల్లప్పుడూ డెమి వైపు ఉండవచ్చు, అయితే!' కామికావా జతచేస్తుంది.

సృజనాత్మక మార్గాల్లో మీ ఓమరైస్‌ను ప్లేట్ చేయండి

మీరు ప్రత్యేకంగా సృజనాత్మకంగా భావిస్తే, మీరు అందమైన స్లీపింగ్ ఎలుగుబంటి వంటి వివిధ ఆకారాలలో కూడా మీ సర్వసాధారణాలను అందించవచ్చు. 'వాస్తవానికి చాలా సరళమైనది మరియు సరదాగా ఉంటుంది' అని కామికావా చెప్పే పద్ధతి.

మొదట, రెండు ఆమ్లెట్లను తయారు చేయండి, ఒకటి 'దిండు'గా మరియు మరొకటి' దుప్పటి 'కోసం. దిండు ఆమ్లెట్ మడతపెట్టి ప్లేట్ మీద ఉంచండి. అప్పుడు ఐస్‌క్రీమ్ స్కూప్‌ను ఉపయోగించి ఎలుగుబంటి తలని వేయించిన బియ్యంతో ఏర్పరుచుకోండి మరియు శరీరానికి కొంచెం ఎక్కువ బియ్యం జోడించండి. ఎలుగుబంటి గడ్డం కింద గూడు కట్టుకునేలా జాగ్రత్తలు తీసుకుని, పైభాగంలో 'దుప్పటి' ఆమ్లెట్‌ను గీయండి. చెవులు మరియు పాదాల కోసం మీ చేతులతో నాలుగు చిన్న బియ్యం బంతులను ఏర్పరుచుకోండి, ఆపై ముక్కు మరియు చెవులను తయారు చేయడానికి ఎక్కువ గుడ్డును ఉడికించాలి. కళ్ళు మరియు ముక్కును తయారు చేయడానికి నోరి షీట్లను ఉపయోగించండి, మరియు ఇది మంచానికి సమయం - తప్పు, బదులుగా, విందు కోసం!

• 3 టేబుల్ స్పూన్లు టోంకట్సు సాస్
• ¾ కప్ కెచప్ (విభజించబడింది) + సర్వ్ చేయడానికి అదనపు
• 1 టేబుల్ స్పూన్ + 2 టీస్పూన్లు సోయా సాస్ (విభజించబడింది)
• 3 టేబుల్ స్పూన్లు గొడ్డు మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసు
• 1 టీస్పూన్ బ్రౌన్ షుగర్
• 2 టేబుల్ స్పూన్లు ఉప్పు లేని వెన్న (విభజించబడింది)
• 6 oun న్సుల ఉల్లిపాయ (సుమారు 1 మాధ్యమం), డైస్డ్
• 8 oun న్సులు బోన్‌లెస్, స్కిన్‌లెస్ చికెన్ తొడలు, డైస్డ్
• 2 కప్పులు వండిన సుషీ రైస్ (ప్రాధాన్యంగా పగటిపూట)
• 2 టీస్పూన్లు కూరగాయల నూనె (విభజించబడింది)
• 8 గుడ్లు
• ఉప్పు మరియు మిరియాలు, రుచికి

1. డెమి-గ్లేస్ సాస్ తయారు చేయండి: ఒక చిన్న కుండలో టోంకాట్సు సాస్, ½ కప్ కెచప్, 2 టీస్పూన్లు సోయా సాస్, బీఫ్ ఉడకబెట్టిన పులుసు మరియు బ్రౌన్ షుగర్ కలపండి. సాస్ ఒక ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను, తరువాత సర్వ్ చేయడానికి సిద్ధంగా వరకు పక్కన పెట్టండి.
2. వేయించిన బియ్యం తయారు చేయండి: మీడియం వేడి మీద పెద్ద సాటి పాన్ వేడి చేయండి. 1 టేబుల్ స్పూన్ వెన్న కరిగించి ఉల్లిపాయలు జోడించండి. తేలికగా బ్రౌన్ అయ్యే వరకు 4 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
3. వేడిని అధికంగా పెంచండి మరియు చికెన్ జోడించండి. బ్రౌన్ అయ్యే వరకు Sauté, సుమారు 3 నిమిషాలు.
4. పాన్ మధ్యలో ఖాళీ స్థలాన్ని ఏర్పాటు చేసి, మిగిలిన వెన్నని జోడించండి. కరిగిన తర్వాత, బియ్యం జోడించండి. బియ్యం స్ఫుటమైన మరియు వేయించే వరకు సుమారు 4 నిమిషాలు త్వరగా కదిలించు.
5. మిగిలిన ¼ కప్ కెచప్ మరియు 1 టేబుల్ స్పూన్ సోయా సాస్ జోడించండి. టాస్ తద్వారా బియ్యం పూర్తిగా పూత, మరియు ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో రుచి చూసే సీజన్.
6. ఆమ్లెట్ తయారు చేయండి: మీడియం-అధిక వేడి మీద మరొక నాన్ స్టిక్ పాన్ వేడి చేయండి. ఆమ్లెట్ కోసం 2 గుడ్లు. పాన్ చేయడానికి ½ టీస్పూన్ కూరగాయల నూనె జోడించండి. నూనె మెరిసేటప్పుడు, గుడ్లు వేసి సగం ఉడికించాలి.
7. త్వరగా పని చేసి, ఆమ్లెట్ మధ్యలో ¾ కప్పు వేయించిన బియ్యాన్ని జోడించండి. ఆమ్లెట్ యొక్క రెండు వైపులా మధ్యలో మడవండి, దాదాపు బహిరంగ గొట్టం ఏర్పడుతుంది. ఒక పెద్ద పలకను కలవడానికి పాన్ యొక్క అంచుని తీసుకురండి మరియు ఆమ్లెట్ను తలక్రిందులుగా దానిపైకి తిప్పండి, కాబట్టి ఆమ్లెట్ యొక్క సీమ్ ప్లేట్ మీద ఎదురుగా ఉంటుంది. కాగితపు టవల్ ఉపయోగించి, ఆమ్లెట్‌ను 'ఫుట్‌బాల్' ఆకారంలో ఏర్పరుచుకోండి.
8. మొత్తం 4 ఆమ్లెట్లకు మరో 3 సార్లు చేయండి. (గమనిక: మీరు నిద్రపోయే ఎలుగుబంటి వంటి సృజనాత్మక మార్గాల్లో మీ బియ్యాన్ని రూపొందించడంలో కూడా ఆనందించవచ్చు!)
9. తాజా ఓమరైస్‌ను క్లీన్ ప్లేట్‌లోకి జారండి. కావలసిన మొత్తంలో డెమి-గ్లేస్ లేదా కెచప్ తో టాప్ చేసి, వెంటనే సర్వ్ చేయండి.

కలోరియా కాలిక్యులేటర్

నేల:

వయస్సు:

పెరుగుదల (సెం.మీలో):

బరువు (కిలోలో):

శారీరక శ్రమ స్థాయి: కనిష్ట తక్కువ సగటు అధిక చాలా ఎక్కువ

లెక్కించండి

నాకు ఇమెయిల్ ద్వారా పంపండి సైట్‌లో చూపించు